Las noticias gourmet para muy profesionales | Página 10
Jornadas de los pucheros y cazuelas de Cuaresma en Toledo

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Jornadas de los pucheros y cazuelas de Cuaresma en Toledo

Durante los días del 11 y al 20 de marzo se celebrarán lasJornadas de los Pucheros y Cazuelas de Cuaresma, en la que cerca de medio centenar de establecimientos... [Leer más]

El universo dulce, en Fòrum Gastronòmic Barcelona

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El universo dulce, en Fòrum Gastronòmic Barcelona

El universo dulce, en todo su amplio abanico de opciones, será el eje temático de la próxima edición del Fórum Gastronómico de Barcelona, que tendrá lugar... [Leer más]

La tendencia gastronómica que ha triunfado en EE.UU: El 'sushi burrito'

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La tendencia gastronómica que ha triunfado en EE.UU: El 'sushi burrito'

En Nueva York ya hace unos años que se aficionaron al Sushi Burrito o Burrito de Sushi, también conocido como Sushirrito, se trata de otra de esas fusiones ‘culiculturales’... [Leer más]

Se acerca la 30 edición de Salón Gourmets

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Se acerca la 30 edición de Salón Gourmets

Desde 1987, año en el que vio la luz la I edición del Salón de Gourmets (SG), la Organización se ha involucrado en garantizar al máximo la excelencia de los productos y el... [Leer más]

McDonald's se alía con Dani García y Ramón Freixa para acercar la alta gastronomía a los españoles

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McDonald's se alía con Dani García y Ramón Freixa para acercar la alta gastronomía a los españoles

McDondald's, cadena de restauración de 'fast food', ha alcanzado su cuarta estrella Michelin tras aliarse con los chefs españoles... [Leer más]

Ribera del Duero invertirá en 2016 un total de 6 millones para la promoción nacional e internacional

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Ribera del Duero invertirá en 2016 un total de 6 millones para la promoción nacional e internacional

El Consejo Regulador de Ribera del Duero destinará este año seis millones de euros de presupuesto a la promoción de los vinos de la Denominación de Origen y a... [Leer más]

Nace el Movimiento Vino D.O.

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Nace el Movimiento Vino D.O.

“Aunque el vino de nuestro país está entre los de mayor calidad y diversidad del mundo, su consumo ha ido descendiendo en los últimos años, con 16 a 18 litros, per cápita, en contraste con... [Leer más]

Recetas 'made in spain': Zarzuela de Pescado y Marisco

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Recetas 'made in spain': Zarzuela de Pescado y Marisco

La zarzuela de mariscos (en algunas ocasiones indistintamente zarzuela de pescado es un estofado de diversos pescados y mariscos que resulta ser muy... [Leer más]

¿Cómo se hace una cata de aceites?

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¿Cómo se hace una cata de aceites?

Aunque el aceite de oliva es un producto milenario, lo cierto es que ha sido en los últimos años cuando ha empezado a considerarse como un producto gourmet. Cada vez son más las variedades que... [Leer más]

Juan Mari Arzak

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Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak cocinero español nacido en San Sebastián el 31 de Julio de 1942. Ha sido uno de los impulsores en España de la “cocina de autor”, así... [Leer más]

El fenómeno de los food trucks

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El fenómeno de los food trucks

El street food es la tendencia gastronómica del momento. Los puestos de comida callejera han invadido las principales ciudades del mundo. Las aceras... [Leer más]

El XI Congreso Internacional sobre Dieta Mediterránea se celebrará durante Alimentaria 2016, el 27-28 abril 2016 en Barcelona.

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El XI Congreso Internacional sobre Dieta Mediterránea se celebrará durante Alimentaria 2016, el 27-28 abril 2016 en Barcelona.

La dieta mediterránea tradicional uno de los patrones dietéticos más saludables del mundo, y se ha incluido en las guías nutricionales del Departamento de... [Leer más]

Sesiones de formación en la Fundación Basque Culinary Center de San Sebastián con la DOP Torta del Casar

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Sesiones de formación en la Fundación Basque Culinary Center de San Sebastián con la DOP Torta del Casar

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha celebrado tres catas de Quesos DOP Torta del Casar con distintos alumnos de la Fundación... [Leer más]

Preparamos la tabla de quesos perfecta

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Preparamos la tabla de quesos perfecta

Una tabla de quesos. El paraíso en la mesa, el festival de los sentidos, la ilusión de los paladares intrépidos, ávidos de explorar las oportunidades que ofrece este manjar.   ¿Qué... [Leer más]

