Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEsta sopa de ajo es un plato económico y muy fácil de hacer. No es necesario que se tenga experiencia en la cocina para poder prepararla y que quede deliciosa.
Como cualquier receta de sopa, nos podemos encontrar con diferentes versiones, dependiendo de dónde y quién la prepare.
Su origen está en Castilla y León aunque está extendida por toda España. Lleva pocos ingredientes (y baratos), de ahí que sea una receta creada en la posguerra debido a las necesidades de la época, ya que se usa el pan duro del día anterior.
- 8 dientes de ajo
- Media barra de pan del día anterior
- 4 huevos (opcional)
- Una cucharadita de pimentón de la Vera
- 1,5 litros de caldo de pollo
1.- Para hacer esta deliciosa sopa de ajo o sopa castellana comenzaremos haciendo un caldo de pollo.
2.- En una cacerola pochamos los ajos laminados, sin que lleguen a dorarse. Una vez que lleguemos a ese punto intermedio de qué están hechos pero están empezando a dorarse los retiramos la sartén.
3.- En ese aceite sofreímos la cucharadita de pimentón dulce, con mucho cuidado de que no se nos queme.
4.- Seguidamente agregamos el pan duro cortado en rebanadas o trocitos. Hacemos que absorba todo ese aceite rojizo con el delicioso sabor a pimentón.
5.- Una vez que tenemos ya rehogado el pan y cuando haya cogido todo el aceite, cubrimos con el caldo de pollo y reincorporamos los ajos a la sopa. Dejamos cocer 10 o 15 minutos.
Hay personas que les gusta con huevo y otras sin huevo.. Para las que les guste con huevo, simplemente se tiene que escalfarlo en la propia sopa durante 3 minutos y listo. Eso ya va en gustos de cada uno.
Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...