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Los Mejores Quesos de España 2019

Eel campeonato GourmetQuesos, una campeonato que programa el Salón de Gourmets, ha elegido este año Flor de La Dehesa (Torta del Casar) de la Quesería Los Casareños (Cáceres), como ganador absoluto del campeonato y el Mejor Queso de España 2019. «Una vez más, gracias a todo el equipo, daros la enhorabuena por los premios al mejor queso de pasta blanda de españa y al mejor queso absoluto. Una vez más el esfuerzo se ve recompensado», han dicho los ganadores.

La Junta de Extremadura reconoció de forma oficial en enero de 1999 la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar.

El accésit lo ha recibido Granizo de Quesos La Rueda (Albacete)

El concurso, uno de los más importantes por la calidad y el número de muestras presentadas -si en 2018 fueron 725, este año se han presentado un total de 840- ha escogido, además del ganador absoluto, los 3 mejores quesos de cada categoría.

Los tres mejores por categoría

Categoría nº 1: Vaca joven

- Cortes de Muar. Mimosa corteza florida. Silleda (Pontevedra)

- Ernesto Madera López. Rey Silo Blanco. Pravia (Asturias)

- C.A.P.S.A. Vidiago. El Maestro Quesero. Siero (Asturias)

Categoría nº 2: Vaca curado

- Galmesano. Galmesano. Arzúa (A Coruña)

- Carlos Reija Fernández. Sto. André Madurado. Castroverde (Lugo)

- Rey Silo. Massimo Afinado con Magaya. Pravia (Asturias)

Categoría nº 3: Cabra joven

- Quesería Torres de Albarracín. Luna de Mora. Castellón

- Finca Buena Vista. Solocabra Corteza Natural. Ribera Del Fresno (Badajoz)

- Grupo Ganaderos de Fuerteventura. El Tofío. Puerto del Rosario (Fuerteventura)

Categoría nº 4: Cabra curado

- Mamá Cabra. Mamá Cabra Ecológico. Bodonal de la Sierra (Badajoz)

- Pedro Giner Reverte. El Roano Curado. Lorca (Murcia)

- Grupo Ganaderos de Fuerteventura. Maxorata. Puerto del Rosario (Fuerteventura)

Categoría nº 5: Quesos de mezcla

- La Pastora de Grazalema. La Pastora de Grazalema. Grazalema (Cádiz)

- Grupo Ganaderos de Fuerteventura. Selectum Curado. Puerto del Rosario (Fuerteventura)

- Queso Payoyo. Payoyo Mezcla. Villaluenga del Rosario (Cádiz)

Categoría nº 6: De coagulación láctica

- Quesos y Besos. Olavidia. Guarromán (Jaén).

- Quesos Elvira García. Luna Nueva. El Barraco (Ávila).

- Sabores de Tallante. Noble de Cabra. Casas de Tallante (Murcia).

Categoría nº 7: Pasta blanda.

-Quesería Los Casareños Flor de la Dehesa.

-Quesería Finca Pascualete. Retorta Pascualete. Cáceres.

- Tano Litera. Tanet Corteza Lavada. Fraga (Huesca)

Categoría nº 8: Oveja semicurado

- Industria Alimentaria Martal. Tobar Del Oso Semicurado. Toledo

- Quesos Ruperto Agrigán Casa Nueva. Abuelo Ruperto Semicurado. El Mirador San Javier (Murcia)

- Quesos Ruperto Agrigan Casa Nueva. Abuelo Ruperto Madurado. El Mirador San Javier (Murcia)

Categoría nº 9: Oveja curado

- Viñedos y Bodegas Perez Arquero. Pérez Arquero Curado. Ocaña (Toledo)

- Herederos de Félix Sanz. Campoveja. Serrada (Valladolid)

- Lopicomo. Pajarete al Salvado. Villamartín (Cádiz)

Categoría nº 10: Oveja añejo

- La Pastora de Grazalema. La Pastora de Grazalema. Grazalema (Cádiz)

- Agrícola La Merced. Chisquero añejo. Villanueva de Los Infantes (Ciudad Real)

- Industrial Quesera Cuquerella. Maese Miguel Añejo. Malagón (Ciudad Real)

Categoría nº 11: Azules

- Airas Moniz. Savel. Chantada (Lugo)

- Queixería Prestes. Lara & Sara. Vilalba (Lugo)

- Quesos La Peral. Peralzola. Illas (Asturias)

Categoría nº 12: Ahumados

- Quesos Campollano / Food Manchegos. Campollano. Poblete (Ciudad Real)

- Caserío La Leze. La Leze. Ilarduia (Álava)

- Crisanto. Don Crisanto. Vilalba (Lugo)

Categoría nº 13: Con condimentos

- Quesos La Rueda. Granizo. Villamalea (Albacete)

- Rey Silo. Rey Silo Rojo. Pravia (Asturias)

- Arteserena. Cremositos del Zújar Paprika. Campanario (Badajoz)

Categoría nº 14: Madurados en aceite

- Quesos El Bosqueño. El Bosqueño Oveja Curado en Aceite de Oliva. El Bosque (Cádiz)

- La Pastora de Grazalema. La Pastora De Grazalema. Grazalema (Cádiz)

- Agrupación de Ganaderos de Los Montes de Málaga. Queso emborrizado de Málaga. Colmenar (Málaga)

Categoría nº 15: De campo o de pastor de producción propia

- Quesos La Rueda. Moluengo. Albacete

- Quesos Ruperto Agrigán Casa Nueva. Ruperto Corteza Lavada. El Mirador San Javier (Murcia)

- Joseba Insausti. Otatza Mendiko Gazta. Ordizia (Guipuzcoa)

Publicado: 11 04 2019
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Los Mejores Quesos de España 2019
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