La cocina creativa española desembarca en China con Sabor Fusión Shangai

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La cocina creativa española desembarca en China con Sabor Fusión Shangai

El prestigio internacional de la alta cocina española la ha llevado a ser una de las protagonistas de Sabor Fusión Shangai, un congreso que busca llevar a China lo más novedoso... [Leer más]

La sidra espumosa comienza a posicionarse en el segmento de los 'Champagnoise' o  'Spumosos' italianos

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La sidra espumosa comienza a posicionarse en el segmento de los 'Champagnoise' o 'Spumosos' italianos

La sidra espumosa amparada en el seno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias está logrando... [Leer más]

Algunas curiosidades sobre la cerveza

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Algunas curiosidades sobre la cerveza

Seguramente es la bebida alcohólica más antigua de la historia de la humanidad. He aquí una serie de datos curiosos sobre la reina de las bebidas. Nació en Irán hace entre... [Leer más]

La Denominación de Origen Cava organiza una cata vertical con maridaje de tapas con estrella Michelin en Prowein

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La Denominación de Origen Cava organiza una cata vertical con maridaje de tapas con estrella Michelin en Prowein

La Denominación de Origen Cava organizará, en el marco de la Feria Internacional de Prowein con la colaboración del ICEX, una cata vertical de cava maridada con tapas del restaurante con... [Leer más]

Delicatessen Gourmet para la cena de los Oscar

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Delicatessen Gourmet para la cena de los Oscar

En la próxima madrugada de este domingo 28 de febrero, la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas celebrará la esperada gala de los Oscars donde se premiará a las... [Leer más]

Premios Alimentos de España 2015. Galardonados

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Premios Alimentos de España 2015. Galardonados

Ya se ha dado a conocer el nombre de los galardonados en los Premios Alimentos de España 2015, unos premios otorgados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio... [Leer más]

Estrella Galicia busca la mejor tapa gourmet del país

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Estrella Galicia busca la mejor tapa gourmet del país

Estrella Galicia buscará un año más la mejor tapa "gourmet" de las que se hacen en España. "GourmeTapa Estrella Galicia" que se celebrará los próximos... [Leer más]

 Los 10 mejores AOVE de España de la campaña 2015/16 según la Guía Iberoleum

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Los 10 mejores AOVE de España de la campaña 2015/16 según la Guía Iberoleum

La Guia Iberoleum ya tiene seleccionados los mejores AOVE de la campaña actual y que darán cuerpo a la que será la primera Guía sobre los aceites de oliva virgen extra... [Leer más]

Los quesos y el AOVE: Un maridaje perfecto

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Los quesos y el AOVE: Un maridaje perfecto

Según ha explicado la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, los... [Leer más]

El evento mundial del Ron llega por quinta vez a Madrid

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El evento mundial del Ron llega por quinta vez a Madrid

Los mayores expertos en ron, se darán cita durante cuatro días en la ciudad de Madrid, dentro del  "V Congreso Internacional del Ron 2016". El Congreso está... [Leer más]

La marihuana, un ingrediente gourmet de la cocina

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La marihuana, un ingrediente gourmet de la cocina

Robyn Griggs Lawrence, editora jefe hasta 2010 de la revista norteamericana de estilo de vida sostenible Natural Homes, acaba de presentar una de sus últimas creaciones:... [Leer más]

Programa de Cádiz Gourmet 2016

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Programa de Cádiz Gourmet 2016

Ya se conoce el programa de actividades paralelas de Cádiz Gourmet, primera edición de este evento dedicado a la gastronomía gourmet que se celebrará del 4 al 6 de marzo en... [Leer más]

Vinisud 2016 cierra su edición más española

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Vinisud 2016 cierra su edición más española

Vinisud confirma ser la cita ineludible de los vinos del sur y del Mediterráneo. Cerró sus puertas y el balance de esta edición extraordinaria es muy positivo. En el entorno... [Leer más]

'Cloud bread' la última tendencia del pan que se cocina en' Pinterest'

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'Cloud bread' la última tendencia del pan que se cocina en' Pinterest'

Las redes sociales, están que hechan humo. El 'culpable' se llama 'Cloud bread', uno de los alimentos de moda, cuyas fotos (publicadas bajo la... [Leer más]

La gastronomía, el campo cultural mejor valorado en España

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La gastronomía, el campo cultural mejor valorado en España

