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Llega al mercado la 4ª edición de la Guía Evooleum, la más influyente del sector a nivel internacional que recoge los 100 mejores AOVEs del mundo

Grupo Editorial Mercacei lanza al mercado la cuarta edición de la Guía EVOOLEUM World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils que muestra los 100 mejores AOVEs del mundo según los resultados obtenidos en los prestigiosos EVOOLEUM Awards, los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra. Una edición de lujo, prologada por el chef Andoni L. Aduriz (Mugaritz), en la que se pueden encontrar recetas mediterráneas de Paco Roncero, cócteles con virgen extra, los destinos de moda entre olivos, las últimas tendencias en packaging, maridajes... y más, mucho más. Una publicación única que se ha convertido en la más influyente a nivel mundial.

Tras el éxito sin precedentes de las ediciones anteriores, la Guía EVOOLEUM 2020 vuelve a traernos la selección de los mejores zumos de aceituna, gracias al trabajo del espectacular jurado compuesto por los 22 mejores catadores del mundo provenientes de España, Italia, Grecia, Alemania, Portugal, Israel, Argentina o Japón.

Entre los premiados hay muy buenas noticias para los productores españoles. Este es el exclusivo TOP10 de EVOOLEUM 2020, donde 8 son de nuestro país, incluyendo el pódium:

1º.   Oro Bailén Picual(95 puntos). Variedad: picual. Jaén (España)

2º.   Valdenvero Hojiblanco(95 puntos). Variedad: hojiblanca. Ciudad Real (España)

3º.    El Santuario de Mágina Selección Temprana (94 puntos). Variedad: picual. Jaén (España)

4º.   Almaoliva Bio(94 puntos). Variedad: picuda, picual, hojiblanca. Córdoba (España)

5º.   Oliocru Origini (94 puntos). Variedad: casaliva. Trentino (Italia)

6º.   Don Gioacchino Grand Cru (94 puntos). Variedad: coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia)

7º.   Fuente Ribera (93 puntos). Variedad: picuda, hojiblanca. Córdoba (España)

8º.   Maquiz Picual(93 puntos). Variedad: picual. Jaén (España)

9º.   Puerta de las Villas Picual Temprano (93 puntos). Variedad: picual. Jaén (España)

10º.   Cladivm Hojiblanco (93 puntos). Variedad: hojiblanca. Córdoba (España)

La Guía -de periodicidad anual, edición bilingüe castellano-inglés y 10.000 ejemplares de tirada- incluye una completa ficha informativa de cada uno de los 100 vírgenes extra -procedencia, características, variedades de aceituna, tipo de olivar, actividades de oleoturismo, certificados Kosher y Halal-, acompañada de una imagen de su envase, puntuación y ficha de cata. ¿Con qué AOVE debería aliñar un poke de salmón? ¿Le iría mejor un picual o un arbequino a una ensalada de tomate y aguacate? Todas las respuestas se hallan en la Guía EVOOLEUM, pues cada zumo del exclusivo TOP100 va acompañado de los alimentos con los que mejor marida.

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