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Paradores, un nuevo menú en colaboración con Mario Sandoval
El menú es un recorrido por España a través de sus sabores y recetas. Así, por ejemplo, el pulpo a la Sanabresa nos lleva por tierras de Castilla y León, el cardo trae sabores de La Rioja, Navarra y Aragón. Madrid se recoge en un delicioso huevo “poche” (este plato concretamente es una creación del chef Mario Sandoval). Levante y Cataluña son aroma a la salsa romescu de las alcachofas. El arroz con bogavante es la fuerza del Cantábrico y el sabor de Galicia. De Andalucía hemos recogido una sabrosísima receta de rabo de toro y el poste, un delicado pastel de higos, es un homenaje a un producto muy presente en múltiples y variadas recetas habituales en todos los puntos de España.
Los restaurantes Especia de Paradores en los que se podrá degustar este menú serán: Alcalá de Henares, Baiona, Cáceres, Cádiz, Cangas de Onís, Carmona, Chinchón, Cuenca, El Saler, Granada, Jaén, Jávea, La Gomera, La Granja, León, Lerma, Málaga Gibralfaro*, Málaga Golf, Plasencia, Ronda, Santiago de Compostela, Sigüenza, Santo Estevo* y Toledo.
Como siempre, te recomendamos reservar mesa con antelación (tanto si estás alojado en el Parador como no) para tener su sitio asegurado en nuestros restaurantes el día elegido para saborear este menú único.
Quiero reservar mesa en Paradores
En Paradores llevamos tiempo revisando nuestras cartas, esas en las que las recetas de siempre, llenas de sabor y producto de calidad, en colaboración con Mario Sandoval. En 2016 los menús Ruta de Sabores fueron todo un éxito entre disfrutones de la buena gastronomía que tuvieron la oportunidad de degustar los menús diseñados en aquella ocasión.
*Este menú se servirá en Santo Estevo a partir del 24 de febrero, en Málaga Gibralfaro será a partir del 3 de marzo de 2017 y en Corias desde el 10 de marzo.
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