Las noticias gourmet para muy profesionales | Página 9
La merluza es el pescado preferido por los españoles

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La merluza es el pescado preferido por los españoles

La merluza es el pescado preferido en España, donde su consumo per cápita "triplica" al de salmón o bacalao, según un estudio del Observatorio del Mercado... [Leer más]

16 de Junio, Día Mundial de la Tapa, más mundial que nunca

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16 de Junio, Día Mundial de la Tapa, más mundial que nunca

El próximo 16 de junio se celebrará una nueva edición del Día Mundial de la Tapa, organizado por Saborea España con el fin de impulsar su reconocimiento... [Leer más]

Alimentaria generará un impacto de 170 millones y atraerá a 140.000 visitantes

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Alimentaria generará un impacto de 170 millones y atraerá a 140.000 visitantes

Alimentaria, que se celebrará en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 25 al 28 de abril, generará un impacto económico en Barcelona y su... [Leer más]

la historia del arroz y su importancia en la cocina

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la historia del arroz y su importancia en la cocina

El arroz es un cereal de sabor suave, neutro, que se puede utilizar con diversos ingredientes, ya sea carne, mariscos, pescados, distintas especias,... [Leer más]

El Garbanzo de Escacena, tesoro y embajador gastronómico de Huelva

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El Garbanzo de Escacena, tesoro y embajador gastronómico de Huelva

La Cooperativa Campo de Tejada produce 400 toneladas al año de este producto, que goza de la Indicación Geográfica Protegida por su calidad y origen La Junta de... [Leer más]

Joël Robuchon

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Joël Robuchon

Joël Robuchon nació el 7 de abril de 1945 en Poitiers, Francia. Alumno del seminario de Mauléon-sur-Sèvres, en el departamento francés de Deux-Sèvres, llegó a... [Leer más]

El manchego Javier Román gana el premio Aceituning Jóvenes Autores

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El manchego Javier Román gana el premio Aceituning Jóvenes Autores

Javier Román, estudiante de 22 años de la Escuela de Hostelería de Toledo, ha ganado el primer premio de la final nacional del Concurso Aceituning... [Leer más]

El Consejo Regulador del Cava reúne en Málaga a 400 profesionales para presentar sus Cavas Premium

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El Consejo Regulador del Cava reúne en Málaga a 400 profesionales para presentar sus Cavas Premium

El Consejo Regulador del Cava reunió ayer a más de 400 profesionales de la restauración, tiendas especializadas, sumilleres, bloggers y medios de comunicación en el Hotel... [Leer más]

España, protagonista de una de las catas mundiales de comida más importantes en Bruselas

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España, protagonista de una de las catas mundiales de comida más importantes en Bruselas

España ejerce de país de honor en la duodécima edición de la cata alimentaria International Taste & Quality Institute (ITQI), que se celebra desde el lunes en Bruselas. Un total de 120... [Leer más]

Los vinos españoles, a la cabeza de las exportaciones mundiales

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Los vinos españoles, a la cabeza de las exportaciones mundiales

Los vinos españoles lideraron en 2015 las exportaciones mundiales, al representar un 23 % del mercado global, y aumentaron un 4,4 % su valor respecto al año anterior, según recoge un informe... [Leer más]

Programa Semana Gastronómica del Atún de Barbate 2016

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Programa Semana Gastronómica del Atún de Barbate 2016

La IX Semana Gastronómica del Atún de Barbate se va a celebrar del 27 de abril al 2 de mayo de 2016, y como en ediciones anteriores, se ha organizado un... [Leer más]

Hablamos del pescado azul

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Hablamos del pescado azul

Por pescado azul se entiende aquel pescado que contiene un alto porcentaje de grasa y proteínas en su carne. Suelen ser pescados grandes y de piel azulada, de ahí, entre otros,... [Leer más]

Dani García en nombre de España rinde un homenaje único al Chef del siglo XX, Joël Robuchon

