Pero ojo, el éxito de Youtube lo es precisamente porque no se limita a ser el “medio de la generación Millennial” (Millennials —o Generación Y— es la generación de personas nacidas entre el 77 y el 88. Millennials son Lena Dunham o Mark Zuckerberg pero también David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos o Íñigo Errejón, y ya hablamos en Mantel & Cuchillo de su gastronomía) sino porque es el medio de todo-el-mundo. Tener el iPad en la cocina mientras preparamos un plato ya no es ciencia ficción, es el día a día de más de mil millones de usuarios (equivale a un tercio de todos los usuarios de Internet).

La cocina, claro, ha sido uno de los sectores que mejor ha encajado esta realidad. Y es que la revolución youtuber se ha solapado en el espacio y el tiempo con esta burbuja gastronómica que invade el prime-time de la caja tonta, los medios de comunicación y cualquier de nuestros timelines. Es momento de poner negro sobre blanco y traer a nuestro mantel a los youtubers gastronómicos más relevantes, España y más allá.

1. JAMIE OLIVER  

1.835.755 suscriptores.

Quizá la “cara” más reconocicle de la generación digital foodie, por su irreverencia, su sentido del humor y lo fácil que lo hace todo: ha convencido a toda una generación que la gastronomía no tiene por qué ser estirada.. Quizá un pelín “guarro” cocinando, pero divertido a más no poder. 

2. EPIC MEAL TIME

6.893.899 suscriptores

El canal gastronómico más cerdo, exagerado y heteruzo de todo el planeta. Testosterona gastronómica a mil por hora, sin coger prisioneros: cientos de miles de calorías, pizzas, canelones, pancakes, cheeseburges...  

3. COOKING WITH DOG 

1.060.523 suscriptores

Una señora japonesa cocina con su chucho y un chef misterioso recetas de cocina tradicional japonesa. 

BON APPÉTIT 

26.133 suscriptores

Extensión de la revista homónima (food+culture) con la que comparte línea editorial y principios de estilo: buen gusto por doquier, elegancia, sutileza y videos técnicamente perfectos.  

5. YUYA

11.729.805 suscriptores 

Yuya no está aquí (obviamente) por su posible interés coquinero. Está aquí porque esta niñata de veintipocos años (la mayoría de sus vídeos son tutoriales de belleza) es un icono de toda una generación de chavales colombianos (la era post-MTV) y porque un vídeo de recetas cualquiera paraliza media Colombia: Haz los mejores pastelitos ♥ (el corazoncito es suyo)... Tiene casi tres millones de visualizaciones.

6. EL COCINERO FIEL 

84.464 suscriptores

Txaber Allue es quizá la referencia a la hora de hablar de youtubes españoles. Su ideario es perfecto para el medio: recetas rápidas (de unos 5 minutos) y accesibles (no me gusta aplicar el concepto “low cost” a la cocina); también publica rankings de platos populares de cada localidad.

CANAL COCINA

185.903 suscriptores

Canal Cocina es uno de los medios televisivos que mejor ha entendido los códigos (el tempo, el lenguaje y ese “jenesequa” imposible de explicar a tu madre) de esta era cuyo único Dios es un gatito pixelado planeando sobre la estela de un arco iris. En sus videos hay recetas del todo el mundo, visitas a restaurantes, cocineros...

8. ISASAWEIS

Que además de vídeos como Truco para que la ropa no se caiga de las perchas o Maquillaje de trabajo para una reunión, también comparte con todos vosotros recetas cuquis. 

9. CHICOTETUBE 

18.468 suscriptores

¿No es genial el nombre del canal? Pero vamos al tajo: cómo no iba a tener su espacio el cocinero (porque recordémoslo, es un cocinero y podéis probar sus brochetas en Yakitoro) más rumboso de la televisión —lo tiene y allí caben desde recetas con su madre (nos encanta) hasta recetas de platos tradicionales: ¡patatas fritas!

10. YUMLAND

36.853 suscriptores

El problema (todavía) de la mayoría de canales cocineros españoles es que (todavía) tratan de reproducir el formato clásico de programa de recetas televisado (Con las manos en la masa, mucho antes que Arguiñano), eso no sucede con Yumland: mala leche, humor “pim-pam”, tutoriales de cosas que nos gustan (Chili Hot Dog) y recetas de platos cinematográficos, como el strudel de manzana de Malditos Bastardos.

Fuente: Traveler.es