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Los patés: Paté de bacalao

Hace miles de años en la antigua Grecia, los carniceros de Atenas vendían patés en el mercado junto con otros artículos de carne. Probablemente era una...

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Recetas del mundo (Líbano): Baba ganoush

El baba ganoush es una exquisita pasta de berenjenas muy clásica dentro de las recetas de cocina árabe. Es muy fácil de prepararla y, al igual que el hummus, es uno de los...

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Recetas 'made in Spain': Croquetas de jamón

Las croquetas de jamón serrano son una de las tapas más típicas de España. Las croquetas son una receta muy rica que si queremos que nos quede bien se tiene que hacer con...

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Recetas 'made in Spain': Brandada de bacalao

La brandada de bacalao (en catalán brandada de bacallà) es un plato cataloccitano. En Castilla-La Mancha existe un plato tradicional similar, el...

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Recetas del mundo (Japón): Okonomiyaki

Si hablamos de clásicos de la cocina japonesa, no podemos dejar de nombrar al Okonomiyaki. Se trata de un plato que surgió en la región de kansai y hoy en día es una comida...

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Recetas con estrellas: Ensalada de Bogavante de Martín Berasategui

Esta receta nos la trae Martín Berasategui para hacer un primer plato sano, muy sabroso y fácil de hacer Tiempo de preparación: 1 hora

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Recetas del mundo (Portugal): Bacalao a bras

Este plato es muy popular en casi todo el territorio portugués, siendo una de las recetas con bacalao más famosas de la cocina lusa. Puede encontrarse en la mayoría de los restaurantes de...

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En verano preparamos el tradicional mojito

La famosa bebida surgió en el siglo XVI, cuando el corsario Silvio Suárez preparó un brebaje con aguardiente, azúcar, limón, menta y otras hierbas...

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Recetas del mundo (Italia): Vitello Tonnato

El Vitello Tonnato es un plato típico de la gastronomía de Italia, de la región de Piamonte. También es muy popular en Argentina.

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Preparamos el alioli perfecto

Con la llegada del verano y la irrupción de las paellas al aire libre, el alioli vuelve a irrumpir con fuerza en los menús españoles. Según la Real Academia Española, esta preparación es...

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Recetas del mundo: (Holanda): Stroopwafels

Un stroopwafel está formado por dos gofres unidos por un relleno de caramelo blando. Es una galleta tradicional muy popular, al parecer originaria de la ciudad de...

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Recetas 'made in Spain': Morteruelo

Al igual que otras recetas castellano-manchegas, esta especialidad conquense procede del ámbito rural y pastoril. Se preparaba los días fríos, para comer...

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Recetas con estrellas: Pulpo, grelos y tetilla por Paco Pérez

Paco Pérez es un reconocido Chef catalán que cuenta con 5 estrellas Michelin. Dos en el restaurante Miramar de Llança y otras dos en el...

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Recetas del mundo (Francia): Ensalada Niçoise

La ensalada de Niçoise, a veces también denominada Salade Niçoise o insalata nizzarda, es un tipo de ensalada famosa en todo el mundo que proviene de la...

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Nuestros postres: Flan con caramelo crujiente

El flan con caramelo crujiente es un postre delicioso y muy sencillo de elaborar con que terminar cualquier comida de la mejor manera posible. El flan es un postre tradicional...

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Recetas del mundo (Japón): Tamagoyaki

El tamagoyaki junto con el arroz blanco y la sopa de miso, es uno de los platos básicos del desayuno tradicional japonés, además de servirse también en algunas piezas de...

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Recetas 'made in Spain'. Ropa Vieja

La Ropa Vieja es un plato tradicional de la gastronomía española cuyos ingredientes, según se cuenta popularmente, suelen ser los sobrantes del puchero o del cocido. Con una...

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Recetas 'made in Spain': Buñuelos de bacalao

Los buñuelos de bacalao es una de las recetas típicas de semana santa, aunque realmente no importa la fecha del año que queramos cocinarlos ya que cualquier dia es bueno para...

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Recetas del mundo (Grecia): Horiatiki Salad

Es la ensalada griega clásica, también conocida como horiatiki salata, es una muestra de la frescura que caracteriza la gastronomía de Grecia. Esta ensalada fresca y saludable...

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Recetas del mundo (Tailandia): Pad thai

Su nombre completo es Kuey Thiaw Pad Thai(Fideos Fritos tailandeses). Los fideos de arroz provienen de China y la palabra Kuew Thiaw es precisamente China y significa...

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Nuestra bebida para la Semana Santa: El zurracapote

Esta bebida se creó en La Rioja hace más de un siglo. Durante las fiestas las cuadrillas de amigos y peñas preparaban esta particular bebida en sus cuartos, chamizos o bajeras...

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Recetas 'made in Spain': Merluza a la vasca

La merluza a la vasca es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía vasca, y una de las mejores formas de preparar la merluza. Aquí os mostramos una receta...

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Nuestros postres: Melindres gallegos

Los melindres son un dulce típico de Galicia,tienen fama los de Melides pero en general podemos asegurar que están exquisitos en cualquier...

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Recetas del mundo: (Francia): Aligot

Este plato era antaño una comida de supervivencia que los monjes daban a los peregrinos que atravesaban el macizo por la vía podiense de camino a Santiago de Compostela. Poco a poco se ha...

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Recetas 'made in Spain': Almogrote

El almogrote es una especie de pasta típica de La Gomera que se hace para aprovechar el queso excesivamente curado. Se unta en pan bizcochado y es un aperitivo...

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Nuestro cóctel para San Valentín: Cioccotini

Si queremos poner la deliciosa guinda al pastel en la cena de San Valentín os presentamos un sencillo cóctel para la cena más romántica del año y de este modo poder poner...

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Recetas 'made in Spain': Samfaina

La samfaina es un plato es típico de Cataluña, es un receta de verduras sofritas, donde los principales ingredientes son el calabacín y la berenjena, aunque no podemos...

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Recetas del mundo (México): Burritos Mexicanos

Hay controversia sobre el origen de los famosos burritos. Algunos dicen que su nombre se debe al burro de un vendedor de comida ambulante de la época de la Revolución Mexicana....

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Recetas 'made in Spain': Calamares en su tinta

Los calamares en su tinta es un plato en el que los calamares se bañan en su propia tinta y que luego puede acompañarse de diferentes ingredientes, para que tenga un poco más de sabor.

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Nuestros postres: Paparajotes

Los paparajotes son un postre típico de la huerta murciana hechos con hojas de limonero recubiertas con una masa hecha básicamente con harina y huevo que se fríen y se...