Las noticias gourmet para muy profesionales | Página 4
Recetas del mundo: (Francia): Aligot

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Recetas del mundo: (Francia): Aligot

Este plato era antaño una comida de supervivencia que los monjes daban a los peregrinos que atravesaban el macizo por la vía podiense de camino a Santiago de Compostela. Poco a poco se ha... [Leer más]

Ángel León

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Ángel León

Ángel León nació en jerez de la Frontera en el año 1977. Comenzó sus estudios de cocina en la Taberna del Alabardero, en Sevilla. Tres años después se... [Leer más]

Valladolid acogerá el prestigioso 'Concurso Mundial de Bruselas' en 2017

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Valladolid acogerá el prestigioso 'Concurso Mundial de Bruselas' en 2017

Valladolid acogerá del 5 al 7 de mayo la 24 edición del Concurso Mundial de Bruselas 2017, y con motivo de esta celebración, el... [Leer más]

Las cocinas más saludables del mundo

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Las cocinas más saludables del mundo

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la dieta japonesa alarga la vida, razón por la que los japoneses son actualmente... [Leer más]

India, país invitado de San Sebastian Gastronomika 2017

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India, país invitado de San Sebastian Gastronomika 2017

Del 8 al 11 de octubre, la gastronomía mundial se volverá a reunir en San Sebastian para celebrar una nueva edición de Gastronomika. El congreso... [Leer más]

Todo a punto para el 'V Salón Olipremium'

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Todo a punto para el 'V Salón Olipremium'

El dia 6 de Febrero  se celebrará el V Salón Olipremium, que este año abrirá sus puertas en el salón Gran Madrid del hotel madrileño NH Collection... [Leer más]

La DOP Torta del Casar certificó 294.371 kilos y facturó 4.795.058 euros

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La DOP Torta del Casar certificó 294.371 kilos y facturó 4.795.058 euros

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar certificó durante la pasada campaña 294.371 kilos de queso de un total de 371.050 kilos producidos. El número de... [Leer más]

España facturó el pasado año 2.635,3 millones de euros por sus exportaciones de vino

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España facturó el pasado año 2.635,3 millones de euros por sus exportaciones de vino

España cerró 2016 reduciendo sus exportaciones de vino, más en términos de volumen (-7%) que de valor (-0,2%), con un precio medio al alza. Supusieron 2.226 millones de... [Leer más]

Son estos los alimentos mas caros del mundo?

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Son estos los alimentos mas caros del mundo?

Los productos más caros del mundo can pecho reivindican que valen su precio de mercado. Mientras, muchos se preguntan atónitos si estamos ante la sublimación del refinamiento o... [Leer más]

Recorriendo España y su gastronomía: Soria

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Recorriendo España y su gastronomía: Soria

Buen exponente de la mejor mesa castellana, la gastronomía tradicional soriana, como el mismo adjetivo indica se basa en una cocina de elaboración sencilla, cuya... [Leer más]

Los 10 premiados por el Club de Gourmets 2017

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Los 10 premiados por el Club de Gourmets 2017

 Los lectores de la revista decana de la gastronomía española han elegido a través de la web como merecedores de la 6 edición de... [Leer más]

Premios y concursos en Fórum Gastronómico A Coruña 2017

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Premios y concursos en Fórum Gastronómico A Coruña 2017

En el marco de Fórum Gastronómico A Coruña se celebrarán los Premios InnoFórum, los Picadillo, el Cociñeiro Novo 2017 y el Concurso de Pulpeiras/os Del 12 al 14 de... [Leer más]

Hablamos del freekeh, el nuevo superalimento

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Hablamos del freekeh, el nuevo superalimento

El freekeh, su origen y sus características nutricionales [Leer más]

El bacalao: de alimento de pobres a estrella de la cocina 'gourmet'

tendencias

El bacalao: de alimento de pobres a estrella de la cocina 'gourmet'

