La mejores recetas de Internet: recetas fáciles y recetas no tan fáciles | P.9

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Recetas tradicionales: Conejo con castañas y setas

La carne de conejo es una de las menos grasas que existen con una alta aportación de proteínas. Un sabor delicado acaba marcando la diferencia en este plato otoñal repleto de buenas...

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Recetas de pescado: Chicharro (jurel) al horno a la vasca

El chicharro o jurel es un auténtico tesoro que nos brinda el mar. Es un pescado azul extraordinario, y, junto al salmón y las sardinas, el que más ácidos grasos Omega-3 presenta. Una fuente...

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Recetas sabrosas: Crema de jamón ibérico

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Esta crema de jamón ibérico es uno de esos platos de cuchara que marcan la diferencia. Un plato con un elevado poder...

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Negroni, un cóctel ideal para el aperitivo

El cóctel Negroni se creó en 1919 según Lucca en el Bar Casoni de Florencia. Fue gracias al Conde Camillo Negroni que pidió un vermut con...

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Recetas sabrosas: Salpicón de centollo

Si buscamos el significado de salpicón, que es la historia que hoy traemos, un salpicón es un “guiso de carne, pescado o marisco desmenuzado, con pimienta, sal, aceite, vinagre y cebolla”....

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Recetas de postres: Pastel de Naranja y Chocolate

Hay distintas recetas con un punto en común: su exquisito sabor e incomparable aroma. Preparar un delicioso pastel de naranja y chocolate es sencillo y divertido. De hecho, solo se requiere...

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Preparamos una auténtica horchata de chufa valenciana

La horchata de chufa es una bebida refrescante (consumida también como postre), originaria de Alboraya (Valencia) preparada con agua, azúcar y chufas mojadas (o molidas), además de ingredientes...

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Recetas de pescado: Pargo a la sal

En principio se puede utilizar cualquierpescado para cocinar a la sal. Los más utilizados son el pargo, la dorada y lalubina, que resultan excelentes asados por este procedimiento, pero no...

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Recetas sabrosas: Sopa de rabo de buey

Esta sopa de rabo de buey tendrá como resultado un plato de cuchara contundente y elegante. El rabo de buey es un plato nacional que se cocina con una salsa que lo convierte en un imprescindible...

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Recetas sabrosas: Huevos revueltos con espárragos verdes

Un clásico que nunca falla, y admite múltiples versiones. Lo más importante es saber cómo se hacen los huevos revueltos para tener exactamente eso y no una tortilla hecha migas.  Los...

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Recetas sabrosas: Albóndigas de merluza en salsa verde

Una receta que al llevar como base pescado, se convierte en un plato muy ligero y bajo en calorías y grasa. La merluza es el pescado más consumido en España. Es un pescado blanco o magro con...

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Recetas tradicionales: Pataco

El pataco es un ancestral plato, típico del Bajo Campo tarragonés compuesto fundamentalmente por atún salado y patata. En Alforja, donde se prepara anualmente...

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Recetas veraniegas: Ensalada de sandía y queso feta

La sandía es una de las frutas estrella para los meses más calurosos. Pero no hace falta dejarla siempre para los postres, por eso os proponemos una receta de ensalada con sandía y queso feta...

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Salsas del mundo (China): Salsa agridulce

¡Una de las más conocidas! Esto gracias a que la cultura china se ha extendido fuera de sus fronteras. Si bien cada país tiene su versión. Se acostumbra emplearla como acompañante de...

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Bisara de guisantes y menta: la crema fría del norte de Marruecos

En Marruecos, la mejor forma de combatir el calor en la mesa es con una buena bisara fría como la de guisantes y menta o Bisara d tchelbana nanna. Es muy típica del norte...

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Po´boy un bocadillo típico de Nueva Orleans

Po' boy (también po-boy, po boy, o poor boy) es un sandwich submarino típico de Luisiana (Cocina criolla de Luisiana).​ Es parecido a un bocadillo y se sirve...

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Recetas tradicionales: Carajacas

Las carajacas es uno de los platos tradicionales más míticos de la cultura gastronómica canaria. Hecho de hígado de res, vaca o ternera, cocinado asado o frito, y normalmente...

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Recetas vegetarianas: Coliflor con cúrcuma

La coliflor es una verdura muy agradecida y puede ser la protagonista de un plato saludable, sencillo, rico y además rápido de preparar. Lo más importante es no sobrecocerla para que...

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Zanahorias aliñadas al estilo andaluz, un acompañamiento perfecto

La receta andaluza de zanahorias aliñadas tiene un sabor fuerte y delicioso. La cocina típica española siempre nos dejar grandes preparaciones y en este caso, se trata de una...

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Un potaje típico en Andalucía: La berza gitana

Esta receta, es una de las pocas recetas gitanas que ha pasado de las humildes mesas gitanas a los grandes restaurantes y sirve también como tapa en muchos bares. En Jerez es donde mejor se puede...

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Recetas fáciles: Pan de ajo

El pan de ajo consiste típicamente en pan cubierto con ajo y aceite de oliva (preferiblemente virgen extra). Se usa a menudo como acompañamiento simple para la pasta, otros platos italianos y...

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Recetas fáciles: Hamburguesas de salmón

Esta receta es una manera deliciosa de comer este pescado, al tener una carne bastante grasa, son perfectas para hacerlas a la plancha y que queden bien tiernas por dentro. Una alternativa a la...

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Recetas del mundo (India): Masala Dosa

El masala dosa es una especie de crêpe o galette enrollada con patatas, cebolla, curry, cúrcuma, cilantro, arroz y lentejas. Es un plato contundente, puesto que en el interior de esta crêpe se...

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Recetas vegetarianas: Judías verdes a la provenzal

Este es un plato saludable y ligero donde los sabores se mezclan armoniosamente. Estas judías verdes puedes servirlas como plato principal del almuerzo o la cena. Las judías...

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Recetas tradicionales: Canelones de col

Los canelones son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, pescado, atún a ser posible, verdura, requesón y espinacas...

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Tapas tradicionales: Tabernero

El tabernero es una tapa muy popular en Almería, que encontraremos sin ningún problema en la gran mayoría de sus bares. Se trata de una rebanada de pan tostado en la que se esparce una mezcla...

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Recetas tradicionales: Pollo guisado con champiñones

El pollo guisado siempre es un plato sencillo que apetece. Y si se prepara con  champiñones, como en esta receta, se convierte en una comida muy nutritiva y completa.

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Arroz con bacalao, una receta tradicional de Semana Santa

La versatilidad del arroz que combina bien con todo tipo de ingredientes, hace que con el bacalao haga un matrimonio perfecto. El bacalao se fríe, guisa, adoba...

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Recetas con estrellas: Ensalada de merluza con holandesa y huevas secas por Nacho Manzano

Nacho Manzano, chef de Casa Marcial, (Arriondas, Asturias) nos propone para Año Nuevo y Reyes un plato interesante, rico y atractivo, una ensalada de merluza con...

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Recetas tradicionales: Raya al pimentón

La raya en pimentón es un plato de raya guisado con frecuencia en la cocina gaditana. Se elabora cocido en una salsa de pan que se aromatizada con vinagre (a veces con el zumo de naranja) y se...

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Las mieles han sido utilizadas en la cocina al menos desde hace 5.000...

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