Curiosidades Gourmet

Curiosidades Gourmet | Página 17

curiosidades

Algunas curiosidades sobre el sushi

El sushi, que comenzó siendo un proceso de conservación oriental, se ha convertido en producto de moda en la gastronomía occidental El sushi es un uno de los platos...

curiosidades

Envejecimiento del vino ¿Barrica de roble americano o francés?

“Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y roble americano” es una frase habitual en las fichas de cata de los vinos; palabras asiduas en las revistas...

curiosidades

Diez cosas que no sabías de los muffins

Ni magdalenas ni cupcakes, los muffins son desde hace tiempo una de las piezas de bollería más trendy, cuyos parecidos empiezan y terminan en el papel que los recubre y a veces,...

curiosidades

10 alimentos peligrosos en la gastronomia

Puesto que de verdad importa lo que consumimos, es necesario preocuparnos por aquellos alimentos sanos, sin embargo hay algunos que desconcemos su elevado grado de peligrosidad. Con el fin de...

curiosidades

Seis creencias falsas sobre el vino

Alrededor de esta bebida existen innumerables mitos que ahora derrumbaremos El especialista en vinos y también bloguero Tim Elliott desmiente seis...

curiosidades

Las técnicas de corte en la cocina japonesa

La calidad en la cocina empieza con el corte. Esta frase podría resumir una de las características más importantes en la cocina japonesa. Cuchillos...

curiosidades

El arte del Maridaje en la combinación de sabores

El maridaje entre el vino y la comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos. En muchas culturas el...

curiosidades

Hablamos del vinagre

La historia del vinagre se confunde con la del vino, ya que el vino es padre legítimo del vinagre. Vinagre, etimológicamente hablando, quiere decir en latín “vinum...

curiosidades

El Libro Guinness acepta la solicitud para elaborar el Pisto Más Grande del Mundo en Villanueva De los Infantes (Ciudad Real)

El récord se batirá el próximo 4 de septiembre, como una de las actividades del Programa del IV Centenario de la Muerte de Miguel de Cervantes desarrolladas por el Gobierno...

curiosidades

La Sal Maldon, su historia y elaboración

La Sal Maldon, o sal de Maldon, es una sal empleada como condimento, generalmente en la alta cocina. Procede del estuario del río Blackwater, en el municipio de...

curiosidades

'Pingus' el vino español más buscado y más caro, lo produce un danés, Peter Sisseck.

Cuando se le pregunta a Peter Sisseck qué hace un danés como él en un sitio como Quintanilla de Onésimo (Valladolid), responde que eso mismo se cuestiona él...

curiosidades

¿Por qué los alemanes creen que su cerveza es la mejor?

Este fin de semana se cumplen 500 años desde que el Duque de Baviera introdujo la "Reinheitsgebot" o la ley de pureza de la cerveza alemana,...

curiosidades

La gastronomía en El Quijote

De las aventuras de un lánguido Don Quijote de la Mancha y de su orondo escudero Sancho se han escrito...

curiosidades

La merluza es el pescado preferido por los españoles

La merluza es el pescado preferido en España, donde su consumo per cápita "triplica" al de salmón o bacalao, según un estudio del Observatorio del Mercado...

curiosidades

La historia del arroz y su importancia en la cocina

El arroz es un cereal de sabor suave, neutro, que se puede utilizar con diversos ingredientes, ya sea carne, mariscos, pescados, distintas especias, salsas,...

curiosidades

Los datos más curiosos sobre las estrellas Michelin

Como todas las listas y premios, las estrellas Michelin tienen sus devotos y sus críticos. Que si España es siempre maltratada por los inspectores -algo en lo que casi todo el...

curiosidades

Moody Tongue Shaved Black Truffle Pilsner: 120 dólares por una cerveza

La producción de cervezas artesanales de autor es una tendencia gourmet mundial que le ha permitido a los maestros cerveceros desplegar toda su creatividad y conocimientos para...

curiosidades

Raindrop Cake, el último postre de Moda en Nueva York

Es el último dulce que vuelve locos a los neoyorquinos. El Raindrop Cake (o pastel...

curiosidades

Algunos productos gourmet para paladares exquisitos.

Hay productos que deben su exclusividad a las propiedades que los adornan y también a lo escaso de su producción:

curiosidades

Las salsas una tradición en China

La salsa es una mezcla de ingredientes, que puede variar su consistencia de muchas maneras, se la puede encontrar desde líquida hasta puré. En la...

curiosidades

Viajando por el mundo: Platos típicos brasileños

La gastronomía brasileña incluye gran variedad de platos y sabores, entre los que se pueden clasificar tres grandes influencias: la indígena, la europea y la africana. Además, la gastronomía...

curiosidades

El origen de los fideos ¿Quién los inventó?

A pesar de ser ampliamente conocido que el origen de las pastas proviene de la famosa Italia, existen indicios suficientes de que su origen fue, en realidad, en China, donde desde...

curiosidades

La nueva cocina nórdica

El renovado interés en la comida tradicional escandinava ha entusiasmado a gourmets y nutricionistas. Una...

curiosidades

‘Chef Watson’, una herramienta capaz de crear originales recetas

La multinacional tecnológica ha presentado hoy en Madrid 'Chef Watson', la primera aplicación web que engloba 2.000 ingredientes diferentes junto con 300 variedades de platos...

curiosidades

La última locura gourmet: palomitas con copos de oro comestible de 24 quilates

La casa Berco's Pop Corn ha creado estas lujosas palomitas, un capricho gastronómico que cuesta casi 230 euros. Caramelo con azúcar...

curiosidades

Algunas curiosidades sobre la cerveza

Seguramente es la bebida alcohólica más antigua de la historia de la humanidad. He aquí una serie de datos curiosos sobre la reina de las bebidas. Nació en Irán hace entre...

curiosidades

Delicatessen Gourmet para la cena de los Oscar

En la próxima madrugada de este domingo 28 de febrero, la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas celebrará la esperada gala de los Oscars donde se premiará a las...

curiosidades

El ganador de la Copa del Mundo de Panaderos fue el Equipo de Corea del Sur

Hasta ahora se pensaba que una baguette, crujiente y fresca, probablemente el lugar idóneo para comprarla es París. Pero los resultados de la competición internacional de...

curiosidades

Que sabemos de la Queimada gallega

Que es la Queimada Es uno de los rituales más difundidos del aguardiente. Sin el componente mágico-religioso -heredado de civilizaciones antiguas y transmitido a través...

curiosidades