Noticias Gourmet | Página 1

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Wine París & Vinexpo París 2024: Observatorio de tendencias y laboratorio de ideas del sector

Con motivo de Wine Paris & Vinexpo Paris, uno de los eventos de referencia en el mundo del vino, Vinexposium nos invita a analizar en profundidad los...

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El consumo de Roscones de Reyes crecerá un 5% esta campaña, rozando los 30 millones de unidades

Los españoles consumiremos este año más de 30 millones de roscones, una media de 1,6 unidades por hogar, lo que supone un 3% más que el año anterior,...

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Elon Musk se alía con los agricultores murcianos buscando asegurar el alimento de los futuros asentamientos humanos que colonizarán el planeta rojo

En una alianza pionera, Proexport, la influyente Asociación de Productores-Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia, en España, ha anunciado...

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Los precios de alimentos navideños suben un 10% en diciembre

Los precios de los alimentos navideños han aumentado un 10% en el mes de diciembre en comparación con finales de noviembre, según la Organización de Consumidores y Usuarios...

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IV Concurso Alimentos de Madrid en Madrid Fusión 2024

Alimentos de Madrid y Madrid Fusión convocan el IV Concurso Alimentos de Madrid que selecciona la mejor receta a nivel nacional elaborada...

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Ya se conocen los nuevos 'Jaén Selección' 2024

El distintivo «Jaén Selección», creado en 2003 por la Diputación de Jaén, engloba a los mejores aceites de oliva virgen extra de esta provincia en cada...

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Los precios de los alimentos suben el 9 % en noviembre

Los precios de los alimentos y las bebidas no alcohólicas se elevaron el 9 % en noviembre en tasa interanual, cinco décimas menos que en octubre, ha informado este jueves el...

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Madrid Fusión refuerza la presencia internacional y se reivindicará como el lugar de origen de la excelencia culinaria

Madrid Fusión Alimentos de España, el congreso de gastronomía más influyente del mundo, arrancará su XXII edición del 29 al 31 de enero, reivindicándose...

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El ceviche ya es Patrimonio Cultural de la Humanidad

La UNESCO acaba de declarar el ceviche peruano como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. De nuevo, la gastronomia demuestra que no es solo una cuestión de...

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Se reabre la pesca de la cigala en el golfo de Cádiz en pleno período navideño

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha resuelto la reapertura de la pesquería de la cigala para la flota que opera en el golfo de Cádiz -unidad funcional 30 de...

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Inteligencia artificial, productos veganos o el valor de lo natural: las tendencias que llegan al sector de la panadería, la pastelería y el chocolate

Según datos de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC), el sector de la panadería produjo el año pasado en nuestro país...

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La mitad del caviar que se vende en Europa es ilegal o falso

El caviar salvaje, ese manjar casi prohibido de huevas de esturión, ha sido ilegal durante décadas desde que la pesca furtiva llevó a este pez al borde de la extinción. El...

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Food 4 Future – Expo Foodtech 2024 se pone en marcha para acelerar la revolución tecnológica de la industria alimentaria

Food 4 Future – Expo Foodtech 2024 avanza en los preparativos de su cuarta edición, que conducirá al conjunto del sector de la alimentación y bebidas hacia la...

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ICEX apuesta por la internacionalización de los quesos españoles

14º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024 quiere encontrar, un año más, el Mejor Queso de España en el 37 Salón Gourmets. Una...

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Dabiz Muñoz, 'Mejor cocinero del Mundo' por tercera vez consecutiva

El español Dabiz Muñoz se coronó con el premio de 'El Mejor Cocinero del Mundo' dentro de la gala The Best...

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El XII Congreso Mundial del Jamón se celebrará en junio del 2024 en Zafra (Bdajoz)

El Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas...

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España es el quinto mayor consumidor de productos gourmet de Occidente

En los últimos años, según afirma Elite Excellence-Federación española del lujo, la venta de productos y servicios gourmet ha aumentado en nuestro país. Concretamente,...

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Oviedo, Capital Española de la Gastronomía 2024

Oviedo es la Capital Española de la Gastronomía en 2024. Así lo ha decidido el jurado encargado de entregar este prestigioso reconocimiento, aupando a la ciudad asturiana por...

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Los productos de alternativa vegetal, ante el reto de consolidarse entre los hogares españoles

Los llamados productos de alternativa vegetal llegan ya a la mitad de los hogares españoles, según el informe “Planted-based: ¿Burbuja o realidad?”, de Kantar...

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Gastrónoma cierra su 9ª edición consolidándose como el referente gastronómico del sector

Gastrónoma es el referente del sector. Así se ha demostrado al cierre de su 9º edición que ha acogido a miles de visitantes en Feria Valencia durante tres intensos días....

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13 de noviembre: Dia Mundial de la Dieta Mediterrània

Hoy 13 de noviembre celebramos el Día Mundial de la Dieta Mediterránea cuyo origen se remonta a la cuenca del Mar Mediterráneo, “cuna de la civilización”....

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El 37 Salón Gourmets impulsa la exportación de las empresas españolas

El sector agroalimentario lleva décadas revolucionando la industria española. Según el último estudio del INE (Instituto Nacional de Estadística) representa el 24,2%...

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DO La Mancha entrega sus Premios Vino y Cultura 2023

El Centro Cultural Antiguo Casino de Ciudad Real ha sido el marco elegido por la DO La Mancha para celebrar la gala de entrega de sus premios ‘Vino y Cultura...

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Longaniza de conejo, premio al producto más innovador de Gastronomic Forum Barcelona

Gastronomic Forum Barcelona, ha entregado los premios Innoforum, un reconocimiento a la innovación de la industria de la alimentación, el foodservice y la...

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El descenso en el consumo de frutas sigue en España

La tendencia de descenso en el consumo de frutas y hortalizas frescas se mantiene; en total, cada español ha eliminado de su cesta de la compra 2,45 kilogramos de esos alimentos,...

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Los consumidores gastan de media un 12% más en cada acto de compra durante la Navidad

Los consumidores gastan de media un 12% más por acto de compra durante la campaña navideña, según el informe “Consumo y tendencias en Navidad”, de Kantar Worldpanel,...

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Bilbao acogerá la gran semana de la industria alimentaria en España con la nueva edición de F4F – Expo Foodtech 2024

Food 4 Future - Expo Foodtech 2024 regresa un año más a Bilbao en una nueva edición repleta de novedades. Por un lado, adelanta un mes sus fechas habituales y se celebrará...

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El nuevo Informe del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España actualiza el perfil del enoturista de nuestro país

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) acaba de publicar su decimocuarto Informe sobre el Análisis de la Demanda Turística realizado a través del Observatorio...

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Alquimia, el pintxo ganador del XV Concurso de Pinchos y Tapas Medievales

El chef alavés Cristian Solana, de Restaurante El Puntido en Laguardia (Araba-Álava), se alzó con el título de chef medieval 2023, por su tapa 'Alquimia',...

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El IV Foro del Ibérico defiende en Salamanca la naturaleza y autenticidad del producto

El IV Foro Internacional del Ibérico ha comenzado este lunes en Salamanca con el objetivo principal de “defender la calidad del producto tal y como lo conocemos” en España,...