La mejores recetas de Internet: recetas fáciles y recetas no tan fáciles | P.2

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Nuestros arroces: Arròs del senyoret

Típico de la zona de Alicante, el arroz del senyoret, o “arroz del señorito”, tiene ese nombre tan característico por sus ingredientes. Y es que durante su preparación es...

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Recetas tradicionales: Pulpo asado a la cerveza

Una de las recetas de pulpo más suculentas y sencillas es la del pulpo asado, una preparación típica de Murcia que podemos consumir como plato principal o como tapa. Gracias al horneado, el...

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Nuestras tapas: Chopitos

Los chopitos o puntillas son una preparación culinaria típica del interior, y de las costas del sur de España. En la costa malagueña el plato es conocido como “calamaritos” reservándose...

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Recetas del mundo (México): Quesadilla de Carne

La Quesadilla es un plato tradicional mexicano, elaborado a base de tortillas de maíz y queso, aunque pueden añadirse otros ingredientes adicionales como los champiñones, el...

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Recetas con estrellas: Espárrago blanco, guisantes y habitas por Mario Sandoval

Mario Sandoval nos presenta: "Este plato que es un homenaje a los productos de temporada, como los espárragos, los quisantes y las habitas"

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Nuestros postres: Coquitos con chocolate

Estos dulces son de lo más fácil de preparar, ¡y quedan riquísimos! Esta vez el coco lo combinamos con chocolate. Lo mejor de esta receta de Coquitos con Chocolate es su textura, dura por...

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Tapas marineras: Croquetas de gambas y rape

Las croquetas son fáciles y nos dan muchas posiblidades para aprovechar comidas que nos han sobrado pero también para dejarnos llevar y realizar nuevas creaciones. Combinar rape y gambas en unas...

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Cocinas del mundo (Oriente Medio): Usos del tahini en la cocina

En la cocina árabe, el tahini o pasta de sésamo es un ingrediente muy habitual. Consiste en una crema hecha con semillas de sésamo, tostado o sin tostar, y se utiliza mucho en...

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Recetas del mundo (China): Zongzi

El Zongzi, un popular triángulo de arroz glutinoso relleno de carne o judías dulces y enrollado con hojas de bambú. Se cocina al vapor o hervido. Es un plato...

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Recetas originales: Limones rellenos de sardinas

Os presentamos una forma original de degustar un paté de sardinas o de atún, transformado en relleno de limones.   El sabor intenso del limón y todas sus propiedades, abanderadas por...

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Postres sabrosos: Cuajada de limón

La crema de cuajada de limón es un postre ligero repleto de sabor que se prepara en unos minutos. No se puede pedir nada más para un dulce que toma como ingrediente principal uno de los...

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Nuestros postres: Rebojo zamorano

Seguramente, el dulce más popular de Zamora. Es un pan, muy similar al bizcocho, con un interior muy tierno y jugoso. Se trata de un dulce sencillo, elaborado con ingredientes que son muy...

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Recetas del mundo (India): Pan naan

Naan es un pan indio, perfecto para acompañar las comidas. Ligero, es muy fino y fácil de hacer. El pan indio incluye una amplia variedad de panes planos y crepes que forman parte integra de las...

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Para San Isidro: unas deliciosas rosquillas tontas y listas

Las rosquillas tontas y listas, junto con las francesas y las de Santa Clara son de los más famosos productos gastronómicos tradicionales madrileños, que se acostumbra a...

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Un aperitivo saludable: Chips de manzana

Aperitivos de manzana o Apple chips una alternativa saludable sin grasas añadidas a las patatas fritas. Solo dos ingredientes y muy fácil de preparar.

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Recetas tradicionales: Cabrillas en tomate

Las cabrillas es como se conoce en Cádiz a los caracoles de un tamaño más grande. En la comarca de La Janda la temporada de consumo de estos animales comienza a...

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Postres del mundo (Italia): Panna cotta o panacota de mango

La panna cotta o panacota es un postre típico de la gastronomía italiana que es tan apabullantemente sencillo como delicioso. Esta es una receta fresca, rica, vistosa y que sorprende por lo...

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Recetas tradicionales: Pez espada a la cordobesa

Al Pez Espada se le llama también Emperador, pero el auténtico Emperador es una especie muy diferente: tiene el dorso azulado, grande y la cabeza pequeña y sin pico. Llega a medir 2 metros y a...

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Recetas del mundo (Argentina): Choripán

Choripán es un tipo de bocadillo preparado con un jugoso chorizo dentro de pan francés. También se suele aderezar con salsa chimichurri. Es muy típico del barrio de la Boca de Buenos Aires,...

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Recetas sabrosas: Rollitos de espinacas y queso feta

Esta receta es un aperitivo muy sencillo, rápido de preparar. El feta es un queso blanco tradicional de Grecia, aunque también se elabora en Turquía,...

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Recetas del mundo (Grecia): Fava

La fava es un plato que se puede tomar en cualquier zona de Grecia pero originariamente es típico de la isla de Santorini. Esta receta de Fava o salsa de guisantes se sirve tradicionalmente ...

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Recetas originales: Ensalada de algas wakame

Esta ensalada es una opción  muy refrescante para disfrutar en cualquier momento.  El alga wakame se caracteriza por su gran presencia en minerales y vitaminas de fácil absorción,...

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Cócteles con ginebra para ir pasando esta cuarentena

Aunque a muchos les resulte duro, la cuarentena no tiene que ser sinónimo de aburrimiento y monotonía. Es más, las horas extra en el hogar pueden ser bastante provechosas si se...

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Recetas tradicionales:Caldereta extremeña

La gastronomía extremeña es exquisita y variada. Está llena de deliciosos platos elaborados con los producto de primerísima calidad que da la tierra. Y dentro de estos platos, uno de los más...

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Preparamos un rico Tapenade (Paté de aceitunas)

La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza. También puede llevar ajo, hierbas diversas, atún, vinagre...

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Nuestras tapas: Flamenquines cordobeses

Los flamenquines cordobeses son una tapa típica andaluza ya que aunque se dice que nació en Córdoba se ha ido extendiendo por las diferentes partes de nuestro territorio y es que no es para...

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Recetas del mundo (Brasil): Picaña de ternera a la parrilla

Es el corte más famoso de raza bovina y uno de los indudables platos nacionales de la gastronomía brasileña. La picanha (o, castellanizado, picaña) es una pieza...

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Postres deliciosos . Bombones de limón

Preparamos unos deliciosos bombones de coco y limón, un postre sabroso y saludable.

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Postres del mundo (Italia): Cantuccini

Toda comida tradicional toscana finaliza con el ritual de untar losCantuccini en una copita de Vinsanto, el vino dulce de esta región. Los Cantuccini son una especie de galletas con almendras,...

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Nuestras tapas: Croquertilla

La croquertilla es una tapa singular ya que por fuera es una croqueta y por dentro una tortilla de patatas. Como su creador indica «la croquertilla es de código abierto» por lo...

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Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá lugar del 18 al 20 de octubre de...

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Las mieles han sido utilizadas en la cocina al menos desde hace 5.000...

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Celebramos el día mundial del queso desgranando algunas de sus curiosidades

El queso es un producto famoso en el mundo entero y que no solo se limita a una...

Técnicas de cocina: Corte Mirepoix

El mirepoix es un término culinario que se refiere únicamente al corte de las...

El 31 de marzo se celebra el Dia Mundial de la Patata

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