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Un centenar de catadores internacionales se dará cita en la XVIII Edición Nacional y la X Internacional de los Premios Zarcillo, que se celebrarán en Valladolid del 14 al 17 de...
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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha denunciado que las subidas del precio de la energía están empezando a afectar también a la producción y el transporte de productos de...
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Los españoles consumieron 149 millones de litros de helado entre junio de 2020 y mayo de 2021, un 4 % más que en el mismo periodo de un año antes. Los factores climáticos son...
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La lista de 50 Top Pizza Europa 2021, una selección de las mejores pizzerías de Europa confeccionada por 50 Top Pizza, una guía online creada por Barbara Guerra, Albert Sapere...
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Este convenio, que supone un importante respaldo institucional del MAPA al sector, trata de favorecer la competitividad de las industrias de la alimentación y bebidas españolas en los mercados...
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La vendimia ha comenzado oficialmente en agosto en España con la previsión de una menor producción respecto a la del año pasado, pero con la esperanza de incrementar las...
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El chef del mar quiere volar a la luna. "Para el laboratorio de investigación de Aponiente es importante seguir descubriendo las posibilidades del mar, y si es en la luna,...
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El maestro pastelero alicantino Paco Torreblanca ofrecerá en septiembre próximo una jornada monográfica, en el marco de Alicante Gastronómica 2021, dirigida a...
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Muchos peces que se consumen comúnmente podrían enfrentarse a la extinción, ya que el calentamiento de los océanos aumenta la presión sobre su supervivencia y obstaculiza su capacidad de...
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Durante la temporada estival se produce una peor gestión en el uso de los alimentos debido a factores como el calor, que influye en una menor durabilidad de los mismos, las vacaciones y...
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El órgano de control y certificación de la denominación de origen Rías Baixas calcula para este año una recogida de 43,7 millones de kilos de uvas, un 27% más que en la...
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El evento se celebrará el 27 y el 28 de septiembre en el Palacio de Congresos, y a su vez se celebrará la Gastroibérico Week y el III Concurso Internacional de Cocina...
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el Premio Alimentos de España al Mejor Vino, año 2021, ex aequo, a los vinos "Campillo 57 Gran Reserva...
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ICEX España Exportación e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de España en Sidney, organizan un Open...
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Las ventas de pescados han subido en el litoral y en algunos pueblos turísticos. Pero el consumo en España es inferior al del verano pasado -una media del 30 %, según el...
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La crisis de la covid-19 condicionó la evolución del consumo de alimentos en los hogares: cada español compró en los meses de completo confinamiento (abril y mayo de 2020)...
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30 de noviembre al 2 de diciembre en Irlanda y 14 al 16 de diciembre en Paises Bajos. Esas son las fechas confirmadas para una nueva edición de Best of...
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La III edición de Alicante Gastronómica. Estilo de vida Mediterráneo, la mayor feria experiencial del panorama nacional dirigida al público final,...
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El Torrezno de Soria se ha convertido en tan solo media década en el mejor embajador culinario de la provincia soriana y de toda...
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Gastronomic Forum Barcelona quiere ser actor del cambio hacia una alimentación más sostenible, no sólo como imperativo social, sino como eje fundamental de nuevas prácticas...
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Los productos del mar tienen su propia pasarela. La cita que cada año (sin pandemia mediante) convoca AECOC en Baiona es a pescados y mariscos lo que Cibeles al diseño de moda....
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Fue el proveedor que más aumentó sus exportaciones de vino en el primer trimestre de 2021 (+86 millones de litros), aunque a un precio medio inferior. España pasa de...
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La superficie destinada a la producción ecológica en España aumentó el 3,5% en 2020 frente al año anterior, hasta alcanzar las 2.437.891 hectáreas. Estos datos confirman una...
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Tras tres intensas jornadas de cata con un total de 497 vinos participantes, el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes publica sus resultados. Un palmarés repleto de diversidad y...
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Un año más, con la carta dirigida a los profesionales de hostelería de toda España del alcalde de Valladolid
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Una herramienta desarrollada por investigadores de la Universidad de Córdoba permite autentificar los productos del cerdo ibérico y determinar si lo explicitado en su...
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El sector cárnico ocupa un importante lugar en la producción y el consumo de alimentos en España y el resto del mundo, en medio de los llamamientos para que reduzca su...
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Por segundo año consecutivo el World Paella Day se viste de mundial para reeditar la segunda edición de la competición de paella al más estilo futbolero. El reloj ya...
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Rutas del Vino de España continúa creciendo. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha aprobado durante la celebración de su última Junta Directiva la...
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Cada vez son más las personas que eligen contratar un seguro de salud, en lugar de depender únicamente de la salud pública. La razón es muy...
Leer másDel 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...