Noticias Gourmet | Página 7

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Gastronomía ‘sin límites’ en la 21ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España

El congreso más influyente vuelve del 23 al 25 de enero en Ifema y las entradas para el auditorio principal ya están a la venta en la...

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Rodrigo de la Calle eleva a categoría gourmet los productos de los invernaderos solares

Desde que en 2011 Rodrigo de la Calle consigue la primera estrella algo ha llovido y muchas cosas han cambiado en el mundo de la cocina, la cocina verde ya está presente con un...

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5 consejos para cocinar con embutidos

Los embutidos son muy populares en todo el mundo pero el reinado de los buenos embutidos está sin dudas en la península ibérica. Se trata a su vez de comer carne de manera sencilla y sin...

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El negocio de los platos preparados para estas navidades

Un 35 % de los consumidores tiene previsto poner esta Navidad en su mesa algún plato preparado en una planta industrial muy alejada de su cocina o adquirido en...

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¿Por qué los atletas de élite tienen chefs personales?

El mundo del deporte es bastante amplio, existen más de 250 disciplinas deportivas, en las cuales han participado una gran cantidad de deportistas, bien...

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Salón Peñín de los mejores vinos de España cierra con éxito su 22ª edición

Tras el éxito de su vigesimoprimera edición, el Salón de los Mejores Vinos celebró en 2022 una edición de récord: más de 400 bodegas españolas presentaron los 2.500...

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La ‘baguette’ francesa, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

La 'baguette' francesa, icono gastronómico y cultural del país galo, ha sido declara este miércoles patrimonio inmaterial de la UNESCO. La agencia de la ONU premia así el...

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Alimentaria 2024 busca crecer internacionalmente y conquistar nuevos mercados para la industria

Ampliar las oportunidades de internacionalización de la empresa agroalimentaria española sigue siendo un objetivo prioritario para Alimentaria. Por ello, el salón ha comenzado...

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Dabiz Muñoz presenta los turrones XO

Dabiz Muñoz es conocido por ser un chef español de cocina de vanguardia. Su forma de cocinar destaca por su originalidad y su don para combinar sabores. Este año ha querido...

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Las 'smash burgers': qué son, y por qué son tendencia

La smash burger no es nada nuevo. Si hacemos caso a la leyenda, su origen se remonta a más de 50 años atrás cuando un trabajador de un dinner de Ashland, un pequeño pueblo de...

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Ganadores de los Premios QdeQuesos 2022

Los Premios QdeQuesos nacieron en año 2017 con el objetivo de reconocer la trayectoria de Empresas, Organismos y Profesionales que hayan contribuido al conocimiento del mundo del...

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La 36 del Salón Gourmets ya tiene ocupado más del 75% de su espacio

El 36 Salón Gourmets (SG), la Feria nº1 en Europa de Alimentación y Bebidas de Calidad y una de las más prestigiosas del mundo en su sector, ya cuenta con un 75% del espacio...

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Cocina Hermanos Torres y Atrio logran la tercera estrella Michelin

Catalunya y Extremadura han compartido el premio gordo de la guía Michelin, que esta noche ha presentado su edición del 2023 en Toledo. Cocina Hermanos Torres, el restaurante...

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Antonio Luis Falcón se alza con el XV Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura

Antonio Luis Falcón Sánchez, chef del restaurante Agalla’s Gastro & Food (Mérida) ha sido el ganador de la 15ª edición del Premio Espiga, concedido por Corderex y Caja...

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El secreto oculto de los casinos: la comida

Seguramente lo último en lo que pensarías si te decimos la palabra casino es en comida, pero en los últimos tiempos estos establecimientos de apuestas han elevado su propuesta...

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Cocido madrileño: una receta tradicional muy sencilla

La gastronomía española tiene la sazón de las diferentes culturas que han interactuado en esta península a lo largo de muchos siglos. Por ello, es muy común encontrar recetas de gastronomía...

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El 26 de noviembre se celebra el Día Mundial del Olivo

El día 26 de noviembre de 1992 se inauguró el Consejo Oleícola Internacional (COI) en Madrid, España con la finalidad de contribuir al desarrollo responsable...

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Pedir desayunos a domicilio: una nueva tendencia

Con la aparición del Covid, nuestro estilo de vida se ha visto envuelto en un constante cambio. Aunque hayamos retomado antiguas costumbres, hemos incorporado algunas nuevas. Por ello,...

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El Salón Gourmets y FIAB impulsarán la innovación y la internacionalización del sector

El Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) han...

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Comienza la XIV edición de la Tapa Micológica de Soria

La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) organiza la XIV edición de la Tapa Micológica de...

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F4F - Expo Foodtech 2023 vuelve a Bilbao con las últimas tecnologías y maquinaria para la industria alimentaria

Bilbao volverá a convertirse en la capital mundial del sector foodtech dando a conocer en el BEC las últimas innovaciones y soluciones tecnológicas que están transformando la...

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Cuenca elegida como Capital Española de la Gastronomía en 2023

Cuenca ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía 2023 tras imponerse a Oviedo y Pontevedra, dos rivales de peso que lo han puesto difícil al jurado...

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III Congreso Gastronómico «Hecho en los Pirineos» entre los días 19 y 22 de noviembre

El III Congreso Gastronómico «Hecho en los Pirineos» sigue la estela de los dos primeros congresos del mismo nombre organizados en Huesca en 2018 y 2019.

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María Maceiras ganadora del I Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven de España

Un marinera gallega de 22 años, María Maceiras, es la galardonada con el I Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven Alimentos de España, que busca reconocer a...

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Los ganadores de la XVIII Edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y la VI del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid

Ariel Munguía, de Restaurante El Puntido, en Paganos (Álava), con su tapa “Cochino Bocado”; y Lendl Pereira, del...

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Los mejores panettones artesanos de España de 2022

El VII concurso ‘Mejor Panettone Artesano de España’, organizado por Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB) y celebrado este martes 8 de noviembre en...

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Ganadores de los VI Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España

Los VI Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’ ya tienen ganadores. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), organizadora de estos galardones a...

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Barras gourmet con estrella, quesos y un asador, una propuesta experiencial única para Mediterránea Gastrónoma 2022

Tres estrellas Michelín y cuatro soles Repsol. Las Barras Gourmet de Mediterránea Gastrónoma vienen pisando muy fuerte en 2022. Canelón de miel de azahar, pimiento asado,...

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La industria alimentaria innova en sabores, productos plant based y más tecnología

Gastronomic Forum Barcelona volverá a ser un gran escaparate de innovaciones pensadas para el canal Horeca. Las más de 300 empresas que asisten como...

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Madrid Fusión Alimentos de España celebrará su XXI edición del 23 al 25 de enero de 2023

La cumbre gastronómica de alta cocina más influyente del mundo retorna al mes de enero, en el que tradicionalmente ha tenido lugar, tras dos años en los que la pandemia ha obligado a los...