Las noticias gourmet para muy profesionales | Página 23
Un festival de tapas acerca nuestra cocina a Nueva York

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Un festival de tapas acerca nuestra cocina a Nueva York

Arranca por segundo año consecutivo Spain’s Tapas Trail en Nueva York. Esta Ruta de la Tapa, que tendrá lugar del 14 al 21 de julio, responde a la filosofía de ICEX España Exportación e... [Leer más]

Una botella de whisky que vale 10.000 euros

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Una botella de whisky que vale 10.000 euros

Una edición exclusiva al alcance de muy pocos bolsillos, pensada para un público caprichoso o para coleccionistas con posibles. Se trata de la Edición Limitada 50 años del whisky Glen Grant,... [Leer más]

Más de 5.000 personas disfrutan de los mejores percebes en Corme

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Más de 5.000 personas disfrutan de los mejores percebes en Corme

Más de 5.000 personas han disfrutado de los mejores percebes en la XXII Festa do Percebe do Roncudo, celebrada en la localidad coruñesa de Corme, con música, buen tiempo y un gran... [Leer más]

Consejos para servir el vino en la mesa

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Consejos para servir el vino en la mesa

Es uno de los protagonistas de cualquier velada especial [Leer más]

El 56% de los consumidores de EE.UU. desconocen las categorías de aceite de oliva

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El 56% de los consumidores de EE.UU. desconocen las categorías de aceite de oliva

Queda mucho por hacer entre los consumidores norte americanos a la hora de promocionar y difundir las cualidades y características de los aceites de oliva, tal y como pone de manifiesto el... [Leer más]

Jabugo documenta la elaboración artesana de la matanza para incluirla en el Atlas de Patrimonio Inmaterial

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Jabugo documenta la elaboración artesana de la matanza para incluirla en el Atlas de Patrimonio Inmaterial

La secretaria general de Cultura, María del Mar Alfaro, y el alcalde de Jabugo (Huelva), José Luis Ramos Rodríguez, han mantenido este miércoles una reunión en la sede del Instituto Andaluz... [Leer más]

La Comunidad convierte las hortalizas madrileñas en estrellas de la alta cocina

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La Comunidad convierte las hortalizas madrileñas en estrellas de la alta cocina

Las hortalizas de la huerta madrileña ocupan ya un papel protagonista en las platos de los grandes cocineros gracias a la recuperación de variedades tradicionales y a los proyectos de... [Leer más]

El plátano como ingrediente y como postre.

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El plátano como ingrediente y como postre.

En una de las visitas de Ferrán Adriá a Gran Canaria, comentó que en todo restaurante isleño había dos productos que no deberían faltar nunca: las caballas y los plátanos.... [Leer más]

Alemania e Italia, principales destinos de los productos agroalimentarios y bebidas que exporta Andalucía.

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Alemania e Italia, principales destinos de los productos agroalimentarios y bebidas que exporta Andalucía.

Las exportaciones de bebidas y productos agroalimentarios andaluces a Italia se han multiplicado por dos entre enero y abril de 2014 respecto al mismo período de 2013 (aumento del... [Leer más]

Vega Sicilia reúne a las 30 grandes bodegas del mundo de más de 150 años

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Vega Sicilia reúne a las 30 grandes bodegas del mundo de más de 150 años

Vega Sicilia celebrará el jueves y el viernes próximos su 150 aniversario con una reunión de las 30 grandes bodegas del mundo coetáneas y otro acto en el que la vicepresidenta... [Leer más]

El aceite de oliva ecológico extremeño ´Baeturia Organic´ triunfa en un concurso internacional en Jerusalén

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El aceite de oliva ecológico extremeño ´Baeturia Organic´ triunfa en un concurso internacional en Jerusalén

El aceite de oliva virgen extra ecológico extremeño ´Baeturia Organic´ ha conseguido dos premios Prestigio Oro para sus variedades carrasqueña y morisca en la edición 2014... [Leer más]

