Recetas de Navidad

La mejores recetas de Internet: recetas fáciles y recetas no tan fáciles | P.0

recetas

10 recetas típicas españolas para esta Navidad

La Navidad es una de las fechas más entrañables del año y la preparación de la comida es un evento fundamental. Nuestro país se caracteriza por la enorme variedad de platos que...

recetas

Recetas de Navidad: Polvorones

Los polvorones son un producto típico de la repostería navideña. Son famosos los elaborados en Estepa, provincia de Sevilla y todo un clásico en Navidad.

recetas

Recetas de Navidad: Pavo relleno

El pavo relleno es el plato estrella en los días de Navidad en todos los hogares del mundo. Hay muchas maneras de prepararlo, así cada uno...

recetas

Cuatro cocteles para esta navidad

La calidad gastronómica de nuestro país nos permite disfrutar de estas fiestas en multitud de ámbitos; las cenas de empresa son un clásico durante las primeras semanas del mes y a ellas le...

recetas

Recetas de Navidad: Roscón de Reyes tradicional

El "Roscón de Reyes" es un postre tradicional español que se consume durante la festividad del Día de Reyes, el 6 de enero. Es un dulce en forma de rosca, decorado con frutas confitadas y...

recetas

Recetas de Navidad: Pularda al horno

Esta receta es perfecta para celebrar estas fechas navideñas, o incluso para cualquier fecha especial en la que nos juntemos con familia y amigos. El resultado es impresionante, la carne suave de...

recetas

Recetas del mundo (Grecia): Melomakarono

El melomakarono es un pastel griego hecho principalmente de harina, aceite y miel. Otros ingredientes son la sémola, el azúcar, la cáscara o el zumo de naranja, el brandy, la...

recetas

Receta de Navidad: Cochinillo confitado

A pesar de lo que pueda parecer, preparar el cochinillo confitado es sencillo, aunque es una receta que nos llevará tiempo. Por regla general se consume principalmente, durante todo el...

recetas

Recetas con estrellas: Cigala sobre crema de mostaza de hierbas de Susi Diaz

Susi Díaz es, desde hace treinta años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elx. Se enorgullece de ser autodidacta y mantiene, año tras año desde 2006, una...

recetas

Recetas de Navidad: Solomillo Wellington de ternera

El solomillo de Wellington o solomillo de hojaldre es una conocida receta anglosajona, sencilla y rápida de elaborar y es un plato ideal para servir en Navidad. El origen...

recetas

Recetas sabrosas: Pastel de salmón fresco

Esta receta de pastel de salmón fresco es un aperitivo perfecto para las ocasiones especiales, sobre todo para la Navidad, ya que este plato...

recetas

Recetas tradicionales: Sopa de Pescado

La sopa de pescado es una preparación culinaria elaborada principalmente con trozos de pescado que suele ser cocido en un medio líquido en presencia de otros ingredientes, como pueden ser...

recetas

Recetas tradicionales: Ternasco de Aragón asado con patatas a lo pobre

El Ternasco de Aragón es un cordero jo-ven, procedente de las razas autóctonas Rasa Aragonesa, Ojinegra y Roya Bilbilita-na; base de la excelente calidad del producto. El ganado...

recetas

Preparamos un salpicón de marisco perfecto

La base del plato son los frutos del mar, que utilizaremos según la disponibilidad del mercado y nuestras posibilidades económicas, ya que la variedad de ingredientes va desde...

recetas

Recetas sabrosas: Buey de mar relleno

El buey de mar es uno de los mariscos más consumidos y apreciados que podemos encontrar durante todo el año. Se trata de un marisco con abundante sabor que se puede consumir con una preparación...

recetas

Recetas del chef: Rodaballo al horno con pimientos del piquillo por Bruno Oteiza

El rodaballo es un pescado blanco, de carne exquisita, que puede llegar a pesar hasta 15 kg. Admite muy bien las preparaciones al horno, con patatas y otras verduras u...

recetas

Recetas tradicionales: Pavo a la naranja

El pavo a la naranja, exquisita receta que logra una carne tierna y jugosa. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir como segundo plato.

recetas

Recetas de invierno: Cardo gratinado

El gratinado es una técnica culinaria aplicada sobre alimentos generalmente cocinados al horno. La técnica consiste en exponer la capa externa del alimento a una fuente intensa de calor con el...

recetas

Lombarda de Navidad, un primer plato o guarnición para estas fiestas

La lombarda es la hortaliza navideña por excelencia y, en décadas menos pudientes, inauguraba las cenas de Nochebuena, como uno de los entrantes típicos de la Navidad madrileña, conociéndose...