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Dani García en nombre de España rinde un homenaje único al Chef del siglo XX, Joël Robuchon

Es el cocinero más laureado del mundo, el que más estrellas Michelin atesora, creador de platos icónicos, maestro de maestros y empresario hostelero de éxito. El francés Jöel... [Leer más]

Términos usados para la cata de vinos

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Términos usados para la cata de vinos

Mark Oldman, experto en vinos y columnista de Food Network explica: Agita tu vino, respira profundo, prueba un poco y piensa en lo que viene a tu mente. Aquí sabrás qué buscar cuando... [Leer más]

Andoni Luis Aduriz

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Andoni Luis Aduriz

Andoni Luis Aduriz nació en 1971 en San Sebastián, en cuya escuela de hostelería se formó, y donde trabajó, entre otros, con Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, grandes... [Leer más]

La Miel de Liébana queda registrada como Denominación de Origen Protegida

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La Miel de Liébana queda registrada como Denominación de Origen Protegida

La miel de Liébana, uno de los productos estrella cántabros, ha sido publicado en el registro del Diario Oficial de la... [Leer más]

Disney y Ferran Adrià lanzan 'Te cuento en la cocina', un proyecto que inspira a las familias a vivir de forma saludable

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Disney y Ferran Adrià lanzan 'Te cuento en la cocina', un proyecto que inspira a las familias a vivir de forma saludable

Disney y Ferran Adrià han presentado esta martes 12 de abril 'Te cuento en la cocina', un proyecto multiplataforma compuesto por un libro interactivo, un... [Leer más]

Los datos más curiosos sobre las estrellas Michelin

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Los datos más curiosos sobre las estrellas Michelin

Como todas las listas y premios, las estrellas Michelin tienen sus devotos y sus críticos. Que si España es siempre maltratada por los inspectores -algo en lo que casi todo el... [Leer más]

La Ruta de la lamprea, nuevo producto turístico de Galicia

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La Ruta de la lamprea, nuevo producto turístico de Galicia

La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, se reunió en Ponteareas con los alcaldes de la comarca pontevedresa del Condado-A Paradanta para presentar La Ruta de la Lamprea,... [Leer más]

Recetas del mundo (Francia): La quiche lorraine

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Recetas del mundo (Francia): La quiche lorraine

La quiche lorraine, conocida simplemente como quiche, es un plato original de la gastronomía de Francia consistente en una especie... [Leer más]

Moody Tongue Shaved Black Truffle Pilsner: 120 dólares por una cerveza

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Moody Tongue Shaved Black Truffle Pilsner: 120 dólares por una cerveza

La producción de cervezas artesanales de autor es una tendencia gourmet mundial que le ha permitido a los maestros cerveceros desplegar toda su creatividad y conocimientos para... [Leer más]

Premio Alimentos de España y al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra 2015-2016

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Premio Alimentos de España y al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra 2015-2016

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el “Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2015–2016”, en... [Leer más]

Mitos y verdades sobre la carne de cordero

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Mitos y verdades sobre la carne de cordero

La carne de cordero es una de las más apreciadas en nuestra cocina por su versatilidad ya que puede elaborarse a la plancha, al horno, en guisos o estofados. Sin embargo, vive rodeada de una... [Leer más]

Degustho, gastronomía con mayúsculas en Huércal-Overa

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Degustho, gastronomía con mayúsculas en Huércal-Overa

La gastronomía y el turismo se darán la mano durante los días 15, 16 y 17 de abril, para la celebración en Huércal-Overa del Festival 'Degustho', con el... [Leer más]

El Consejo Regulador califica ‘Muy Buena’ la cosecha más temprana de la historia de Rioja

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El Consejo Regulador califica ‘Muy Buena’ la cosecha más temprana de la historia de Rioja

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha otorgado la valoración oficial de ‘MUY BUENA’ a la cosecha 2015, que tuvo la particularidad de ser la más... [Leer más]

Barbate celebra del 27 de abril al 2 de mayo su 'Semana Gastronómica del Atún'

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Barbate celebra del 27 de abril al 2 de mayo su 'Semana Gastronómica del Atún'

El municipio gaditano de Barbate celebra del 27 de abril al 2 de mayo su IX Semana Gastronómica dedicada al atún, según ha presentado la... [Leer más]

Premios Envero 2016: un Concurso de ¡1000 narices!

