La restauración alemana gratamente sorprendida por los virgen extra premium españoles

La ciudad de Hamburgo (Alemania) fue el centro de interés para los profesionales del sector de la alimentación y el canal horeca que acudieron a la XVI edición de la feria Gastro Visión, que se celebró entre el 13 - 17 de Marzo.

Este año, como novedad, se ofreció un enfoque temático relacionado con el AOVE de altísima calidad. Así, la firma Oliv3.de seleccionó para la Gastro Vision exclusivamente AOVEs de origen español y de altísima calidad para la barra de los aceites virgen extra, llamado “OlivTheka“. El público profesional se quedó altamente impresionado por su extraordinaria calidad y por los diferentes e intensos perfiles sensoriales de los AOVEs de España.

Cabe destacar, en esta Gastro Visión, la presencia de empresas tales como Hacienda Queiles, Masía El Altet y Casas De Hualdo. 

Entre los actos paralelos durante la edición de la feria destacar las catas guiadas, impartidas por una experta alemana de AOVEs, representando a la empresa alemana OLIV3.de. Esta profesional explicó al público durante las catas la manera de distinguir la excelencia de un AOVE, las virtudes de un AOVE de altísima calidad, la importancia de su empleo y su alto valor gastronómico. 

Para completar estas actividades, se realizó un show-cooking por parte de los famosos chefs del equipo “Kochbox” de manera ininterrumpida durante los cinco días y los AOVEs españoles, presentados en la Gastro Visión,  fueron igualmente seleccionados y utilizados por estos prestigiosos cocineros. Los chefs alemanes se mostraron  entusiasmados por la riqueza sensorial y amplia gama de los aceites y su versatilidad: cocinaban de múltiples maneras con los AOVEs, preparaban espumas, salsas y maridaban platos que podían dejarse ver. 

En paralelo  se ofrecía información al público sobre los AOVEs empleados en los platos, sobre sus orígenes, las variedades y sus respectos perfiles sensoriales.

El objetivo de Oliv3.de en Gastro Visión fue difundir la cultura española del aceite de oliva virgen extra en Alemania y despertar, con especificas medidas, la demanda de los “verdaderos AOVEs de la categoría Premium“.

Fuente: Olimerca.com

Published:
<< Ver todas las noticias
La restauración alemana gratamente sorprendida por los virgen extra premium españoles
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews


News
Tercera edición del Duero International Wine Fest
Tercera edición del Duero International Wine Fest

En su tercera edición, el mayor congreso de vinos del centro de España,...

El dia mundial del queso vuelve este 27 de marzo
El dia mundial del queso vuelve este 27 de marzo

El 27 de marzo es el Día del Queso, pero existen otros días que se destacan...

El Salón Gourmets premia la innovación gastronómica
El Salón Gourmets premia la innovación gastronómica

Llega el momento más esperado del año para los profesionales del sector...

Ver todas las noticias...
Events
See all
Trends
La carne de serpiente pitón puede ser el alimento del futuro

La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...

El consumo de algas en España

El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...

Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Ver todo
Curiosities
El Día Mundial de las Espinacas se celebra el 26 de marzo de cada año

Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...

21 de marzo Día Internacional del Tiramisù

El Día del Tiramisú es una celebración informal que tiene lugar el 21 de...

El bacalao plato estrella en Semana Santa

Durante la Semana Santa, especialmente en países de tradición católica como...

See all
Corporate News
Vinos Sanz amplía su gama insignia con un nuevo Verdejo 100% Ecológico

En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...

Cuaresma y Ramadán: temporada alta para la miel española

Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...

Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

See all