recetas

Preparamos el clásico consomé navideño

El nombre consomé viene del francés y significa consumido, siendo una técnica consistente en hacer un caldo como cuando queremos hacer una sopa y...

recetas

Receta de Navidad: Crema de marisco

La crema de marisco es una de las recetas más típicas dentro de la Navidad. Es un entrante que presenta innumerables variantes. Todo dependerá fundamentalmente de dos factores: la época del...

recetas

Postres de Navidad: Roscón de reyes con chocolate negro

Al clásico roscón de reyes, pronto le empezaron a aparecer rivales, como el relleno de nata, de yema, de trufa, de crema o de mazapán. Hoy os vamos a enseñar la receta de roscón de reyes...

recetas

Recetas sabrosas: Cabracho al horno

El cabracho es de los pocos peces de roca que ha pasado de usarse para enriquecer caldos y fumets a ser un ingrediente gourmet presente en las elaboraciones más sofisticadas. Os...

recetas

Recetas tradicionales: Cabrito asado

Se nombra cabrito a la cría de la cabra de hasta 4 meses de edad. La carne del cabrito se asemeja a la carne de la cría de borrego, al cordero de leche. Para hacer un buen cabrito asado al...

recetas

Postres navideños: Intxaursalsa, crema de nueces tradicional vasca

La intxaursalsa es un postre típico de Navidad en los caseríos vascos desde hace más de 150 años, especialmente en la zona de Gipuzkoa. La crema se elabora a base de nueces machacadas, leche,...

recetas

Recetas tradicionales: Costillar de cordero al horno

El Costillar de cordero al horno es un plato principal excelente para quienes disfrutan del delicado sabor de esta carne. El cordero no necesita mucho aderezo ni mucha complicación para obtener...

recetas

Recetas tradicionales: Besugo a la madrileña

La historia de este plato se remonta al siglo XVIII cuando se abre un camino para traer pescado del norte de España a Madrid. La llegada del pescado a una ciudad sin puerto se remonta...

recetas

Recetas sabrosas: Salpicón de centollo

Si buscamos el significado de salpicón, que es la historia que hoy traemos, un salpicón es un “guiso de carne, pescado o marisco desmenuzado, con pimienta, sal, aceite, vinagre y cebolla”....

recetas

Un aperitivo para navidad: Palitos de olivas y orégano

Si buscamos hacer unos aperitivos rápidos y sencillos de preparar, estos crujientes palitos con olivas y orégano son una excelente opción para degustar. Para hacer entre 25 y 30...

recetas

Recetas navideñas: Hojaldre de salmón y langostinos

Este aperitivo es típico de las fiestas navideñas porque resulta muy cómodo ya que puede tenerse hecho con antelación. Cuando se quieran servir los hojaldres, con un ligero toque de horno para...

recetas

Dulces tradicionales: Cordiales

Los cordiales son unos de los postres navideños más característicos de la Región de Murcia, aunque cuenta con un especial arraigo en zonas como el Campo de...

recetas

Dulces típicos: Roscos de vino

Dentro de los dulces típicos de España, no pueden faltar tras una comida o cena durante las Navidades son los roscos de vino. Una de las particularidades de estas galletas en forma de rosquilla...

recetas

Recetas Navidad: Langostinos flambeados al brandy

Esta receta para cocinar langostinos al brandy nos permite preparar un plato especilamente indicado para celebraciones como la Navidad. El alcohol del brandy no nos debe...

recetas

Recetas navideñas: Magret de pato

El magret es la pechuga del pato o el ganso cebado para producir higado graso o foie gras. No es una simple pechuga de pato sino de un pato criado para ser productor de foie gras. Esto hace que en...

recetas

Postres de Navidad: Mousse de turrón blando

En estas fechas suele haber una gran competencia en las familias por ver quién prepara el mejor plato para las comidas de Navidad. Para realizar el postre esta receta de mousse de turrón blando...

recetas

Recetas de Navidad (Filipinas): Lechón Kawali

El caso de Filipinas es una excepción, puesto que es uno de los pocos países asiáticos en los que se celebra la Navidad. Las casas, que se empiezan a decorar a mediados de octubre, se llenan...

recetas

Postres sabrosos: Puding de chocolate

Este alimento de los dioses llamado chocolate tiene una serie de peculiaridades que lo convierten en imprescindible y hacen de él un básico que debemos tener en cuenta.

recetas

Un aperitivo navideño: Canapé de foie con cebolla caramelizada

Esta receta supone un auténtico bocado de placer que de manera muy rápida y sencilla harán que los comensales se deleiten y disfruten de un gran canapé.

recetas

Recetas tradicionales: Sopa de albóndigas

Esta es una sopa reconfortante, que se asocia a los días de invierno, cuando apetece un plato bien calentito para entonar el cuerpo.