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Premios Envero 2016: un Concurso de ¡1000 narices!

Se buscan 1.000 narices para los Premios Envero 2016. De aficionados, adictos, expertos, amateurs, profesionales… de cualquiera que beba y aprecie el vino y... [Leer más]

 Raindrop Cake, el último postre de Moda en Nueva York

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Raindrop Cake, el último postre de Moda en Nueva York

Es el último dulce que vuelve locos a los neoyorquinos. El Raindrop Cake (o pastel... [Leer más]

La liebre, una armonía de aromas

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La liebre, una armonía de aromas

La liebre es un animal delicioso al paladar, una pieza con sabor muy delicado, convirtiéndola en una carne muy cotizada en... [Leer más]

Consejos para elejir un buen jamón ibérico

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Consejos para elejir un buen jamón ibérico

Podemos presumir de tener unos jamones y otros embutidos que ningún otro país tiene y es gracias, según dicen los expertos, a la bellota. Así, los campos de... [Leer más]

 La raza celta, primera de la especie porcina que se adhiere al uso del logotipo: '100% Raza Autóctona'

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La raza celta, primera de la especie porcina que se adhiere al uso del logotipo: '100% Raza Autóctona'

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente  ha autorizado, mediante Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el uso del logotipo [Leer más]

Una cita con las verduras de Tudela

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Una cita con las verduras de Tudela

Si la gente se va a Alemania a beber cerveza por qué no ir a Tudela a comer verdura. Este es el objetivo del Gobierno de Navarra, del Ayuntamiento de... [Leer más]

Llega a Madrid el Mes del Rabo de Toro

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Llega a Madrid el Mes del Rabo de Toro

Llega el mes de mayo y con él unas fechas muy importantes para la Comunidad de Madrid. La festividad de San Isidro ya está calentando motores para celebrarse en la capital,... [Leer más]

Algunos productos gourmet para paladares exquisitos.

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Algunos productos gourmet para paladares exquisitos.

Hay productos que deben su exclusividad a las propiedades que los adornan y también a lo escaso de su producción: [Leer más]

Las mejores recetas para conseguir una buena salsa Vinagreta

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Las mejores recetas para conseguir una buena salsa Vinagreta

La receta de Vinagreta es una receta cuyo ingrediente fundamental es el vinagre, o en su defecto zumo de limón, acompañado de yogurt o mayonesa normalmente. Se trata de una... [Leer más]

Carmen Ruscalleda

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Carmen Ruscalleda

Carmen Ruscalleda nació en el paisaje del Maresme (Sant Pol de Mar, Barcelona, 1952), una zona considerada como el paraíso del color,... [Leer más]

 Euskadi Basque Country International Cheese Festival

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Euskadi Basque Country International Cheese Festival

La asociación de elaboradores de quesos Artzai Gazta ha presentado el pasado lunes en  [Leer más]

Las salsas una tradición en China

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Las salsas una tradición en China

La salsa es una mezcla de ingredientes, que puede variar su consistencia de muchas maneras, se la puede encontrar desde líquida hasta puré. En la... [Leer más]

Feria del Queso de Trujillo 2016

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Feria del Queso de Trujillo 2016

La Feria Nacional del queso de Trujillo es un evento que se celebra la primera semana de mayo desde hace 28 años en la Plaza Mayor de Trujillo donde se... [Leer más]

Alta presencia española en la alta cocina filipina

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Alta presencia española en la alta cocina filipina

La paella no existiría sin Marco Polo ni la tortilla de patatas sin el descubrimiento... [Leer más]

