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El francés Joel Robuchon, considerado el 'chef del siglo', ha muerto a los 73 años.Fue propietario de restaurantes gourmet en tres continentes y era...
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Los precios internacionales de alimentos básicos cayeron el 3,7 % en julio respecto a junio, lo que constituye su mayor descenso desde diciembre de 2017, indicó la...
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El próximo día 20 de septiembre, coincidiendo con la siega del arroz, se celebrará el primer Día Mundial de la Paella, una iniciativa que se concibe...
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Una nueva dieta se está poniendo de moda y sus normas son simples: comer solo carne. Un artículo publicado esta semana en la revista
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Del 18 al 20 de septiembre, la Confederación Española de Detallistas de la Carne, CEDECARNE volverá a tener una destacada participación en MEAT ATTRACTION 2018, la Feria del...
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China es uno de los mercados objetivo más importantes para los alimentos y vinos de España, ya sea en productos frescos, cárnicos, alimentación gourmet o vinos. Este...
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAMA) ha convocado a los Premios Alimentos de España 2018, mediante un extracto de Orden que se ha publicado el pasado...
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Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han advertido de la necesidad de aumentar la precaución en el uso de flores en la gastronomía, especialmente...
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La cadena japonesa Muji ha anunciado que entrará en el sector de la alimentación a partir de este mes de agosto en Europa, según ha informado la compañía en un...
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La organización de la XIX Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines ha abierto el plazo de solicitud de reserva para...
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La venta directa de leche cruda al consumidor, como ha aprobado recientemente la Generalitat de Cataluña, es una “barbaridad” y supone correr un “riesgo...
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Cocineros de diversos puntos de nuestro país se darán cita el próximo domingo, día 29 de julio, en el X Concurso Nacional de Cocina `Ajo Morado de Las Pedroñeras´.
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El chef Kiko Moya, con dos estrellas Michelín, volverá a ser embajador de la iniciativa y miembro del jurado en la final del 31 de...
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La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) ha anunciado su adhesión al nuevo Código de Comunicación Comercial del Vino, que entrará en vigor el...
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha abierto el plazo de convocatoria para presentar las candidaturas al Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2018.
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Corteza dorada y crujiente y un magro tierno y sabroso donde carne y tocino se unen. El torrezno, ese manjar, tan de barra de...
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Aprender los secretos y las recetas de los mejores cocineros vascos es el nuevo reto propuesto por el Basque Culinary Center (BCC) a los turistas que visitan San Sebastián, que...
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En cada hogar español se consumen de media al año 50 kilos de carne y productos cárnicos, y el gasto per cápita se aproxima a los 330 euros, según un informe...
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Hace 20 años se inició una revolución, la de la gastronomía contemporánea española que ha cambiado el mundo. Hace 20 años, en San Sebastián se dio a luz una mitología culinaria basada en...
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El I Salón Internacional del Chocolate en Madrid se celebrará del 13 al 16 de septiembre en el Centro Cibeles con el propósito de convertirse en una cita anual...
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El Consejo Regulador de la D.O. Ribeira Sacra en colaboración con el Ayuntamiento de Monforte de Lemos, organizan por segundo año consecutivo, el ``Festival do Viño da...
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Así se ha anunciado en el lanzamiento de la cuarta edición de este congreso culinario irlandés que tiene lugar en Galway los días 22 y 23 de octubre. El restaurante Hoja Santa de Barcelona ha...
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La cosecha 2017 ya tiene palmarés en la España vinícola. El Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, los Premios Baco, anuncian las mejores etiquetas blancas,...
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La cecina de León, el emblemático y milenario embutido ahumado que se elabora con carne de vacuno, ha entrado en el Libro Guinness de los Récords después de que decenas de...
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La ciudad de Zaragoza recibirá los días 12 y 13 de junio de 2018 a algunos de los más selectos actores del panorama gastronómico actual. Durante esos días, Zaragoza...
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Desde pequeños productores a la gran distribución, la mejor fusión Salimat Abanca conforma un auténtico escaparate de productos artesanos, gourmet, ecológicos...
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Un fin de semana completo de actividades relacionadas con la cultura del vino: degustación de los vinos de Aldeanueva en la plaza, catas en el Mirador del Viñedo, concurso de...
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Se trata de "vino amarillo" producido por el viticultor Anatoile Vercel (1725-1786) proveniente de una viña cultivada bajo Luis XV y vendimiada...
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El 28 de mayo se celebra en todo el mundo el Día de la Nutrición. Un momento ideal para concienciarnos de lo necesario que es seguir una dieta sana y equilibrada. Este año, en...
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Asociaciones de ganaderos, chefs, gastrónomos y representantes del Ministerio de Agricultura han presentado este viernes en la plaza de toros de Las Ventas Bravo Gourmet,...
Leer másLa Asociación de Hostelería y Turismo de Córdoba (Hostecor) organiza, por...
El Ayuntamiento de Oviedo, el Principado de Asturias, la secretaría técnica...
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha...
La gastronomía de Vietnam se carcateriza por sus múltiples influencias , su...
Si algo se ha puesto a prueba en estos meses es nuestra capacidad de adaptarnos...
Durante el largo periodo de confinamiento vivido se incrementó de manera...
Un restaurante vegano del suroeste de Francia obtuvo una estrella Michelin, la...
La salmuera, es un compuesto de agua y sal que podemos encontrar de forma...
En los últimos tiempos mucho se ha hablado de este producto que ha conquistado...
El chef de tres estrellas Michelín ha presentado este martes una edición...
El Skrei, el bacalao noruego gourmet, salvaje y de temporada ya ha llegado a...
El Gaitero acaba de lanzar una nueva versión de su Fabada Gourmet en formato...