Las noticias gourmet para muy profesionales 3 es Las noticias gourmet para muy profesionales | Página 16
El fugu, un manjar gourmet por el que los japoneses arriesgan sus vidas

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El fugu, un manjar gourmet por el que los japoneses arriesgan sus vidas

Vivir o morir depende de forma decisiva del modo en que se troce el pescado. Especialmente letales pueden ser los ovarios y el hígado, que contienen la venenosa tetrodotoxina, la TTX. Pero hay... [Leer más]

Comienza la XXXI edición de la Feria del Jamón de Teruel con el Concurso de Calidad al mejor pernil del año

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Comienza la XXXI edición de la Feria del Jamón de Teruel con el Concurso de Calidad al mejor pernil del año

La XXXI edición de la Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad comienza este viernes, 4 de septiembre, a las 12.00 horas con la celebración del Concurso de Calidad... [Leer más]

El Día del Jamón de Monesterio pondrá a la venta casi 10 toneladas de jamones ibéricos el 12 de septiembre

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El Día del Jamón de Monesterio pondrá a la venta casi 10 toneladas de jamones ibéricos el 12 de septiembre

Casi diez toneladas de jamones ibéricos se pondrán a la venta en el XXVI Día del Jamón de Monesterio que se celebrará el próximo día 12 de septiembre para promocionar los recursos... [Leer más]

Galician Gourmet Extravaganza, un tour gastronómico que recorrerá distintos países promocionando la gastronomía gallega

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Galician Gourmet Extravaganza, un tour gastronómico que recorrerá distintos países promocionando la gastronomía gallega

La iniciativa quiere crear un frente común para abrir los productos gallegos a la exportación Galician Gourmet Extravaganza recorrerá distintos países promocionando... [Leer más]

El hermanamiento de Castilla y León y el Piamonte en torno a la trufa

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El hermanamiento de Castilla y León y el Piamonte en torno a la trufa

El hermanamiento de Castilla y León  y el Piamonte (Italia) en torno a la trufa, con especial incidencia en Soria y Alba, se materializará "a finales de año o... [Leer más]

Programa del I Congreso Internacional del Aceite de Oliva en la UCAM

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Programa del I Congreso Internacional del Aceite de Oliva en la UCAM

La Universidad Católica San Antonio de Murcia, UCAM,  organiza del 23-25 de septiembre, en su Campus de los Jerónimos, el I Congreso... [Leer más]

Basque Culinary Center lanza una nueva edición de CA! Incubadora

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Basque Culinary Center lanza una nueva edición de CA! Incubadora

Arranca  la segunda edición del CulinaryAction! Incubadora, una propuesta de incubación de proyectos que tendrá lugar del 15 de Octubre  de 2015 al 10 de Diciembre con sede en Basque Culinary... [Leer más]

Bruselas registra las ´Fesols de Santa Pau´ como denominación protegida en la UE

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Bruselas registra las ´Fesols de Santa Pau´ como denominación protegida en la UE

La Comisión Europea ha anunciado este viernes la inclusión de las ´Fesols de Santa Pau´ en su registro de denominaciones de origen protegidas, con la mención de Indicación Geográfica... [Leer más]

Nace la figura del ´Pannier´

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Nace la figura del ´Pannier´

Francesc Altarriba, propietario del primer y único taller gastronómico de pan existente en todo el Estado Español, promotor de la nueva cultura del pan y experto asesor gastronómico, ha sido... [Leer más]

Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras crecen un 10%

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Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras crecen un 10%

Las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero alcanzaron en junio los 3.679 millones de euros, un 10,2 por ciento más respecto al mismo periodo de 2014. Por su lado, las importaciones... [Leer más]

Premios Vinduero 2015 a los mejores vinos de España y Portugal

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Premios Vinduero 2015 a los mejores vinos de España y Portugal

La undécima edición Concurso Internacional de Cata de Vinos Premios Vinduero 2015, que se ha celebrado en Trabanca (Salamanca) entre el 3 y el 5 de agosto, ha evaluado los mejores vinos de... [Leer más]

Los alimentos de temporada para este mes de Septiembre

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Los alimentos de temporada para este mes de Septiembre

Hoy en día la mayoría de alimentos se pueden comprar en cualquier estación del año. Las estanterías de los supermercados están tan llenas de productos que pocas personas conocen cuál es el... [Leer más]

Todo sobre las algas comestibles

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Todo sobre las algas comestibles

En algunos países, las algas están completamente asimiladas en la dieta por su alto valor nutritivo. Los islandeses, japoneses y alemanes ya se han dejado fascinar por los beneficios que aporta... [Leer más]

Una variedad de aceite para cada comida

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Una variedad de aceite para cada comida

Sabemos que el aceite es la más noble de las grasas. Es a la vez alimento, bálsamo, cosmético, medicina... [Leer más]

Las rutas del vino españolas: Campo de Cariñena

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Las rutas del vino españolas: Campo de Cariñena

El Campo de Cariñena es una de las zonas vitivinícolas con más tradición de nuestro país y actualmente sigue reinventándose a sí misma. Su idiosincrasia perdura, el modo de... [Leer más]

