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Spanish Extravaganza lleva la gastronomía y los vinos españoles a la India
ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboración con la prestigiosa cadena india de hoteles de lujo Taj Mahal Hotels, ha organizado el festival Spanish Extravaganza by Foods and Wines from Spain con el objetivo de llevar nuestra gastronomía, nuestro arte y nuestro saber hacer a los dos establecimientos en Mumbai y Nueva Delhi. Es la segunda edición en Mumbai y la primera en Nueva Delhi.
El festival se ha celebrado del 23 al 25 de noviembre en Mumbai y del 30 de noviembre al 2 de diciembre en Nueva Delhi.
El festival Spanish Extravaganza forma parte de un tour mundial, que llega a la India por segundo año consecutivo. España es referencia mundial en esperanza de vida. Con esta actividad se buscar acercar nuestra dieta mediterránea y riqueza cultural a la India.
Los chefs con estrella Michelin, Miguel Barrena e Ignacio Solana, han servido un menú degustación de seis originales recetas españolas. Los expertos en tapas de autor María Varela y Álvaro Villasante prepararon sus creaciones junto al maestro paellero Santi Almuiña, en una fiesta al aire libre en los jardines de cada uno de los hoteles.
Por su parte, los sumilleres Alejandro Paadín, Manuel Corralero y Jon Andoni Rementeria -ganador del premio mejor sumiller de España 2018- han sido los encargados de maridar nuestros vinos
Feria profesional
Además, en paralelo, ICEX ha promovido una feria profesional en cada ciudad a la que han invitado a los principales importadores indios de alimentación y bebidas a degustar la calidad de los productos alimentarios españoles maridados con algunos de nuestros mejores caldos y presentados por los sumilleres indios Magandeep Singh y Gagan Sharma, en coordinación con los tres sumilleres españoles.
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