Las noticias gourmet para muy profesionales | Página 19
Receta ´made in Spain´. Fabada asturiana

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Receta ´made in Spain´. Fabada asturiana

Para hacer una buena fabada lo primero que se recomienda es la calidad de los ingredientes, que es donde está el auténtico secreto para triunfar con este plato tradicional e ideal para los meses... [Leer más]

Gastrofestival Madrid, a punto de encender los fogones de su sexta edición

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Gastrofestival Madrid, a punto de encender los fogones de su sexta edición

Del 31 de enero al 15 de febrero, la capital celebra esta gran fiesta de la gastronomía, en la que el Conde Duque se convierte en uno de sus escenarios principales. [Leer más]

Vino y lechazo en Valladolid

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Vino y lechazo en Valladolid

Valladolid acoge durante el mes de febrero las IV Jornadas del Lechazo, un certamen que tiene como protagonistas dos de los productos estrella de la región. Hasta diez localidades... [Leer más]

Concurso de Pulpeiras  en la 5ª edición del Fórum Gastronómico de Galicia

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Concurso de Pulpeiras en la 5ª edición del Fórum Gastronómico de Galicia

El Fórum Gastronómico de A Coruña celebrará la quinta edición del Concurso de Pulpeiras/os el próximo 15 de marzo para buscar, un año más, a los mejores profesionales gallegos... [Leer más]

SALENOR vuelve del 16 al 18 de febrero con mas estrellas michelin y los sabores del mundo

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SALENOR vuelve del 16 al 18 de febrero con mas estrellas michelin y los sabores del mundo

La próxima edición del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte SALENOR 2015, que tendrá su desarrollo los próximos 16, 17 y 18 de febrero en el Pabellón de Exposiciones y... [Leer más]

Finalistas II Edición del concurso de Bocadillos de Autor by Fripan en madridfusión

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Finalistas II Edición del concurso de Bocadillos de Autor by Fripan en madridfusión

La conocida marca en el sector de masas congeladas, Fripan, realizará la segunda edición del concurso de Bocadillos de Autor cuya final se celebrará durante madridfusión, el lunes 2... [Leer más]

Los países nórdicos ya importan más litros de vino espumoso español que francés

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Los países nórdicos ya importan más litros de vino espumoso español que francés

Los datos publicados por las respectivas aduanas muestran que, entre enero y septiembre de... [Leer más]

XLI Jornadas Rito Gastronómicas de la Matanza en El Burgo

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XLI Jornadas Rito Gastronómicas de la Matanza en El Burgo

Las XLI Jornadas Ritogastronómicas de la Matanza en El Burgo arrancan este sábado pregonadas por el periodista Jesús Cintora. Se extenderán hasta el 12 de abril. Los fines de semana se... [Leer más]

La croqueta, reina del tapeo y termómetro de cocineros, celebra su día

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La croqueta, reina del tapeo y termómetro de cocineros, celebra su día

Baremo del buen hacer de un cocinero y reina del tapeo, la croqueta ha trascendido de la tradicional receta de aprovechamiento de restos culinarios para crear su propio universo de sabores salados... [Leer más]

Diez empresas financian sus proyectos a través del Cluster de Alimentación Aragonés

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Diez empresas financian sus proyectos a través del Cluster de Alimentación Aragonés

Diez empresas agroalimentarias aragonesas han encontrado financiación para sus proyectos de innovación gracias al cluster de alimentación de la Comunidad autónoma, que ha obtenido un millón... [Leer más]

Algunas de las razones que debemos conocer para poder saborear un buen vino

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Algunas de las razones que debemos conocer para poder saborear un buen vino

Sinónimo de buena mesa, alegría y buena compañía, la cultura del vino gana adeptos día a día. El universo enológico toma cuerpo y ha extendido sus raíces por el mundo del ocio con un fin... [Leer más]

Alimentos de Extremadura ha realizado en diciembre la primera promoción directa en puntos de venta en la India

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Alimentos de Extremadura ha realizado en diciembre la primera promoción directa en puntos de venta en la India

El Gobierno de Extremadura, a través de Extremadura Avante, ha organizado la primera promoción directa de Alimentos de Extremadura en puntos de venta en Nueva Delhi (India) el... [Leer más]

