Con su hamburguesa Hello Plant ha logrado subir un escalón en la calidad de la “carne” vegetal. Su producto es único a nivel organoléptico y consigue una apariencia y textura cárnica sin precedentes.

Tanto es así que la compañía en tan solo 3 meses ya ha conseguido posicionarse en el canal profesional (restaurantes, cafeterías y hoteles) a nivel nacional en más de 200 puntos de venta, y sus previsiones auguran multiplicar exponencialmente esta cifra en los próximos meses hasta lograr figurar a final de año en unos 600 puntos de venta en su primer año en el mercado y cerrar distribuciones en al menos 4 países.

Los chefs y negocios se sienten atraídos por la pequeña lista de ingredientes, por la apariencia y por la calidad en general del producto, ya que el consumidor final así lo demanda. Esta breve lista sitúa a la Hello Burger como la hamburguesa 100% vegetal que menos ingredientes utiliza en todo el globo en su categoría (super real meat).

“Ofrecemos un producto de excelente calidad gastronómica y nutricional que sirve para llegar a todos los consumidores partiendo desde el respeto a todas las opciones alimentarias”, explica Javier Fernández Álvarez de Carrizo, consejero delegado y fundador de Hello Plant Foods. Según la compañía española, cuando los “carnívoros” la prueban, se quedan “paralizados”. “Muchos de nuestros clientes profesionales tienen que demostrar a sus comensales que realmente el producto es 100% vegetal. No se lo creen” subraya el fundador de Hello Plant Foods.

Atributos gastronómicos como el color, textura, mordida, sabor, absorción de líquidos, jugosidad y su apariencia cárnica son las características diferenciales de la carne vegetal de Hello Plant que ha logrado convencer a grandes chefs y a los negocios que apuestan por la calidad de producto. “Su textura es carnosa y firme, pero a la vez jugosa, el sabor neutro permite adaptar el producto a cualquier receta, tiene un grosor de 2 cms., lo que prolonga la mordida y aumenta la sensación cárnica” afirma su consejero delegado Javier Fernández Álvarez de Carrizo.

La carne vegetal de Hello Plant Foods se caracteriza además por unos atributos nutricionales por cada 100 gramos que la hacen única con sus 9,3 gr de grasas saludables que provienen del aceite de oliva virgen extra, soja no transgénica, 0% colesterol, no tiene conservantes, no tiene colorantes artificiales y que es 100% Gluten Free.

“Nuestra obsesión ha sido conseguir el mejor producto del mundo a nivel saludable y gastronómico”, sostiene Fernández, quien califica como “sorprendente” el comportamiento en la cocina de este producto de tan solo 10 ingredientes: agua, soja, AOVE, aromas naturales, metilcelulosa (derivado natural de la celulosa que encontramos en distintas plantas verdes y algas), especias naturales, fibra vegetal, sal baja en sodio, remolacha y tomate.