Curiosidades Gourmet

Curiosidades Gourmet | Página 4

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El abalón, el marisco más caro del mundo que se cría en Galicia

El abalón es un molusco de la familia de los gasterópodos, un producto originario de Asia y que se ha convertido en el marisco de moda entre las personas más...

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La reivindicación del garbanzo

El garbanzo, de nombre que el diccionario y el mismísimo Corominas hacen venir de un vocablo perromano desconocido; en esta ocasión, la etimología no viene en nuestra ayuda. Su lugar de...

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Bombones y té-tonics, la merienda premium

Ni bocadillos de chorizo ni una pieza de fruta, ahora una buena merienda incluye bombones y té-tonics. Un maridaje de lujo que combina las propiedades energéticas del chocolate...

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Recorremos Italia a través de sus 10 platos de pasta mas representativos

Si hay algo de lo que pueden presumir los italianos es de su gastronomía y su buena cocina. Su pasta fresca es una delicia. Y sus salsas toda una bendición para quienes...

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Pan de insectos el nuevo alimento gourmet de Finlandia

El grupo agroalimentario finlandés Fazer anunció el jueves la comercialización de un pan hecho a base de harina de insectos, una primicial mundial según la...

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Que sabemos de los diferentes sabores de la cerveza

La cerveza es, y siempre ha sido, una bebida popular, cuya existencia es tan antigua como lo es el inicio de la civilización. El...

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Hablamos de 'La Manzanilla': La señorita de entre los vinos

La Manzanilla es un vino blanco y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Su crianza se lleva a...

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Los secretos del vino en Sudáfrica

El vino en Sudáfrica cuenta con más de tres siglos de historia y sitúa al país entre los...

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El café en Arabia Saudita: una bebida peculiar

En Arabia elaboran un café diferente, por lo menos en comparación a lo que en Occidente conocemos, lleno de matices y particularidades muy exóticas. No se parece en sabor, color ni...

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La hamburguesa más grande del mundo pesa más de una tonelada

La hamburguesa más grande del mundo se hizo en Pilsting, Alemania, en julio de este año. El creador de este colosal snack fue Rudi Dietl, un hombre obsesionado...

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Nuestros quesos: Payoyo

Si hay un queso elaborado en Andalucía imprescindible en cualquier tienda 'delicatessen' es el queso payoyo, de la sierra de Grazalema, la zona con más lluviosa de...

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El sargo, un pescado exquisito

Es un pescado azul, de agua salada muy común. Habita cerca de las costas, entre rocas o arenales a profundidades que permiten gran luminosidad y...

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Los insectos se vuelven comida gourmet en Tailandia

¿Hormigas y escarabajos en la cocina? Generalmente eso provocaría el cierre inmediato de un restaurante, pero para un establecimiento único en...

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Cómo servir y comer de forma correcta el caviar

La palabra caviar se asocia a lujo y riqueza. El nombre de caviar procede de la palabra turca khavyar, según refleja un escrito en inglés encontrado allá por el año 1591, en...

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Los eventos gastronómicos con más historia en España

El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, creado en 1961 y que celebra su 57ª edición este domingo 10 de septiembre, es el evento gastronómico más antiguo de...

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Hablamos de la carne de cerdo

La carne de cerdo se aprovecha y se consume desde tiempos remotos, aunque muchas veces se la ha descrito como un alimento poco saludable. En la actualidad, ese concepto empieza a...

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Descubren un nuevo tipo de chocolate de color rosa

Un grupo de científicos ha descubierto un nuevo tipo de chocolate completamente diferente a cualquiera de los que ya existían. Este nuevo sabor se obtiene del grano de cacao...

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Tortilla de esperma de pescado, la nueva exquisitez de la gastronomía española y japonesa

¿Les apetecería probar el semen de pescado, o de algún molusco marino? Desde que el cocinero español David Muñoz con tres estrellas Michelin haya anunciado en las redes...

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Análisis de las grasas de diferentes frutos secos

Los frutos secos son alimentos muy nutritivos, en su mayoría, alimentos grasos : entre un 51 y un 73% de su peso es grasa. Y esto es precisamente, lo que les hace tan...

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Una investigación científica que se le debe añadir agua al whisky mejora su sabor

Una constante de los barman en bares y discotecas es llenar las copas con hielo hasta casi machacarlo para que quepa la mayor cantidad posible. La otra constante es la molestia que eso genera a...

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Que sabemos de 'la soja'

Cuenta la tradición que la soya fue descubierta por el emperador chino Sheng-Nung hace más de tres milenios. Éste no sólo disponía de grandes campos de cultivo sembrados con la leguminosa,...

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O' Carballino elabora la tapa de pulpo más grande del mundo, en 11 minutos

Una treintena de pulpeiros de la localidad orensana de O Carballiño ha elaborado la tapa de cefalópodo más grande del mundo, una hazaña realizada en un tiempo récord de diez minutos y 56...

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Recreamos las especias de 36 cocinas mundiales

Cuando no existían los refrigeradores las especias eran el único modo de conservar los alimentos, evitando que las bacterias proliferaran en ellos. Ya en tiempos de los romanos se usaba...

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Sandías cuadradas a 150 dólares, la última moda en Japón

Las sandías ya no solo son una fruta refrescante sino que también se han convertido en un adorno. La idea surgió en Japón en los años ochenta, cuando un agricultor introdujo una pieza...

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Un turista chino paga casi 8.800 euros por un vaso de whisky de 1878

Un turista chino ha pagado 8.760 euros (9.999 francos suizos) por un vaso de dos decilitros de whisky en un hotel de la estación alpina helvética de St. Moritz, un puro malta de...

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El gazpacho y la cerveza son los sabores preferidos para los españoles en verano

El gazpacho se ha proclamado como el sabor del verano para el 34% de los españoles junto a la cerveza, elegida por el 56% de los encuestados como la...

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Sushi & Gin Bus Tour en Londres

Hayman's, los galardonados fabricantes originales de ginebra ingleses y la pastelería Brigit's Bakery especializada en el té de las cinco con un toque...

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La burrata, una delicia láctea italiana

La burrata es una mezcla de mantequilla o nata y queso mozzarella, por lo que no es un queso propiamente dicho y de la palabra Burro que en italiano es...

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Qué sabemos del 'tinto de verano'

Su origen no está claro. Se dice que tiene una edad aproximada de cien años y nació en la popular Venta de Vargas, en Córdoba (no la confundamos con la...

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¿Puede un queso estar protegido por el derecho de autor?

Nuevo giro de tuerca en el mundo de la propiedad intelectual y el sector culinario. El fabricante del queso Heks'nkaas, cansado de que sus competidores -especialmente marcas...