´Auditando el proceso creativo´ o La creatividad de 1.846 platos

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´Auditando el proceso creativo´ o La creatividad de 1.846 platos

 Bajo el título “Auditando el proceso creativo”, la exposición sobre la creatividad de Ferrá Adriá en la cocina reúne desde grandes murales a centenares de dibujos... [Leer más]

Ocho aceites oliva virgen extra formarán parte de ´Jaén Selección 2015´

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Ocho aceites oliva virgen extra formarán parte de ´Jaén Selección 2015´

Un total de ocho aceites de oliva virgen extra han sido seleccionados para formar parte del distintivo de calidad "Jaén Selección 2015", de entre 57 empresas que se han presentado a la cata... [Leer más]

La situación económica provoca una mayor competencia en el sector alimentario europeo

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La situación económica provoca una mayor competencia en el sector alimentario europeo

Las dificultades económicas que están atravesando actualmente muchos mercados del sector alimentario europeo han provocado un incremento en la sensibilidad de los consumidores al factor... [Leer más]

Tendencias que vienen en coctelería

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Tendencias que vienen en coctelería

Podemos confirmar que los cócteles, finalmente, han llegado a nuestro... [Leer más]

Bombones y gominolas de La Chinata

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Bombones y gominolas de La Chinata

El grupo cacereño La Chinata presenta dos elementos clave de la gastronomía mediterránea, el aceite y las aceitunas negras, en un formato original: bombones y gominolas. Así, los... [Leer más]

Las marcas de moda de lujo ponen el punto de mira en el sector ´gourmet´

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Las marcas de moda de lujo ponen el punto de mira en el sector ´gourmet´

Para el responsable de banca de inversión de Bank of America Merrill Lynch en Milán, Diego Selva, los artículos de lujo y los productos ´gourmet´ cuentan con un común denominador:... [Leer más]

Un total de 59 aceites de oliva virgen extra optan al distintivo ´Jaén Selección 2015´ que otorga la Diputación

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Un total de 59 aceites de oliva virgen extra optan al distintivo ´Jaén Selección 2015´ que otorga la Diputación

Un total de 59 aceites de oliva virgen extra se han presentado a la cata concurso que organiza la Diputación para conceder el distintivo ´Jaén Selección 2015´, que ha batido este año... [Leer más]

La marca Osborne con su ´Cinco Jotas´ desembarca en el Lafayette Gourmet de París

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La marca Osborne con su ´Cinco Jotas´ desembarca en el Lafayette Gourmet de París

Cinco Jotas, la marca de Osborne bajo la que se elabora en Jabugo el jamón ibérico puro de bellota, ha inaugurado su espacio gastrónomo en el nuevo... [Leer más]

Benicarló abre sus VIII Jornadas del Pincho de la Alcachofa

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Benicarló abre sus VIII Jornadas del Pincho de la Alcachofa

Hasta 38 bares, cafeterías y restaurantes de Benicarló se han inscrito para participar en las VIII Jornadas del Pincho de Alcachofa que tendrán lugar del 9 al 25 de enero. La Penya Mechero... [Leer más]

 Recetas ´made in spain´: La tortilla de patatas

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Recetas ´made in spain´: La tortilla de patatas

La tortilla de patata es uno de los mayores símbolos de la cocina española. [Leer más]

Los chinos acaudalados se interesan por invertir en viñedos

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Los chinos acaudalados se interesan por invertir en viñedos

Los considerados Chinos acaudalados o con ingresos muy elevados son quienes cuentan con más de 30 millones de dólares USA o más en activos netos. El estudio, que analizó la opinión de... [Leer más]

Más de 1.600 kilos de migas gratis en el tradicional ´Aquí hay miga´ de Lora del Río

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Más de 1.600 kilos de migas gratis en el tradicional ´Aquí hay miga´ de Lora del Río

Lora del Rio (Sevilla) acoge el domingo 25 de enero la XVII edición del ´Aquí hay miga gratis´, un macroevento benéfico que se celebra en la Caseta Municipal... [Leer más]

Las Bodegas HABLA conquistan a la prensa

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Las Bodegas HABLA conquistan a la prensa

El 1 de enero la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) comunicaba los Mejores Vinos y Espirituosos de España… HABLA DEL... [Leer más]