Hubo un tiempo en el que el bacalao estaba considerado un plato de pobres. Era abundante y, gracias a la salazón (un proceso de desecación mediante sal), este pescado podía... [Leer más]

Toledo ya tiene reconocido el Guinness al mayor plato de jamón cortado a mano

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Toledo ya tiene reconocido el Guinness al mayor plato de jamón cortado a mano

La ciudad de Toledo cuenta ya con el certificado de Guinness World Records al plato de jamón cortado a mano más grande del mundo, para el que se utilizaron 112... [Leer más]

Paradores, un nuevo menú en colaboración con Mario Sandoval

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Paradores, un nuevo menú en colaboración con Mario Sandoval

El menú es un recorrido por España a través de sus sabores y recetas. Así, por ejemplo, el pulpo a la Sanabresa nos lleva por tierras de... [Leer más]

Algunos de los defectos más comunes en el vino

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Algunos de los defectos más comunes en el vino

Por problemas en la elaboración o en la conservación, en el vino pueden aparecer a veces olores y sabores desagradables. Existen muchos defectos que pueden encontrarse... [Leer más]

El aceite de oliva hace historia en China

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El aceite de oliva hace historia en China

La cuota de mercado alcanzó el registro histórico del 80 % en China en 2016, muy por delante de Italia (14 %) y de Grecia (3 %), según datos de la Oficina Económica y... [Leer más]

El mejor queso de España se elige en el Salón de Gourmets

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El mejor queso de España se elige en el Salón de Gourmets

España cuenta con 27 variedades de queso con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP), más de 50 de elaboración tradicional y... [Leer más]

Más de 3.000 restaurantes dan el pistoletazo de salida a la III edición de 'Encuentros con Viña Pomal'

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Más de 3.000 restaurantes dan el pistoletazo de salida a la III edición de 'Encuentros con Viña Pomal'

Viña Pomal, marca insignia de Bodegas Bilbaínas, pone en marcha una nueva edición de sus 'Encuentros con Viña Pomal', una iniciativa que nació con éxito... [Leer más]

La tortilla de patata nació por casualidad y necesidad en Villanueva de la Serena

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La tortilla de patata nació por casualidad y necesidad en Villanueva de la Serena

La ciudad de Villanueva de la Serena (Badajoz) es considerada el lugar donde nació, en el siglo XVIII, la tortilla de patata, un plato que fue... [Leer más]

Los espaguetis a la carbonara que cabrean a los italianos

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Los espaguetis a la carbonara que cabrean a los italianos

Tras el tortillagate y el paellagate, llega el insulto definitivo a la comida, en este caso, italiana. Parece ser que algunos chefs no aprendieron de pequeños eso de que con la... [Leer más]

Los beneficios nutricionales que aporta el 'sushi' a nuestro organismo

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Los beneficios nutricionales que aporta el 'sushi' a nuestro organismo

El sushi no solo es un alimento delicioso, también es bueno para nuestra salud. Es una excelente manera de comer sano mientras que consumimos un producto que agradará a nuestro... [Leer más]

Citoliva formará en Aceites 'de Alta Gama' a los sumilleres de España

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Citoliva formará en Aceites 'de Alta Gama' a los sumilleres de España

CITOLIVA impartirá en el mes de marzo el primer curso de “Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes de Alta Gama”, organizado por la... [Leer más]

La moda de los zumos 'cold press'

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La moda de los zumos 'cold press'

Hoy día existe suficiente consenso científico para afirmar que, si se quiere mejorar la salud con la dieta, hay que priorizar el consumo de alimentos vegetales. Esa dieta debe... [Leer más]

Que sabemos del cochinillo

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Que sabemos del cochinillo

El cerdo es uno de los pocos animales del que se aprovecha absolutamente todo. Desde los órganos, carnes propiamente magras (o las carnes con menos contenido graso), la grasa... [Leer más]

GRENACHES DU MONDE 2017 5ª edición en Cerdeña: ¡un éxito internacional!

