Dentro de los dulces típicos de España, no pueden faltar tras una comida o cena durante las Navidades son los roscos de vino. Una de las particularidades de estas galletas en forma de rosquilla... [Leer más]
La acidez de la manzana verde combina a la perfección con el apio, dando a la ensalada un sabor original. Además, tanto la manzana como el apio son los compañeros perfectos para quienes están... [Leer más]
Más de 250 profesionales asistirán los próximos 28 y 29 de mayo en el Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera a este gran foro enogastronómico que aglutina un completo... [Leer más]
Más de 120 vinos españoles, procedentes de 25 Denominaciones de Origen (DDOO), 1 Indicación Geográfica Protegida (IGP) y 2 Vinos de la Tierra son las señas de identidad que... [Leer más]
La LIII edición de la Semana Internacional de la Trucha se celebrará desde el 1 al 8 de junio de 2019 en León, organizada por la Junta de Castilla y León,... [Leer más]
En Carballiño (Orense) el segundo domingo del mes de agosto, cada año, se celebra la Fiesta del pulpo, declarada de Interés Turístico Internacional. Entre... [Leer más]
Tiene un nombre bastante extraño, pero la almeja gigante que en EE.UU. llaman geoduck y en China trompa de elefante es... [Leer más]
Plénitude 2 representa la segunda vida de Dom Pérignon, elaborado de forma paciente hacia una nueva cumbre expresiva. El proceso creativo de Dom Pérignon se apoya en... [Leer más]
Souvlaki es uno de los alimentos más populares y consumidos de las calles de Grecia. Su nombre significa "pincho" o "brocheta", sin embargo, la mayoría de los... [Leer más]
La crema de marisco es una de las recetas más típicas dentro de la Navidad. Es un entrante que presenta innumerables variantes. Todo dependerá fundamentalmente de dos factores: la época del... [Leer más]
Para esta receta es muy importante limpiar los champiñones a conciencia, bajo un chorro de agua, para que no tengan ningún rastro de tierra ni suciedad. Se preparan en pocos minutos, son... [Leer más]
Una de los principales cosas que hay que tener en cuenta es que la lubina tiene que estar entera, y sin desescamar, ya que estas protegen la carne de la alta temperatura y así no se seca.... [Leer más]
Se dice de la receta de Pollo a la Marengo, Poulet sauté Marengo en francés, que probablemente sea la única receta de la que se conoce con exactitud la fecha de su creación. Y... [Leer más]
El otoño, gastronómicamente hablando, va unido a las setas, pues es la temporada por excelencia de gran cantidad de hongos que se puede disfrutar en una crema de setas. Este plato, está... [Leer más]
Las cebollas rellenas de atún son de verdad saludables. Su combinación aporta antioxidantes y vitaminas que son importantes para el buen funcionamiento del organismo. Refuerzan las defensas y... [Leer más]
Delicioso postre típico de la ciudad de Delhi hecho con leche, nata, azúcar, pistachos y especias como el azafrán. [Leer más]
Para los amantes del agua mineral natural y el zumo de fruta llega Font Vella Levité limón Zero, una bebida que te aportará una nueva... [Leer más]
El fenómeno de las cervezas artesanales ha hecho que se dispare la producción de las 'crafts'. El volumen de producción de cervezas artesanas ha alcanzado los 240.000 hectolitros en... [Leer más]
Después de la espera, por fin han llegado los meses sin ”r” y ya llega el momento de sentarse alrededor de la mesa a disfrutar de una olla de clòtxines de calidad. Gracias a... [Leer más]
Son las nuevas Rutas del Aceite de Oliva y del Ibérico Dehesa de Extremadura y una fase de consolidación de la Ruta del Queso. En este sentido, se pondrán en marcha dos... [Leer más]
Los resultados del Concours Mondial de Bruxelles 2019, que tuvo lugar en Aigle, Suiza ya están disponibles. El jurado internacional, compuesto por 340... [Leer más]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a... [Leer más]
La noche es joven. A todos nos gusta salir, bailar, divertirnos, beber… Pero claro, cuando te pasas un poco con las copas, las consecuencias se pagan a la mañana siguiente. La temible y odiada... [Leer más]