Chefs nipones buscan conquistar el paladar tokiota con un festival de paellas

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Chefs nipones buscan conquistar el paladar tokiota con un festival de paellas

Cientos de tokiotas disfrutaron hoy de un buen plato de paella en el mayor festival dedicado a esta especialidad culinaria celebrado hasta la fecha en la capital de Japón, un evento promovido por... [Leer más]

Llega a España Wolny, la esencia del vodka polaco

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Llega a España Wolny, la esencia del vodka polaco

La patata es uno de los alimentos que más se consumen en nuestro país, bien fritas, cocidas o en tortilla. Pero ahora tenemos una nueva forma de disfrutar de este tubérculo... [Leer más]

Vendido un racimo de uvas en Japón por 4.000 euros

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Vendido un racimo de uvas en Japón por 4.000 euros

Un racimo de uvas de una exclusiva variedad que solo se cultiva en Japón ha sido adquirido en una subasta en el país asiático por la cifra récord de 550.000 yenes (4.000 euros, 5.390... [Leer más]

Tanqueray Nº Ten, homenaje al Art Decó

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Tanqueray Nº Ten, homenaje al Art Decó

Tanqueray Nº Ten ha presentado su nueva botella que rinde homenaje al estilo Art Decó y a la ‘era de oro’ del cóctel en los años 20. Inspirada en las cocteleras clásicas, la botella está... [Leer más]

Coctelería: errores que no se pueden cometer a la hora de preparar un ‘Gin tonic’

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Coctelería: errores que no se pueden cometer a la hora de preparar un ‘Gin tonic’

Lleva varios años siendo el ‘rey’ absoluto de los combinados. Y no parece estar dispuesto a perder su trono. Hablamos, cómo no, del gin tonic. Ese trago clásico de origen... [Leer más]

Innovadora impresora 3D revoluciona la tecnología en la cocina con ´deliciosos´ platos

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Innovadora impresora 3D revoluciona la tecnología en la cocina con ´deliciosos´ platos

La impresión en 3D de un menú, y que sea comestible y sabroso, ha dejado de ser ciencia ficción, gracias a la revolución tecnológica: ahora al pulsar la pantalla táctil de la impresora no... [Leer más]

Steak tartar: una receta de leyenda

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Steak tartar: una receta de leyenda

El steak tartar o filete tártaro es una deliciosa receta de carne picada cruda y macerada que se sirve, generalmente, acompañada de un huevo también crudo.... [Leer más]

Ocho aceites de oliva virgen extra españoles entre los diez mejores del mundo

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Ocho aceites de oliva virgen extra españoles entre los diez mejores del mundo

El aceite de oliva virgen extra ´Venta del Barón´, de la empresa Muela Olives y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha... [Leer más]

´Huevo sobre pisto manchego con melvas de foie´, mejor tapa popular del V ´Tapeando por Toledo´

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´Huevo sobre pisto manchego con melvas de foie´, mejor tapa popular del V ´Tapeando por Toledo´

La tapa del restaurante La Abadía denominada ´Huevo perfecto sobre pisto manchego con melvas de foie, crocante ibérico y balsámico de trufa´ ha sido la elegida por los participantes de la... [Leer más]

Cómo se escarcha una copa para el coctel

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Cómo se escarcha una copa para el coctel

Escarchar es una técnica que se utiliza en coctelería para decorar las copas donde se servirán posteriormente algunos cócteles y bebidas refrescantes. Aunque si usamos mal el escarchado... [Leer más]

Taiwán se va de tapas españolas este verano gracias a evento culinario

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Taiwán se va de tapas españolas este verano gracias a evento culinario

Los taiwaneses podrán disfrutar este verano de uno de los elementos gastronómicos más representativos de la cultura española: la tapa, gracias a un tour culinario organizado por siete... [Leer más]

Matarromera presenta Vinesenti, una nueva gama de productos de extracto de uva para la alta cocina.

