¿Cuáles son las alternativas que presentan mejor futuro en la comercialización de los aceites de oliva? La respuesta es clara. Las empresas tienen dos salidas: o apostar por la innovación como pueden ser los nuevos aliños con muy diversas y diferentes presentaciones y donde el aceite de oliva virgen extra es el protagonista, o apostar por una marca con una calidad superior enmarcada en la tipología Premiun.

Precisamente es en este marco donde en los últimos años estamos viendo un importante número de lanzamientos, tanto del lado del sector cooperativo como de los industriales. Pero este nuevo camino no es precisamente de “rosas”. 

El lanzamiento y el posicionamiento de una nueva marca no es una tarea fácil, porque no sólo hay que tener una gran calidad en la botella, también hay que contar con una producción suficiente que te permita llegar a todos los mercados y que garantice el futuro de dicha marca en los puntos de venta.

La gran distribución es hoy por hoy el principal canal que mueve los grandes volúmenes de aceite de oliva envasado y para poder entrar en ellos y poder hacer “marca” hay que contar con un disponible de un mínimo de 100.000 botellas al año. Y esa es la primera barrera con la que se enfrenta muchas pymes que se mueven en una producción envasada del orden de 20.000 botellas.

La gran distribución también apuesta por los AOVE Premiun

Tras muchos años de guerra entre la gran distribución y los envasadores en el posicionamiento de los aceites de oliva en el lineal, donde el factor precio ha sido casi una lucha a muerte, donde todo vale, incluso la venta a pérdidas, ahora se vislumbra un futuro diferente y prometedor.

Los jefes de compra de grandes superficies como Carrefour o El Corte Inglés han encontrado en los aceites de oliva virgen extra Premiun un filón donde el factor precio pasa a un segundo plano y se valora por encima de todo la máxima calidad, demostrada fehacientemente por parte del productor a través de premios o galardones conseguidos en concursos nacionales e internacionales. La única condición es que estas marcas Premiun tienen que poder garantizar un mínimo de volumen de aceite a comercializar cada año.

Ahora sólo hace falta ver si en esta nueva apuesta las cadenas de distribución se alejan de la guerra de precios y dan entrada a los mejores AOVE de España en su justo precio a la gran calidad. Si los proyectos prosperan el consumidor podrá acceder más fácil a esta nueva categoría de virgen extra y podrá valorar en su justa medida el resto. 

Fuente: Olimerca