'Los nombres de la tierra' impulsa una nueva catalogación de los vinos elaborados en las bodegas del Priorato, en Tarragona, en la que se respeta el origen más concreto de los... [Leer más]
La gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado, a través de los siglos, a causa de muchos cambios políticos y sociales, comenzando por la Edad Antigua, en la que... [Leer más]
La taza de café más cara del mundo se disfruta Klatch Coffee Roasters, una cadena de cafeterías con sede en San Francisco y Los Ángeles cuyo brebaje se paga a... [Leer más]
Esta receta de banana bread o pan de plátano es un auténtico festival de sabores y texturas ya que la mezcla de plátano y chocolate es increíble, el toque... [Leer más]
El Pancit palabok es un plato típico de la cocina filipina, aunque se piensa que es de origen chino. El plato, muy popular en Filipinas, es muy similar al yakisoba y al yaki udon (ambos fideos... [Leer más]
El Limón Serrano es un plato típico de Semana Santa que tiene muchas variantes dependiendo de la zona en la que se elabore. La idea de combinar carnes con cítricos parte de los pastores para... [Leer más]
La crema de espárragos es una receta saludable que, por su bajo contenido calórico, se puede incluir en todo tipo de dietas. Además, es una fuente natural de fibra, un nutriente esencial para... [Leer más]
A cinco meses de la celebración de Fruit Attraction 2019, la organización prevé un crecimiento superior al 16% en el número de empresas internacionales, enriqueciendo la... [Leer más]
La Feria Nacional del Vino, Fenavin 2019, ha cerrado este jueves sus puertas encumbrándose como una de las ferias del vino más importante del vino en mundo, al haber... [Leer más]
ICEX España Exportación e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en... [Leer más]
Llega el Ramadán y musulmanes de todo el mundo empiezan la celebración del día en que –creen– el Profeta Mahoma tuvo la primera revelación del Corán, su... [Leer más]
El Ternasco de Aragón es un cordero jo-ven, procedente de las razas autóctonas Rasa Aragonesa, Ojinegra y Roya Bilbilita-na; base de la excelente calidad del producto. El ganado... [Leer más]
Una de las proteínas más nutritivas y deliciosas es la carne de pato. Esta ave comenzó siendo uno de los ingredientes más populares en la gastronomía francesa, sin embargo, con el paso de los... [Leer más]
Si se visita Valencia para ser parte de sus célebres Fallas, no se debe dejar de probar sus típicos y tradicionales buñuelos o bunyols de calabaza con chocolate. Ellos son parte inseparable de... [Leer más]
Esta receta es una adaptación del gazpacho clásico que introducen nuevos ingredientes. El último gran descubrimiento como pareja del tomate ha sido el mango. En principio no parece una fruta... [Leer más]
El locro es un plato argentino por excelencia. Se trata de una especie de sopa espesa y abundante hecha de maíz, frijoles, patatas, calabaza y algún tipo de carne, condimentados con comino,... [Leer más]
La XIX edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2019, la más importante del mundo en su sector, abre hoy sus puertas hasta el próximo... [Leer más]
La bebida favorita de los jóvenes coreanos, fans del fenómeno musical K-pop y el street food, aterriza en España y Portugal. Y lo hace de la mano de Oriental Market, el grupo... [Leer más]
En 2019 tendrá lugar la cuarta edición de Concurso CICA, el Certamen Independiente de Calidad de cervezas artesanas Tras tres primeras ediciones que le han servido para... [Leer más]
No hay plato excelente sino producto excelente. Y en el caso de la carne de toro de lidia, nos encontramos ante el gran lujo desconocido de este país. La del toro bravo es una... [Leer más]
La miel de abeja es el único producto que tiene una perdurabilidad envidiable si se conserva de forma adecuada. La clave está en su composición: este... [Leer más]
Zaragoza acogerá los días 11 y 13 de junio Gastromanía 2019, un congreso impulsado por Turismo de Aragón y la Academia Aragonesa de Gastronomía. [Leer más]