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Matarromera presenta Vinesenti, una nueva gama de productos de extracto de uva para la alta cocina.

El prestigioso chef Mario Sandoval y el distinguido bodeguero Carlos Moro han presentado en el Restaurante Columbus de Madrid una nueva gama de productos que, bajo el nombre... [Leer más]

Alimentos que favorecen el bronceado

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Alimentos que favorecen el bronceado

Algunos alimentos, ricos en vitaminas A, C y B5, ayudan de manera directa a que nuestra piel luzca un tono mucho más moreno. ¿Qué productos son y qué propiedades tienen? [Leer más]

El Olivar andaluz podría ser declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

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El Olivar andaluz podría ser declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha mantenido un encuentro con el rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras; el presidente del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica... [Leer más]

Habanos Day 2014, una experiencia gourmet

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Habanos Day 2014, una experiencia gourmet

El Club Pasión Habanos ha celebrado este sábado el primer Habanos Day 2014. Los asistentes se reunieron en el Palacete Oxley Gentlemen Club de la calle Miguel Ángel (Madrid) para festejar el... [Leer más]

Córdoba acoge en septiembre un evento de alta gastronomía con siete de los mejores chefs para fusión de cocina.

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Córdoba acoge en septiembre un evento de alta gastronomía con siete de los mejores chefs para fusión de cocina.

Córdoba se convertirá el 29 de septiembre en referencia de la gastronomía española y del turismo gastronómico a través del evento ´Córdoba... [Leer más]

La cerveza de Ibiza se llama Isleña

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La cerveza de Ibiza se llama Isleña

Isleña es mucho más que la cerveza de Ibiza. En ella se mezclan su espíritu y su estilo, basados en la libertad y la tolerancia. [Leer más]

Cuando hacer queso se convierte en una filosofía de vida

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Cuando hacer queso se convierte en una filosofía de vida

Se mudaron a pequeñas aldeas tras dejar atrás sus trabajos con el sueño de recuperar la tradición del queso artesanal, perdida durante décadas en España por la presión de la gran industria... [Leer más]

La Academia de Gastronomía valenciana celebra 10 años arropada por estrellas

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La Academia de Gastronomía valenciana celebra 10 años arropada por estrellas

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) celebra mañana su décimo aniversario arropada por cocineros con estrellas Michelin de toda España y con el objetivo de seguir... [Leer más]

La IGP ´Cecina de León´ prepara una degustación conmemorativa de su 20 cumpleaños a la vuelta del verano

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La IGP ´Cecina de León´ prepara una degustación conmemorativa de su 20 cumpleaños a la vuelta del verano

El Consejo Regulador de la IGP ´Cecina de León´, que inició su andadura el 27 de Junio de 1994, ha programado una degustación conmemorativa de su veinte aniversario, que encara con los... [Leer más]

Avances tecnológicos en la conservación del pescado

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Avances tecnológicos en la conservación del pescado

‘Conservapesca’ es un proyecto de investigación e innovación que surge con el fin de desarrollar y aplicar nuevas soluciones tecnológicas para mejorar el procesado, la calidad, la... [Leer más]

Todo sobre el Ternasco de Aragón

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Todo sobre el Ternasco de Aragón

El Ternasco de Aragón es probablemente y por la suma de sus cualidades, una de las mejores carnes que se pueden comer en la actualidad y la mejor de entre las carnes de cordero. [Leer más]

1.700 restaurantes participarán en la campaña ´Aromas y Sabores de los Aceites de Oliva´

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1.700 restaurantes participarán en la campaña ´Aromas y Sabores de los Aceites de Oliva´

El papel de la restauración como prescriptor y generador de tendencias gastronómicas es indudable. Por este motivo, la campaña de promoción puesta en marcha por la Interprofesional del Aceite... [Leer más]

