I Concurso de Tortilla de Cantabria

Un total de 43 especialidades de 32 establecimientos hosteleros competirán en el I Concurso de Tortilla de Cantabria, organizado por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC).

   Tras el "éxito" de los dos certámenes organizados en la ciudad de Santander, la AEHC ha decidido extender el concurso al resto de la región.

  Así, este concurso contará con la participación de establecimientos de siete localidades: Santander, Torrelavega, Santoña Liencres, El Astillero, Reinosa, y Boo de Guarnizo.

   Así lo ha indicado el presidente de la AEHC, Emérito Astuy, en la presentación de este I Concurso de Tortillas de Cantabria que contará con tres categorías de premios: Tortilla tradicional (con 13 preparaciones presentadas al Concurso); Tortilla Con (23) y Tortilla Creativa, en la que se han inscrito siete variedades.

   Astuy ha recordado que los 32 establecimientos participantes dispondrán de las tortillas presentadas al concurso desde este miércoles, 8 de octubre, hasta el domingo día 26.

   "En cada una de las categorías habrá un primer, segundo y tercer premio a la mejor tortilla", ha recordado el presidente de los hosteleros, que ha añadido que "al igual que en 2013, realizaremos un showcooking en Las Carolinas para asistir en directo a la cocina de los ganadores absolutos".

"NO HAY RECETA MÁGICA"

   Astuy ha subrayado que, "a pesar de ser un plato sencillo, es el preferido de muchos y no hay receta mágica", ya que -en su opinión- "tanto un buen producto como la mano del cocinero son indispensables a la hora de obtener una tortilla de patata deliciosa".

    Las 42 tortillas presentadas en la presente convocatoria "dan fe", según el titular de la AEHC, "de que son muchas las variedades que podemos obtener con la base del huevo, la patata, el aceite y la sal".

   Así, entre las variedades presentadas se encuentra desde una tortilla de marmita a una tortilla con mayonesa de bacon y crujiente de parmiggiano, pasando por las variedades más tradicionales (de jamón y queso o chorizo) y llegando a esas tortillas que, salvo por los ingredientes que se utilizan, "en nada se parece a la idea que tenemos de ellas".

   Ésas son las que se engloban en la categoría Tortilla Creativa y "merece la pena degustarlas para apreciar su originalidad y el mimo que ponen nuestros cocineros no solo a la hora de prepararlas, sino también de pensarlas", ha remarcado Astuy.

Toda la información en: http://www.hosteleriadecantabria.net/noticias/todas/583/43-especialidades-diferentes-participan-en-el-i-concurso-de-tortilla-de-cantabria/

Publicado: 08 10 2014
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
<< Ver todas las noticias
I Concurso de Tortilla de Cantabria
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews


News
Tercera edición del Duero International Wine Fest
Tercera edición del Duero International Wine Fest

En su tercera edición, el mayor congreso de vinos del centro de España,...

El dia mundial del queso vuelve este 27 de marzo
El dia mundial del queso vuelve este 27 de marzo

El 27 de marzo es el Día del Queso, pero existen otros días que se destacan...

El Salón Gourmets premia la innovación gastronómica
El Salón Gourmets premia la innovación gastronómica

Llega el momento más esperado del año para los profesionales del sector...

Ver todas las noticias...
Events
See all
Trends
La carne de serpiente pitón puede ser el alimento del futuro

La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...

El consumo de algas en España

El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...

Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Ver todo
Curiosities
El Día Mundial de las Espinacas se celebra el 26 de marzo de cada año

Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...

21 de marzo Día Internacional del Tiramisù

El Día del Tiramisú es una celebración informal que tiene lugar el 21 de...

El bacalao plato estrella en Semana Santa

Durante la Semana Santa, especialmente en países de tradición católica como...

See all
Corporate News
Vinos Sanz amplía su gama insignia con un nuevo Verdejo 100% Ecológico

En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...

Cuaresma y Ramadán: temporada alta para la miel española

Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...

Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

See all