Es el queso más característico y típico de Galicia y fácilmente reconocible por su formato y su corteza lisa y fina, de color amarillo pajizo. De pasta blanda,... [Leer más]
La nueva norma de calidad del pan, que actualiza una legislación que llevaba más de 30 años en vigor, también contempla requisitos más estrictos para... [Leer más]
Dicen que los romanos eran unos grandes consumidores de mejillones, y lo debemos haber heredado de ellos, porque siguen siendo el marisco más popular en nuestro país y no... [Leer más]
Se trata de un postre muy típico de Almería, y consiste en unos bollos fritos que se caracterizan por su gran esponjosidad. Aunque actualmente los podemos encontrar durante todo el año,... [Leer más]
Esta receta de gurupina es una de esas que está desapareciendo de nuestros recetarios tradicionales y que cuesta rescatar. Pocas personas conocen esta receta, pero es un plato que merece la pena... [Leer más]
El 28 de mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa, el plato más famoso de Estados Unidos, aunque se considera que sus orígenes son alemanes.... [Leer más]
La pieza ganadora del Certamen del Queso de Cabrales 2018 ha sido certificada por el Guinness World Records como el queso más caro de cuantos se han subastado en el mundo Nunca... [Leer más]
El Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias, Santa Cruz de Tenerife se convertirá por sexto año consecutivo en referencia absoluta, punto de encuentro obligado de... [Leer más]
El aroma de las flores ya inunda la ciudad de Córdoba en su mes más destacado: el Mayo cordobés. Una fiesta alegre y llena de color en la que Larios se inspira para... [Leer más]
La empresa pionera en productos "cárnicos" elaborados a partir de plantas, Beyond Meat, ha debutado en Wall Street disparándose en bolsa un 163% hasta 65,75 dólares por cada... [Leer más]
La costa de Cádiz despliega este mes de mayo numerosas ferias y fiestas para saborear y disfrutar del atún rojo que pescan sus cuatro almadrabas, siguiendo un arte con más de... [Leer más]
Sana, deliciosa, original y perfecta para refrescarse en los calurosos días de verano. El Gazpacho de Sandía es una receta que contiene una larga lista de beneficios... [Leer más]
La característica de las crêpes Suzette es el beurre Suzette (mantequilla Suzette), con el que se rellenan las crêpes antes de doblarlas en triángulos. Este... [Leer más]
Esta receta vegetariana es sumamente sencilla y rápida de hacer, solo contiene un par de ingredientes principales, que sepueden conseguir en cualquier abasto o supermercado. Esta rica... [Leer más]
La tercera edición de la jornada "VyCO: Vino y Comercio Online" tendrá lugar el miércoles 8 de mayo en el aula 5 de FENAVIN, en Ciudad Real, de 9.30 a 11h. de la... [Leer más]
La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha aprobado la certificación de la 'Ruta del vino de Valdepeñas' que se suma al club de 'Producto de rutas del vino de... [Leer más]
La industria de alimentación y bebidas mejora su capacidad empleadora en 2018 al registrar un aumento del 3% en el número de afiliados a la Seguridad Social. Por quinto año... [Leer más]
Mayo contiene distintas citas vitivinícolas repartidas por todo el mundo. Asia, Europa, América y Australia concentran ferias y eventos de interés para el mundo del vino. [Leer más]
El agua mineral natural Aquadeus ha alcanzado la medalla de plata en el concurso internacional de Aguas Gourmet de París, organizado por la Agencia de... [Leer más]
Muestra Gastronómica IGP Carne de Ávila2019. La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila, junto con la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Ávila y la... [Leer más]
La focaccia (/focacha/) es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy... [Leer más]
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Chorizo de Cantimpalos (Segovia) logró incrementar en 2018, un 20 por ciento sus ventas, según se puso de manifiesto en la... [Leer más]
