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Javier Sanz Viticultor lanza nueva añada de su vino más demandado: V Malcorta 2017
Tras cinco meses de crianza sobre lías, ya están listas las 11.000 botellas de 2017, una añada con gran potencial aromático y excelente calidad debido a una vendimia caracterizada por una magnífica maduración fenólica.
La baja productividad obtenida en esta vendimia, ha hecho que la añada 2017 se haya visto reducida a 11.000 botellas, frente las 12.000 de la anterior. Algo que no ha afectado a la calidad del vino, puesto que la uva estaba en un estado sanitario extraordinario en el momento de su recogida, según afirma el viticultor y propietario, Javier Sanz.
A finales de este enero, salieron al mercado las últimas botellas de la añada 2016 de V Malcorta, siendo la cuarta añada consecutiva en agotar existencias. Un hecho que reafirma que estamos ante un vino único y de gran calidad.
Añada 2017 de V Malcorta
V Malcorta 2017 es un vino muy equilibrado, con elegantes flores blancas en nariz, una potente acidez natural en boca (propio de la uva malcorta) y una gran persistencia; características que lo diferencian y hacen único.
Las primeras botellas de esta nueva añada salieron de bodega a comienzos de esta misma semana y podrán ser catadas tanto en Alimentaria como en Salón de Gourmets, donde la bodega estará presente.
V Malcorta, un verdejo único
V Malcorta se elabora con un clon de la verdejo, conocido como verdejo malcorta, que estaba en proceso de desaparición debido a la dificultad de vendimiarlo a mano (de ahí su nombre "mal- corta"). Javier Sanz, viticultor de cuarta generación, inició hace más de 18 años un proyecto de recuperación genética, rescató algunas cepas de este antiguo clon autóctono de La Seca y tras años de investigación y reproducción del gen comenzó a elaborar esta uva como vino monovarietal, siendo la única bodega que lo comercializa en exclusiva.
Con este proyecto, la bodega se diferencia con vinos únicos desde la propia cepa, englobando en la gama Colección V cuatro vinos de ediciones limitadas y con características únicas. Donde encontramos también V Colorado, el único vino tinto de la colección, de genética única y desconocida, que será lanzado al mercado el próximo mes de Mayo.
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