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Slow Fish, del 18 al 21 de mayo de 2017 en el “Porto Antico” de Génova (Italia), es un evento...
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Nos encontramos en un periodo de evolución digital sin precedentes, en el que actores como Alibaba, Uvinum o Amazon siguen revolucionando el entorno del e-commerce mundial,...
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El Ministerio de Agricultura ha hecho público
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Antes que nada, uno se pregunta ¿quiénes son los millennials? Los jóvenes nacidos entre 1980 y 1995. Fueron niños superprotegidos y ahora son consumidores natos, a los que les encanta comer...
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La feria internacional Free From/Functional Food Expo 2017, que se celebrará en Barcelona el 8 y 9 de junio, complementa su extenso espacio expositivo con un...
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España, con algo menos de 1,3 millones de toneladas de aceite de oliva (1.270.000 hasta finales de marzo), abastecerá gran parte de la demanda mundial al haberse producido...
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Cierra sus puertas la mejor edición del Salón de Gourmets (SG). Con 4 pabellones (2, 4, 6 y 8), 1.630 expositores, 40.000 productos, 1.300 novedades y 93.346 visitantes...
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El chef Francisco de Gregorio, chef del Virrey Palafox de Burgo de Osma con su creación Taco de Torrezno Trufado ha sido el ganador del concurso mejor...
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En ocasiones, una carne bien cocinada -como un chuletón a la parrilla- no necesita de ninguna salsa que complemente su textura o su sabor. Alcanza con el aroma de la brasa y...
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Maxorata curado untado en pimentón ha sido elegido Mejor Queso de España del 8º Campeonato GourmetQuesos 2017, cuya fase final ha tenido...
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El Salón de Gourmets crece en su 31 edición, que se desarrolla desde hoy y hasta el 27 de abril en Ifema (Madrid), al aumentar su superficie con un pabellón más hasta llegar a...
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Llega una de las citas más importantes del sector del jamón ibérico, este año del 4 al 7 de mayo, se llevará a cabo el XXVIII Salón del Jamón...
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Uno de los momentos marcados en rojo en el calendario de actividades de FENAVIN 2017, que se celebra en el pabellón ferial de Ciudad Real del 9 al 11 de mayo,...
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Ya está en marcha la convocatoria del único concurso vinícola de nuestro país dedicado en exclusiva a nuestros vinos jóvenes, los Premios...
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La anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado, la Engraulis encrasicolus, también conocido como “bocarte” o...
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“Expoliva es mucho más y los datos que ya barajamos de esta edición son realmente espectaculares: 326 expositores, 37 de ellos internacionales, procedentes de 11 ...
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La Feria del Vino Ribeiro, que este año llega a su 54ª edición, se llevará a cabo el próximo 29 y 30 de abril y 1 de mayo de 2017, en el...
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«Los resultados indican que el Congreso ha tenido una aceptación muy alta por parte de los ciudadanos y de los profesionales, superando las expectativas previstas en el proyecto; tanto por...
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El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha otorgado la valoración oficial de ‘MUY BUENA’ a la cosecha de Rioja 2016 que, tras una favorable evolución a lo...
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La asociación cultural Marbella Activa (Málaga) busca que los cocineros de la provincia de Málaga con Estrellas Michelin se adhieran a la propuesta para solicitar a...
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El anuncio del Brexit o salida del Reino Unido de la UE “no ha tenido un impacto excesivamente negativo en las importaciones de vino en Reino Unido”, según revela un informe...
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Comer verduras es fundamental para cuidar y nutrir nuestro cuerpo y, en este ámbito, hay que poner especial atención a las verduras de hojas verdes. El Instituto Macrobiótico...
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La gran cita con los vinos jóvenes de España, los Premios Baco, alcanzan su trigésimo primera edición. El próximo 1 de Junio los vinos de la cosecha 2016...
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En la última cena de Jesús no todo fue sobriedad e introspección, al menos no en la que imagina el «triestrellado» cocinero extremeño afincado en Dénia Quique Dacosta, que...
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Roma organizó hoy un festival con chefs y expertos de una de las comidas más representativas de Italia: la pizza, que además es candidata a Patrimonio Cultural...
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La venta de cerveza en España alcanzó en 2016 su mayor crecimiento en la última década, con un incremento del 3,4% hasta los 34,4 millones de hectolitros, por el aumento del...
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Por tercer año consecutivo, del 6 al 8 de abril de 2017, se va a celebrar #MadriFusiónManila, bajo el lema Hacia un Planeta Gastronómico Sostenible....
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Según el Observatorio Sectorial DBK, las exportaciones totales de frutas y hortalizas registraron un aumento del 3,9%,situándose en 12.372 millones...
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Este jueves da comienzo Peixe em Lisboa (Pescado en Lisboa). Organizado por la Asociación de Turismo de Lisboa (ATL) es un evento consolidado y uno de los más emblemáticos de...
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La ciudad de Madrid ya está preparada para acoger durante los días 29 y 30 de esta semana la llegada de una delegación internacional de profesionales del aceite de oliva....
Leer másDel 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...