La segunda edición de Haragi, el Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa que se celebrará del 9 al 12 de mayo en Tolosa y Basque Culinary Center,... [Leer más]
El Mercado Municipal de Vallehermoso es un mercado municipal de Madrid (España), ubicado en el distrito de Chamberí. Fue construido en 1930 e inaugurado en 1932 en la esquina... [Leer más]
Organic Food Iberia se celebrará el 6 y 7 de junio de 2019 en IFEMA. El líder internacional organizador de eventos Diversified Communications anuncia... [Leer más]
La croqueta es un alimento originario de España, aunque también es popular en Sicilia y en los Países Bajos, donde puede comerse como acompañamiento, plato principal, entrante... [Leer más]
La salsa carbonara es una de las recetas italianas más internacionalmente conocidas. El término ‘carbonara’ está íntimamente relacionado con el carbón. El origen de la... [Leer más]
La sopa de remolacha es una sopa de verduras elaborada a partir de remolacha como su elemento estrella, que le confiere su característico color rojo, la sopa suele servirse con... [Leer más]
Más de 40 queserías de España, Francia, Italia, Alemania, Reino Unido y Suiza participarán este próximo sábado, 27 de abril, a partir de las 11.00 horas, en el Palacio de La... [Leer más]
Los vinos elaborados con la variedad verdejo, autóctona de la D.O. Rueda, son intensos, equilibrados y destacan por su gran persistencia en boca. El pleno del Consejo... [Leer más]
Jacques Pépin nació el 18 de diciembre de 1935 en Bourg-en-Bresse, Francia, a 35 millas al norte de Lyon. Fue el segundo de los tres hijos de Jeanne y Jean-Victor Pépin, y la... [Leer más]
La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza. También puede llevar ajo, hierbas diversas, atún, vinagre... [Leer más]
Este pastel de merluza y gambas es una variante del famoso y clásico pastel de cabrachos. En esta receta lo hacemos con merluza, un pescado blanco que además de permitir la preparación de... [Leer más]
Este plato se puede consumir como guarnición o como plato principal. Los huevos encebollados son una receta muy práctica que se prepara con pocos ingredientes. Una de sus... [Leer más]
El nombre de esta salsa, popular por su sabor, característico color naranja y textura, tiene su origen en la mujer del gaucho, agricultor argentino, uruguayo o del sur de Brasil. Sin duda, un... [Leer más]
La carne de conejo es una de las menos grasas que existen con una alta aportación de proteínas. Un sabor delicado acaba marcando la diferencia en este plato otoñal repleto de buenas... [Leer más]
El chicharro o jurel es un auténtico tesoro que nos brinda el mar. Es un pescado azul extraordinario, y, junto al salmón y las sardinas, el que más ácidos grasos Omega-3 presenta. Una fuente... [Leer más]
La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Esta crema de jamón ibérico es uno de esos platos de cuchara que marcan la diferencia. Un plato con un elevado poder... [Leer más]
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) cataloga y salvaguarda distintas... [Leer más]
El brandy Carlos I 1520 del Grupo Osborne acaba de alzarse por primera vez con la medalla de oro en los prestigiosos premios World Spirits Awards celebrados en la localidad... [Leer más]
El sábado 11 de mayo se celebrará la tercera edición del DÍA MOVIMIENTO VINO D.O. En esta jornada, promovida por la Conferencia Española de Consejos... [Leer más]
Los consumidores son cada vez más curiosos y se animan a probar e incluso a incluir en su dieta nuevos ingredientes y alimentos como la lúcuma, la moringa y la chaga,... [Leer más]
La Audiencia Provincial de Alicante, en su función de Tribunal de Marca de la Unión Europea, ha confirmado una sentencia del juzgado de la marca y condena a una empresa... [Leer más]
Se acerca la fecha tan esperada para los enamorados de este peculiar manjar: el último fin de semana de abril, el Concello de Arbo organiza por todo lo alto la 59º Edición de la Fiesta... [Leer más]
Las frituras son una delicia gastronómica típicamente española que resulta de combinar dos productos básicos de la cocina mediterránea (el aceite de oliva... [Leer más]