El jamón ibérico ha triunfado estas navidades en Reino Unido

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El jamón ibérico ha triunfado estas navidades en Reino Unido

El mejor embajador de nuestra gastronomía entra con fuerza en los hogares británicos El jamón ibérico se ha convertido en un reclamo... [Leer más]

Nuevas delicatessen, entre los placeres culinarios para gourmets

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Nuevas delicatessen, entre los placeres culinarios para gourmets

El gusto por la gastronomía, por lo artesanal y por las materias primas de mejor calidad está más que en auge. [Leer más]

Las DOP españolas ya tienen su espacio online

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Las DOP españolas ya tienen su espacio online

 El sector de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas españolas ya cuentan con su propio espacio online para darse a conocer al consumidor y profesionales del mundo... [Leer más]

Venden un atún por más de 31.000 euros en la primera subasta del año en Tokio

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Venden un atún por más de 31.000 euros en la primera subasta del año en Tokio

 Un atún rojo fue vendido hoy por 4,51 millones de yenes (31.334 euros/37.467 dólares) en la tradicional primera subasta del año en la lonja de Tsukiji de Tokio. [Leer más]

Calendario delos principales Concursos de Vino Internacionales del 2015

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Calendario delos principales Concursos de Vino Internacionales del 2015

Pese a no ser una novedad, los concursos de vino internacionales siguen traduciéndose en una mayor notoriedad de los vinos premiados en determinados mercados, y en muchas... [Leer más]

Los alimentos naturales que marcarán tendencia en 2015

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Los alimentos naturales que marcarán tendencia en 2015

Son comidas 100 por ciento naturales. Se las llama así por sus propiedades y nutrientes. Cada vez suman más adeptos y se instalan en los menúes gourmet. La... [Leer más]

Historia y curiosidades de la salsaTabasco

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Historia y curiosidades de la salsaTabasco

La salsa de chile TABASCO® - propiedad de la empresa norteamericana McIlhenny - tiene una historia que no se ve a menudo en nuestros días…¡Se lleva haciendo de la misma forma... [Leer más]

Bruselas, primera ciudad europea con una ruta de comida callejera ´gourmet´

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Bruselas, primera ciudad europea con una ruta de comida callejera ´gourmet´

Ofrecer en un puesto de la calle un plato de una calidad similar al que se sirve en un restaurante refinado es la idea de las camionetas de comida "gourmet" que recorren el centro de Bruselas, la... [Leer más]

El alcalde de Jabugo ve ´viable´ que su jamón sea considerado Patrimonio Inmaterial de la Unesco

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El alcalde de Jabugo ve ´viable´ que su jamón sea considerado Patrimonio Inmaterial de la Unesco

El alcalde de Jabugo (Huelva), José Luis Ramos , considera "viable" que el jamón ibérico de Jabugo sea considerado Patrimonio Inmaterial de la Unesco, indicando además... [Leer más]

Curiosidades de la gastronomía japonesa

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Curiosidades de la gastronomía japonesa

La gastronomía japonesa es hoy en dia una de las formas de cocinar que cada día gana más adeptos, por la armonía con la que se preparan y sirven los platos, generalmente... [Leer más]

Recetas del mundo (Portugal):Bacalao á Braz

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Recetas del mundo (Portugal):Bacalao á Braz

El Bacalao á Braz fué invención del dueño de una taberna situada en el Bairro Alto de Lisboa, en el siglo XVII. Ese tabernero se llamaba Braz y decidió mezclar bacalao... [Leer más]

Recetas de Navidad: Roscón de Reyes tradicional

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Recetas de Navidad: Roscón de Reyes tradicional

El Roscón de Reyes es un dulce tradicional que se consume durante la época de las Navidades y, más concretamente, el día de Reyes.  [Leer más]

Agenda Madrid Fusión 2015: XIII Cumbre Internacional de Gastronomía

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Agenda Madrid Fusión 2015: XIII Cumbre Internacional de Gastronomía

Bajo el lema "Cocinas Viajeras: Una aventura por el conocimiento" ya conocemos la agenda de Madrid Fusión 2015 que tendrá lugar los días 2,3 y 4 de Febrero en el Palacio de Congresos de... [Leer más]

