Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa ciudad de Hamburgo (Alemania) fue el centro de interés para los profesionales del sector de la alimentación y el canal horeca que acudieron a la XVI edición de la feria Gastro Visión, que se celebró entre el 13 - 17 de Marzo.
Este año, como novedad, se ofreció un enfoque temático relacionado con el AOVE de altísima calidad. Así, la firma Oliv3.de seleccionó para la Gastro Vision exclusivamente AOVEs de origen español y de altísima calidad para la barra de los aceites virgen extra, llamado “OlivTheka“. El público profesional se quedó altamente impresionado por su extraordinaria calidad y por los diferentes e intensos perfiles sensoriales de los AOVEs de España.
Cabe destacar, en esta Gastro Visión, la presencia de empresas tales como Hacienda Queiles, Masía El Altet y Casas De Hualdo.
Entre los actos paralelos durante la edición de la feria destacar las catas guiadas, impartidas por una experta alemana de AOVEs, representando a la empresa alemana OLIV3.de. Esta profesional explicó al público durante las catas la manera de distinguir la excelencia de un AOVE, las virtudes de un AOVE de altísima calidad, la importancia de su empleo y su alto valor gastronómico.
Para completar estas actividades, se realizó un show-cooking por parte de los famosos chefs del equipo “Kochbox” de manera ininterrumpida durante los cinco días y los AOVEs españoles, presentados en la Gastro Visión, fueron igualmente seleccionados y utilizados por estos prestigiosos cocineros. Los chefs alemanes se mostraron entusiasmados por la riqueza sensorial y amplia gama de los aceites y su versatilidad: cocinaban de múltiples maneras con los AOVEs, preparaban espumas, salsas y maridaban platos que podían dejarse ver.
En paralelo se ofrecía información al público sobre los AOVEs empleados en los platos, sobre sus orígenes, las variedades y sus respectos perfiles sensoriales.
El objetivo de Oliv3.de en Gastro Visión fue difundir la cultura española del aceite de oliva virgen extra en Alemania y despertar, con especificas medidas, la demanda de los “verdaderos AOVEs de la categoría Premium“.
Fuente: Olimerca.com
En su tercera edición, el mayor congreso de vinos del centro de España,...
El 27 de marzo es el Día del Queso, pero existen otros días que se destacan...
Llega el momento más esperado del año para los profesionales del sector...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
El Día del Tiramisú es una celebración informal que tiene lugar el 21 de...
Durante la Semana Santa, especialmente en países de tradición católica como...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...