MOJITO

Es el combinado por excelencia del verano. De origen cubano, cuenta la leyenda que sus orígenes se remontan al siglo XVI, cuando un grupo de corsarios creó una bebida similar a la que apodaron «El Draque», en clara alusión al temido pirata Sir Francis Draque. La principal diferencia entre aquel mojito y el que hoy es uno de los más populares en todo el mundo radicaba en el aguardiente como sustituto del ron.

Cómo lo preparamos:

Ingredientes:

• Cuartos de lima

• Agua con gas o soda

• Hojas de hierbabuena

• Hielo

• Azúcar blanco

• Ron blanco

Ponemos 4 cuartos de lima en el vaso y una cucharada y media de azúcar blanco, ponemos un poco de agua con gas para humedecer el azúcar, así tendremos la base del mojito, y lo machacamos todo hasta que el azúcar se disuelva.

Luego ponemos unas 7 hojas de hierbabuena, pero no las machacaremos y romperemos, sino que haremos un par de palmas con las hojas en la mano, para romper los filamentos de la hoja y así sacar su sabor. Introducimos las hojas y llenamos el vaso de hielo.

Añadimos el Ron blanco hasta los tres cuartos del vaso, mas o menos unos 4 segundos de caída del ron desde la botella.

Lo agitamos con la ayuda de una cuchara y una servilleta, y ponemos el agua con gas, así ya tenemos hecho el mojito.

 PIÑA COLADA

Este cóctel destaca por su sabor dulce y afrutado. Constituida desde 1978 como la bebida oficial de Puerto Rico, su popularidad ha traspasado casi todas las fronteras del planeta.

La piña colada tiene como principales ingredientes ron, leche de coco y zumo de piña, a los que se suele añadir una rodaja de piña en almíbar y un toque de ralladura de coco. Todo aquel que decida decantarse por esta opción, le será de agrado saber que está consumiendo un alto contenido en vitaminas y minerales, además de sustancias de acción antioxidantes.

Cómo lo preparamos:

Ingredientes: 

• 1 parte de ron (blanco)

• 2 partes de leche o batida de coco

• 4 partes de zumo de piña

• 1 guinda y un trozo de piña (opcional)

• abundante hielo picado

En una coctelera vertimos una parte de ron. Se suele usar ron blanco, en este caso te recomendamos el clásico ron de Puerto Rico: Bacardi.

Seguidamente, añadir 2 partes de leche de coco o batido de coco y 4 partes de zumo de piña, muy frías.

Añadir una buena cantidad de hielo picado y agita enérgicamente.

En un palillo o caña de sorbete, pincha un trozo de piña y una cereza o guinda.

Servir la Piña Colada en una copa alta de cóctel y adornar con el palillo. ¡A disfrutar!

GIN-TONIC

Es el nuevo rey de las barras españolas. El gin-tonic se ha convertido en el combinado de moda gracias a su versatilidad para poder ser degustado en casi cualquier momento del día. Es imprescindible tomarlo en copa de balón y con grandes cubitos de hielo. Otro aspecto fundamental a tener en cuenta es la proporción de ginebra respecto a la tónica (de 4 a 7 centilitros de ginebra por cada 20 de tónica).

Este combinado cuenta con más de un siglo de historia. Su origen data de finales del siglo XIX, cuando las tropas coloniales inglesas destacadas en la India empezaron a celebrar las victorias mezclando tónica, que bebían para combatir la malaria (por su alto contenido de quinina), con ginebra.

Cómo preparamos uno con pepino:

Ingredientes:

• Hielo

• ginebra hendricks

• Pepino

• Petalos de rosa

• Tónica de schweppes de pimienta rosa

Lo primero que se tiene que hacer para preparar un buen Gin Tonic con pepino, es resfriar el vaso girando los hielos en la copa, luego quitas el agua que ha salido del fundido de los hielos y mantenemos los hielos en el vaso. Luego cortamos unas laminas de pepino y lo colocamos junto a los pétalos de rosa en el vaso. Luego ponemos la ginebra en la copa de balón, mas o menos unos dos dedos. Luego pondremos la tónica usando una cuchara metálica para que no se escape el gas y removeremos con mucho cuidado para que no se escapa el gas.

 

Elegir este cóctel es una apuesta segura. Creado en Nueva York en la década de los 80, su juventud supone un soplo de aire fresco en la carta de cualquier barman. Popular en los ambientes «chic», la fama lo ha convertido en el trago favorito de celebrities como Madonna o las protagonistas de la serie Sexo en Nueva York.

Preparar un auténtico cosmopolitan es relativamente sencillo. Basta con poner en una coctelera hielo, Vodka, Cointreau, zumo de arándanos y zumo de lima, colar la mezcla en la copa y por último, añadir una cascara de limón como toque ornamental.

Como lo preparamos:

Ingredientes:

• Vodka

• Cointreau

• Zumo de arándanos

• Un gajo de lima

• Piel de naranja

• Copa

• Hielo

• Piel de naranja

Lo primero que tenemos que hacer para preparar el cosmopolitan, es poner hielo en la copa de martini o copa de vino para enfriar el vidrio, ya que el cosmopolitan no lleva hielo. Luego poner 3 o 4 hielos en la cocteleañadimos unos 3 segundos de Vodka y dos segundos de Cointreau (si la botella tiene dosificador serian segundos de caída del alcohol), luego ponemos unos 30 ml de zumo de arándanos, todo dependiendo del tamaño de la copa. Finalmente exprimimos un gajo de lima y lo agitamos todo bien con la coctelera. Ahora flameamos un trozo de una naranja con un mechero y luego recubrimos el borde de la copa (que estará sin el hielo) y ya estará hecho el cóctel cosmopolitan.

CAIPIRINHA

En medio de un verano donde Brasil se ha convertido en el epicentro mediático del planeta debido a la celebración del Mundial de fútbol, no podía faltar el combinado carioca por excelencia. Su receta es bastante parecida a la del mojito, aunque no lleva menta y el ron es sustituido por la cachaza, la bebida alcohólica destilada más popular del país.

Cómo la preparamos:

Ingredientes:

• Lima Tahití o limón

• Cachaça

• Azúcar

• Hielo picado

Su preparación es relativamente fácil. Trocear en cuartos un limón de pica y añadirlos junto a una cucharada de azúcar en un vaso «on the rocks». Aplastar el limón con un macerador y a continuación mezclar el jugo con el azúcar. Por último, agregar hielo picado, llenarlo con cachaza y remover todo de forma ligera.

DAIQUIRI

Inventado a finales del S. XIX, es junto al mojito el cóctel más famoso de Cuba. Dice la leyenda que Jennins Cox, un ingeniero norteamericano afincado en la isla, sirvió el primer daiquiri sin ni siquiera saberlo. Sin ginebra en la despensa y con unos invitados en el salón, Cox añadió al ron, zumo de limón y azúcar, para hacer más apetecible el sabor.

Lo ideal es picar el hielo junto con el resto de ingredientes en una batidora, para después batir la mezcla y consumirlo a una temperatura helada. Este brebaje destaca por su versatilidad, casando bien con una gran variedad de frutas.

Cómo preparar uno de fresas

Ingredientes:

• Ron de tres años blanco

• Azucar

• Limón

• 5 Fresas

• hielo

Para preparar el daiquiri tenemos que poner una palada de hielo, las 5 fresas, 1,5 cucharadas de azúcar, un pequeño chorrito de limón y 4 segundos de ron blanco. Lo licuamos todo bien hasta que nos quede la textura deseada, aumentando la potencia lentamente, y solo faltará servirlo en la copa.