La mejores recetas de Internet: recetas fáciles y recetas no tan fáciles

La mejores recetas de Internet: recetas fáciles y recetas no tan fáciles | P.12

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Recetas vegetarianas: Pimientos rellenos de cuscús

El pimiento, originario de América y con propiedades muy beneficiosas para nuestro organismo, es una verdura muy versátil que se puede incluir en todo tipo de guisos y también se puede preparar...

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Recetas veraniegas: Ensalada de lentejas

Las lentejas son una buena fuente de proteínas, sobre todo si se combinan con arroz. Aportan energía, fibra, hierro y vitaminas del grupo B. Su presencia en la dieta ayuda a controlar los...

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Recetas tradicionales: Besugo a la madrileña

La historia de este plato se remonta al siglo XVIII cuando se abre un camino para traer pescado del norte de España a Madrid. La llegada del pescado a una ciudad sin puerto se remonta...

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Recetas del mundo (Italia): Risotto de setas y foie

Para esta receta usaremos dos ingredientes contundentes y con mucha personalidad para darle vida. Por un lado, las setas de temporada, un elemento que nos aportará una serie de buenas sensaciones...

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Recetas originales: Ancas de rana guisadas

Las ancas de rana se consideran una especialidad culinaria de diversos países entre los que se encuentran Francia, España, China, México, Portugal (en especial el Alentejo), y en el noroeste de...

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Langostinos al cava con almendras: Receta del chef Carlos Maldonado:

Carlos Maldonado nos trae en esta sección esta original receta de tendencia elaboradas por él mismo y que es fácil y sencilla de preparar. Este plato requiere muy poco...

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Tapas sabrosas: Pinchos de sobrasada y huevo

La sobrasada es un producto tradicional de las Islas Baleares. Es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes de cerdo, condimentadas con pimentón, pimienta negra y sal. En la...

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Recetas del mundo (Siria): Fattoush

Esta exquisita ensalada árabe es típica de Medio Oriente en especial en Siria: Fattoush. Fatush o fattoush en árabe significa pan húmedo. Es deliciosa con una combinación de...

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Postres sabrosos: Strudel de cerezas

Para los que no sepan lo que significa strudel, no es más que un postre de raíces del imperio Austrohúngaro pero que también tiene corrientes de la cocina checa, alemana,...

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Recetas de Navidad (Filipinas): Lechón Kawali

El caso de Filipinas es una excepción, puesto que es uno de los pocos países asiáticos en los que se celebra la Navidad. Las casas, que se empiezan a decorar a mediados de octubre, se llenan...

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Tapas tradicionales: Soldaditos de Pavia

Los soldaditos de Pavía (en algunas ocasiones denominados soldados de Pavía) constituyen un aperitivo típicamente madrileño, así como de algunas partes de Andalucía, que consta de una...

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Recetas sabrosas: Judías verdes con tomate y huevo escalfado

Esta es una una receta sana que complementa un alimento proteico, como el huevo con las verduras, fuente de vitaminas.

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Un aperitivo navideño: Canapé de foie con cebolla caramelizada

Esta receta supone un auténtico bocado de placer que de manera muy rápida y sencilla harán que los comensales se deleiten y disfruten de un gran canapé.

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Sopa fría de tomate, una receta ideal para el calor

Las sopas frías son un excelente primer plato para los meses de más calor, Por ejemplo, en la de tomate que hoy vamos a cocinar encontramos diferentes vegetales con muy poco...

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Tapas tradicionales: Coliflor rebozada

La coliflor rebozada es un plato muy económico y tremendamente fácil de elaborar. Su origen está en la provincia de Sevilla, en la parte limítrofe a Cádiz, donde es una elaboración frecuente...

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Recetas sabrosas: Risotto de remolacha

El risotto es una de las formas más tradicionales de cocinar un arroz en Italia. Es un plato cremoso y de sabor muy intenso. Es difícil resistirse a un buen risotto. Hay muchas variedades de...

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Recetas tradicionales: Empedrat

El empedrat es una ensalada de judías y bacalao muy típica de Cataluña. Se puede hacer también con otras legumbres pero la clásica es con judías blancas a...

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Nuestras tapas: Mejillones rellenos (tigre)

Los mejillones rellenos, también llamados mejillones tigre, salvo en el País Vasco (donde los tigre se hacen con tomate? tienen su origen en el norte de España, sobre todo en...

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Recetas tradicionales: Remojón Andaluz

El remojón es una ensalada de naranja que ha ido evolucionando con el tiempo. Es muy típica del sur de España, principalmente de las provincias de Granada, Jaén y...

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Nuestras tapas: Tosta de guacamole y salmón ahumado

El guacamole con salmón ahumado es una mezcla de sabores tan sencilla como asombrosa, y es una combinación gourmet perfecta para servir como entrante o tapa. Por un...

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Recetas tradicionales: Potaje de garbanzos con espinacas y fideos

Una de las claves del éxito de este plato es que los garbanzos queden bien tiernos, debemos ponerlos en remojo el día anterior y cocerlos unas dos horas. Una receta muy sabrosa y fácil de...

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Recetas sabrosas: Escalopines de ternera al Oporto

Esta receta, como se puede comprobar, no tiene misterio alguno y se hace tirando de ingredientes que tenemos sienpre por casa. Si nos falta el Oporto, pero se tiene Pedro Ximénez, se puede...

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Recetas del mundo (México): Aguachile de gambas

Un plato muy característico de la gastronomía mexicana es este aguachile de gambas que nos puede recordar a un ceviche peruano. Es un plato con mucha potencia de sabor, ya que...

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Aperol Spritz un cóctel ideal para el verano

Para todos esos momentos en los que aprieta el calor y apetece beber algo, como en los aperitivos de mediodía, las noches veraniegas en terraza, o simplemente cuando buscamos tomar...

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Recetas tradicionales: Pencas de acelgas rellenas

Las acelgas son un vegetal de lo más útil dentro de la cocina, fácil de preparar, nutritivo y muy rico, por lo que abundan las recetas en base a este ingrediente. Con esta receta de...

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Tapas tradicionales: Cazón en adobo

Esta receta de cazón en adobo o bienmesabe es típica de Cádiz, donde también le llaman simplemente «el adobo». Se trata de una tapa que se suele tomar...

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10 sopas frías del mundo para disfrutar en verano

Estamos enl verano y lo que más apetece es tomarse un buen gazpachito, un delicioso ajoblanco o una cremosa Vichyssoise. Y todo bien fresquito. Pero en el menú internacional de sopas...

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Recetas del mundo (India): Pollo korma

Este es un plato con infinitas variaciones, que cada región y cada familia de la India ha llevado, a lo largo de los siglos, a su propio terreno. En el Norte del país, suelen preparar un korma...

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Recetas del mundo (Inglaterra): Huevos escoceses

El Huevo a la escocesa (en inglés: Scotch egg) consiste en un plato en el que se sirve frío un huevo duro al que se le ha quitado la cáscara y se le ha recubierto en una mezcla de salchichas...

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Recetas tradicionales: Arroz con conejo y caracoles

Como muchas de nuestras tradiciones gastronómicas actuales, el hecho de comer caracoles viene de Italia. En concreto, esta práctica tendría su origen en la antigua Roma. Se cree que los romanos...