Las noticias gourmet para muy profesionales | Página 1
Un buen envase 'demuestra lo que vale un alimento gourmet'

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Un buen envase 'demuestra lo que vale un alimento gourmet'

Un alimento gourmet no sólo tiene que ser de una gran calidad, también tiene que transmitir esa imagen. Las empresas fabricantes de envases, embalajes y transformados de cartón animan a que los vinos, aceites o quesos españoles apuesten por este “packaging” para marcar... [ Leer más]

¿Cuánto turrón comemos en Navidad?

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¿Cuánto turrón comemos en Navidad?

Los hogares españoles consumen 2,5 kilos de dulces navideños entre octubre y diciembre y se gastan una media de 23 euros en comprarlos. Es una de las conclusiones del estudio 'El consumo en Navidad' que acaba de publicar Kantar Worldpanel que también resalta que la Navidad... [ Leer más]

Recetas de Navidad: Pavo relleno

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Recetas de Navidad: Pavo relleno

El pavo relleno es el plato estrella en los días de Navidad en todos los hogares del mundo. Hay muchas maneras de prepararlo, así cada uno le puede dar su toque especial. Os traemos una receta y os explicamos con todo detalle cómo... [ Leer más]

Recorriendo la España gastronómica: Comarca del Bierzo

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Recorriendo la España gastronómica: Comarca del Bierzo

La comarca del Bierzo se encuentra situada en España, en el extremo noroccidental de la comunidad autónoma de Castilla y León. Ocupa una superficie de 3.178 km2 y la conforman 375 pueblos agrupados en  [ Leer más]

Las delicias de la cocina portuguesa

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Las delicias de la cocina portuguesa

La gastronomía portuguesa puede encuadrarse en la cocina mediterránea y, como en ésta, los tres ejes sobre los que gira la comida portuguesa son el pan, el vino y el aceite. No obstante, también se nota la influencia de las excolonias portuguesas de Asia, África y... [ Leer más]

Abre sus puertas Gastrónoma con los mejores chefs, talleres, catas y tapas de alta cocina al alcance de todos

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Abre sus puertas Gastrónoma con los mejores chefs, talleres, catas y tapas de alta cocina al alcance de todos

Gastrónoma, el Gran Evento de la Gastronomía, abre sus puertas este sábado en Feria Valencia. La muestra, avalada por el éxito de la anterior edición, reunirá hasta el lunes, con horario ininterrumpido de 10 a 20 horas, una amplia oferta de productos... [ Leer más]

10 de los principales ‘youtubers’ en la gastronomia

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10 de los principales ‘youtubers’ en la gastronomia

Tan solo diez años lleva Youtube entre nosotros sin embargo parece (¿verdad?) que lleve toda la vida ahí. Primero como un (sencillo) medio para publicar videos gratuitos online, su explosión llega cuando, en 2006, Google lo compra... [ Leer más]

Cómo se hace el queso?

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Cómo se hace el queso?

Existen centenares de variedades, con diferentes sabor, textura, color, aroma. De alto valor nutritivo es uno de los principales productos agropecuarios a nivel mundial, incluso más que el café, el té, el arroz y el tabaco juntos. Es un alimento típicamente occidental, que... [ Leer más]

Espectaculares imágenes de lo que esconden las bateas de las rías gallegas: Los mejillones

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Espectaculares imágenes de lo que esconden las bateas de las rías gallegas: Los mejillones

En el fondo hay un manto de conchas, cientos de cuerdas plagadas de mejillones y vida, mucha vida. Esto es lo que esconden las bateas gallegas, que desde la superficie parecen enormes estructuras de madera pero que, bajo el agua, esconden su parte más secreta y fascinante. [ Leer más]

Los beneficios de la cerveza para la salud

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Los beneficios de la cerveza para la salud

La cerveza ha sido compañera de la humanidad durante siglos. Fermentar los alimentos fue clave como estrategia de preservación, y sin este método la humanidad difícilmente hubiera sobrevivido miles de inviernos. Ahora, gracias al comercio global y los refrigeradores,... [ Leer más]