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GRENACHES DU MONDE 2017 5ª edición en Cerdeña: ¡un éxito internacional!

La 5ª edición del Concurso Internacional Grenaches du Monde se llevó a cabo del 9 al 11 de febrero de 2017 en Alguero en Cerdeña, en el corazón del... [Leer más]

Cocktails&Food, el último libro de Javier de las Muelas

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Cocktails&Food, el último libro de Javier de las Muelas

El nuevo libro de cocktails de Javier de las Muelas, esta vez acompañados con recetas de los mejores chefs españoles. Javier de las Muelas, nuestro bartender más... [Leer más]

La 'quinua' será el 'súper alimento' del futuro

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La 'quinua' será el 'súper alimento' del futuro

La quinua, el “grano madre” sagrado de la antigua civilización inca, podría convertirse en una fuente cada vez más importante de alimento en el futuro,... [Leer más]

Cinco secretos para preparar un delicioso ceviche

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Cinco secretos para preparar un delicioso ceviche

La preparación es sencilla pero exige precisión y detalle para obtener un gran sabor. Por ello, los expertos recomiendan cinco secretos para lograr el mejor ceviche. [Leer más]

Abrobada por el gobierno la nueva norma de calidad de las diferentes categorías de la sidra

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Abrobada por el gobierno la nueva norma de calidad de las diferentes categorías de la sidra

El Consejo de Ministros ha aprobado un Real decreto por el que se regula la norma de calidad de las diferentes categorías de la sidra natural y de a sidra, con lo que... [Leer más]

Una empresa multinacional busca 'probadores profesionales de chocolate'

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Una empresa multinacional busca 'probadores profesionales de chocolate'

Se debe ser honesto a la hora de dar opiniones y tener una personalidad comunicativa son dos cualidades básicas para conseguir el empleo. Cuáles son los demás... [Leer más]

Recetas 'made in Spain': Almogrote

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Recetas 'made in Spain': Almogrote

El almogrote es una especie de pasta típica de La Gomera que se hace para aprovechar el queso excesivamente curado. Se unta en pan bizcochado y es un aperitivo... [Leer más]

Paco Roncero

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Paco Roncero

Francisco Roncero nacido en Madrid (1969) es un cocinero reconocido internacionalmente como uno de los más prestigiosos de la cocina de la vanguardia española. Estudió... [Leer más]

Los vinos de Rioja Alavesa baten récords de ingresos en exportación con 155 millones de euros en 2016

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Los vinos de Rioja Alavesa baten récords de ingresos en exportación con 155 millones de euros en 2016

Los vinos de Rioja Alavesa han batido el récord de ingresos en exportación con 155 millones de euros en 2016, según ha anunciado el viceconsejero... [Leer más]

Nuestro cóctel para San Valentín: Cioccotini

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Nuestro cóctel para San Valentín: Cioccotini

Si queremos poner la deliciosa guinda al pastel en la cena de San Valentín os presentamos un sencillo  cóctel para la cena más romántica del año y de este modo poder poner... [Leer más]

El aceite de oliva de alta gama brillará con luz propia en la World Olive Oil Exhibition

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El aceite de oliva de alta gama brillará con luz propia en la World Olive Oil Exhibition

Grandes y pequeños productores se reunirán los próximos 29 y 30 de marzo en IFEMA Madrid para unir fuerzas y presentar la mayor diversidad posible de aceites de oliva, entre... [Leer más]

Se presenta el primer Salón de Distribución y Alimentación 'Jaén Gourmet'

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Se presenta el primer Salón de Distribución y Alimentación 'Jaén Gourmet'

La capital acogerá los días 19 y 20 de febrero el primer encuentro 'Jaén Gourmet'. Se trata de un salón de distribución y alimentación dirigido a profesionales que se... [Leer más]

Los TOP TEN de la edición 2017 de #IberOleum.

