Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINParecidos a los rollitos de primavera chinos, despiertan pasiones en Filipinas donde encontramos diferentes versiones: lumpiang Shanghai (rollitos de primavera fritos), lumpiang sariwa (rollitos de primavera frescos), lumpiang ubod (rollitos de primavera hechos con juliana de coco o palmito) y muchos más.
(50 rollitos)
1 kilo de pollo picado
1 taza de cebollas verdes, finamente picadas
220 gramos de castañas de agua, finamente picadas
1 zanahoria grande, pelada y desmenuzada
6 dientes de ajo, pelados y picados
2 cucharadas de salsa de soja
1 1/2 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
Envoltorios para rollos de primavera de 50 piezas
aceite vegetal
En un recipiente, combinamos el pollo, las cebolletas, las castañas de agua, las zanahorias, el ajo, la salsa de soja, la sal y la pimienta hasta que estén bien distribuidos.
Separamos las envolturas en hojas individuales. Sobre una superficie de trabajo plana, colocamos la envoltura como un diamante y dos cucharadas de la mezcla de carne en el centro.
Doblamos el extremo inferior puntiagudo de la envoltura sobre el relleno. Doblamos los extremos laterales de la hoja hacia adentro y enrollamos firmemente en un tronco de aproximadamente 2 cm de grosor y 12 cm de longitud. Humedecemos el borde puntiagudo de la envoltura con una gota de agua para sellar completamente. Repetimos el proceso con el resto de la mezcla.
En una sartén a fuego medio, calentamos aproximadamente 2cm y medio de aceite. Freímos los lumpia en tandas hasta que estén dorados por todos los lados y crujientes y la carne esté bien cocida.
En su tercera edición, el mayor congreso de vinos del centro de España,...
El 27 de marzo es el Día del Queso, pero existen otros días que se destacan...
Llega el momento más esperado del año para los profesionales del sector...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
El Día del Tiramisú es una celebración informal que tiene lugar el 21 de...
Durante la Semana Santa, especialmente en países de tradición católica como...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...