Dubai acoge la mayor congregación de cocina internacional

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Dubai acoge la mayor congregación de cocina internacional

La segunda edición del Dubai Food Festival tendrá lugar del 6 al 23 de febrero en la capital del país, en este evento se reunirán multitud de negocios culinarios... [Leer más]

El concurso ´Comer conocimiento´: La exclusiva comida de Ferran Adrià para cuatro comensales

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El concurso ´Comer conocimiento´: La exclusiva comida de Ferran Adrià para cuatro comensales

El concurso "Comer conocimiento" ofrecerá a los cuatro comensales ganadores, una oportunidad única para degustar un almuerzo compuesto por ocho de los "mejores" platos de Ferran Adrià, quien... [Leer más]

Oxley, la primera ginebra destilada a temperaturas bajo cero

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Oxley, la primera ginebra destilada a temperaturas bajo cero

Oxley London Dry Gin, de categoría ‘ultra-premium’, utiliza un innovador proceso de elaboración denominado ‘destilación en frío’ con el objetivo de preservar el aroma,... [Leer más]

Todo sobre el queso de cabrales

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Todo sobre el queso de cabrales

El queso Cabrales es el queso más conocido en Asturias, el primero de los quesos asturianos en conseguir la Denominación de Origen, y seguramente el mejor... [Leer más]

Consejos para elegir el mejor jamón ibérico

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Consejos para elegir el mejor jamón ibérico

El jamón ibérico es un producto que los españoles consumimos todo el año, pero en estas fechas navideñas es cuando aumenta la demanda ya que es un complemento perfecto para empezar... [Leer más]

La cita anual con el sibaritismo

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La cita anual con el sibaritismo

¿Nunca has deseado pasar la nochevieja con el glamour que se merece la ocasión? Permítete el capricho de disfrutar de un gran convite de alta gastronomía en un hotel centenario de... [Leer más]

El chocolate, la estrella de la Navidad

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El chocolate, la estrella de la Navidad

Más de la mitad del gasto de los españoles en productos y especialidades navideñas gira en torno al chocolate, según los datos de la consultora Nielsen. En concreto, los pralinés y los... [Leer más]

Recetas del mundo: Chow mein (China)

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Recetas del mundo: Chow mein (China)

Con los los pasos básicos de esta receta es muy fácil prepararla con cualquier verdura. Si se reduce el fuego después de añadir la salsa de soja y saltearla, el sabor se impregnará mejor. Se... [Leer más]

Gastronomía ´divina´: un libro revela los platos preferidos del Papa Francisco

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Gastronomía ´divina´: un libro revela los platos preferidos del Papa Francisco

´Buon Appetito´ es el título del libro de recetas de un cocinero especial, David Geisser, miembro de la Guardia Suiza Pontificia, que desvela cómo le... [Leer más]

I Campeonato Internacional Joselito a la mejor croqueta de jamón del mundo Madrid Fusión 2015

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I Campeonato Internacional Joselito a la mejor croqueta de jamón del mundo Madrid Fusión 2015

Joselito organiza bajo el marco de madridfusión el primer Campeonato Internacional a la mejor croqueta de jamón del... [Leer más]

Freixenet, brindis centenario

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Freixenet, brindis centenario

Un año más, las burbujas de Freixenet cumplen con la tradición y se presentan en todo su esplendor por Navidad, pero en esta ocasión, el brindis celebra el centenario del nacimiento de... [Leer más]

La cerveza puede ser la bebida ´idónea´ para acompañar las comidas ligeras tras los excesos de navidad

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La cerveza puede ser la bebida ´idónea´ para acompañar las comidas ligeras tras los excesos de navidad

La cerveza, siempre y cuando se beba de forma moderada, puede ser la bebida "idónea" para acompañar las comidas ligeras, tras los excesos alimenticios cometidos durante las celebraciones... [Leer más]

España exporta 360 millones más de litros de vino durante los diez primeros meses de 2014

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España exporta 360 millones más de litros de vino durante los diez primeros meses de 2014

España exportó 360 millones de litros más en los diez primeros meses de 2014, aunque facturó 77,1 millones de euros menos, con un descenso del precio medio de 32 céntimos por litro. [Leer más]