La D.O. RUEDA celebró el primer ´Verdejo Day´ en Estados Unidos

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La D.O. RUEDA celebró el primer ´Verdejo Day´ en Estados Unidos

Bajo el claim “Enjoy Verdejo Day”, el pasado día 12 de junio se celebró a nivel nacional el llamado “Verdejo Day” con cuatro “open air parties” en los estados de Nueva... [Leer más]

La Consejería de Agricultura convoca el XIV Concurso de Tapas de La Rioja

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La Consejería de Agricultura convoca el XIV Concurso de Tapas de La Rioja

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, a través de La Rioja Capital, ha convocado el  [Leer más]

Freixenet: ´Las pymes saben que necesitan exportar´

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Freixenet: ´Las pymes saben que necesitan exportar´

Las pequeñas y medianas empresas saben que tienen que exportar para poder sobrevivir. Esta es una de las principales ideas que ha sugerido esta mañana el presidente de Freixenet,... [Leer más]

´Venerable´, de Osborne, elegido mejor vino dulce de España en la XXIII edición de ´La nariz de oro´

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´Venerable´, de Osborne, elegido mejor vino dulce de España en la XXIII edición de ´La nariz de oro´

Osborne ha sido reconocido con uno de los máximos galardones en la XXIII edición de ´La nariz de oro´, certamen en el que un jurado compuesto por los 35 mejores sumilleres de España ha... [Leer más]

La Casa del Vino de Tenerife organiza unas jornadas gastronómicas dedicadas a los berros

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La Casa del Vino de Tenerife organiza unas jornadas gastronómicas dedicadas a los berros

La Casa del Vino de Tenerife ha organizado unas jornadas gastronómicas dedicadas a los berros, jornadas que se prolongarán hasta el próximo domingo y que fueron inauguradas por el consejero... [Leer más]

Los fideos, un antiguo invento chino

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Los fideos, un antiguo invento chino

Un fideo, según el Diccionario, es una "pasta alimenticia de harina en forma de cuerda delgada"; la palabra, según la misma fuente, deriva del árabe hispano fidáw; también informa de que un... [Leer más]

´Falso sushi´, premiado como mejor pintxo de Guipúzcoa 2014

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´Falso sushi´, premiado como mejor pintxo de Guipúzcoa 2014

El pintxo ‘Falso sushi relleno de mejillón con escamas de tomate’, del restaurante Gran Sol (Hondarribia) fue proclamado ayer martes como el mejor pintxo del Campeonato de Pintxos de... [Leer más]

Vino tinto, un beneficio para la salud y un placer para los sentidos

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Vino tinto, un beneficio para la salud y un placer para los sentidos

La Biblia dice que “el vino fue creado para alegría de los hombres”, Hipócrates, padre de la medicina, enseñaba “el vino es cosa maravillosamente apropiada si, en salud... [Leer más]

Intersicop 2015 organizará su décima edición del 13 al 16 de abril coincidiendo con el Salón Gourmet

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Intersicop 2015 organizará su décima edición del 13 al 16 de abril coincidiendo con el Salón Gourmet

Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines organizado por Ifema, celebrará su décima edición del 13 al 16 de abril de 2015 según los miembros del Comité... [Leer más]

El primer caviar de fruta del mundo se presenta en Madrid

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El primer caviar de fruta del mundo se presenta en Madrid

 La cervecera Amstel ha presentado junto al Cocinero del Año en España, Joaquín Baeza Rufete, el primer caviar de frutas del mundo, el "Cabiar con B de Bacora", en un acto celebrado hoy en el... [Leer más]

Holoturia: una nueva delicatessen del mar

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Holoturia: una nueva delicatessen del mar

La Cooperativa de Armadores de Vigo a través de su departamento Innovapesca valorizará las holoturias o espardeñas: una especie de alto potencial gastronómico, con gran demanda en el... [Leer más]

Innovación en el aceite de oliva español

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Innovación en el aceite de oliva español