La gastronomía es el campo cultural mejor valorado en el barómetro que elabora anualmente la  [Leer más]

Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2016

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Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2016

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado este lunes en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la [Leer más]

'Jäger' el extraño licor que se ha puesto de moda entre la juventud española

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'Jäger' el extraño licor que se ha puesto de moda entre la juventud española

Una marca. En concreto, Jägermeister, un sabor particular que ningún español hubiera sabido reconocer o pronunciar hace una década. Pero hoy, España es uno de los mercados... [Leer más]

El ganador de la Copa del Mundo de Panaderos fue el Equipo de Corea del Sur

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El ganador de la Copa del Mundo de Panaderos fue el Equipo de Corea del Sur

Hasta ahora se pensaba que una baguette, crujiente y fresca, probablemente el lugar idóneo para comprarla es París. Pero los resultados de la competición internacional de... [Leer más]

Las exportaciones españolas de vino baten récords en 2015,

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Las exportaciones españolas de vino baten récords en 2015,

España cierra 2015 con récords en sus exportaciones de vino, tanto en valor como en volumen, alcanzando los casi 24 millones de hectolitros por valor de 2.638 millones de euros.... [Leer más]

Tipos y armonías de los 'Vinos de Jerez'

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Tipos y armonías de los 'Vinos de Jerez'

Son grandes joyas y a la vez grandes desconocidos. Conoceremos los tipos y cmpartiremos algunas recomendaciones para un buen... [Leer más]

Nueva imagen de Cavas CANALS & MUNNÉ

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Nueva imagen de Cavas CANALS & MUNNÉ

Con motivo de su 100 ANIVERSARIO CANALS & MUNNÉ ha renovado su imagen acorde con las nuevas tendencias y fruto de los nuevos tiempos que se están viviendo, creando una... [Leer más]

22 Campeonato de España de Sumilleres Glorioso

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22 Campeonato de España de Sumilleres Glorioso

Organizado por el Grupo Gourmets, con la colaboración técnica de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) y... [Leer más]

Llega MAD Gluten Free 2016

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Llega MAD Gluten Free 2016

MAD Gluten Free 2016 recoge el testigo que en posición notable le entrega BCN Gluten Free, que en su primera edición el pasado mes de marzo la convirtió en capital europea de los productos y... [Leer más]

Hablamos de los vinos espumosos

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Hablamos de los vinos espumosos

Estos vinos se definen por conservar de forma natural gas (anhídrido carbónico) con una presión superior a 2,5 bares. Sin duda, el... [Leer más]

Gastrónoma vuelve en 2016: del 19 al 21 de noviembre en Feria Valencia

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Gastrónoma vuelve en 2016: del 19 al 21 de noviembre en Feria Valencia

Gastrónoma vuelve del 19 al 21 de noviembre a Feria Valencia. El Gran Evento de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana logró en su última edición dos... [Leer más]

La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura patrocina el XXIII Concurso de Cortadores de Jamón

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La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura patrocina el XXIII Concurso de Cortadores de Jamón

La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura y Grupo Gourmets patrocinan el XXIII Concurso de Cortadores de Jamón, que se celebra el próximo 4 de abril en el Salón Gourmet... [Leer más]

Que sabemos de la Queimada gallega

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Que sabemos de la Queimada gallega

Que es la Queimada Es uno de los rituales más difundidos del aguardiente. Sin el componente mágico-religioso -heredado de civilizaciones antiguas y transmitido a través... [Leer más]

El Patudo Canario y los Vinos de Tenerife se fusionan en el I Festival Gastronómico 'Tegueste tiene mar'

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El Patudo Canario y los Vinos de Tenerife se fusionan en el I Festival Gastronómico 'Tegueste tiene mar'

El Mercadillo del Agricultor será, del 11 al 13 de marzo, punto de encuentro de la gastronomía y la restauración con master class, show cooking, catas y una feria de tapas de... [Leer más]

Andalucía, Comunidad Autónoma Invitada en el próximo Salón de Gourmets

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Andalucía, Comunidad Autónoma Invitada en el próximo Salón de Gourmets

Andalucía participará en la próxima edición del Salón de Gourmets como Comunidad Autónoma Invitada, dentro del programa especial que la veterana Feria... [Leer más]

El cocido madrileño es el plato de invierno favorito de los españoles

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El cocido madrileño es el plato de invierno favorito de los españoles

Dos cada tres españoles se decantan por el cocido madrileño como su propuesta favorita para estos meses de invierno, según se desprende de una multitudinaria encuesta... [Leer más]

