Noticias Gourmet | Página 49

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Pollo, conejo, garrofó, tomate y judía componen el ADN de la auténtica paella valenciana, según restaurantes y usuarios

El pollo, el conejo, el garrofó, el tomate y la judía ferradura, además de aceite oliva virgen extra, sal, agua y azafrán, acompañados del componente estrella del arroz, son los ingredientes...

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Resultados del International Wine Guide 2014

Se han catado un total de 2475 vinos de 29 países. Al certamen se presentaron vinos de Argentina, Australia, Austria, Brasil, Bulgaria, Canadá, Chile,...

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Juan Echanove galardonado con el premio Grastroperuano 2014

La Asociación Española de Gastronomía Peruana (APEGA ESPAÑA) concedió el pasado miércoles el premio GASTROPERUANO 2014 al actor Juan Echanove por su...

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La revista internacional ´Gilbert & Gaillard´ potenciará los vinos extremeños con un reportaje de 12 páginas.

Representantes de la revista internacional ´Gilbert & Gaillard´ realizan desde este domingo una gira por Extremadura, que durará ocho días, para conocer su cultura vitivinícola y...

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Tapas de Estados Unidos, Australia y Brasil ganan el concurso ´La receta que te lleva a España´

Las tapas “Minilla de camarón”, una propuesta de la norteamericana Cristina Suzarte de Abario, el “Tartar de canguro” del australiano Jeff Brady y el “Bacalao confitado con puré de...

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Un festival de tapas acerca nuestra cocina a Nueva York

Arranca por segundo año consecutivo Spain’s Tapas Trail en Nueva York. Esta Ruta de la Tapa, que tendrá lugar del 14 al 21 de julio, responde a la filosofía de ICEX España Exportación e...

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Más de 5.000 personas disfrutan de los mejores percebes en Corme

Más de 5.000 personas han disfrutado de los mejores percebes en la XXII Festa do Percebe do Roncudo, celebrada en la localidad coruñesa de Corme, con música, buen tiempo y un gran...

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Jabugo documenta la elaboración artesana de la matanza para incluirla en el Atlas de Patrimonio Inmaterial

La secretaria general de Cultura, María del Mar Alfaro, y el alcalde de Jabugo (Huelva), José Luis Ramos Rodríguez, han mantenido este miércoles una reunión en la sede del Instituto Andaluz...

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La Comunidad convierte las hortalizas madrileñas en estrellas de la alta cocina

Las hortalizas de la huerta madrileña ocupan ya un papel protagonista en las platos de los grandes cocineros gracias a la recuperación de variedades tradicionales y a los proyectos de...

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Alemania e Italia, principales destinos de los productos agroalimentarios y bebidas que exporta Andalucía.

Las exportaciones de bebidas y productos agroalimentarios andaluces a Italia se han multiplicado por dos entre enero y abril de 2014 respecto al mismo período de 2013 (aumento del...

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Vega Sicilia reúne a las 30 grandes bodegas del mundo de más de 150 años

Vega Sicilia celebrará el jueves y el viernes próximos su 150 aniversario con una reunión de las 30 grandes bodegas del mundo coetáneas y otro acto en el que la vicepresidenta...

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Ocho aceites de oliva virgen extra españoles entre los diez mejores del mundo

El aceite de oliva virgen extra ´Venta del Barón´, de la empresa Muela Olives y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha...

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´Huevo sobre pisto manchego con melvas de foie´, mejor tapa popular del V ´Tapeando por Toledo´

La tapa del restaurante La Abadía denominada ´Huevo perfecto sobre pisto manchego con melvas de foie, crocante ibérico y balsámico de trufa´ ha sido la elegida por los participantes de la...

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Taiwán se va de tapas españolas este verano gracias a evento culinario

Los taiwaneses podrán disfrutar este verano de uno de los elementos gastronómicos más representativos de la cultura española: la tapa, gracias a un tour culinario organizado por siete...

