Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINUna de las recetas más sencillas y sanas que hay, sin duda, es una crema de calabacín. Con tan sólo unos pocos ingredientes ingredientes sencillo se puede elaborar un plato sabroso y muy económico.
4 calabacines (1,2 kg.)
1 cebolleta (250 g)
4 quesitos en triángulos
750 g de caldo
30 g de mantequilla
2 cucharadas sopera de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Lavar los calabacines y cortarlos finamente en medias rodajas.
Pelar la cebolleta y picarla finamente.
Llevar el caldo a ebullición.
Sudar la cebolleta en una cazuela con los 30 g de mantequilla sin que coja color durante 5 minutos.
Añadir los calabacines y seguir sudando todo junto otros 8 minutos.
Agregar el caldo hirviendo y cocer todo junto durante 7 a 10 minutos.
Agregar los quesitos junto con el aceite y triturar con túrmix a máxima potencia.
Rectificar el sazonamiento y servir bien caliente.
Observaciones: Esta crema se puede acompañar con unos piñones tostados o bien unas lonchas bien finas de jamón Ibérico.
Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...