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Pastel de atún y calabacín
El "Pastel de atún y calabacín" es un plato delicioso que combina atún y calabacín en un pastel horneado. Una receta que es una opción versátil y deliciosa para una comida principal o incluso como un aperitivo.
Ingredientes:
2 latas de atún en agua, escurrido
2 calabacines medianos, rallados
1 cebolla, picada
3 huevos
200 ml de nata líquida
100 g de queso rallado (por ejemplo, queso cheddar o mozzarella)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Agrega los calabacines rallados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden. Luego, escurre cualquier exceso de líquido que puedan soltar.
En un tazón grande, mezcla el atún escurrido, los calabacines cocidos y la cebolla salteada.
En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la nata líquida. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de huevos y nata sobre la mezcla de atún y calabacín. Agrega la mitad del queso rallado y revuelve todo junto. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
Espolvorea el queso rallado restante sobre la parte superior del pastel.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior y firme al tacto.
Una vez que esté cocido, retira el pastel del horno y deja enfriar un poco antes de cortarlo en porciones y servir.
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