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Los TOP TEN de la edición 2017 de #IberOleum.

La Guía IberOleum ya han seleccionado, de un total de más de 200 muestras, los mejores 10 aceites de oliva virgen extra y que serán merecedores de formar parte de esta... [Leer más]

La diferencia entre la tónica y la soda para aplicar en coctelería

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La diferencia entre la tónica y la soda para aplicar en coctelería

La soda y la tónica como refresco pueden parecer lo mismo, pero las dos bebidas son en realidad muy diferentes. El agua tónica, o simplemente, tónica... [Leer más]

 La revolución verde en la alimentación: Las dietas 'veggie'

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La revolución verde en la alimentación: Las dietas 'veggie'

El 7,8 % de los españoles sigue una dieta veggie, esto es, vegana, vegetariana o flexitariana. El informe de la consultora Latern le pone cifras y claves a la... [Leer más]

Las aceitunas de Campo Real, protagonistas del décimo episodio D.Origen Madrid

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Las aceitunas de Campo Real, protagonistas del décimo episodio D.Origen Madrid

España es el primer productor de aceitunas de mesa del mundo, y aquí en Madrid se elaboran unas de las más famosas y consumidas: las de Campo Real. Una... [Leer más]

La feria internacional de productos “sin” y alimentación funcional, Free From / Functional Food Expo celebrará en Barcelona su quinta edición.

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La feria internacional de productos “sin” y alimentación funcional, Free From / Functional Food Expo celebrará en Barcelona su quinta edición.

Free From/Functional Food Expo regresa a Barcelona para su quinta edición los días 8 y 9 de junio reuniendo bajo un mismo techo productos funcionales y... [Leer más]

Recorriendo España y su gastronomía: Palencia

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Recorriendo España y su gastronomía: Palencia

La provincia castellana a veces olvidada no solo es tierra de campos, de cereales, es tierra de dulces, de carnes, de vinos, de buen... [Leer más]

Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2017

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Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2017

La Academia Internacional de Gastronomía, reunida en Asamblea General en París, ha dado a conocer sus Premios anuales, que reconocen el trabajo de... [Leer más]

Izadi, mejor bodega del año

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Izadi, mejor bodega del año

Rioja Alavesa, febrero 2017. Bodegas Izadi acaba de proclamarse Mejor Bodega del Año 2016 en los Premios Verema que organiza la mayor comunidad on line del vino desde el año... [Leer más]

 Concurso Internacional Grenaches du monde 2017 en Cerdeña

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Concurso Internacional Grenaches du monde 2017 en Cerdeña

El Consejo Regulador de los Vinos del Rosellón organiza del 9 al 11 de febrero de 2017, en asociación con la agencia para el desarrollo de la agricultura de la región autónoma de Cerdeña... [Leer más]

En España consumimos menos pescado y marisco fresco, y más congelados

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En España consumimos menos pescado y marisco fresco, y más congelados

En España, uno de los países europeos con mayor peso de los productos frescos en la cesta de la compra, estamos dejando de ir a las pescaderías y vamos más a las secciones de congelados de los... [Leer más]

Víctor Arguinzoniz

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Víctor Arguinzoniz

Víctor Arguinzoniz nació en Axpe (Atxondo, Vizcaya) en 1960, y ya desde pequeño quedó impregnado del aroma a leña cuando sus abuelos y su madre cocinaban... [Leer más]

Premio Internacional de Cocina con AOVE

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Premio Internacional de Cocina con AOVE

La Diputación Provincial de Jaén convoca el  14 Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra (AOVE)  «Jaén Paraíso Interior» que... [Leer más]

Los vinos españoles en el centro de Vinexpo Burdeos

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Los vinos españoles en el centro de Vinexpo Burdeos

España será el país invitado en la XIX edición de “Vinexpo Burdeos” que, entre el 18 y el 21 de junio de 2017, espera recibir... [Leer más]

Codorníu, mejor centro enoturístico del mundo, según la revista The Drinks

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Codorníu, mejor centro enoturístico del mundo, según la revista The Drinks

La bodega Codorníu de Sant Sadurní d'Anoia ha sido reconocido como el mejor 'visitor center' (centro de visitantes) del mundo por su "estratégica apuesta... [Leer más]

¿Margarina versus Mantequilla?

