Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEsta receta es sencilla y lleva muy pocos ingredientes. Cuesta resistirse a estos bocaditos llenos de sabor y aroma. Para realizarla es importante que los plátanos estén maduros aquellos que su cáscara se ha ennegrecido. Esa es la textura justa que tiene que tener la fruta para preparar estos riquísimos buñuelos de plátano. Es importante batir el huevo con el azúcar a punto letra con una batidora eléctrica o las varillas. Ahí está el secreto para que los buñuelos se inflen con la cocción y queden esponjosos.
4 plátanos que no sean muy grandes.
1 vaso de ron.
2 cucharadas de azúcar.
Azúcar glass.
200 gr. de harina.
1 sobre de levadura.
2 huevos.
Aceite de oliva.
1 vaso de leche.
Sal.
Primero de todo pelaremos los plátanos y lo cortaremos en rodajas. Seguidamente los dejaremos macerar en el ron que tendremos en un vaso por una media hora.
Ahora iremos a por la masa: llenar un cuenco con agua y echarle un poco de sal y poner a hervir. Una vez que hierva echamos la levadura y la harina, y con una espátula lo removemos todo bien para formar una masa. A medida que se forma la masa echaremos los dos huevos, uno a uno, y lo removeremos todo muy bien para que la masa no quede demasiada pastosa.
Cuando tengamos ya una bola, despegar de las paredes y luego dejar reposar dos minutos. Apagar el fuego y dejarla reposar hasta que esté templada.
Cuando la masa ya esté templada, meteremos los pedazos de plátano bañados en ron dentro de la masa, para que sirvan de relleno a los buñuelos.
Poner bastante aceite en una sartén y empezar a calentarlo. Con una cuchara bañada en aceite cogeremos bolas y las colocaremos en la sartén hasta que los buñuelos estén bien dorados. No echar muchos al mismo tiempo para que no se peguen.
Al sacarlos, dejarlos reposar sobre un trozo de papel absorbente para que chupen el aceite. Luego solo hay que añadir el azúcar glass y están listos para servir.
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...