Sergi Arola patrocina el nuevo Aceite Gourmet Premiun de Maeva

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Sergi Arola patrocina el nuevo Aceite Gourmet Premiun de Maeva

La familia Torres Morente acaba de lanzar recientemente al mercado una nueva línea Premium de sus aceites Maeva elaborado con aceitunas de recolección temprana, “MAS” (Maeva Arola... [Leer más]

Recetas de Navidad: Polvorones

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Recetas de Navidad: Polvorones

Los polvorones son un producto típico de la repostería navideña. Son famosos los elaborados en Estepa, provincia de Sevilla y todo un clásico en Navidad. [Leer más]

Johnnie Walker nos muestra su peculiar visión de la nochevieja

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Johnnie Walker nos muestra su peculiar visión de la nochevieja

Bajo el título de “The Next Step” se nos presenta el nuevo spot en el que podemos ver una visión onírica del 2015 a través de su protagonista. Lo curioso de este anuncio... [Leer más]

Los grelos, un manjar saludable.

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Los grelos, un manjar saludable.

Los grelos son el brote del nabo y constituyen un alimento fundamental en la cocina gallega. Un manjar cuando están tiernos, estas hojas deben recolectarse justo en el instante previo a la... [Leer más]

La ´Cerveza´, de bebida palaciega a favorita de los españoles

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La ´Cerveza´, de bebida palaciega a favorita de los españoles

Aunque la cerveza era conocida desde la Prehistoria, no fue hasta el siglo XVI cuando desembarcó en España con los Austrias, restringiéndose su consumo a los círculos... [Leer más]

La campaña del Pimiento del Piquillo de Lodosa se cierra con más de un millón y medio de kilos de producto certificado.

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La campaña del Pimiento del Piquillo de Lodosa se cierra con más de un millón y medio de kilos de producto certificado.

Durante la campaña, que ha finalizado más temprano que otros años, se han recepcionado  más de 1,7 millones de kilos en fresco. [Leer más]

13 Bebidas del mundo para brindar en Navidad sin supersticiones

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13 Bebidas del mundo para brindar en Navidad sin supersticiones

Llega la Navidad y cada hogar prepara sus mejores botellas para servir en la mesa. Vinos dulces en Andalucía, ponches de frutas en México, Glühwein en Alemania, Champagne en Francia o coquitos... [Leer más]

La D.O. Manzanilla inicia la celebración de su 50 aniversario con una gala en Sanlúcar de Barrameda

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La D.O. Manzanilla inicia la celebración de su 50 aniversario con una gala en Sanlúcar de Barrameda

La Denominación de Origen (D.O.) Manzanilla ha comenzado a celebrar su 50 aniversario con una gala monográfica en la que el sector bodeguero de Sanlúcar de... [Leer más]

El sector del lujo creció un 28% en los últimos tres años, hasta los 547.000 millones de euros

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El sector del lujo creció un 28% en los últimos tres años, hasta los 547.000 millones de euros

El sector del lujo creció un 28% en los últimos tres años, hasta los 547.000 millones de euros, frente a los 428.000 millones de euros que se facturaron en 2010, según refleja... [Leer más]

Percebes y perdiz, perfecto en Navidad

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Percebes y perdiz, perfecto en Navidad

El Diccionario nos enseña que el prefijo "per", derivado del latín per, que vale, entre otras cosas por "a través de", indica "intensidad o totalidad", es decir, que la voz a... [Leer más]

Un  nuevo filón se abre en el mercado con las marcas Premiun del aceite de oliva

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Un nuevo filón se abre en el mercado con las marcas Premiun del aceite de oliva

En la actualidad los lineales de las grandes superficies acogen del orden de 50 marcas y las posibilidades para poder tener un hueco en el mismo, y sobre todo competir, se hacen... [Leer más]

Los mercados gourmet arrasan con su novedoso concepto de negocio

noticias

Los mercados gourmet arrasan con su novedoso concepto de negocio

"Si ves una merluza que te gusta pides que te la cocinen y si te convence, te la llevas", así de claro explica Begoña Ubierna, gerente del Mercado de San Miguel, lo que es un mercado gourmet,... [Leer más]

Recetas de Navidad; Canelones a la catalana

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Recetas de Navidad; Canelones a la catalana