Toledo capital gastronómica, llena de sabor este año 2016

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Toledo capital gastronómica, llena de sabor este año 2016

Tan placentero como caminar por sus calles medievales, contemplar sus magníficos edificios o visitar sus museos e iglesias, es sentarse a las mesas de la ciudad de Toledo, o... [Leer más]

Cádiz Gourmet 2016, nueva cita de la gastronomía gaditana

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Cádiz Gourmet 2016, nueva cita de la gastronomía gaditana

CÁDIZ GOURMET es un encuentro para los profesionales del sector de la hostelería, restauración de la provincia de Cádiz, que abre también sus puertas a un público cada vez... [Leer más]

Aceite de oliva español en ocho idiomas para 3.600 millones de personas

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Aceite de oliva español en ocho idiomas para 3.600 millones de personas

“Donde nace el aceite”. Una web con este lema permitirá difundir el origen español del producto en ocho idiomas y mediante 21 perfiles en redes sociales. Es una iniciativa... [Leer más]

España está presente en Fish International 2016, la feria alemana de productos pesqueros

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España está presente en Fish International 2016, la feria alemana de productos pesqueros

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente participa en la Feria Fish International 2016 que se celebra en la ciudad alemana de Bremen del 14... [Leer más]

Que sabemos de la cocina hindú?

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Que sabemos de la cocina hindú?

La cocina india es una de las más famosas a nivel internacional, pero no por ello conocida.La cocina hindú posee unas características propias y fácilmente... [Leer más]

Cocktail Tasting 2016

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Cocktail Tasting 2016

Córdoba acogerá la 3ª Edición de COCKTAIL TASTING durante los días 02-03 Marzo 2016 a los mejores profesionales... [Leer más]

Llega GastroAlicante 2016

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Llega GastroAlicante 2016

Del 27 al 29 de este mes de febrero, se va a celebrar GastroAlicante 2016, cita imprescindible de la gastronomía de esta provincia y que ya ha alcanzado... [Leer más]

Ribera del Duero estrena nueva imagen

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Ribera del Duero estrena nueva imagen

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ha presentado su nueva imagen corporativa,  Con esta renovación Ribera... [Leer más]

China supera a Japón como país asiático que más gasta en vino

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China supera a Japón como país asiático que más gasta en vino

Con los datos ya disponibles para el año 2015, los cuatro principales mercados asiáticos - China, Japón, Hong Kong y Corea del Sur - aumentaron notablemente... [Leer más]

XXIII Muestra de Embutido Artesano y de Calidad de Requena

noticias

XXIII Muestra de Embutido Artesano y de Calidad de Requena

La Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena abre hoy viernes, las puertas de su XXIII edición, que se celebrará hasta el próximo domingo en el... [Leer más]

Seis cócteles en honor a los Premios Goya 2016

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Seis cócteles en honor a los Premios Goya 2016

Para celebrar los 30 años de los Premios Goya, el whisky Johnnie Walker, Blue Label y Gold Label Reserve, ha diseñado los exclusivos cócteles inspirados en las... [Leer más]

La mostaza: de medicina a producto gourmet

curiosidades

La mostaza: de medicina a producto gourmet

La Mostaza es una planta anual de la familia de las crucíferas que crece en toda la cuenca mediterránea, existiendo unas cuarenta especies distintas en la Tierra, sólo teniendo... [Leer más]

La DOP Torta del Casar certificó 291.191 kilos y facturó casi 4 millones de euros

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La DOP Torta del Casar certificó 291.191 kilos y facturó casi 4 millones de euros

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar certificó durante la pasada campaña 291.191 kilos de queso de un total de 377.854 kilos producidos,... [Leer más]

World Olive Oil Exhibition 2016 - Programa

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World Olive Oil Exhibition 2016 - Programa

Prestigiosos profesionales de todo el mundo participarán en la quinta edición de la WOOE para analizar las claves y tendencias de futuro del sector.Aris... [Leer más]

Hablamos de los moluscos

curiosidades

Hablamos de los moluscos

Los moluscos son animales invertebrados marinos que se clasifican en función de sus características morfológicas. Todos ellos tienen en común un cuerpo blando que puede estar... [Leer más]

México, país invitado de Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016

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México, país invitado de Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016

La gran cita española con el mundo del vino, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, confirma el que será el país invitado para su catorce aniversario:... [Leer más]