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¿Margarina versus Mantequilla?

Mucho se ha escrito ya sobre la margarina y la mantequilla con posturas bien diferentes: desde las que afirman que es "mejor tomar margarina, ya que las grasas animales son saturadas y... [Leer más]

El vino tomó la palabra en Enofusión 2017

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El vino tomó la palabra en Enofusión 2017

La séptima edición de Enofusión reunió al sector del vino durante los días 23, 24 y 25 de enero en Madrid para ceder la palabra al vino y posicionarlo como claro protagonista... [Leer más]

La mejor cerveza del mundo se hace en Guadalajara

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La mejor cerveza del mundo se hace en Guadalajara

Ni alemana, ni checa, ni belga: de la Alcarria. La Imperial Russian Stout, de la fábrica de cerveza artesana Arriaca, localizada en Yunquera de Henares (Guadalajara), se ha hecho... [Leer más]

Google lanza su app 'gourmet'

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Google lanza su app 'gourmet'

Google dio a conocer actualizaciones en “Google App”, una de ellas es la posibilidad de encontrar y escoger platos en un solo clic, con lo que las personas podrán visualizar... [Leer más]

El Gruppo Campari compra BULLDOG Gin

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El Gruppo Campari compra BULLDOG Gin

BULLDOG Gin y Gruppo Campari anunciaron hoy la firma de un acuerdo definitivo bajo el cual Gruppo Campari adquirirá la mayoría de los activos de BULLDOG London Dry Gin, una... [Leer más]

Recetas 'made in Spain': Samfaina

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Recetas 'made in Spain': Samfaina

La samfaina es un plato es típico de Cataluña, es un receta de verduras sofritas, donde los principales ingredientes son el calabacín y la berenjena, aunque no podemos... [Leer más]

Xantar enciende los fogones del mayor escaparate de la gastronomía gallega

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Xantar enciende los fogones del mayor escaparate de la gastronomía gallega

Los fogones están encendidos y las mesas puestas en Xantar. Miles de personas visitarán durante estos días en Expourense el epicentro de la cocina... [Leer más]

De quesos por Asturias

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De quesos por Asturias

Asturias es una de las grandes regiones queseras de Europa y cuenta con más de cuarenta variedades de queso –sin contar los producidos industrialmente- para... [Leer más]

Japón saca el primer sushi de Kit Kat

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Japón saca el primer sushi de Kit Kat

Para celebrar la apertura de la primer tienda de Kit Kats en Japón, la marca Nestlé creó una barra dulce, por tiempo limitado, en Ginza. El chocolate crujiente estará... [Leer más]

El anís de Chinchón, protagonista del octavo episodio D.Origen Madrid

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El anís de Chinchón, protagonista del octavo episodio D.Origen Madrid

De nuevo viviremos una jornada recorriendo los lugares de producción y elaboración siempre de la mano de Begoña Tormo y Joaquín del Palacio. [Leer más]

 Valdelacierva crianza 2013 obtiene 90 puntos en Wine Spectator

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Valdelacierva crianza 2013 obtiene 90 puntos en Wine Spectator

Una vez más, es valorada la calidad de los vinos de Bodegas Valdelacierva. En esta ocasión la prestigiosa revista americana Wine Spectator ha otorgado 90 puntos a Valdelacierva crianza... [Leer más]

España solicita a la Unión Europea 270 millones de euros para ayudas a frutas y hortalizas en 2017

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España solicita a la Unión Europea 270 millones de euros para ayudas a frutas y hortalizas en 2017

