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Recetas 'made in Spain': Samfaina
La samfaina es un plato es típico de Cataluña, es un receta de verduras sofritas, donde los principales ingredientes son el calabacín y la berenjena, aunque no podemos...
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Recetas del mundo (México): Burritos Mexicanos
Hay controversia sobre el origen de los famosos burritos. Algunos dicen que su nombre se debe al burro de un vendedor de comida ambulante de la época de la Revolución Mexicana....
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Recetas 'made in Spain': Calamares en su tinta
Los calamares en su tinta es un plato en el que los calamares se bañan en su propia tinta y que luego puede acompañarse de diferentes ingredientes, para que tenga un poco más de sabor.
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Nuestros postres: Paparajotes
Los paparajotes son un postre típico de la huerta murciana hechos con hojas de limonero recubiertas con una masa hecha básicamente con harina y huevo que se fríen y se...
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Recetas 'made in Spain': Sopa castellana con huevo
Esta es una de las sopas más simples y sabrosas que tenemos en nuestra gastronomía. La receta de sopa castellana la prepararemos en un tiempo estimado entre 18 y 20...
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Nuestros postres: Filloas
La filloa (afilloa o filloga) es un postre típico de Galicia, León y Asturias cuyos ingredientes básicos son harina, leche y opcionalmente huevos. A diferencia...
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Nuestro cocktail de la semana: Margarita
Una de las historias más tempranas sobre la Margarita es que fue inventada en, Puebla, México, en 1936. El gerente del Hotel Crespo (Danny Negrete) decidió crear una bebida...
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Nuestras tapas: Saquitos de morcilla
La forma de saquito resulta muy atractiva y su preparación es tan simple como vais a ver a continuación, que hemos suavizado mezclándola con manzana picada. Nos prepararemos como si fuésemos...
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Recetas del mundo (Italia): Tiramisú
El Tiramisú es un postre de origen italiano que es realmente popular en casi todo el mundo, y concretamente en nuestro pais tiene bastante éxito y podemos encontrarlo...
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Recetas de Navidad: Pavo relleno
El pavo relleno es el plato estrella en los días de Navidad en todos los hogares del mundo. Hay muchas maneras de prepararlo, así cada uno...
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Recetas 'made in Spain': Pote asturiano
El Pote Asturiano es un cocido muy tradicional de la cocina asturiana, es un plato de gran contundencia que suele prepararse en un pote en las chimeneas...
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Recetas del mundo (Alemania): Sopa de Anguila
La sopa de anguila es una especialidad de Hamburgo (donde cobra la definición: Hamburger Aalsuppe) y de algunas zonas adyacentes como: Países Bajos, Bremen, Holstein y...
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Recetas con estrellas: Canelón de aguacate con tartar de bonito de Ricard Camarena
Ricard Camarena es un cocinero inquieto, un hombre que dejó una de sus pasiones, la música y su trompeta, para dedicarse de lleno a la cocina. Cambió partituras por recetas,...
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Recetas del mundo (Francia): Caracoles de Borgoña a la Mantequilla
Los caracoles de Borgoña, también denominados "caracoles de viña" o "grandes blancos", requieren una larga...
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Nuestros postres: Tarta de manzana
La Tarta de Manzana es una de esas tartas que todo el mundo ha probado y que a todos les encanta, ya que es un clásico en el mundo de la repostería y pastelería.
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Recetas del mundo (Japón): Tiramisú de Matcha
El tiramisú puede ser el postre que más versiones tiene: “tantas como personas que lo hacen”; … y además cada una de ellas elabora: “el mejor tiramisú del mundo”....
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Recetas 'made in Spain': Kokotxas de merluza al pil pil
Las kokotxas de merluza al pil pil es una receta exquisita y delicada. Tiene la pequeña dificultad de la salsa, que es un poco compleja. Normalmente y tradicionalmente no lleva perejil,...
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Recetas del mundo (Argentina): Matambre arrollado
Un clásico de la cocina argentina que se hace con carne de vaca, se rellena con verduras y...
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Recetas del mundo (China): Pato laqueado a la pekinesa
El pato laqueado a la pekinesa o simplemente pato pekinés es uno de los platos pertenecientes a la gastronomía china con más reconocimiento...
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Recetas con estrellas: Ostra con perla negra de Joan Roca
Presentamos una de las rectas que han dado brillo al genio del Celler de Can Roca: Ostra con perla negra, una creatividad a la hora de hacer un...
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Recetas 'made in Spain': Garbanzas canarias
Aclaremos, antes de ofrecerles la fórmula de este plato, que, por fortuna, se puede encontrar aún en casi todos los restaurantes populares de Canarias, que la diferencia entre garbanzos y...
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Recetas del mundo (Korea): Kimchi coreano
El kimchi es uno de los alimentos más consumidos en Corea, éste viene acompañado de una larga tradición. Corea consume una gran cantidad de alimentos de origen vegetal y su...
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Recetas con estrellas: Rape con jugo de tomate asado y huevas de pimiento de Pedro Subijana
El cocinero donostiarra Pedro Subijana nos presenta un gran plato elaborado con los ingredientes más habituales, como este Rape con jugo de tomate asado y huevas de pimiento
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Nuestros postres: Tocino o tocinillo de cielo
Este es un postre típico de Andalucía, originario de las zonas productoras de vino, como Jerez o Montilla-Moriles. Su historia está ligada al vino y al empleo masivo de claras...
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Recetas 'made in spain': Cordero asado
El cordero asado es uno de los platos más típicos de la cocina castellana y uno de los más populares de las comidas festivas en toda España. Se trata de una preparación muy sencilla: se...
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Nuestros postres: Arroz con leche
El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales de la gastronomía española y de otros muchos países. Se trata de un postre delicioso, de textura suave y muy sencilla de preparar....
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Recetas del verano: Helado de té verde
El helado de té verde o hielo de matcha es un helado japonés. Este sabor es extremadamente popular en Japón y otras partes del Este de Asia, es tan popular que casi todas las...
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Recetas del mundo (Japón): Sushi Maki
El Sushi es uno de los platos más conocidos de la gastronomía japonesa, cuyo consumo se ha ido extendiendo a lo largo de todo el mundo, siendo en la actualidad fácil de...
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Nuestros postres: Quesada pasiega
La quesada pasiega es un postre típico de los Valle Pasiegos (especialmente, de Selaya , Vega de Pas , Villacarriedo y Alceda-Ontaneda), y uno de los más representativos de...
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Recetas del mundo (Brasil): La feijoãda
La feijoãda se considera el plato nacional de Brasil. No hay restaurante brasileño donde esta especialidad no esté entre las principales opciones del menú. Originaria de Rio...
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Barcelona será desde hoy y hasta el próximo lunes y hasta el miércoles 5 de...
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La primera edición de la Barcelona Wine Week acogerá el lunes 3 de febrero un...
La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...
La Source Trade Show es una feria de comida y bebidas. Los expositores muestran...
El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...
Crudos, cocidos, escaldados o en elaborados platos de pasta, setas o pescado,...
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El chef del mar, Ángel León, sigue innovando a nivel gastronómico y ha...
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Tras el relanzamiento de productos icónicos de la marca como los Bombonísimos...