 A pesar de que los grandes y medianos operadores del sector del aceite de oliva consideran que el aceite de oliva es un producto agroalimentario que no permite innovación, que está sujeto a... [Leer más]

El ‘pintxo’, reclamo turístico

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El ‘pintxo’, reclamo turístico

Seis comunidades autónomas del norte de España, el País Vasco, Asturias, Cantabria, La Rioja, Navarra y el norte de Castilla y León, han puesto en marcha una red de... [Leer más]

Jordi Cruz presenta el nuevo robot de cocina de Moulinex

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Jordi Cruz presenta el nuevo robot de cocina de Moulinex

El televisivo chef Jordi Cruz ha presentado en Barcelona el nuevo robot de cocina de Moulinex, Cuisine Companion. La marca del Grupo SEB cuenta con la imagen del chef Jordi Cruz, poseedor de dos... [Leer más]

´Sexo gourmet´, la cocina se cuela en tu cama

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´Sexo gourmet´, la cocina se cuela en tu cama

El ´sexo gourmet´ puede romper esa monotonía que sin darnos cuenta puede invadir el dormitorio. Se trata de una tendencia que combina comidas exóticas y afrodisíacas con un encuentro... [Leer más]

El ibérico de bellota de Simón Martín, premio Crystal Taste

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El ibérico de bellota de Simón Martín, premio Crystal Taste

El jamón ibérico de bellota Gourmet Oro de la empresa Simón Martín de Guijuelo recibió el premio Crystal Taste Award, la mayor distinción de los premios... [Leer más]

Alinova, productos gourmet con acento natural

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Alinova, productos gourmet con acento natural

Cada año Semana Verde, en su Salón de Alimentación del Atlántico, destaca la sección Alinova, con productos de reciente o nueva aparición en el mercado. Constituyen un... [Leer más]

Cuentas atrás para la apertura del esperado mercado de Platea en Madrid

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Cuentas atrás para la apertura del esperado mercado de Platea en Madrid

Platea Madrid, el multiespacio de ocio gastronómico diseñado por Lázaro Rosa Violan, situado en el pasaje del antiguo Cine Teatro Carlos III, en la madrileña plaza de Colón, está a pocas... [Leer más]

Una web promocionará los productos gourmets extremeños

noticias-empresa

Una web promocionará los productos gourmets extremeños

Empresarios extremeños del sector agroindustrial han puesto en marcha una página web para "impulsar"... [Leer más]

El Born de Barcelona busca una marca identificativa de los establecimientos gourmet

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El Born de Barcelona busca una marca identificativa de los establecimientos gourmet

Once restaurantes del barrio barcelonés del Born buscan una marca identificativa de los establecimientos gourmet, una iniciativa que reúne a chefs y restauradores como Oriol Rovira, Fermí Puig,... [Leer más]

El festival Rioja Tapas Fantásticas abandera de nuevo en Londres lo mejor de la gastronomía española

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El festival Rioja Tapas Fantásticas abandera de nuevo en Londres lo mejor de la gastronomía española

La séptima edición del festival ´Rioja Tapas Fantásticas´, la iniciativa promocional más importante que organiza el Consejo Regulador en el principal mercado de exportación de los vinos de... [Leer más]

Más de 2.000 porciones de mormentera se degustarán este sábado en Alcántara (Cáceres)

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Más de 2.000 porciones de mormentera se degustarán este sábado en Alcántara (Cáceres)

La localidad cacereña de Alcántara celebra este sábado, 14 de junio, el II Día de la Mormentera, que tiene como finalidad la promoción de este dulce típico como reclamo turístico. Para ello... [Leer más]

Los vinos de Navarra en la final de la Nariz de Oro

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Los vinos de Navarra en la final de la Nariz de Oro

Los vinos Navarra estarán presentes en la celebración de la final del afamado certamen para sumilleres, la Nariz de Oro. El 12 y 13 de junio, el hotel Villamagna de Madrid acogerá este certamen... [Leer más]