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha comunicado a la Comisión Europea unas necesidades de fondos para la anualidad 2017 de 270 millones de... [Leer más]

Legumbres españolas con DOP

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Legumbres españolas con DOP

Legumbres y cereales fueron las primeras plantas cultivadas por el hombre. En la gastronomía española tal es la importancia de las legumbres que hasta los años 60 se... [Leer más]

Mañana comienza la venta de entradas de las actividades de febrero de ‘EL RIOJA Y LOS 5 SENTIDOS’

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Mañana comienza la venta de entradas de las actividades de febrero de ‘EL RIOJA Y LOS 5 SENTIDOS’

Las entradas de las actividades de febrero de ‘El Rioja y los 5 Sentidos’, programa sobre la cultura del vino organizado por la iniciativa enogastronómica del Gobierno de La... [Leer más]

La DOP Torta del Casar obtiene excelentes resultados con la iniciativa “En el Origen de la Tradición”

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La DOP Torta del Casar obtiene excelentes resultados con la iniciativa “En el Origen de la Tradición”

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha obtenido unos excelentes resultados tras la campaña “En el Origen de la Tradición”... [Leer más]

Estay 2015, prieto picudo en estado puro

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Estay 2015, prieto picudo en estado puro

Dominio Dostares nació en 2004 con la ilusión de recuperar y descubrir el enorme potencial de la variedad prieto picudo. Trece años después, Estay 2015 muestra la verdadera esencia,... [Leer más]

Borges lanza la primera bebida de nueces del mercado

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Borges lanza la primera bebida de nueces del mercado

Conocemos las bebidas vegetales de soja, de arroz, de avena, de almendras y hasta de coco o avellanas. Pero... ¿y de nueces? Borges lanza la primera bebida de nueces del... [Leer más]

Se busca El Mejor Torrezno del Mundo

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Se busca El Mejor Torrezno del Mundo

Como todos los años se pone en marcha el Concurso El Mejor Torrezno del Mundo, edición 2017, para encontrar al cocinero amateur y profesional más sobresalientes a la hora de... [Leer más]

Recetas del mundo (México): Burritos Mexicanos

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Recetas del mundo (México): Burritos Mexicanos

Hay controversia sobre el origen de los famosos burritos. Algunos dicen que su nombre se debe al burro de un vendedor de comida ambulante de la época de la Revolución Mexicana.... [Leer más]

Lyon, aspira a ser la capital mundial de la gastronomía

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Lyon, aspira a ser la capital mundial de la gastronomía

Con sus más de 2.000 restaurantes, sus 94 chefs con estrella Michelin, entre ellos el veterano Paul... [Leer más]

Hablamos del 'wasabi' y sus propiedades

curiosidades

Hablamos del 'wasabi' y sus propiedades

El término Wasabi se refiere tanto a una especie de rábano verde picante originaria de Japón como a la famosa pasta que se elabora con él y acompaña los platos que incluyen... [Leer más]

 Finaliza la XV edición de Madrid Fusión

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Finaliza la XV edición de Madrid Fusión

Madrid Fusión cerró su decimoquinta edición encumbrando al jamón ibérico de bellota y a la tortilla de patatas como reyes de la gastronomía española y confirmando que... [Leer más]

Ránking de los 10 productos y platos que mejor representan la gastronomía española

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Ránking de los 10 productos y platos que mejor representan la gastronomía española

La gastronomía española tiene fama mundial y algunos de sus productos y platos típicos son tan populares que estar en España significa también sentarse a probarlos.  [Leer más]

La tendencia de cocinar con la técnica del Trash cooking

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La tendencia de cocinar con la técnica del Trash cooking

Trash cooking significa literalmente cocinar con basura, aunque no se debe confundir con lo que popularmente se conoce como comida basura, ya que mientras que ésta se refiere a... [Leer más]

