Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINMajorcan soups or dried soups are a typical Mallorcan dish made with vegetable broth and thin slices of dry brown bread. In a dish that can be eaten with a fork, since it almost does not contain liquid: the broth must be absorbed by the slices of bread. They are usually presented accompanied by olives or sea fennel in vinegar.
The Mallorcan soups are one of the variants of soups scalded with broth, a dish typical of other Mediterranean areas such as Catalonia, Provence or Italy.
(4 people)
2 dl of olive oil
4 garlic
5 tender small onions
4 peeled and chopped tomatoes (sprig)
200 g of cauliflower
150 g of peas
4 artichokes
1 green pepper
2 tablespoons chopped parsley
1 bunch of spinach
1 medium cabbage
200 g peasant bread (sopes), salt, pepper and water
Put a clay pot with olive oil on the fire.
Sauté the onion, garlic and parsley, leaving them to fry well.
Then we add the sprig tomato and the green pepper in pieces and let saute a few minutes.
Then we put the cabbage also into pieces and the artichokes are very clean and cut into small pieces.
We fry all the vegetables and let it sauté.
We add water, until it is well covered.
Then add the cauliflower, spinach and peas.
We taste salt and pepper to taste and let it boil until the cauliflower is cooked.
Turn off the heat and add the bread, leaving it to rest for a few minutes before serving.
En su tercera edición, el mayor congreso de vinos del centro de España,...
El 27 de marzo es el Día del Queso, pero existen otros días que se destacan...
Llega el momento más esperado del año para los profesionales del sector...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
El Día del Tiramisú es una celebración informal que tiene lugar el 21 de...
Durante la Semana Santa, especialmente en países de tradición católica como...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...