Noticias Gourmet | Página 11

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Concluye la segunda edición de CICA con un éxito de participación y calidad de las cervezas

Tras las sesiones de catas llevadas a cabo por el Jurado los días 14 y 15 de Junio en la Escuela Española de Cata de Madrid, se confirma el auge del...

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La Ruta del Vino Cigales incorpora dos nuevos municipios potenciando 'Los viñedos del Pisuerga'

La incorporación de San Martín de Valvení y

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Alimentaria y FIAB, juntas de nuevo por la internacionalización de la industria alimentaria

Una edición más, Alimentaria contará con la colaboración de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) para ofrecer oportunidades de...

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Unión total en el sector, contra el impuesto catalán a las bebidas azucaradas

Fabricantes, distribución, hostelería, agricultores... hasta una docena de asociaciones sectoriales de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria han unido fuerzas contra el impuesto sobre...

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Ya se han puesto a la venta las entradas de la 4 edición de Córdoba Califato Gourmet.

En el día de hoy, se han puesto a la venta las entradas de la 4 edición de Córdoba Califato Gourmet. Al igual que en ediciones anteriores, las entradas solo podrán ser adquiridas...

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18 de Junio: Dia internacional del Sushi

Este domingo 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, cuyo objetivo es la difusión de una de las especialidades culinarias más conocidas de la cultura japonesa.

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La Denominación de Origen Vinos de Madrid celebrado la XXX edición de los Premios Viña de Madrid

En esta XXX edición de los galardones han sido 122 caldos procedentes de 24 bodegas los que se han sometido al examen del panel de expertos, formado por 15 reconocidos catadores,...

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La bebida de soja no podrá venderse como lácteo

El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) determina que los productos puramente vegetales, como la leche de soja o la mantequilla de tofu, no pueden comercializarse bajo...

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El Ministerio de Cultura espera que la 'tapa' sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial

El Día Mundial de la Tapa se celebrará este jueves 15 de junio pendiente del nombramiento del 'tapeo' como Manifestación Representativa de Patrimonio...

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Abierto el plazo para participar en el IX Concurso de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras

El IX Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras (Cuenca) ha abierto el plazo, hasta el próximo 12 de julio, para participar en esta actividad...

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Todo a punto para Madrid Food & Drink Summit 2017

El Madrid Food & Drink Summit es un foro de debate creado para reunir año tras año a los principales protagonistas del sector convirtiéndose en un evento dereferencia,...

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Recetas del mundo (Reino Unido): Roast beef

El rosbif (del inglés roast, asado, y beef, buey) es un corte de buey tierno que se asa al horno. En la cocina inglesa, y por extensión en muchos países de tradición...

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La preocupación por su salud, principal motivación de los españoles para cambiar su alimentación

La preocupación por la salud (61%), la pérdida de sabor de los alimentos (35%) y los efectos medioambientales derivados del actual sistema alimentario (24%) son las principales motivaciones de...

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Se clausura el IX Congreso Mundial del Jamón Curado en Toledo

Del 7 al 9 de junio Toledo ha acogido la IX edición del Congreso Mundial del Jamón Curado. En esta ocasión el evento ha vuelto a contar con una mayor cantidad...

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La producción de cervezas artesanas se dispara un 70% en 2016

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, el sector de cervezas artesanas ha experimentado un fuerte desarrollo en los últimos años, favorecido por...

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Jornada OeMv 4 de julio en Madrid

El próximo martes 4 de julio, el OeMv organiza una nueva jornada sobre internacionalización del vino español, con la colaboración de ICEX, Agrobank y FEV. Tendrá lugar en la...

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Premios Baco cosecha 2016: las medallas más jóvenes

Los Premios Baco cosecha 2016 ya conocen su palmarés. Un total de ocho etiquetas alcanzan la más alta distinción, el Gran Baco de Oro, del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes organizado por la...

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Todo a punto para el VII Seminario Gastronómico Internacional en la Habana

Cocineros y sumilleres de España, EE.UU., México, Perú y República Dominicana, inspirarán y actualizarán a sus pares cubanos sobre las últimas tendencias gastronómicas en...

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La feria internacional de productos “sin” y alimentación funcional, Free From / Functional Food Expo celebrará en Barcelona su quinta edición.

Free From/Functional Food Expo regresa a Barcelona para su quinta edición los días 8 y 9 de junio reuniendo bajo un...

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Buena campaña de la anchoa en el Cantábrico

La costera de la anchoa (bocarte) del Cantábrico está ya en una fase muy avanzada y con resultados positivos para la flota, por la abundancia o calidad de las capturas y precios...

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Abierta la inscripción para exponer en la Spain Gourmet Fair Tokyo 2017

ICEX España Exportación e Inversiones y la

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559 etiquetas de la cosecha 2016: cifras récord para los Premios BACO

Un total de cincuenta y cinco profesionales de la Unión Española de Catadores serán los encargados de evaluar el próximo 1 de...

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El consumo de vino en alimentación creció en España un 5,2% en 2016

El consumo de vino en alimentación creció un 5,2% en valor en 2016, hasta los 1.026,1 millones de...

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La DO Cigales entrega sus Premios Calidad 2017

Los Premios Calidad Cigales 2017 han sido para Salvueros Verdejo 2016 de la Bodegas Hijos de Marcos Gómez, como mejor blanco; 50 Vendimias de Sinforiano 2016,...

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XVII Jornadas Gastronómicas del Lechazo en Aranda del Duero

A partir del 1 de junio y durante todo el mes, Aranda de Duero vivirá una fiesta constante, donde los aromas a horno de leña se mezclarán con los del vino. A su vez, las calles...

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Todo preparado para la VI Feria del Vino de Toro en Zamora

La VI Feria del Vino de Toro, que organiza la Denominación de Origen Toro, se celebrará el próximo fin de semana, del 27 y 28 de mayo en la Plaza de Toros de...

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Ya llega la temporada de la pesca del bonito del norte en la cornisa cantábrica

Desde principios de junio hasta finales de octubre, este apetitoso pescado aparece en la cornisa cantábrica. Sólo es bonito del norte el que sobrepasa los 4 kilos de peso y se...

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La cocina canaria da un salto de calidad gracias a sus vinos sin dejar de lado su vertiente más tradicional

La cocina canaria ha destacado tradicionalmente por sus múltiples formas de cocinar pescado y otros productos del mar, que ahora más que nunca puedes ser acompañados de...

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Un cocinado lento e incorporar cebolla aumenta los beneficios del sofrito, según un estudio

Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN) y de la Universidad de Barcelona han demostrado por primera vez los efectos...

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Pedro Subijana: La gastronomía no es ni será una moda pasajera

El cocinero Pedro Subijana, considerado uno de los padres de la nueva cocina vasca, cree que “la gastronomía no es ni una moda pasajera, ni un fenómeno mediático, sino algo...