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Recetas 'made in Spain': Huevos a la mallorquina

Los huevos al plato o también llamados a la mallorquina porque la receta es original de Mallorca, son muy apreciados, como legado de la gastronomía popular....

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Recetas del mundo (Rusia): Arenques en abrigo

Dentro de la gastronomía rusa podemos encontrar deliciosos platos como esta increíble preparación llamada Selyodka pod shuboy, que en español significa “arenque bajo abrigo...

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Recetas veraniegas: Sopa de melón con jamón

La sopa fría de melón con jamón, es una de las recetas típicas del verano. Se trata de un plato muy sano a base de melón, una fruta que junto con la sandía son las reinas de...

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Recetas del mundo (Italia): Berengenas a la parmesana

Las berenjenas a la parmesana o “melanzane alla parmigiana” es uno de los platos típicos de la gastronomía italiana, concretamente del norte de Italia y es una de las formas mas deliciosas...

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Salsas del mundo (Italia): Salsa puttanesca

El curioso nombre de esta salsa es atribuido a la prostitución de la Edad Media, se dice que las mujeres que entonces practicaban la prostitución callejera en las noches de invierno al tener...

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Recetas del mundo (China): Baozi

El baozi, o simplemente conocido como bao, bau o min pao, es un tipo de bollo de pan relleno y generalmente cocido al vapor, es un ingrediente muy similar al pan...

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Un delicioso 'Suquet de rape con marisco'

Originariamente este plato lo realizaban los pescadores en la misma barca cuando regresaban, y utilizaban el pescado que no podían vender, pero de estos orígenes humildes a...

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Recetas 'made in Spain': Fideuà

La fideuá es un plato típico valenciano que, al igual que las paellas, se elabora con carnes, pescados, y verduras, pero sustituyendo el arroz por fideos. Hay tantas maneras de...

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Pudin de mango, un postre ideal para el verano

Llega el verano, y empezamos a buscar postres sencillos y que no empalaguen demasiado, porque después de una comida o de una cena, no hay nada mejor que un postre ligero. Os mostramos una...

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Nuestras Tapas: Sardinas escabechadas

Las sardinas en escabeche es una receta sencilla y deliciosa. Esta técnica ya se elaboraba antes del siglo XIV. En el libro ‘Las mil y una noches’ del siglo IX, ya se...

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Preparamos una deliciosa salsa verde

La salsa verde es una denominación confusa en varias gastronomías del mundo, pero puede decirse que hay dos vertientes: una europea, en la que la salsa se elabora con diferentes...

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Nuestras recetas: Merluza a la bilbaina

La merluza a la bilbaína es uno de los platos estrella de la cocina vasca. Un plato principal a base de pescado que puede alegrarnos el día. El secreto de...

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Una ensalada de pasta con salmón ahumado para este verano

Esta ensalada de pasta con salmón ahumado es uno de los platos más deliciosos de preparar, no se requiere de muchos ingredientes y la puedes tener preparada...

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Recetas del mundo (Venezuela) Una refrerscante Cocada

La bebida cocada en Venezuela resulta tan típica como las arepas o cualquiera de los platillos emblemáticos de Venezuela. Esta bebida es refrescante, dulce, cremosa, fragante y exótica; en...

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Recetas de invierno: Crema de Calabacín

Una de las recetas más sencillas y sanas que hay, sin duda, es una crema de calabacín. Con tan sólo unos pocos ingredientes ingredientes sencillo se puede elaborar un...

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Recetas veraniegas:Helado de Aguacate

El aguacate no sólo es un manjar para ensaladas y diferentes platos salados, esta fruta también va muy bien con recetas dulces, ya que su sabor neutro y textura cremosa es ideal...

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Recetas mediterráneas: Alcachofas con almejas

Las alcachofas son un vegetal muy popular en nuestro país, especialmente si están frescas. Cualquier acompañamiento tiene éxito con esta verdura tan versátil. En esta ocasión queremos...

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Preparamos una sopa fría de pepino para el verano

Con la llegada del calor, nada mejor para refrescarse que esta irresistible sopa fría pepino. Además, es muy baja en calorías y la tendrás lista en apenas 10 minutos.

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Nuestras tapas: Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo, un plato o tapa muy tradicional dentro de nuestra gastronomía, sobre todo a la hora de comer en bares y tabernas. Es un plato exquisito, que...

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Una tarta de queso exquisita

El pastel o tarta de queso es uno de los postres más comunes del mundo y, quizás, uno de los más antiguos que utilizan lácteos, diferentes de la leche. El origen de...

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Recetas 'made in Spain': Patatas revolconas o meneás

Las patatas revolconas, también conocidas como patatas meneás, son parte fundamental de la gastronomía nacional. Típicas de Ávila, Salamanca y del norte de Extremadura,...

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El Pan Bao, una propuesta de la gastronomía asiática

El pan bao se utiliza como un bocadillo callejero y que, como su propio nombre indica, significa envolver. Su peculiaridad reside en su forma pequeña, ovalada y doblada por la...

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Recetas con estrellas: Flor de violetas, anís, hierbabuena y menta de Mario Sandoval

Esta receta es un postre muy aromático y con una combinación de sabores que en perfecto equilibrio seducirán a los paladares más exigentes y ávidos de ser agasajados con la redondez de...

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Recetas del mundo (Tailandia): Arroz frito con curry

El arroz frito es uno de los platos más típicos de la cocina tailandesa, pudiendo comerlo en cualquier parte del país, tanto en restaurantes lujosos como en muchísimos...

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Paté de marisco, un buen entrante para sorprender

Esta sencilla receta de paté es ideal para servir como aperitivo, para untar con unas rebanadas de pan tostado.

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Recetas del mundo (Grecia): Psarosoupa

Psarosoupa (en griego, ψαρόσουπα) o sopa de pescado es una sopa típica de la cocina griega. Su elaboración es a partir de un estofado de diversos tipos de pescados, y...

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Una salsa muy picante: Piri Piri

El piri piri es una variedad de chile muy picante que se utiliza en la cocina africana. Con él se hace esta riquísima salsa que se puede utilizar tanto en...

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Recetas 'made in Spain': Sukalki

El sukalki, etimológicamente, "hecho en la cocina" o "guiso", no es más que un estofado o un ragú de ternera con patatas y verduras.. La carne más utilizada...

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Reccetas del mundo (Italia): Lasaña de carne a la boloñesa

La lasaña de carne a la boloñesa es uno de los platos más famosos e internacionales de la cocina italiana. La lasaña tal y como la conocemos hoy, no se popularizó hasta bien...

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Recetas con estrellas: El cochinillo lacado, de Mario Sandoval

Todo en esta receta del cochinillo lacado con su carne jugosa y su piel crujiente, está perfectamente medido. Desde la leña que debe utilizarse para hornearlo, hasta con...