Clausura del 30 Salón de Gourmets 2016

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Clausura del 30 Salón de Gourmets 2016

En esta última jornada ha tenido lugar la gran final del 22 Campeonato de España de Sumilleres Glorioso donde los finalistas Josep Pelegrin Rocamora, Diego González Barbolla y... [Leer más]

Cerca 300 personas participarán en el XXXII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria

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Cerca 300 personas participarán en el XXXII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria

El XXXII Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria reunirá este fin de semana en Santander a productores y cofradías gastronómicas de una... [Leer más]

Sabores desconocidos, mezclas inexploradas....vistas en el Salón Gourmets

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Sabores desconocidos, mezclas inexploradas....vistas en el Salón Gourmets

Muchas empresas presentan sus novedades en el Salón de Gourmets: sabores desconocidos, mezclas inexploradas, nuevos... [Leer más]

Expertos mundiales participan en Alimentaria en el XI Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea

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Expertos mundiales participan en Alimentaria en el XI Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea

Cómo influyen las dietas personalizadas en la promoción de la salud? ¿Se pueden mejorar los efectos de la dieta mediterránea tradicional consumiendo determinados productos? ¿Qué aportan los... [Leer más]

Atlante Wine Forum 2016. Programa

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Atlante Wine Forum 2016. Programa

¿En qué consiste el ATLANTE Wine Forum? ATLANTE Wine Forum es una jornada de encuentro, formación y trabajo conjunto de los profesionales del mundo del vino que... [Leer más]

Huelva persigue la capitalidad gastronómica

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Huelva persigue la capitalidad gastronómica

Arranca la campaña de promoción para conseguir el título en 2017 Se realizarán acciones de calle y en otras ciudades El Consistorio anima a los onubenses a ensalzar la provincia en las... [Leer más]

Pedro Subijana

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Pedro Subijana

Pedro Subijana Reza nació el 5 de Noviembre de 1948, en San Sebastian, es uno de los pioneros y grandes exponentes de la Nueva Cocina Vasca. Ilusionista de los... [Leer más]

Recetas Mediterráneas; Crema de alcachofas con vieiras y nueces

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Recetas Mediterráneas; Crema de alcachofas con vieiras y nueces

Esta receta nos presenta una combinación de alimentos riquísima a nivel nutricional y también por sus propiedades organolépticas. Es decir, su sabor, textura y olor nos... [Leer más]

Siete beneficios de la dieta atlántica

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Siete beneficios de la dieta atlántica

Típica del noroeste de España, no es tan conocida como la mediterránea pero es igualmente cardiosaludable y muy variada, formando parte durante siglos, de la forma de vida de... [Leer más]

Destilerías Martes Santo, de Higuera de la Sierra, elabora la primera ginebra ecológica de España

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Destilerías Martes Santo, de Higuera de la Sierra, elabora la primera ginebra ecológica de España

La empresa onubense Destilerías Martes Santo lanza al mercado su nueva ginebra Premiun, elaborada de forma artesanal bajo el sistema London Gin y una fórmula secreta de ingredientes... [Leer más]

Inglaterra será el país invitado en la próxima Feria del Queso de Trujillo (Cáceres)

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Inglaterra será el país invitado en la próxima Feria del Queso de Trujillo (Cáceres)

La XXXI edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres) se celebrará del 29 de abril al 2 de mayo próximos y ofrecerá a los... [Leer más]

Viajando por el mundo: Platos típicos brasileños

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Viajando por el mundo: Platos típicos brasileños

La gastronomía brasileña incluye gran variedad de platos y sabores, entre los que se pueden clasificar tres grandes influencias: la indígena, la europea y la africana. Además, la gastronomía... [Leer más]

García Tejerina inaugura el XXX El Salón de Gourmets

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García Tejerina inaugura el XXX El Salón de Gourmets