Convocados los III Premios de Enoturismo 'Rutas del Vino de España'

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Convocados los III Premios de Enoturismo 'Rutas del Vino de España'

Los premios de enoturismo “Rutas del Vino de España” constituyen una iniciativa del Club de Producto promovido por ACEVIN (Asociación Española de Ciudades del Vino), cuyo fin principal... [Leer más]

Conservas y semiconservas, en qué se diferencian

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Conservas y semiconservas, en qué se diferencian

Mermeladas, atún, anchoas, almíbar, confitura… todos reconocemos estos productos como los típicos que encontramos envasados. Pero, ¿sabemos realmente cuál es la diferencia... [Leer más]

8 tendencias en sabores a tener en cuenta

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8 tendencias en sabores a tener en cuenta

La exploración de sabores tradicionales de cocinas de todo el mundo convive con la  reinvención de ingredientes en combinaciones y usos sorprendentes Durante... [Leer más]

‘El Rioja y los 5 sentidos’ convoca el II certamen internacional de cortometrajes sobre vino y gastronomía

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‘El Rioja y los 5 sentidos’ convoca el II certamen internacional de cortometrajes sobre vino y gastronomía

Este año se enmarca en las actividades de Noviembre Sensacional, relacionadas con el sentido de la vista, y repartirá 9.000 euros... [Leer más]

Se consigue un colorante alimenticio beneficioso para la salud a partir de extracto de higo chumbo

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Se consigue un colorante alimenticio beneficioso para la salud a partir de extracto de higo chumbo

Los colorantes alimenticios están presentes en cualquier cocina, aunque no siempre se es consciente de los riesgos que los de origen sintético pueden entrañar para la... [Leer más]

El Pop Up, una gastronomía itinerante llega al Mercado de San Ildefonso

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El Pop Up, una gastronomía itinerante llega al Mercado de San Ildefonso

Es la agudeza, que no tiene límites ni fronteras, y la infinita capacidad de las personas para reinventarse a sí mismas de donde surgen ideas que crean adeptos. Y, entre ellas, las... [Leer más]

El mejor vino del mundo en relación calidad-precio es español

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El mejor vino del mundo en relación calidad-precio es español

Los vinos españoles continúan cosechando éxitos por todo el mundo. No sólo por su excelente calidad sino también por su precio. Los últimos halagos provienen del mismísimo Robert... [Leer más]

XI Congreso Dieta Mediterránea

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XI Congreso Dieta Mediterránea

El XI Congreso Internacional de Dieta Mediterránea se celebrará durante Alimentaria 2016, el 25-28 abril 2016 en Barcelona. [Leer más]

II Congreso Gastronomía & Vino en Castellón

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II Congreso Gastronomía & Vino en Castellón

Castellón se prepara para el Congreso Gastronomía &Vino, que se celebra del 22 al 24 de febrero. La relación de la gastronomía con la sostenibilidad y... [Leer más]

Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2016

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Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2016

La Academia Internacional de Gastronomía, reunida en Asamblea General en París, ha dado a conocer sus Premios, que reconocen el trabajo de profesionales... [Leer más]

Nuestro cocktail de la semana: Pisco Sour

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Nuestro cocktail de la semana: Pisco Sour

El pisco sour es un cóctel preparado con pisco y el jugo de limón. La denominación proviene de la unión de las palabras «pisco» (un tipo de aguardiente... [Leer más]

Comprar a peso vuelve a estar de moda

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Comprar a peso vuelve a estar de moda

Comprar a peso vuelve a estar de moda. Las clásicas tiendas de alimentación a granel que muchos ya daban por muertas están en un gran momento de forma, y ofrecen una selección inmejorable de... [Leer más]

Steak tartar: una receta de leyenda

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Steak tartar: una receta de leyenda

El steak tartar o filete tártaro es una deliciosa receta de carne picada cruda y macerada que se sirve, generalmente, acompañada de un huevo también crudo.... [Leer más]

Galicia, un paraiso para los amantes de la gastronomía

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Galicia, un paraiso para los amantes de la gastronomía

Recetas como el pulpo a feira, a la gallega o el lacón con grelos, algo más de 29.500 km² de superficie, más de 300 fiestas gastronómicas a lo largo del año y cerca de... [Leer más]

Orujos Panizo abre hoy el plazo de su séptimo Concurso Nacional de Cócteles

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Orujos Panizo abre hoy el plazo de su séptimo Concurso Nacional de Cócteles

