La mejores recetas de Internet: recetas fáciles y recetas no tan fáciles | P.13

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Recetas tradicionales: Pavo a la naranja

El pavo a la naranja, exquisita receta que logra una carne tierna y jugosa. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir como segundo plato.

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Recetas tradicionales: Rabo de toro

El rabo de toro es un guiso típico cordobés consistente en estofado de rabo de vaca o toro. Se trata de un ragú que se cocina frecuentemente en diversas cocinas andaluzas. Se trata de...

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Recetas sabrosas: Atún marinado con salsa de soja

Esta es una receta muy fácil a la vez que sabrosa, el plato de atún marinado salsa soja, resulta una gran fuente de nutrientes y vitaminas que pueden ayudarnos a complementar una dieta...

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Preparamos un refrescante 'Rebujito'

Esta bebida es un invento que surge en la Feria de Sevilla, se extendió rápidamente por todas las ferias del sur de España. Es una mezcla de vino tipo manzanilla o fino típico de Jerez con...

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Receta vegetariana: Crema de aguacate y apio

Este plato está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Se puede consumir,  durante todo el año. Uno de los ingredientes...

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Recetas del mundo (Tailandia): Som Tam

La ensalada de papaya verde, o  Som Tam, como se dice en tailandés, es sin duda uno de los platos más típicos de la comida tailandesa. Aunque es originaria de...

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Recetas tradicionales: Huevos a la Flamenca

Los huevos a la flamenca se trata de un plato elaborado con huevos (Huevos al plato) muy popular en la cocina andaluza (en concreto en Sevilla y otras capitales de Andalucía). ​Se trata...

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Recetas tradicionales: Andrajos con bacalao

Los andrajos son una masa que se elabora con harina, agua y sal, se incorpora fresca al guiso y se cocina en el caldo, hay quién lo añade con forma de torta y que con la misma cuchara o rasera...

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Recetas 'made in Spain': Paella marinera

Dentro de las innumerables variantes de paella que a día de hoy se conocen, los expertos arroceros se decantan por la paella marinera, elaborada con productos del mar,...

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Recetas 'made in Spain': Caldereta de cordero

La gastronomía extremeña es sin duda una de las mejores de toda España, y parte de ese éxito es debido al empleo que hace de su excelente materia prima. En este sentido...

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Recetas sabrosas: Arroz meloso con verduras

Dentro de los platos que podemos hacer con arroz, la preparación de un arroz meloso merece especial atención. Conseguir que el arroz quede en su punto, ni demasiado seco ni...

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Recetas del mundo (India): Pakora de verduras

La pakora es un tipo de plato procedente de la gastronomía de la India cuyo fundamento es el de freír verduras en una mezcla de harina de garbanzos. La pakora puede ser de...

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Recetas tradicionales: Greixonera de cerdo

En Mallorca el mes de febrero llega carnaval, y es en carnaval, cuando en muchos hogares mallorquines se cocina la “greixonera dels darrers dies” (Greixonera de cerdo) plato...

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Recetas tradicionales: Lentejas con chorizo

Las lentejas con chorizo son una preparación culinaria estofada tradicional de la provincia de Ávila. La popularidad del plato se extendió a lo largo de toda la cocina española con diversas...

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Un básico para las carnes: La salsa española

La salsa española​ es una de las salsas madre de la cocina francesa. Técnicamente es una salsa elaborada a partir de un roux oscuro al que se le añade un vino generoso y un...

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Recetas tradicionales: Chicharro al Chacolí

Una de los reclamos de la cocina vasca es el chacolí, un tipo de vino blanco cuya mayor producción se realiza en el País Vasco. Es por ello, que muchas de las recetas de esta región mencionen...

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Recetas del mundo (Grecia): Spanakopita

La spanakopita es un delicioso pastel de espinacas y queso feta. La masa es suave y tiene la textura de nuestras empanadas gallegas. Lo encuentras fácilmente en cualquier...

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Recetas del mundo (Italia): Panzotti alla genovese

Los pansotti son un tipo de pasta similar a los ravioli pero mucho más grandes. Son típicos de la región de Génova y, a diferencia de los ravioli, no van...

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Recetas saludables: Sopa de coliflor

La coliflor es de la misma familia que el brócoli, las coles de bruselas, la berza, … y todas ellas son un alimento saludable con un buen perfil nutricional. No hay que olvidar la importancia...

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Nuestras tapas: Mejillones con vinagreta de verduras

Dicen que los romanos eran unos grandes consumidores de mejillones, y lo debemos haber heredado de ellos, porque siguen siendo el marisco más popular en nuestro país y no faltan nunca en las...

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Recetas tradicionales: Sopa mallorquina

Las sopas mallorquinas o sopas secas son un plato típico de Mallorca hecho con caldo de verdura y rebanadas finas de pan moreno seco. En un plato que puede comerse con tenedor,...

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Receta vegetariana: Tomates confitados al horno

El confit o confitado deriva del verbo francés ‘confire’, que se traduce como preservar. Un confit por tanto es un alimento conservado, puede ser carne, fruta o verduras. El...

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Nuestras tapas: Boquerones fritos

Los boquerones fritos son un plato muy típico de la gastronomía española, especialmente de Andalucía pero extendidos ya por toda la península. Y es que este rico pescado azul resulta muy...

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Recetas sabrosas: Salmón en papillote

El papillote es una técnica de cocina en la que se cocina un alimento en el interior de un envoltorio resistente al calor. Los alimentos más utilizados para esta técnica son...

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Salsas del mundo (Grecia): Taramosalata

Esta es otra crema o salsa espesa que al igual que el tzatziki  se utiliza para mojar pan o se unta en las rebanadas. Lleva entre sus ingredientes el aceite de oliva, el pan rallado, las huevas...

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Postres deliciosos: Tarta de melocotón con queso

Esta receta de tarta de queso y melocotón es muy fácil de preparar. Especial para presentar en celebraciones o para coronar una reunión familiar. Sus ingredientes consiguen que sea un postre...

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Recetas sabrosas: Presa ibérica con patatas

La Presa de Cerdo Ibérico, es la pieza  más veteada de grasa intramuscular, lo que hace que sea una pieza de carne muy jugosa y sabrosa. La presa...

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Recetas del mundo (Japón): Tataki de atún rojo

Esta técnica se puede definir como un corte de pescado o carne, marinado o no, que se marca en la plancha o en las llamas de paja o de carbón y que, posteriormente, se filetea...

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Postres del mundo (Francia): Clafoutis

El clafoutis, es un postre que guarda cierta similitud con la crema pastelera horneada. Se lo elabora con fruta fresca, generalmente cerezas según la tradición. Sus orígenes se...

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Recetas tradicionales: Espinacas con garbanzos

A veces puede resultar difícil comer vegano fuera de casa en restaurantes que no sean vegetarianos/veganos, aunque algunos como el de esta receta se puede encontrar en los bares o restaurantes...

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