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha inaugurado esta mañana el 30 Salón de Gourmets, Feria Internacional de... [Leer más]

'Chorizo de León', pastillas para la felicidad

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'Chorizo de León', pastillas para la felicidad

La Marca Colectiva 'Chorizo de León' se presentará en los dos salones gastronómicos internacionales de más renombre del país dispuesta a repartir felicidad con una... [Leer más]

Productos desconocidos de las Islas Baleares

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Productos desconocidos de las Islas Baleares

En Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera las brazadas en el Mediterráneo llegan aderezadas de productos locales que apenas empiezan a... [Leer más]

El arte de tirar la cerveza

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El arte de tirar la cerveza

Para saborear y disfrutar de una cerveza en toda su plenitud es muy importante saber servirla. Aunque más que de cómo servir una cerveza debemos hablar de cómo “tirar” una... [Leer más]

Las nuevas tendencias en vinos

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Las nuevas tendencias en vinos

El esilo de los vinos siempre ha estado en constante evolución, muy lento y casi imperceptible en sus orígenes y durante un amplio periodo de tiempo, para acelerarse paulatinamente en los... [Leer más]

La XII Feria Agrícola del Aceite de Oliva Virgen Extra de Beas abre sus puertas

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La XII Feria Agrícola del Aceite de Oliva Virgen Extra de Beas abre sus puertas

La XII Feria Agrícola del Aceite de Oliva Virgen Extra de Beas abre sus puertas como centro neurálgico del ingrediente reconocido como el máximo exponente de la dieta... [Leer más]

España gana cuota de mercado en de las importaciones de vino de Reino Unido, Alemania y, sobre todo, Rusia

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España gana cuota de mercado en de las importaciones de vino de Reino Unido, Alemania y, sobre todo, Rusia

En 2015, caen las importaciones en Reino Unido, Alemania y Rusia, salvo el volumen en Reino Unido, que crece un ligero +0,5%. A pesar de este cierre de año negativo en estos mercados, las... [Leer más]

Un viaje por la historia de la gastronomía en Salón de Gourmets

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Un viaje por la historia de la gastronomía en Salón de Gourmets

En diciembre de 1976 tuvo lugar una iniciativa pionera que marcaría el acontecer del hecho gastronómico y que sentó las bases del Movimiento de la Nueva Cocina Española, la I Mesa Redonda... [Leer más]

El consumo de carne de cocodrilo se dispara un 25% en Europa

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El consumo de carne de cocodrilo se dispara un 25% en Europa

La gastronomía está en continua evolución. Deleitarse con diferentes sabores, texturas, olores o colores está de moda. En Europa, concretamente, el cocodrilo se ha convertido en una... [Leer más]

La floración en el Valle del Jerte anuncia la primavera y las mejores cerezas

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La floración en el Valle del Jerte anuncia la primavera y las mejores cerezas

El Valle del Jerte, en el norte de Extremadura, es famoso por la floración de los cerezos en primavera; un increíble espectáculo de más de un millón de árboles tiñendo de... [Leer más]

Vinos españoles en la cena de Estado de Castro y Obama en Cuba

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Vinos españoles en la cena de Estado de Castro y Obama en Cuba

Barack Omaba y Raúl Castro tomaron un chardonnay catalán de Bodegas Torres en la cena de Estado que se celebró en Cuba. Concretamente fue un Milmanda de... [Leer más]

Los 8 finalistas The Gin Collection Contest 2016

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Los 8 finalistas The Gin Collection Contest 2016

Casi 200 cocteleros españoles han participado en la II edición de The Gin Collection Contest, uno de los concursos de coctelería más reputados a nivel nacional. Tras un... [Leer más]

El Celler de Can Roca se vuelca en la difusión de la cocción a baja temperatura

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El Celler de Can Roca se vuelca en la difusión de la cocción a baja temperatura

El Celler de Can Roca, considerado el mejor restaurante del mundo, ha lanzado un proyecto de difusión de la cocción a baja temperatura que gira en torno a la publicación de... [Leer más]

El origen de los fideos ¿Quién los inventó?