Las 8 comidas más picantes del mundo

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Las 8 comidas más picantes del mundo

¿Os gusta la comida un poco picante? ¿Y la comida muy, muy picante? Pues si es así, echad un vistazo a las recetas más picantes del mundo. Hemos... [Leer más]

Queseros artesanos y alta cocina se citan en Valladolid

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Queseros artesanos y alta cocina se citan en Valladolid

El próximo sábado 21 de junio tendrá lugar el I Encuentro Nacional de Queseros Artesanos, que reunirá a los queseros artesanos más relevantes del panorama... [Leer más]

Cinco platos para cuidar la línea

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Cinco platos para cuidar la línea

Mantener una dieta permanente cuando llega el buen tiempo ya no es necesario. Lucir una silueta con las curvas necesarias, sin renunciar al sabor, es posible gracias la buena... [Leer más]

12 curiosidades en torno a la Pizza

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12 curiosidades en torno a la Pizza

Uno de los manjares más exquisitos y accesibles del planeta, es sin duda alguna la pizza. Hoy recopilamos información para conocer más de este platillo italiano, tan degustado y requerido. [Leer más]

La Semana Internacional de la Trucha de León cumple su 48 edición

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La Semana Internacional de la Trucha de León cumple su 48 edición

Fiel a su cita anual con la ciudad de León y los ríos de su Provincia, y siguiendo con la tradición, el martes 10 de junio del 2014 de la Semana Internacional de la Trucha, se celebrará... [Leer más]

La Federación Española del Vino regresa a la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas.

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La Federación Española del Vino regresa a la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas.

La Federación Española del Vino (FEV) se ha incorporado como Asociación Miembro de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), según ha... [Leer más]

Temperatura ideal para degustar un buen jamón ibérico

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Temperatura ideal para degustar un buen jamón ibérico

Un plato de jamón ibérico es una delicia demasiado sensible y exquisita como para consumirlo en cualquier lugar, de cualquier manera. Y es que… ¿Quién no ha visto... [Leer más]

Abre el Mercado San Ildefonso en Madrid, inspirado en conceptos de Londres y Nueva York

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Abre el Mercado San Ildefonso en Madrid, inspirado en conceptos de Londres y Nueva York

La oferta de mercados gastronómicos se amplía con la inauguración el domingo del de San Ildefonso en Madrid, que está inspirado en los mercados de comida callejera de Londres y Nueva York, y... [Leer más]

Gran acogida de las I Jornadas del Atún Rojo que se celebran en Mazarrón

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Gran acogida de las I Jornadas del Atún Rojo que se celebran en Mazarrón

Este viernes han comenzado las I Jornadas del Atún Rojo de Mazarrón con una excelente acogida por parte del público, que no ha querido perderse los primeros ´show cookings´ de esta cita con... [Leer más]

Semana del cachopo en Asturias

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Semana del cachopo en Asturias

Del 9 al 15 de junio se celebra en Asturias la primera edición de la Semana del Cachopo. El cachopo es un plato tradicional asturiano. Esta comida consiste en empanar un filete... [Leer más]

Córdoba acoge en septiembre un evento de alta gastronomía con siete de los mejores chefs para fusión de cocina

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Córdoba acoge en septiembre un evento de alta gastronomía con siete de los mejores chefs para fusión de cocina

Córdoba se convertirá el 29 de septiembre en referencia de la gastronomía española y del turismo gastronómico a través del evento ´Córdoba Califato Gourmet´, en el que siete de los... [Leer más]

La villa romana de La Olmeda ha entregado los I Premios Castilla y León de Gastronomía

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La villa romana de La Olmeda ha entregado los I Premios Castilla y León de Gastronomía

La villa romana La Olmeda, en la localidad palentina de Pedrosa de la Vega, ha sido el escenario del acto de entrega de los I Premios Castilla y León de Gastronomía, convocados por la Academia... [Leer más]

Raimat premia a los jóvenes talentos de escuelas de hostelería de Catalunya

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Raimat premia a los jóvenes talentos de escuelas de hostelería de Catalunya

La empresa vitivinícola leridana Raimat ha premiado este jueves a los mejores cocineros de las escuelas de hostelería de Catalunya que han participado en el II Concurso Raimat de jóvenes... [Leer más]

Los siete pecados capitales del gintonic....como evitarlos?

