Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa forma de saquito resulta muy atractiva y su preparación es tan simple como vais a ver a continuación, que hemos suavizado mezclándola con manzana picada. Nos prepararemos como si fuésemos a hacer unas manualidades con tijeras en mano, un golpe de sartén, otro de horno y !listo!
Ingredientes (2 personas)
- Media morcilla.
- 2 ó 3 Huevos.
- Pasta filo o pasta wonton.
- Manzana.
- 3 Gotas de ron (del bueno).
- 1 Cucharada de azucar.
- Cebollino (para hacer los atadillos).
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
PASO 1
Se coge la media morcilla, se le quita la tripa y se calienta en una sartén a fuego medio. Bato dos o tres huevos (según la cantidad de morcilla), los revuelvo bien y mezclo con la morcilla, que quede homogéneo pero esponjoso.
PASO 2
Con esta mezcla se rellenan los saquitos, que se pueden hacer con pasta filo cortada en cuadrados o con pasta especial para wonton. Se pone una cucharada del revuelto en el centro del cuadrado de la pasta, se cierra con cuidado y se ata con cebollino para que no se abra en el horno.
PASO 3
Se pinta con aceite y se pone al horno previamente calentado a unos 175º C durante 8-10 min, hasta que se vea que está doradito (igual si se usa wonton).
PASO 4
Mientras se hacen los saquitos se cuece una manzana pelada y sin pipas con una pizca de agua (muy poca, que la manzana ya tiene mucha), tres gotas de ron y una cucharada de azúcar. Con unos 15 min es suficiente. Se bate bien y se sirve templada con los paquetitos.
PASO 5
La pasta filo es más crujiente y delicada que la pasta para wonton (que se compra en supermercados especializados en comida asiática), es tan fina que hay que poner al menos dos capas por saquito. Da más trabajo pero queda mejor. También se pueden freir, pero queda muy aceitoso.
Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...