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El origen de los fideos ¿Quién los inventó?

A pesar de ser ampliamente conocido que el origen de las pastas proviene de la famosa Italia, existen indicios suficientes de que su origen fue, en realidad, en China, donde desde... [Leer más]

Convocados los Premios Biocultura 2016

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Convocados los Premios Biocultura 2016

La organización de BioCultura ha anunciado la apertura del plazo para la presentación de candidaturas a sus premios anuales, que serán entregados en la próxima edición barcelonesa de esta... [Leer más]

Bacchus 2016 da a conocer su Podium

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Bacchus 2016 da a conocer su Podium

La gran cita española con el mundo del vino, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016, ya conoce su medallero. La décimocuarta edición del mayor certamen... [Leer más]

Argal adquiere el 51% de la catalana Just Gourmet Group

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Argal adquiere el 51% de la catalana Just Gourmet Group

La empresa Grupo Alimentario Argal ha adquirido el 51% de la empresa catalana especializada en productos de gastronomía de calidad Just Gourmet Group con el... [Leer más]

Oinum Gourmet presenta a los hosteleros y restauradores de Madrid licores artesanos gallegos

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Oinum Gourmet presenta a los hosteleros y restauradores de Madrid licores artesanos gallegos

Oinum Gourmet, plataforma internacional que comercializa productos gourmet españoles en el mundo, ha presentado en la Casa de Galicia en Madrid a hosteleros y restauradores dos productos gourmet... [Leer más]

La nueva cocina nórdica

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La nueva cocina nórdica

El renovado interés en la comida tradicional escandinava ha entusiasmado a gourmets y nutricionistas. Una... [Leer más]

Recetas del mundo (Grecia): Los dolmades

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Recetas del mundo (Grecia): Los dolmades

La gastronomía de Grecia se caracteriza por su estilo mediterráneo, donde prevalecen ingredientes frescos, como verduras y frutas acompañadas de carne. Dentro de los platos... [Leer más]

Lima será sede del II Foro Mundial del Turismo Gastronómico

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Lima será sede del II Foro Mundial del Turismo Gastronómico

Los próximos días 27, 28 y 29 de abril de 2016 va a tener lugar en Lima, la capital peruana, el II Foro Mundial de Turismo Gastronómico, que pondrá... [Leer más]

El Libro Guinness de los Récords acepta la solicitud para elaborar el Quijote de Mazapán Más Grande del Mundo

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El Libro Guinness de los Récords acepta la solicitud para elaborar el Quijote de Mazapán Más Grande del Mundo

El Gobierno de Castilla- La Mancha, en colaboración con el Obrador Santo Tomé y la Asociación de Fabricantes de Turrones y Mazapanes de la provincia de Toledo, ha registrado... [Leer más]

Hablamos de las salsas madres y sus derivados

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Hablamos de las salsas madres y sus derivados

Cuando nos referimos a salsas madres y salsas derivadas estamos hablando de las más utilizadas en la gastronomía del mundo entero. Como su nombre lo dice, las salsas madres... [Leer más]

Superalimentos que hay que consumir

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Superalimentos que hay que consumir

Aunque se hable de ellos, a diario y con relevancia hoy, los superalimentos tienen poco de moderno, porque muchos de ellos alimentaron y curaron a civilizaciones como la maya, la azteca o la... [Leer más]

Paul Bocuse

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Paul Bocuse

Paul Bocuse nació en Collonges-au-Mont-d’Or, cerca de Lyon, el 11 de febrero de 1926 en una familia de cocineros de padres a hijos.  Fue aprendiz en Lyón, en el... [Leer más]

Toledo acogerá los días 15 y 16 de marzo el II Congreso Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra

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Toledo acogerá los días 15 y 16 de marzo el II Congreso Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra

