Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

El consumo de pescado fresco y marisco se reduce en España

El consumo doméstico de pescado en España se ha reducido progresivamente en los últimos años, una disminución que es significativa en las categorías de los pescados frescos y mariscos.

El consumo de pescado fresco se redujo en un 5,1% en 2017 respecto al año anterior. Del mismo modo, el consumo de mariscos, moluscos y crustáceos también se reduce en los hogares durante el año 2017 en un 2,8%. Así lo determina el Informe Anual de consumo alimentario 2017 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La compra de pescado en los hogares españoles el pasado año cayó un 3,3 %, situándose en 1.082,4 millones de kilos, que equivalen a 23,73 kilos per cápita al año de media (casi siete kilos menos que el año anterior).

El descenso del consumo, sin embargo, no se reflejó en el valor de los productos pesqueros, que creció un 0,9 %, hasta los 8.971 millones de euros, debido al incremento del precio medio, ya que los productos del mar se encarecieron un 4,4 %, cerrando en 8,29 euros el kilo en diciembre.

En este escenario, los hogares destinaron algo más del 13 % de su gasto en alimentación a la pescadería, lo que se traduce en un desembolso medio de 196,71 euros al año para adquirir los casi 24 kilos de pescados y mariscos que se consumieron per cápita.

El estudio también muestra que la tendencia de que los españoles pongamos menos platos marineros en la mesa no es puntual: la caída del consumo se repite desde hace ocho años y solo escapan a la reducción gradual las conservas.

Menos en casa, más fuera

Sin embargo, tampoco se trata de alarmar, ya que, si bien se come menos pescado en casa, ocurre lo contrario cuando vamos al restaurante. El ministerio estima que fuera del hogar se consumieron en torno a 134,5 millones de kilos de pescados y mariscos durante el 2017, lo que se traduce en una media de cuatro kilos por persona y año.

Publicado: 30 08 2018
<< Ver todas las noticias
El consumo de pescado fresco y marisco se reduce en España
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
Nace la nueva Ruta del vino de La Mancha
Nace la nueva Ruta del vino de La Mancha

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha aprobado la...

Las tendencias del mercado del vino lideradas por las ciudades - Wine Paris 2019
Las tendencias del mercado del vino lideradas por las ciudades - Wine Paris 2019

Una gran parte del mercado y del consumo de vino se concentra en las ciudades....

El 17 de diciembre se entregarán los Premios de la Capital española  de la Gastronomia León 2018
El 17 de diciembre se entregarán los Premios de la Capital española de la Gastronomia León 2018

Reunido el Jurado de los Premios CEG ha adoptado el acuerdo de otorgar los...

Ver todas las noticias...
Eventos
SIAL París - Francia (21.10.2018 - 25.10.2018)

Feria international de la alimentación El SIAL es un escaparate para la...

ProWine China Shanghái - China (13.11.2018 - 15.11.2018)

ProWine China en Shanghai es una feria internacional de vinos y bebidas...

Worldfood Kazakhstan Almatý (31.10.2018 - 02.11.2018)

Exposición Internacional para la Alimentación El Worldfood Kazakhstan es uno...

Ver todo
Tendencias
¿Cómo congelar el marisco para estas navidades?

Para muchos españoles, el marisco es un producto imprescindible en las mesas...

Taste Atlas: El mapa para saber lo que se debe comer en cada país

Creado por unos emprendedores croatas, tiene una base de datos de 10 mil...

Pasta seca o pasta fresca sus diferencias nutricionales

La principal diferencia entre ambas tiene que ver con la conservación....

Ver todo
Curiosidades
'La cúrcuma': Un excelente ingrediente con muchos usos en la cocina

Conocida también como azafrán de la India, su utilización documentada en...

Hablamos del Champagne

Hablar de Champagne es hacerlo del vino más conocido del mundo, raro es la...

Las cocinas del mundo: Turquía

La cocina de Turquía es muy conocida en la actualidad y parece haber influido...

Ver todo
Noticias empresa
2018 el mejor año de la historia de CANALS & MUNNÉ

Un año lleno de medallas, premios y muy buenas puntuaciones en los más...

Nueva campaña de promoción de la actividad comercial en los Mercados Municipales

El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, a través de la Secretaría de...

'Pintxos 2019', todas las recetas de lo mejor de la cocina en miniatura en Euskadi y Navarra

PINTXOS 2019, el libro del XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro - Euskal...

Ver todo