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El Olivar andaluz podría ser declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha mantenido un encuentro con el rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras; el presidente del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica...

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Habanos Day 2014, una experiencia gourmet

El Club Pasión Habanos ha celebrado este sábado el primer Habanos Day 2014. Los asistentes se reunieron en el Palacete Oxley Gentlemen Club de la calle Miguel Ángel (Madrid) para festejar el...

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Córdoba acoge en septiembre un evento de alta gastronomía con siete de los mejores chefs para fusión de cocina.

Córdoba se convertirá el 29 de septiembre en referencia de la gastronomía española y del turismo gastronómico a través del evento ´Córdoba...

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Cuando hacer queso se convierte en una filosofía de vida

Se mudaron a pequeñas aldeas tras dejar atrás sus trabajos con el sueño de recuperar la tradición del queso artesanal, perdida durante décadas en España por la presión de la gran industria...

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La Academia de Gastronomía valenciana celebra 10 años arropada por estrellas

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) celebra mañana su décimo aniversario arropada por cocineros con estrellas Michelin de toda España y con el objetivo de seguir...

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La IGP ´Cecina de León´ prepara una degustación conmemorativa de su 20 cumpleaños a la vuelta del verano

El Consejo Regulador de la IGP ´Cecina de León´, que inició su andadura el 27 de Junio de 1994, ha programado una degustación conmemorativa de su veinte aniversario, que encara con los...

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Avances tecnológicos en la conservación del pescado

‘Conservapesca’ es un proyecto de investigación e innovación que surge con el fin de desarrollar y aplicar nuevas soluciones tecnológicas para mejorar el procesado, la calidad, la...

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Todo sobre el Ternasco de Aragón

El Ternasco de Aragón es probablemente y por la suma de sus cualidades, una de las mejores carnes que se pueden comer en la actualidad y la mejor de entre las carnes de cordero.

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1.700 restaurantes participarán en la campaña ´Aromas y Sabores de los Aceites de Oliva´

El papel de la restauración como prescriptor y generador de tendencias gastronómicas es indudable. Por este motivo, la campaña de promoción puesta en marcha por la Interprofesional del Aceite...

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La D.O. RUEDA celebró el primer ´Verdejo Day´ en Estados Unidos

Bajo el claim “Enjoy Verdejo Day”, el pasado día 12 de junio se celebró a nivel nacional el llamado “Verdejo Day” con cuatro “open air parties” en los estados de Nueva...

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La Consejería de Agricultura convoca el XIV Concurso de Tapas de La Rioja

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, a través de La Rioja Capital, ha convocado el

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La Casa del Vino de Tenerife organiza unas jornadas gastronómicas dedicadas a los berros

La Casa del Vino de Tenerife ha organizado unas jornadas gastronómicas dedicadas a los berros, jornadas que se prolongarán hasta el próximo domingo y que fueron inauguradas por el consejero...

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´Falso sushi´, premiado como mejor pintxo de Guipúzcoa 2014

El pintxo ‘Falso sushi relleno de mejillón con escamas de tomate’, del restaurante Gran Sol (Hondarribia) fue proclamado ayer martes como el mejor pintxo del Campeonato de Pintxos de...

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Intersicop 2015 organizará su décima edición del 13 al 16 de abril coincidiendo con el Salón Gourmet

Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines organizado por Ifema, celebrará su décima edición del 13 al 16 de abril de 2015 según los miembros del Comité...

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El primer caviar de fruta del mundo se presenta en Madrid

La cervecera Amstel ha presentado junto al Cocinero del Año en España, Joaquín Baeza Rufete, el primer caviar de frutas del mundo, el "Cabiar con B de Bacora", en un acto celebrado hoy en el...

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Holoturia: una nueva delicatessen del mar

La Cooperativa de Armadores de Vigo a través de su departamento Innovapesca valorizará las holoturias o espardeñas: una especie de alto potencial gastronómico, con gran demanda en el...