Los canelones son un plato perfecto para ofrecer a nuestros invitados en Navidades. En la gastronomía catalana, los canelones los introdujeron los cocineros italianos de algunas familias de la... [Leer más]

El caviar y su historia

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El caviar y su historia

Los rusos aprendieron hacer caviar ya en el siglo XII. El esturión desde épocas remotas fue considerado un pescado noble y de gran consumo. Los humildes pescadores vendían el esturión yse... [Leer más]

El cultivo ecológico, tendencia al alza en España con 1,5 millones de Ha

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El cultivo ecológico, tendencia al alza en España con 1,5 millones de Ha

El cultivo ecológico es un sector al alza en todo el continente europeo, a cuya cabeza se sitúa el mercado español en lo que a extensión de terrenos cultivados se refiere con 1,5 millones de... [Leer más]

 ´Ven a tu mercado también en Navidad´ nueva campaña para animar la compra estas Navidades

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´Ven a tu mercado también en Navidad´ nueva campaña para animar la compra estas Navidades

La Directora General de Comercio Interior, Carmen Cárdeno Pardo, ha presentado hoy en Madrid, en un acto celebrado en el Mercado de Santa María dela Cabeza, la campaña “Ven a tu Mercado... [Leer más]

DO Aceite de Navarra colabora con la iniciativa “Música por alimentos”

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DO Aceite de Navarra colabora con la iniciativa “Música por alimentos”

La DO Aceite de Navarra muestra una vez más su lado más solidario con la donación de aceite al colaborar con la campaña de recogida de comida que está llevando a cabo estos... [Leer más]

Anís del Mono, su historia

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Anís del Mono, su historia

La historia de Anís del Mono comienza a finales del siglo XIX y está construida de anécdotas y de inspiraciones llegadas de distintas partes del... [Leer más]

El cóctel, su origen e historia

curiosidades

El cóctel, su origen e historia

Un cóctel o coctel (del inglés cocktail) es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas... [Leer más]

La gastronomía del futuro se hace hoy: las técnicas que han revolucionado la cocina

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La gastronomía del futuro se hace hoy: las técnicas que han revolucionado la cocina

Seamos serios: la vanguardia culinaria que ha hecho de España una de las mecas de la gastronomía mundial no se reduce a cuatro técnicas que achican las raciones y aumentan los precios.... [Leer más]

Llega la Navidad: Consejos para preparar el marisco

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Llega la Navidad: Consejos para preparar el marisco

Se acerca Navidad y con ella varios días de celebraciones en las que las comidas y las cenas se convierten en los principales protagonistas. Gambas, camarones, percebes,... [Leer más]

Nuestra Gastronomía: Tenerife y su cocina

noticias

Nuestra Gastronomía: Tenerife y su cocina

La cocina canaria es de una enorme sencillez, pero también de una gran sabiduría y rica en sabores plenos de autenticidad. El clima -los distintos microclimas- y el aprovechamiento de los... [Leer más]

La localidad guipuzcoana de Idiazabal promueve la creación de la ´Ruta europea del queso´

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La localidad guipuzcoana de Idiazabal promueve la creación de la ´Ruta europea del queso´

La localidad guipuzcoana de Idiazabal ha acogido el I Foro ´Ruta Europea del Queso WorkShop-REQws´, en el que se han dado cita nueve denominaciones de origen de... [Leer más]

La trufa blanca más grande del mundo será subastada en Nueva York

curiosidades

La trufa blanca más grande del mundo será subastada en Nueva York

Una trufa blanca de casi dos kilos de peso, considerada la más grande del mundo, será subastada el sábado 6 de diciembre en la casa Sotheby´s de Nueva York con un precio de salida estimado en... [Leer más]

San Sebastián acoge este sábado la décima edición del evento Cook & Fashion

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San Sebastián acoge este sábado la décima edición del evento Cook & Fashion

San Sebastián acogerá el próximo sábado la celebración de la décima edición del evento Cook & Fashion, que combina gastronomía y moda y que contará con diseños,... [Leer más]

Ya están disponibles las bases para el 4º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia

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Ya están disponibles las bases para el 4º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia

A partir del 5 de diciembre de 2104 estará abierta la convocatoria para inscribirse en el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2015, un certamen... [Leer más]

