Curiosidades Gourmet

Curiosidades Gourmet | Página 17

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El Árbol de Navidad de chocolate de Alain Ducasse

Desde el pasado mes de febrero tenemos presente que cuando vayamos a París tenemos una visita obligada (entre otras que ya estaban pendientes) a una ‘fábrica de chocolate’, la que abrió el...

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Historia del Caviar

Los rusos aprendieron hacer caviar ya en el siglo XII. El esturión desde épocas remotas fue considerado un pescado noble y de gran consumo. Los humildes pescadores vendían el esturión y se...

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Gastronomía peruana de fusión: cocina nikkei y cocina chifa

La cocina nikkei apareció en Perú con la llegada de los primeros japoneses durante finales del siglo XIX y principios del XX. Se dice que su origen proviene de la necesidad de...

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La vuelta al mundo en 80 bebidas

Los franceses beben absenta; los brasileños, caipirinha; en Inglaterra lo que más gusta es la ginebra; en Irlanda, como no podía ser menos, la Guinness; los estadounidenses, cumpliendo con lo...

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El champán barato es el preferido de los expertos, según la Universidad de Oxford

Un grupo de catadores se decantó por un vino de 60 dólares antes que otro que costaba 600.

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Cenas para acabar el año con buen sabor de boca.

El foie, el marisco, el caviar, el besugo y el solomillo serán los invitados estrella en la despedida del 2013. Unos platos gourmet que se engalanan con jamón ibérico, sopa de...

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La mejor cafetera del mundo cumple 80 años

Arranca la mañana, el día se despereza y todos con él. Comenzar la jornada con un buen café es uno de esos pequeños placeres que moldean el humor que tendremos a...

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Proponen que las ´frites´ belgas sean Patrimonio de la Humanidad

La Unión Nacional de Friteros belgas (Navefri-Unafri) ha iniciado una campaña para conseguir que la Unesco conceda a las populares patatas fritas ("frites") del país la distinción de...

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Un valenciano impone un nuevo récord Guinness tras 33 horas cortando jamón

El valenciano Noé Bonillo ha batido este martes el récord Guinness de mayor tiempo cortando jamón al alcanzar las 33 horas seguidas sacando lonchas en la tienda de productos españoles...

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El nuevo tres estrellas Michelin durmió en el local seis meses y no ha dejado de ser mileurista

DiverXO, el nuevo restaurante tres estrellas de España, es «una máquina de gastar dinero», por lo que su cocinero y propietario, David Muñoz, dice que busca...

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Cómo hacer una cata de aceite de oliva virgen extra

Antes de iniciar el proceso, el catador debe tener en cuenta dos elementos previos de vital importancia para culminar con éxito su labor: la temperatura y la copa de cata. La temperatura...

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Lo que que probablemente no conocías de la ginebra

Antes de zambullirnos (figuradamente) en ella, pongámonos de acuerdo en aquello en lo que seguramente todos estemos de acuerdo respecto a la bebida de moda, la ginebra: la Reina Madre era una...

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El chocolate no engorda, es saludable, y aporta beneficios al cuerpo

Es un placer milenario, es difícil encontrar alguien a quien no le guste el chocolate, y pese a los beneficos que tiene, siempre tendemos a pensar que se trata de un alimento que engorda. Pues...

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Quique Dacosta: ´´Yo cocino el Mediterráneo´´

Quique Dacosta, un autodidacta que comenzó fregando platos hasta convertirse uno de los chefs de mayor prestigio internacional, tiene en su ADN culinario los frescos sabores...

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Los 50 vinos más caros del mundo

El vino más caro del mundo, en el precio medio de todas sus añadas vendidas en algunas de las 42.000 tiendas controladas por wine-searcher.com, el principal motor de búsqueda del comercio del...

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El ´ABC´ del queso

El queso es uno de los lácteos más utilizados en la dieta mediterránea. Con innumerables vitaminas y proteínas, es uno de los alimentos que mayores nutrientes aporta al organismo, siendo muy...

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Chocolates gourmet de lujo

El chocolate es una delicia para cualquier paladar, pero gracias a la tecnología y diversidad culinaria, hoy podemos degustar exquisitos chocolates gourmet ...