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El precio que cobra un agricultor se multiplica casi por diez para algunos alimentos frescos, como es el caso del kilo de naranjas, que en el campo se paga a 0,15 euros, mientras...
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Mediterránea Gastrónoma ha superado el 100% del espacio expositivo que ocupó en la pasada edición. Una noticia que aplaudió el comité organizador durante la celebración de...
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Sostenibilidad, producto local y respeto medioambiental. Bajo estas tres premisas arrancará la primera edición de Andorra Taste, evento...
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La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) advierte en un comunicado de la crítica situación del sector avícola y destaca que la pérdidas podrían...
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La subida media de la cesta de la compra en mayo fue del 4,5%, lo que supone, de facto, multiplicar por más de cinco la subida del IPC (+0,8%). Así lo confirman los...
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El consumo de sushi refrigerado en los hogares creció un 13,5% en 2021, hasta alcanzar las 3.134 toneladas, según datos de la Asociación Española de...
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, a través del ICEX, han firmado la renovación del acuerdo de colaboración que implementará...
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El Consejo Regulador de la D.O.P Torta del Casar, junto al Ayuntamiento de Casar de Cáceres y la Agrupación de productores de Torta del Casar Cynara...
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Desde el pasado 2 de junio y hasta el próximo día 30 del mismo mes se podrá visitar “Design Master Chefs. Diseños que han revolucionado la cocina...
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Organic Food Iberia y Ecoliving Iberia, feria organizada por IFEMA MADRID y Diversified Communications, con el patrocinio...
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Los alimentos y las bebidas no alcohólicas se encarecieron en mayo un 11,0 % respecto al mismo mes de 2021 y un 1,2 % respecto a abril de 2022, con una fuerte subida mensual de...
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El Consorcio del Jamón Serrano Español presenta el nuevo diseño de su sello de calidad, con el objetivo de aumentar su capacidad autoexplicativa y generar mayor impulso de...
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Los programas de cocina están haciéndose cada vez más populares y tienen miles de seguidores en todo el mundo. De hecho, han aparecido nuevas formas de entretenimiento alrededor de la cocina,...
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El 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, promulgado por la ONU en el año 2016, tomando en cuenta la propuesta efectuada por la Sociedad Peruana de...
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El Concours Mondial de Bruxelles presenta los resultados de su Sesión de Vinos Tintos y Blancos 2022. Del 19 al 21 de mayo, uno de los concursos de mayor prestigio en el...
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“Marcado a frío” es el lema elegido por la DOP Jamón de Teruel. En el se explica que el frío seco de Teruel hace que su jamón necesite menos sal para su...
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Organic Food & Eco Living Iberia se prepara para abrir sus puertas en IFEMA MADRID los próximos días 8 y 9 de junio. En apenas tres semanas para el comienzo...
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El Brewers Forum reúne a cerveceros de todos los tamaños, proveedores de ingredientes, proveedores de equipos y toda la cadena de valor de la cerveza para discutir los últimos...
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Desde la antigüedad, el hombre ha buscado en la naturaleza las soluciones a sus problemas de salud. Numerosas plantas y hierbas curan enfermedades y mejoran los estados de ánimos, por eso muchos...
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Los Premios Ecovino son la competición sectorial más amplia del país y el pasado jueves 26 de mayo entregaron sus diplomas a las bodegas premiadas. Previamente se había...
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José Antonio Parra de El Bosque (Cádiz) se ha alzado con el primer premio del II Concurso Nacional de Cocina para Invidente celebrado en el...
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Los cambios en los hábitos de consumo de la sociedad, la digitalización de los procesos y la lucha contra el desperdicio de comida, son algunos de los mayores retos que afronta el sector...
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Tras la fuerte caída de la producción de cervezas artesanas registrada en 2020, debido a las medidas decretadas para hacer frente a la pandemia de la COVID-19, las ventas repuntaron...
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Se se ha presentado, en el marco de la feria internacional Food 4 Future, ECOFOOD 3S, ecosistema alimentario sostenible, saludable y seguro que aspira a captar fondos dentro del...
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Los productos frescos (fruta, verdura, pan, embutidos, carne y pescado frescos y huevos) representaron un 41% del gasto anual en alimentación de los hogares españoles en...
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Una de las 'I' de I+D+I es de ibérico.El primer campus del jamón del mundo está en España, concretamente en Segovia (Castilla y León). El Campus del Jamón de Monte Nevado...
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Las experiencias gastronómicas que pueden experimentarse durante todo el año en la capital se multiplican estos días gracias a las propuestas especiales que brinda la celebración...
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Treinta y seis edición de los Premios Baco, el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, el más longevo de cuantos se celebran en nuestro país, la gran cita en España con nuestros...
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Fenavin 2022 regresa a Ciudad Real del 10 al 12 de mayo para exhibir el potencial del sector vinícola español, mediante la presencia e 1.900 bodegas de todo el territorio...
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La industria alimentaria es una de las que está en plena transformación a causa de la revolución digital y de hábitos que vivimos. Las nuevas tecnologías 4.0, como la Inteligencia...
Leer másDel 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...