La asociación QvExtra organizará los próximos lunes y martes, días 15 y 16 de marzo, en el Hotel Beatriz de Toledo su II Congreso Internacional del... [Leer más]

‘Chef Watson’, una herramienta capaz de crear originales recetas

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‘Chef Watson’, una herramienta capaz de crear originales recetas

La multinacional tecnológica ha presentado hoy en Madrid 'Chef Watson', la primera aplicación web que engloba 2.000 ingredientes diferentes junto con 300 variedades de platos... [Leer más]

Alimentaria encara su edición más experimental

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Alimentaria encara su edición más experimental

Alimentaria, el salón de la alimentación y bebidas que se celebrará del 25 al 28 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, arranca su edición más... [Leer más]

Casademont presenta su gama de charcutería gourmet en la feria Tavola de Bélgica

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Casademont presenta su gama de charcutería gourmet en la feria Tavola de Bélgica

La empresa Casademont, dedicada a la elaboración de fuets y charcutería desde hace 60 años,... [Leer más]

ElPozo Alimentación participa en Foodex Japón para reforzar su presencia en Asia

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ElPozo Alimentación participa en Foodex Japón para reforzar su presencia en Asia

ElPozo Alimentación participa hasta este viernes en la feria Foodex Japón, la más importante de la región Asia-Pacífico incluyendo Oceanía... [Leer más]

Proponen que la pizza de Nápoles sea Patrimonio de la Humanidad

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Proponen que la pizza de Nápoles sea Patrimonio de la Humanidad

Italia confirmó hoy la candidatura de la pizza de Nápoles para que sea considerada como “patrimonio mundial” por parte de la Unesco, un importante... [Leer más]

La última locura gourmet: palomitas con copos de oro comestible de 24 quilates

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La última locura gourmet: palomitas con copos de oro comestible de 24 quilates

La casa Berco's Pop Corn ha creado estas lujosas palomitas, un capricho gastronómico que cuesta casi 230 euros. Caramelo con azúcar... [Leer más]

Polvorones de Estepa ya tienen la Indicación Geográfica Protegida

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Polvorones de Estepa ya tienen la Indicación Geográfica Protegida

La Comisión Europea ha aprobado la inclusión de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) 'Polvorones de Estepa' en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e... [Leer más]

Jornadas de los pucheros y cazuelas de Cuaresma en Toledo

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Jornadas de los pucheros y cazuelas de Cuaresma en Toledo

Durante los días del 11 y al 20 de marzo se celebrarán lasJornadas de los Pucheros y Cazuelas de Cuaresma, en la que cerca de medio centenar de establecimientos... [Leer más]

El universo dulce, en Fòrum Gastronòmic Barcelona

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El universo dulce, en Fòrum Gastronòmic Barcelona

El universo dulce, en todo su amplio abanico de opciones, será el eje temático de la próxima edición del Fórum Gastronómico de Barcelona, que tendrá lugar... [Leer más]

La tendencia gastronómica que ha triunfado en EE.UU: El 'sushi burrito'

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La tendencia gastronómica que ha triunfado en EE.UU: El 'sushi burrito'

En Nueva York ya hace unos años que se aficionaron al Sushi Burrito o Burrito de Sushi, también conocido como Sushirrito, se trata de otra de esas fusiones ‘culiculturales’... [Leer más]

Se acerca la 30 edición de Salón Gourmets

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Se acerca la 30 edición de Salón Gourmets

Desde 1987, año en el que vio la luz la I edición del Salón de Gourmets (SG), la Organización se ha involucrado en garantizar al máximo la excelencia de los productos y el... [Leer más]

McDonald's se alía con Dani García y Ramón Freixa para acercar la alta gastronomía a los españoles

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McDonald's se alía con Dani García y Ramón Freixa para acercar la alta gastronomía a los españoles

McDondald's, cadena de restauración de 'fast food', ha alcanzado su cuarta estrella Michelin tras aliarse con los chefs españoles... [Leer más]

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