Los hogares españoles prefieren los vinos con denominación de origen

curiosidades

Los hogares españoles prefieren los vinos con denominación de origen

Los vinos con DOP los que mejor comportamiento registran este año entre los consumidores españoles, y dentro de ellos, los blancos. [Leer más]

Las bodegas de Requena (Valencia) venderán siete millones de botellas de cava, el doble que en la temporada anterior

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Las bodegas de Requena (Valencia) venderán siete millones de botellas de cava, el doble que en la temporada anterior

Las bodegas de Requena (Valencia) --único municipio de la Comunitat incluido en la Denominación de Origen protegido Cava-- comercializarán este temporada cerca de siete millones de botellas de... [Leer más]

Del mar a la granja, del lujo a lo vulgar

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Del mar a la granja, del lujo a lo vulgar

Una de las polémicas eternas en el terreno de la gastronomía es la que enfrenta la calidad o el sabor de los animales criados por el hombre con el de los que viven en libertad, por su cuenta;... [Leer más]

Feria del Queso Sabor Vielha 2014

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Feria del Queso Sabor Vielha 2014

La localidad ilerdense de Vielha acoge del 6 al 8 de diciembre la quinta edición de la feria ‘Sabor Vielha: Muestra de Quesos Artesanos’, que se desarrollará en la capital del valle de... [Leer más]

Recetas del mundo: Pão de Queijo (Pan de queso), delicia de la comida mineira

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Recetas del mundo: Pão de Queijo (Pan de queso), delicia de la comida mineira

Los encantos de la comida minera (Minas Gerais) revelan la cultura y las tradiciones de este estado brasilero. La culinaria minera es pura tradición y ha pasado de generación en generación, sus... [Leer más]

Sherpas de la gastronomía en Málaga

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Sherpas de la gastronomía en Málaga

Una empresa de Málaga ofrece a los visitantes guías gourmet para conocer la verdadera gastronomía de la ciudad, que suele estar apartada de las rutas turísticas convencionales. [Leer más]

Dia copia a Lidl: estalla la guerra de los productos ´gourmet´ de bajo coste

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Dia copia a Lidl: estalla la guerra de los productos ´gourmet´ de bajo coste

Llegan las fechas navideñas y el Grupo Dia anuncia su nueva marca ´Delicious´, con la que pretende avanzar en su estrategia comercial de la mano de los productos ´gourmet´. El envasado y la... [Leer más]

Codorníu reivindica sus orígenes con la campaña ´No somos Champagne, somos Codorníu

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Codorníu reivindica sus orígenes con la campaña ´No somos Champagne, somos Codorníu

Codorníu ha creado por primera vez en su historia una campaña global, pensada para emitirse en España y otros países de Europa, América y Asia --donde esta compañía... [Leer más]

Los tés mas consumidos del mundo

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Los tés mas consumidos del mundo

Luego del agua, el té es la segunda bebida más consumida en el mundo porque colabora con la hidratación del cuerpo. Si bien no se puede estimar con precisión cuánto se consume diariamente de... [Leer más]

Alimentos de temporada: diciembre

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Alimentos de temporada: diciembre

Si  pensamos en los alimentos que consideramos típicos de diciembre,  lo primero que se nos viene a la cabeza son el turrón, el champán, las uvas de fin de año, las garrapiñadas, el carbón... [Leer más]

Todo a punto para la La Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión

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Todo a punto para la La Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión

La Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión ya está preparada para celebrar su décimo cuarta edición, será este fin de semana cuando tenga lugar esta feria profesional, sectorial y... [Leer más]

Nuevo éxito de la III edición de  ‘Tentación-es’ Cáceres

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Nuevo éxito de la III edición de ‘Tentación-es’ Cáceres

Cáceres, una ciudad llena de historia, tradiciones y cómo no, gastronomía, afianza un año más el encuentro culinario por excelencia de su capital.... [Leer más]

Los aceites de oliva de España se promocionan en la televisión australiana

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Los aceites de oliva de España se promocionan en la televisión australiana

Coincidiendo con la precampaña de Navidad, Aceites de Oliva de España pone en marcha varios microespacios de gastronomía que estarán en antena durante un mes en 10 cadenas de televisión... [Leer más]

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