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Los siete pecados capitales del gintonic....como evitarlos?

Son cada vez más los que, sin olvidar el consumo resonsable, se aventuran a preparar el mejor gintonic del mundo. Para evitar una mala praxis, os damos las pautas para evitar caer en los site... [Leer más]

Historia del Txakoli

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Historia del Txakoli

La historia del txakoli esta asociada a los denominados “vinos de cosecha” y “tintos o blancos”. El cultivo de la vid en Bizkaia se documenta a partir de la Alta Edad Media mediante... [Leer más]

Madrid acoge el ´Salón Gin Motive´ El punto de encuentro de los amantes del gin-tonic

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Madrid acoge el ´Salón Gin Motive´ El punto de encuentro de los amantes del gin-tonic

Helado de tónica, aromas para pulverizar en la copa, el toque especial de botánicos que presentan opciones infinitas, hielos rellenos de fruta... En los últimos tiempos, la... [Leer más]

Siete estrellas para ofrecer lo mejor de la gastronomía

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Siete estrellas para ofrecer lo mejor de la gastronomía

La mejor gastronomía andaluza fue la protagonista del evento Fycma Festival, la última parada del Málaga Food & Wine Festival, que se celebró en el Palacio de Ferias y Congresos de... [Leer más]

La cerveza extremeña Cerex Ibérica de Bellota obtiene el premio internacional al ´Sabor Superior´ en Bruselas

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La cerveza extremeña Cerex Ibérica de Bellota obtiene el premio internacional al ´Sabor Superior´ en Bruselas

La cerveza extremeña Cerex Ibérica de Bellota ha sido galardonada con dos estrellas de oro en los Superior Taste Awards (galardones al ´Sabor Superior´), los premios que entrega el... [Leer más]

El salón Salimat se convertirá del 12 al 15 de junio en centro de negocios y espacio de convergencia del sector alimentario

noticias

El salón Salimat se convertirá del 12 al 15 de junio en centro de negocios y espacio de convergencia del sector alimentario

El 18º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2014, volverá a convertirse en referente del sector alimentario y gastronómico en el noroeste peninsular. Será del 12 al 15 de junio en... [Leer más]

Cocineros de Sidney y Shanghai logran su pase para el Concurso Internacional de Paella de Sueca

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Cocineros de Sidney y Shanghai logran su pase para el Concurso Internacional de Paella de Sueca

Cocineros de Manley (Sidney) y Shanghai han sido elegidos para participar, el próximo 14 de septiembre, en la 54 edición del ´Concurso de Paella Valenciana de Sueca´, el... [Leer más]

Ferran Adriá dice que ´pensaba que sabía lo que es la cocina, pero no tengo ni idea´

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Ferran Adriá dice que ´pensaba que sabía lo que es la cocina, pero no tengo ni idea´

"Yo pensaba que sabía lo que es la cocina, pero no tengo ni idea", ha dicho esta tarde Ferran Adriá al hilo de las investigaciones que su equipo está realizando sobre el concepto de cocina y... [Leer más]

 Las rutas del vino de España mas visitadas durante el año 2013

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Las rutas del vino de España mas visitadas durante el año 2013

El Club de Producto Rutas del Vino de España ha hecho público el sexto informe anual sobre las visitas a bodegas, un documento que permite conocer  y estudiar los hábitos e... [Leer más]

Un pan para cada tipo de queso

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Un pan para cada tipo de queso