 Adjudicadas las Trufas Negras Solidarias de Soria en Madrid Fusión

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Adjudicadas las Trufas Negras Solidarias de Soria en Madrid Fusión

La Diputación de Soria ha vuelto a ser la protagonista del día de hoy en la Feria Gastronómica Madrid Fusión con la Subasta Solidaria de las Trufas Negras de Soria. 4.900€ ha sido el precio... [Leer más]

La I Feria Gourmet Dgusta se celebra en el Mirador de Cristal del Museo de la Ciencia de Valladolid

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La I Feria Gourmet Dgusta se celebra en el Mirador de Cristal del Museo de la Ciencia de Valladolid

Valladolid será punto de encuentro de algunas de las marcas más representativas del país en materia de alimentación, vino, cerveza, agua, café, vajilla y artículos... [Leer más]

Mindful Eating: Los beneficios de comer conscientemente

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Mindful Eating: Los beneficios de comer conscientemente

No es una nueva moda aunque lo parezca,  tan solo es aplicar sentido común a nuestra forma de relacionarnos diariamente con la comida. El mindful eating es... [Leer más]

Angel León ilumina la primera jornada de Asisa Madridfusión 2017 #amf17

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Angel León ilumina la primera jornada de Asisa Madridfusión 2017 #amf17

El Congreso Internacional de Gastronomía Asisa Madridfusión 2017 ha abierto hoy sus puertas con una jornada en la que tenemos muchas cosas que celebrar. La primera de... [Leer más]

Recetas 'made in Spain': Calamares en su tinta

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Recetas 'made in Spain': Calamares en su tinta

Los calamares en su tinta es un plato en el que los calamares se bañan en su propia tinta y que luego puede acompañarse de diferentes ingredientes, para que tenga un poco más de sabor. [Leer más]

Cocinas del mundo: Italia

tendencias

Cocinas del mundo: Italia

La comida típica de Italia se caracteriza por sus elaboraciones con abundantes verduras, frutas, carnes, pescados, arroz, pastas y panes. Algunos de sus platos... [Leer más]

Una malagueña gana el concurso de bocadillos de autor

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Una malagueña gana el concurso de bocadillos de autor

Raquel García, de la Escuela de Hostelería de Benahavís (Málaga), se ha impuesto a cinco cocineros profesionales en el IV Concurso de... [Leer más]

Da comienzo Madrid Fusión

noticias

Da comienzo Madrid Fusión

El Palacio Municipal de Congresos acoge a partir de este lunes una nueva edición de Madrid Fusión, en la que se darán cita algunos de los chefs más importantes del ámbito... [Leer más]

Bajo el lema «Madrid para comérselo» arranca hoy la octava edición de Gastrofestival

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Bajo el lema «Madrid para comérselo» arranca hoy la octava edición de Gastrofestival

Hoy arranca la VIII edición de Gastrofestival Madrid con más de 400 restaurantes y bajo el lema de  «Madrid para comérselo» También los mercados de la... [Leer más]

Maquinaria en marcha para Fórum Gastronómico A Coruña 2017

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Maquinaria en marcha para Fórum Gastronómico A Coruña 2017

Tras el gran éxito conseguido en las dos pasadas ediciones, el Fórum Gastronómico repite del 12 al 14 de marzo en el recinto ferial de ExpoCoruña, suponiendo la sexta edición... [Leer más]

Que sabemos del kefir

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Que sabemos del kefir

El kéfir de leche es uno de los productos lácteos más antiguos que se conocen, consumido durante miles de años, procedente del Cáucaso. Los musulmanes lo llamaban... [Leer más]

Extremadura le gana la guerra del cava a Cataluña

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Extremadura le gana la guerra del cava a Cataluña

Extremadura gana la guerra del cava a Cataluña. El Ministerio de Agricultura ha rechazado la solicitud del Consejo Regulador de esta Denominación de Origen... [Leer más]

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