El séptimo Concurso Nacional de Cócteles que organiza la destilería zamorana Orujos Panizo ha abierto hoy el plazo de recepción de fórmulas, que se... [Leer más]

Manzanilla La Guita pone en marcha por tercer año consecutivo su campaña 'Viva el Picoteo'

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Manzanilla La Guita pone en marcha por tercer año consecutivo su campaña 'Viva el Picoteo'

Desde el lanzamiento de la campaña Viva el Picoteo a finales de 2013, La Guita mantiene su apuesta por el picoteo, un momento de consumo informal muy... [Leer más]

V Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero

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V Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero

El Centro de Iniciativas Turísticas de la Ribera del Duero y la Antena Local de la Cámara de Comercio de Valladolid en Peñafiel, en colaboración con varios ayuntamientos e instituciones, han... [Leer más]

Historia de algunos de los cocktails mas famosos

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Historia de algunos de los cocktails mas famosos

En el mundo de la mixología nos encontramos con algunos combinados que esconden una historia detrás de su nombre. Descubrimos alguno de estos curiosos relatos de los cócteles más... [Leer más]

Galician Gourmet Extravaganza Tour: primera parada, Bruselas

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Galician Gourmet Extravaganza Tour: primera parada, Bruselas

El Galician Gourmet Extravanga, GGExtravaganza Tour 2016-2017 comenzará en Bruselas su recorrido por Europa y Estados Unidos. Las dependencias del hotel Silken... [Leer más]

Mealsurfing: la moda de comer en casas de desconocidos

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Mealsurfing: la moda de comer en casas de desconocidos

Es una de las últimas modas en Estados Unidos y Francia y poco a poco llega a nuestro país. ¿Por qué ir a un restaurante cuando podemos cenar en la casa... [Leer más]

Llega Xantar 2016 Ourense: Salón gallego de gastronomía y turismo

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Llega Xantar 2016 Ourense: Salón gallego de gastronomía y turismo

En Xantar 2016 Ourense, se darán cita los mejores profesionales y expertos del sector, siendo el lugar ideal donde disfrutar de la mejor cocina en esta edición que es ya la... [Leer más]

Séptima edición de los Premios Ecovino

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Séptima edición de los Premios Ecovino

La VII edición de los Premios Ecovino ya está en marcha, la convocatoria está abierta para los productores de vino ecológico de todo el mundo. Entra a los soportes de este... [Leer más]

El toro de lidia muerto en el ruedo, carne gourmet de lujo

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El toro de lidia muerto en el ruedo, carne gourmet de lujo

Madrid Fusión, congreso internacional de gastronomía, finalizó ayer miércoles tras tres intensos días donde la cocina ha presentado sus últimas y más novedosas... [Leer más]

La segunda edición de Mercatrufas quiere convertir el 'diamante negro' en el 'emblema' de Soria

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La segunda edición de Mercatrufas quiere convertir el 'diamante negro' en el 'emblema' de Soria

El Palacio de la Audiencia de Soria acoge los próximos 30 y 31 de enero Mercatrufas, la segunda edición de este evento que plantea como un mercado de... [Leer más]

La granada de Elche obtiene la Denominación de Origen Protegida

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La granada de Elche obtiene la Denominación de Origen Protegida

El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado hoy el reglamento por el que la Comisión Europea (CE) inscribe en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas a la ‘Granada... [Leer más]

Toño Rodríguez gana el XIII Premio de Cocina con Aceite de Oliva 'Jaén, paraíso interior'

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Toño Rodríguez gana el XIII Premio de Cocina con Aceite de Oliva 'Jaén, paraíso interior'

Toño Rodríguez, del Hotel Tierra de Biescas (Huesca), ha ganado ayer con la receta Pan, chocolate y AOVE el XIII Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén,... [Leer más]

Madrid Fusión renueva la visión vanguardista de la alta cocina

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Durante tres días, Madrid Fusión ha renovado la visión vanguardista de la alta cocina española, que se ha reconciliado con el sabor y ha reivindicado su lado más humano,... [Leer más]

Que sabemos de la cocina coreana?

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Que sabemos de la cocina coreana?

El pueblo coreano siempre consideró que la cura de enfermedades y la buena alimentación parten de la misma raíz y por ello, siempre se tomó como un valor de gran importancia... [Leer más]

Decálogo de la dieta mediterránea

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Decálogo de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea no es un régimen ni un programa dietético específico; es una filosofía de vida basada en costumbres milenarias de los... [Leer más]

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