recetas

Recetas navideñas: Magret de Pato a la Naranja

A pesar de que parece haber sido conocido desde hace mucho tiempo, el magret es una invención reciente. Tradicionalmente, la carne del pato cebado se preparaba en confit, y el asado entero se...

recetas

El ponche vuelve a estar de moda en Navidad

El ponche es, básicamente, un alcohol macerado o infusionado con diferentes ingredientes. Y en su naturaleza lleva la marca de la época de las grandes travesías mercantiles, ya que en sus...

recetas

Recetas navideñas: Crema de carabineros

El sabor intenso del marisco y lo cremoso de la crema de carabineros hace de esta receta la ideal para la comida o cena de navidad. Este es un plato delicioso y elegante y fácil de preparar....

recetas

Recetas navideñas: Cordero relleno de setas con salsa de naranja

Esta receta es ideal para quienes les gusta la carne de cordero, el resultado es digo de estrella Michelin. Para su relleno vamos a utilizar setas, uno de los ingredientes de temporada más...

recetas

Postres navideños del mundo (Filipinas): Pinoy Puto Bumbong

Aunque el Puto se suele servir durante todo el año en la Filipinas, durante la época de Navidad los nativos suelen cocinarlo ligeramente diferente. La variante consiste en...

recetas

Postres tradicionales: Mantecados de Portillo

El mantecado es un bollo típico de la repostería española, caracterizado por ser amasado con manteca de cerdo y consumido en cualquier época del año, especialmente en Navidad. Los mantecados...

recetas

Receta de Navidad: Crema de langostinos

La crema de langostinos es de los platos más cocinados para empezar con la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. Es una crema de marisco muy especial, lo que hace que le de a la comida un...

recetas

Recetas de Navidad: Salmón en hojaldre con espinacas

El salmón es uno de los pescados más utilizados en la gastronomía, un ingrediente versátil que aporta a nuestros platos todas sus cualidades. Japón y China son los mayores consumidores de...

recetas

Recetas navideñas: Pechuga de pavo rellena

El pavo es una de las carnes que más se consumen en Navidad. Ligera, sana y muy fácil de digerir, le vamos a dar más sabor rellenando las pechugas

recetas

Recetas navideñas: Canelones de setas y foie

Esta es una receta muy agradecida, porque son fáciles de hacer, aunque laboriosos, y mejor aún, se pueden tener hechos del día anterior, incluso de semanas antes si se congelan. Tanto...

recetas

Recetas navideñas: Langostinos al whisky

Esta receta es muy fácil y rápida de preparar y se puede sustituir el whisky por otra bebida como cava, brandy o coñac. No hay que preocuparse por el contenido alcohólico porque al cocinarse...

recetas

Recetas de pescado: Rodaballo al cava

El Rodaballo es por la excelente calidad de su carne, fina y de un delicado sabor a mar, resulta un producto delicioso y uno de los más exquisitos entre todos los pescados planos. Esto hace que...

recetas

Recetas tradicionales: Cardo en salsa de almendras

La textura a la vez prieta, tierna y crocante del cardo encaja como un guante con la delicada y aterciopelada suavidad de la salsa de almendras. Aunque de abril a noviembre no hay cardo en el...

recetas

Recetas sabrosas: Pollo relleno al horno deshuesado

El pollo relleno al horno es un delicioso plato que consiste en un pollo entero, deshuesado y relleno con una mezcla de ingredientes sabrosos. Para cocinar este pollo relleno es...

recetas

Recetas tradicionales: Vieiras rellenas y gratinadas al horno

Las vieiras rellenas y gratinadas al horno son una deliciosa opción para disfrutar de este delicioso marisco. Estas representan uno de los entrantes más consumidos en Galicia y es perfecto para...

recetas

Recetas veraniegas: Timbal de marisco y aguacate

El "Timbal de marisco y aguacate" es una receta de ensalada de mariscos presentada en forma de timbal, que es una especie de montaje en capas que se sirve generalmente en un aro de metal para...

recetas

Recetas del mundo (Rumanía): Sarmale

Sarmale es uno de los platos más tradicionales de Rumanía, y suele servirse en ocasiones especiales como bodas y Navidad. Consiste en hojas de repollo rellenas de carne de cerdo, arroz y...

recetas

Postres tradicionales: Sopa de almendras

La sopa de almendras es un postre delicioso y tradicional en muchas culturas. También es un plato que suele cocinarse en algunas zonas de España durante las Navidades. Está hecha con unos...

recetas

Recetas navideñas: Langostinos Robuchon

Los langostinos Robuchon son una receta popular creada por el famoso chef francés Joël Robuchon. Este plato generalmente implica langostinos preparados de acuerdo con la filosofía culinaria...