La mejores recetas de Internet: recetas fáciles y recetas no tan fáciles | P.6

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Receta vegetariana: Crema de Zanahoria y Naranja

Esta crema de zanahoria y naranja, además de ser un plato muy reconstituyente y saciante, está cargada de vitaminas. Por lo que nos encontramos ante una preparación ideal para fortalecer...

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Recetas saludables: Ensalada de garbanzos con bacalao a la plancha

Con unos ingredientes principales que son realmente extraordinarios podemos crear un plato saludable y delicioso en un tiempo récord. Los garbanzos son una fuente de fibra destacada que podemos...

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Nuestros postres: Poleá

La poleá es un tradicional postre muy popular en las provincias de Sevilla, Cádiz y Huelva. Este postre, muy barato y energético, nación en los años difíciles, y es una derivación de las...

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Recetas del mundo (Italia): Olive All'Ascolana (Aceitunas rellenas)

Las aceitunas rellenas en Italia también se llaman Olive All'Ascolana y se preparan en el sur del país para celebraciones locales. Los orígenes de las aceitunas rellenas se...

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El arroz pilaw o pilaf, su origen y preparación

Quizá el nombre no sea muy conocido para muchos, pero el arroz pilaf es una de las guarniciones más utilizadas en los últimos años. Si alguna vez habéis comido en un...

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Recetas 'made in Spain': Zorongollo extremeño

El zorongollo es una ensalada muy propular en Extremadura, concretamente en la comarca de la Vera (Cáceres). Se puede encontrar en algunos municipios al sur de la provincia de...

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Recetas tradicionales: Costillas de cerdo al horno a las finas hierbas

Esta receta es muy fácil de elaborar y el resultado es magnífico El truco es hacer las costillas en el horno muy lentamente, además si hacemos una especia de papillot conseguiremos que...

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Recetas sabrosas: Alcachofas rebozadas.

Las preparaciones de alcachofas son abundantes en la cocina española, desde lo más sencillo: cocidas simplemente y aliñadas con aceite y vinagre, a lo más elaborado guisadas con patatas,...

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Recetas navideñas: Magret de pato

El magret es la pechuga del pato o el ganso cebado para producir higado graso o foie gras. No es una simple pechuga de pato sino de un pato criado para ser productor de foie gras. Esto hace que en...

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Recetas tradicionales: Potaje de tagarninas

El potaje de tagarninas es una receta típica de Algodonales. la tagarnina, conocida en otros lugares como cardillo o cardo de olla, es muy apreciada en las sierras de Cádiz y Málaga;...

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Recetas navideñas: Caldo con pelotas

El caldo con pelotas es una receta navideña en la Región de Murcia. De hecho no falta a ninguna mesa murciana una taza de caldo con pelotas en Nochebuena o el...

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Recetas fáciles: Hummus de aguacate

Esta receta es ideal para servir como parte de una mesa de picoteo junto con unas galletas saladas o unos totopos de maíz a la hora del aperitivo. También da mucho juego, porque es apta para...

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Postres del mundo (Austria): Sachertorte

Este pastel es, sin duda, uno de los más famosos alrededor del mundo por su fineza y su sabor. Fue creado nada más y nada menos que por un joven de 16 años llamado Franz...

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Una receta para dar un aire tropical a los desayunos: Mermelada de piña natural

La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Para que se forme la mermelada es importante que la fruta contenga pectina. Algunas frutas que tienen pectina son: las manzanas,...

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Recetas del mundo (México): Guacamole

La historia del guacamole en México se remonta a la época de los aztecas, quienes recolectaban aguacates para preparar un mole, de ahí su nombre en náhuatl “ahuacamolli” que viene de...

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Recetas vegetarianas: Hummus de alcachofa

Esta receta es tan fácil como poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta que nos quede una pasta homogénea.  Tiene un sabor bastante potente a alcachofas y queda con una...

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Salsas del mundo (Francia): Salsa tártara

La salsa tártara, de origen francés, es ideal por acompañar el pescado, especialmente el pescado hervido, pero también va bien con platos fríos a base de pollo, pavo u otras carnes...

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Postres sabrosos: Mousse de piña

La piña es una de las frutas más diuréticas -por su alto contenido en agua-, depurativas y antioxidantes del mercado y es por ello que hoy, damos vida a un postre  con todos sus beneficios:...

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Recetas originales: Ensalada de sardinas con uvas

Para realizar esta receta las sardinas deben ser muy frescas, se limpian de sangre y tripas y se dejan en sal, que hará de conservante, pero si eso nos parece demasiado complicado también se...

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Recetas veraniegas: Sopa fría de tomate y cerezas

Esta sopa es rica en antioxidantes ideal para la época de verano donde la exposición al sol y otros agentes es mayor. Además está elaborada con productos de temporada que...

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Recetas fáciles: Arroz al vino blanco con champiñones

Esta receta tiene la particularidad de combinar el arroz con champiñón y cocinar ambos al vino blanco. Un verdadero deleite para el paladar.

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Recetas tradicionales: Zorza gallega

La zorza gallega es un plato ancestral. Se elabora con el lomo de cerdo cortado en cachitos. Se corta la carne en cuadrados y se adoba con especias y aceite. Se suele acompañar de patatas...

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Recetas tradicionales: Papas con chocos

las Papas con Chocos (Sepias).Es un guiso muy sencillo y que se suele comer mucho por todo el litoral Andaluz. se comenta que las “papas con chocos” fueron descubiertas por...

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Recetas del mundo (Tailandia) : Massaman Nua

El massaman es uno de los platos más famosos de curry de comida tailandesa. Conocido por sus matices en el sabor y textura cremosa. 

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Recetas tradicionales: Arroz a la zamorana

El Arroz a la Zamorana, cuya receta original procede de la comarca de Aliste, es una de las recetas de arroces más antiguas que existen, aunque en la actualidad existen muchas variantes, algunas...

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Buñuelos de plátano, un postre delicioso

Esta receta es sencilla y lleva muy pocos ingredientes. Cuesta resistirse a estos bocaditos llenos de sabor y aroma. Para realizarla es importante que los plátanos estén maduros aquellos que...

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Recetas tradicionales: Judías verdes a la andaluza

La cocina tradicional andaluza tiene rango de arte culinario autóctono. Y sus platos son heredados de generación en generación, ya que son muy apreciados entre los paladares más exigentes....

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Recetas veraniegas: Tartar de atún rojo con aguacate y mango

Este plato es un entrante de lujo y muy saludable. El tartar es una de las recetas más antiguas de la humanidad, no necesita horno y nos permite disfrutar en primera persona de todos los sabores...

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Recetas del mundo (Sudáfrica): Bunny chow

Bunny chow es una expresión idiomática para referirse en Sudáfrica a la comida rápida que consiste en un pan relleno de curry en su interior.​ El origen del plato es...

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Recetas veraniegas: Fideuá de marisco

Cuenta la tradición que fue el cocinero de uno de los bancos pesqueros que faenaban por la costa valenciana, quien inventó esta receta. La cuna de este plato marinero se localiza en Gandía, y...

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Las mieles han sido utilizadas en la cocina al menos desde hace 5.000...

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Celebramos el día mundial del queso desgranando algunas de sus curiosidades

El queso es un producto famoso en el mundo entero y que no solo se limita a una...

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