El queso es uno de esos productos cuya presencia está muy marcada en muchas de las mejores recetas de cocina, se disfruta en desayunos, principales, ensaladas, postres y hasta... [Leer más]

La II Misión Inversa de productos gourmet de Albacete tendrá lugar del 10 al 13 de junio de 2014

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La II Misión Inversa de productos gourmet de Albacete tendrá lugar del 10 al 13 de junio de 2014

El Consejo de Cámaras Oficiales de Comercio e Industria de Castilla-La Mancha, en colaboración con la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Albacete y con el... [Leer más]

´Silver´ un helado de chocolate, champagne y plata

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´Silver´ un helado de chocolate, champagne y plata

Deliciosos remolinos de salsa con helado, ambos con sabor a Marc de Champagne, todo ello recubierto por una capa plateada de crujiente chocolate con leche. Así es la sofisticada gama de... [Leer más]

El sector agroalimentario recibirá 600 millones de euros para la financiación de empresas

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El sector agroalimentario recibirá 600 millones de euros para la financiación de empresas

El Banco Europeo de Inversiones (BEI) ha concedido un préstamo al Instituto de Crédito Oficial (ICO) por importe de 600 millones de euros destinado a mejorar el acceso a la financiación de las... [Leer más]

«La empanadilla de Móstoles» se hace producto gourmet

curiosidades

«La empanadilla de Móstoles» se hace producto gourmet

La Navidad de 1986 puso a Móstoles, y a sus empanadillas, en el mapa de España. Una parodia del programa radiofónico de Encarna Sánchez realizada por Martes y 13 hizo a... [Leer más]

Peralada dará a conocer más de 2.800 combinaciones para servir un ´gin-tonic´

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Peralada dará a conocer más de 2.800 combinaciones para servir un ´gin-tonic´

El Casino Peralada (Girona)organizará el 6 y 7 de junio una actividad centrada en el "gin-tonic", un cóctel que incluye ginebra y tónica, en el que dará a conocer más de 2.800 combinaciones... [Leer más]

Unos 50.000 ciudadanos chinos podrán conocer desde mañana españa gracias a la ´spainweek 2014´

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Unos 50.000 ciudadanos chinos podrán conocer desde mañana españa gracias a la ´spainweek 2014´

Mañana comienza en Shangai (China) la ´Spainweek 2014´ (www.spainweek.es), un encuentro económico y cultural para promocionar la cultura española en el país asiático e incrementar la... [Leer más]

Impresora 3D ´gourmet´: crea una fruta que mantiene su sabor original

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Impresora 3D ´gourmet´: crea una fruta que mantiene su sabor original

Una compañía inglesa inventó "3D Fruit Printer" una máquina que utiliza el método de "esferificación" abre nuevos posibilidades para el mundo de la cocina. Dovetailed, compañía con... [Leer más]

Brandy con horchata, la bebida que surgió de un infarto

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Brandy con horchata, la bebida que surgió de un infarto

Cuando, tras sufrir dos infartos, los médicos restringieron a una copa de vino tinto al día la ingesta alcohólica de su mujer, al empresario inglés Peter Smith se le planteó un serio... [Leer más]

Diez curiosidades sobre el ´oro líquido´

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Diez curiosidades sobre el ´oro líquido´

Quien más y quien menos, todos hemos oído hablar de sus propiedades beneficiosas para nuestro organismo; de su importancia como producto imprescindible dentro de la aplaudida y saludable  [Leer más]

La Ruta del Vino Ribera del Duero bate su récord y alcanza las 180.000 visitas en 2013

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La Ruta del Vino Ribera del Duero bate su récord y alcanza las 180.000 visitas en 2013

Las bodegas adheridas a la Ruta del Vino Ribera del Duero han registrado 180.000 visitas en 2013, lo que supone un crecimiento del 36 por ciento en relación al año anterior, el mayor en los... [Leer más]

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