curiosidades
Cuando escuchamos unos meses atrás a alguien hablar por primera vez del Ghee, no sabíamos con certeza a qué se referían. Hoy está en boca de todos y en este artículo os...
Leer máscuriosidades
Un reciente artículo de Wall Street Journal ha encendido las alarmas: las exportaciones de caviar chinas han quintuplicado entre 2012 y 2017. A día de hoy el 60% de los cotizados huevos...
Leer máscuriosidades
Es un tipo de pasta italiana elaborada con patata, harina y queso ricota que esconde una bonita historia. Un plato de origen humilde. Para ello nos trasladamos...
Leer máscuriosidades
El Cava es una de las pocas Denominaciones de Origen que no están sujetas a una indicación geográfica concreta, sino más bien a unos métodos de elaboración. El corazón de...
Leer máscuriosidades
Unos jóvenes emprendedores valencianos han inventado y patentado un cuchillo jamonero con el que nadie corre peligro de cortarse. Denominado Mon, este cuchillo permite obtener...
Leer máscuriosidades
Santoña es, por antonomasia, la cuna de la anchoa y el lugar donde se producen los mejores ejemplares de lo que muchos consideran el jamón del mar. El proceso para conseguir este manjar...
Leer máscuriosidades
Las familias de la Unión Europea gastaron en 2018 algo más de un billón de euros, equivalentes al 6,6% del PIB de la UE en ‘alimentos y bebidas no alcohólicas’, de acuerdo con las cifras...
Leer máscuriosidades
En España, cuando llegan las Navidades, son días para darse caprichos y disfrutar en familia o con amigos a la hora de las comidas. La gastronomía española, con su variedad y...
Leer máscuriosidades
El Mercado de San José, popularmente conocido como La Boquería, es un mercado municipal que se encuentra en la Rambla de Barcelona. Además de ser un lugar...
Leer máscuriosidades
El singani es un destilado de uva boliviano que poco a poco está empezando a verse en algunas coctelerías de Estados Unidos, ávidas como están de novedades. Aunque en España es difícil...
Leer máscuriosidades
Uno de cada cuatro españoles gastará más de 30 euros de media en turrón por Navidad, con un 35% de encuestados que reconoce haber incrementado este gasto en los últimos...
Leer máscuriosidades
La guindilla es el oro rojo de la mesa. Cuenta con millones de consumidores habituales en el mundo y hunde sus raíces en siglos pasados, con testimonios que se remontan a más de...
Leer máscuriosidades
Se considera aceite de oliva de cosecha temprana todo aquel que se obtiene de la aceituna recolectada en el envero, justo con el cambio de color verde a...
Leer máscuriosidades
Porque no hay cena navideña sin final dulce. En este artículo repasamos lo postres más famosos de Europa impresdicibles para estas fechas.
Leer máscuriosidades
Cada día valoramos más una alimentación sana y equilibrada. El huevo es parte fundamental de nuestra dieta y todos recordamos esos huevos con la yema amarilla de las gallinas del...
Leer máscuriosidades
Tras un largo día bajo el fuerte sol de Sudáfrica, un helado puede ser un placer tentador. Gourmet Grubb, una empresa emergente con sede en Ciudad del Cabo, espera usar...
Leer máscuriosidades
El mercado de la Ribera de Bilbao cubre un espacio comercial de 10 000 metros cuadrados y es uno de los mayores mercados de alimentos de gestión municipal de todo el mundo. Se...
Leer máscuriosidades
El 45 % de la población española come “sushi” en casa al menos una vez al mes, un ejemplo de la tendencia creciente por adquirir productos preparados y listos para su...
Leer máscuriosidades
La caza ha acompañado al hombre desde sus orígenes hasta la actual ganadería. El propio arte de la caza se ha perfeccionado, de forma que lo que en principio era una necesidad...
Leer máscuriosidades
Una...
Leer máscuriosidades
Actualmente, el consumo de frutos secos representa el 1,56% del gasto realizado en la cesta de la compra, ya que en los últimos años no sólo ha crecido el consumo, sino...
Leer máscuriosidades
El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. La idea de esta fecha surgió con la intención de reunir en una sola festividad a todos...
Leer máscuriosidades
Hacer una tortilla de patatas casera es aún barata (2,14 euros), pero resulta un 10 % más cara este año que en 2018 por el aumento del coste de los...
Leer máscuriosidades
El pasado domingo 8 de septiembre, la Organización Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés) tuvo el honor de ser elegida por los New York Jets y Aguacates del Perú...
Leer máscuriosidades
La cocina de Marruecos desprende sensualidad. Gusto, olfato y vista se agudizan ante la sinfonía de colores, sabores y olores que derrocha. Los zocos o mercados son un goce para...
Leer máscuriosidades
La ya conocida feria anual del estado de Kentuky en Estados Unidos, ha vuelto a ser noticia un año más en esta ocasión por la celebración de su 56th Annual Kentucky Country Ham...
Leer máscuriosidades
Si hay una comida que representa a Estados Unidos es el sencillo pero delicioso "hot dog". Esas salchichas se venden en los partidos de...
Leer máscuriosidades
La listeriosis es una enfermedad producida por la licteria, una bacteria que se encuentra presente en alimentos que no están debidamente cocinados y que está afectando a muchas...
Leer máscuriosidades
El viejo eslogan de 'Spain is different' sigue siendo válido para definir los horarios de los españoles. Si durante el año desayunamos y cenamos más tarde que nuestros...
Leer másDel 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...