recetas
La ensaladilla de pulpo con un toque ‘a la gallega’ se ha puesto de moda en muchas pizarras de tapas. Si la madre de las tapas es la ensaladilla rusa, esta ensaladilla...
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La ensalada aragonesa es tan variada como la propia comunidad a la que debe su nombre. Bajo este nombre se conoce una selección de hortalizas cuya amplitud y características dependen...
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La papaya es una fruta de origen americano aunque cultivada hoy día en zonas más tropicales. Son muchos los beneficios que aporta. Entre ellos, facilita la digestiones de alimentos de difícil...
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La base del plato son los frutos del mar, que utilizaremos según la disponibilidad del mercado y nuestras posibilidades económicas, ya que la variedad de ingredientes va desde...
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La alubia de Tolosa siempre ha estado ligada a Tolosa gracias al mercado semanal que se celebra en la Villa desde su fundación en 1.256. La importancia del mercado de Tolosa,...
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La receta de tinga de Res es una de las comidas mexicanas con más tradición, ya que es una comida casera, sabrosa y muy fácil de elaborar. Se puede poner la tinga de res sobre una tostada,...
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Si buscamos hacer unos aperitivos rápidos y sencillos de preparar, estos crujientes palitos con olivas y orégano son una excelente opción para degustar. Para hacer entre 25 y 30...
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El Tamatar Ka Salad es una deliciosa y refrescante receta india que consiste en una ensalada cuyo ingrediente principal son los tomates cherry. Una receta ideal para los meses de...
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El shakshuka es un plato de la comida de Oriente Medio realizado a base de huevos escalfados en salsa de tomates, chiles y cebolla, comúnmente aderezado con...
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Este plato de arroz y guisantes, originario de la región Véneto, es fácil de preparar, pero como para un risotto, requiere una vigilancia continua de manera que es mejor hacer algunas porciones...
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Con su atractivo color anaranjado y su gran copa, el Spritz se ha convertido sobre todo en verano en el cóctel de moda, fruto de una estrategia sabiamente orquestada por el grupo...
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Este aperitivo es típico de las fiestas navideñas porque resulta muy cómodo ya que puede tenerse hecho con antelación. Cuando se quieran servir los hojaldres, con un ligero toque de horno para...
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Dentro de los dulces típicos de España, no pueden faltar tras una comida o cena durante las Navidades son los roscos de vino. Una de las particularidades de estas galletas en forma de rosquilla...
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La acidez de la manzana verde combina a la perfección con el apio, dando a la ensalada un sabor original. Además, tanto la manzana como el apio son los compañeros perfectos para quienes están...
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Souvlaki es uno de los alimentos más populares y consumidos de las calles de Grecia. Su nombre significa "pincho" o "brocheta", sin embargo, la mayoría de los...
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La crema de marisco es una de las recetas más típicas dentro de la Navidad. Es un entrante que presenta innumerables variantes. Todo dependerá fundamentalmente de dos factores: la época del...
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Para esta receta es muy importante limpiar los champiñones a conciencia, bajo un chorro de agua, para que no tengan ningún rastro de tierra ni suciedad. Se preparan en pocos minutos, son...
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Una de los principales cosas que hay que tener en cuenta es que la lubina tiene que estar entera, y sin desescamar, ya que estas protegen la carne de la alta temperatura y así no se seca....
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Se dice de la receta de Pollo a la Marengo, Poulet sauté Marengo en francés, que probablemente sea la única receta de la que se conoce con exactitud la fecha de su creación. Y...
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El otoño, gastronómicamente hablando, va unido a las setas, pues es la temporada por excelencia de gran cantidad de hongos que se puede disfrutar en una crema de setas. Este plato, está...
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Las cebollas rellenas de atún son de verdad saludables. Su combinación aporta antioxidantes y vitaminas que son importantes para el buen funcionamiento del organismo. Refuerzan las defensas y...
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Delicioso postre típico de la ciudad de Delhi hecho con leche, nata, azúcar, pistachos y especias como el azafrán.
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Esta receta de banana bread o pan de plátano es un auténtico festival de sabores y texturas ya que la mezcla de plátano y chocolate es increíble, el toque...
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El Pancit palabok es un plato típico de la cocina filipina, aunque se piensa que es de origen chino. El plato, muy popular en Filipinas, es muy similar al yakisoba y al yaki udon (ambos fideos...
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El Limón Serrano es un plato típico de Semana Santa que tiene muchas variantes dependiendo de la zona en la que se elabore. La idea de combinar carnes con cítricos parte de los pastores para...
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La crema de espárragos es una receta saludable que, por su bajo contenido calórico, se puede incluir en todo tipo de dietas. Además, es una fuente natural de fibra, un nutriente esencial para...
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El Ternasco de Aragón es un cordero jo-ven, procedente de las razas autóctonas Rasa Aragonesa, Ojinegra y Roya Bilbilita-na; base de la excelente calidad del producto. El ganado...
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Una de las proteínas más nutritivas y deliciosas es la carne de pato. Esta ave comenzó siendo uno de los ingredientes más populares en la gastronomía francesa, sin embargo, con el paso de los...
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Si se visita Valencia para ser parte de sus célebres Fallas, no se debe dejar de probar sus típicos y tradicionales buñuelos o bunyols de calabaza con chocolate. Ellos son parte inseparable de...
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Esta receta es una adaptación del gazpacho clásico que introducen nuevos ingredientes. El último gran descubrimiento como pareja del tomate ha sido el mango. En principio no parece una fruta...
Leer másEl mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...