Galicia sabe en Suiza

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Galicia sabe en Suiza

Galicia Gourmet Extravaganza muestra... [ Leer más]

Concursos Madrid Fusión 2017 #MF17

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Concursos Madrid Fusión 2017 #MF17

Convocatorias y bases de los concursos que... [ Leer más]

El Salón de Gourmets amplía su espacio

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El Salón de Gourmets amplía su espacio

Del 24 al 27 de abril se celebra el 31 Salón de Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, única en Europa dedicada a los productos de alta gama.... [Leer más]

MadridFusión 2017 - Programa

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MadridFusión 2017 - Programa

La próxima edición de la Cumbre Internacional Madrid Fusión se celebrará los días 23, 24 y 25 de Enero de 2017.  “Códigos compartidos con la Alta Cocina. Caminos... [Leer más]

Un licor se viste de moda para ayudar a África

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Un licor se viste de moda para ayudar a África

No es la primera vez que el licor italiano Disaronno se viste de moda por una buena causa, en esta ocasión, su nueva edición limitada, Disaronno Wears... [Leer más]

Los mejores alimentos del mes de diciembre

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Los mejores alimentos del mes de diciembre

Durante el mes de diciembre, además de ser el mes durante el que se celebra una de las fiestas populares más tradicionales e importantes del año (como es el caso de la... [Leer más]

VINISUD 2017: el revelador de tendencias de los vinos españoles y del sur de Europa

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VINISUD 2017: el revelador de tendencias de los vinos españoles y del sur de Europa

Los días 29, 30 y 31 de enero VINISUD citará a todos los profesionales del vino del Mediterráneo para la primera edición anual del evento. Se trata de una edición marcada por... [Leer más]

 Cómo detectamos la calidad del chocolate?

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Cómo detectamos la calidad del chocolate?

En la repostería y pastelería, el uso de ingredientes de mala calidad o estado afecta directamente el producto final, no solo en sabor sino en presentación. Los ingredientes de buena... [Leer más]

Berasategui, tres estrellas Michelín, otra vez

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Berasategui, tres estrellas Michelín, otra vez

Berasategui es el español más premiado por la Guía Michelin con un total de ocho estrellas, adelantando a Carme Ruscalleda (siete) en la edición de la guía... [Leer más]

Freakshake, el batido llevado al extremo

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Freakshake, el batido llevado al extremo

Todo empezó en junio de 2015, cuando en Pâtissez, una pastelería de Canberra... [Leer más]

La cumbre de APEC sirve en su último día menú gourmet de productos reciclados

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La cumbre de APEC sirve en su último día menú gourmet de productos reciclados

Los asistentes a la Cumbre de Líderes del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), que concluye hoy en Lima, degustaron en su último día de reuniones un menú... [Leer más]

Kraftkar, el mejor queso del mundo según el World Cheese Awards

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Kraftkar, el mejor queso del mundo según el World Cheese Awards

San Sebastián ha acogido el World Cheese Award, el certamen más importante del mundo en cuestión de quesos, donde 3.061 piezas de 35 países han competido por ser... [Leer más]

Las ostras, un marisco para esta Navidad

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Las ostras, un marisco para esta Navidad

Ya llega la Navidad y es una época propicia para degustar las ostras, uno de los mariscos que desde siempre se ha comido, aunque se ha asociado a las clases... [Leer más]

Recetas 'made in Spain': Pote asturiano

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Recetas 'made in Spain': Pote asturiano

El Pote Asturiano es un cocido muy tradicional de la cocina asturiana, es un plato de gran contundencia que suele prepararse en un pote en las chimeneas... [Leer más]

'Guinness World Record' declara al 'Manchado de Jabugo' como el jamón más valioso del mundo

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'Guinness World Record' declara al 'Manchado de Jabugo' como el jamón más valioso del mundo

La organización 'Guinness World Record' ha declarado al jamón de bellota cien por cien ibérico de producción ecológica de la estirpe 'Manchado de... [Leer más]

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