curiosidades
Una botella de champán Krug de 1915 fue rematada en 116.375 dólares este viernes en Nueva York, en el marco de un lote de estadía gastronómica en la región...
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El 70 por ciento de los españoles percibe la hamburguesa como un plato ´gourmet´ y no como un plato de comida rápida, según el primer estudio Hellmann´s sobre los hábitos de consumo de...
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También llamada amargo de angostura, es un ingrediente muy apreciado usado habitualmente en la preparación de cócteles y también como...
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Su nombre es Gïk y es el primer vino azul del país elaborado en El Bierzo. Gracias a un proceso que cambia tanto el sabor como el color, carece de Denominación de Origen y se produce en...
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Vivir o morir depende de forma decisiva del modo en que se troce el pescado. Especialmente letales pueden ser los ovarios y el hígado, que contienen la venenosa tetrodotoxina, la TTX. Pero hay...
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Casi diez toneladas de jamones ibéricos se pondrán a la venta en el XXVI Día del Jamón de Monesterio que se celebrará el próximo día 12 de septiembre para promocionar los recursos...
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Son muchas las personas para las que beberse una taza de café es un auténtico placer. Nada más levantarse, a media mañana, después de comer o a media tarde. Cualquier hora es buena para los...
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Desde hace cientos de años algunas culturas han codiciado el oro no solamente por su brillo y su pureza sino por su significado en la alimentación, el acto simbólico...
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Soren Nielsen y Victoria Rivera son dos artistas visuales, basados en Nueva York, que han viajado por el mundo buscando frutas exóticas para fotografiarlas en...
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La Torta del Casar, uno de los quesos españoles que más fama mundial ha cosechado en los últimos años fue tachado de fallido en otra época. En realidad, los quesos de las...
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Un vino de Borgoña en Francia fue elegido como el más caro del mundo, según informa el ranking anual publicado en el sitio web
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Está claro que el origen de los helados es muy antiguo. Algunos señalan que los chinos, muchos siglos antes de Jesucristo, ya mezclaban la nieve de las montañas con miel y...
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El chef de la selección de fútbol de Portugal, Hélio Loureiro, ha señalado que el aceite y las carnes de Extremadura forman parte habitual del menú de...
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El caviar, la trufa o el foie pueden convertirse en nuestros peores enemigos cuando hablamos de precios. Comer es uno de los mayores placeres del hombre, pero no siempre asequible para cualquier...
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La “locomotora” económica de la UE quiere adquirir más aceite de oliva –importa cerca de 60.000 toneladas al año–, mientras que en el país sede de las...
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El denominado Pimiento de Padrón es una variedad de pimiento (Capsicum annuum) originaria del cultivo agrícola del convento de San Francisco...
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El Tchocolatl, o chocolate, que es como lo llamaron los primeros descubridores españoles, era una bebida considerada de Dioses, ya conocida por los Mayas alrededor del siglo IV...
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Como es habitual por estas fechas, se ha celebrado en el Mercado Central del Mayorista de Kanazawa de la isla de Honshu (Japón), la subasta de racimos de uva Ruby Roman, una variedad de uva de...
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Existen muchos mitos en torno a la comida picante: que provoca hemorroides, acidez estomacal o que puede causar contracciones en las mujeres embarazadas. Por otro lado, diversos estudios...
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El helado se ha convertido en el tentempié favorito durante el verano y el 70 % de los españoles consume helado al menos una o más veces por semana; el 67 % aún lo toma de postre, pero la...
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La ciudad brasileña de Sao Paulo ha prohibido la venta y producción de foie gras. La prefectura paulista ha emetido una ley que...
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The World´s 50 Best Restaurants 2015 es el ranking que cada año lleva adelante la prestigiosa revista británica Restaurant; una especie de Premios Óscar de la gastronomía...
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Ceuta está relacionada históricamente con el mar pero, curiosamente, no presume de exportar ningún producto. Con esta idea es con la que quiere terminar la autonomía ceutí a...
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En los restaurantes de alta cocina (más expuestos, más presentes bajo la lupa del crítico y las guías) es habitual el uso y disfrute de técnicas ajenas, compartidas en...
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En nuestras cocinas encontramos (casi) siempre un elemento que nunca...
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El orígen de la sobrasada se pierda durante la Historia Antigua en su época de máximo desarrollo y esplendor en los territorios de Oriente Medio. Surgió la necesidad de crear una fórmula para...
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La ´Iberian Pork Parade´ ha llegado a Badajoz este viernes con una singular colección de cerdos ibéricos decorados por más de cuarenta artistas extremeños.
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El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de roble.
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El gasto medio en bebidas espirituosas fuera de casa en 2014 fue de 114 euros al año Casi la cuarta parte del gasto de bebidas (con y sin...
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Dicen que Casanova antes de iniciar alguna de sus aventuras amorosas, tomaba varias docenas de ostras porque creía que eran afrodisíacas e incitaban al amor. De esta teoría no estamos tan...
Leer másDel 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...