Los profesionales de la alimentación ya pueden acreditarse para visitar ´Andalucía Sabor 2015´

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Los profesionales de la alimentación ya pueden acreditarse para visitar ´Andalucía Sabor 2015´

Desde esta semana se encuentra abierto el plazo para acreditarse como visitante de la V edición de ´Andalucía Sabor, International Fine Food Exhibition´, trámite que puede realizarse a... [Leer más]

Razones de peso para tomar café a diario

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Razones de peso para tomar café a diario

Son muchas las personas para las que beberse una taza de café es un auténtico placer. Nada más levantarse, a media mañana, después de comer o a media tarde. Cualquier hora es buena para los... [Leer más]

La tarta de Santiago, uno de los mejores postres del mundo

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La tarta de Santiago, uno de los mejores postres del mundo

La Tarta de Santiago es uno de los postres más representativos de la gastronomía gallega, presente en casi todas las cartas de restaurante y muy consumida a lo largo del... [Leer más]

El Gobierno anuncia ayudas para la leche: 300 euros por vaca

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El Gobierno anuncia ayudas para la leche: 300 euros por vaca

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha anunciado hoy que su ministerio concederá una ayuda directa de 300 euros por vaca para aquellas... [Leer más]

Programa completo de Gastrovin 2015

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Programa completo de Gastrovin 2015

Del 3 al 14 de septiembre se va a celebrar Gastrovin 2015, Feria del Vino y la Gastronomía de Murcia. Es la décimo tercera edición que tendrá lugar en los Jardines del... [Leer más]

¿Qué bebemos cuando hace calor?

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¿Qué bebemos cuando hace calor?

En un año marcado por las olas de calor se ha disparado el consumo de horchata y bebidas isotónicas [Leer más]

El oro comestible

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El oro comestible

Desde hace cientos de años algunas culturas han codiciado el oro no solamente por su brillo y su pureza sino por su significado en la alimentación, el acto simbólico... [Leer más]

66 millones de euros más por exportación de vino español en el primer semestre de 2015

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66 millones de euros más por exportación de vino español en el primer semestre de 2015

La buena marcha en valor de los vinos con denominación de origen (+40 millones de euros) permite a España aumentar sus exportaciones de vino un 5,7% en valor en... [Leer más]

En fotos: la belleza interior de las frutas más exóticas del mundo

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En fotos: la belleza interior de las frutas más exóticas del mundo

Soren Nielsen y Victoria Rivera son dos artistas visuales, basados en Nueva York, que han viajado por el mundo buscando frutas exóticas para fotografiarlas en... [Leer más]

Anchoas en conserva, una elaboración artesanal de lujo

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Anchoas en conserva, una elaboración artesanal de lujo

La elaboración de las anchoas sigue siendo un trabajo artesanal, meticuloso y siempre a mano. El resultado y calidad final del producto depende de la habilidad, limpieza y cuidado de sus... [Leer más]

Historia y curiosidades: Queso Torta del Casar

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Historia y curiosidades: Queso Torta del Casar

La Torta del Casar, uno de los quesos españoles que más fama mundial ha cosechado en los últimos años fue tachado de fallido en otra época. En realidad, los quesos de las... [Leer más]

A Coruña acoge desde el lunes la tercera edición de Made in Galicia, un encuentro de creadores, artesanos y productores

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A Coruña acoge desde el lunes la tercera edición de Made in Galicia, un encuentro de creadores, artesanos y productores

La ciudad de A Coruña acogerá, a partir del lunes, la tercera edición de ´Made in Galicia´, un encuentro de creadores, artesanos y productores gallegos para dar a conocer... [Leer más]

Unos consejos para la cata del vino

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Unos consejos para la cata del vino

Catar un vino es aguzar los sentidos para percibir mejor sus características. Os proponemos una serie de ideas para mejorar la forma de catar un vino.  [Leer más]

La Denominación de Origen Jamón de Huelva pasa a llamarse DOP Jabugo

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La Denominación de Origen Jamón de Huelva pasa a llamarse DOP Jabugo

Desde el año 1976, cuando se solicitó por primera vez el cambio del nombre de una de las Denominaciones más conocidas de jamón ibérico, ha habido infinidad de peticiones a favor de esa... [Leer más]

Los 50 vinos más caros del mundo 2015 según WineSearcher

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Los 50 vinos más caros del mundo 2015 según WineSearcher

Un vino de Borgoña en Francia fue elegido como el más caro del mundo, según informa el ranking anual publicado en el sitio web  [Leer más]

BCN&CAKE, el escaparate dulce internacional en Barcelona

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BCN&CAKE, el escaparate dulce internacional en Barcelona

Del 24 al 27 de Septiembre se celebrará en Fira de Barcelona la IV Edición de BCN&CAKE, la feria referente de la pastelería más moderna y creativa, que... [Leer más]

Historia de los helados

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Historia de los helados

Está claro que el origen de los helados es muy antiguo. Algunos señalan que los chinos, muchos siglos antes de Jesucristo, ya mezclaban la nieve de las montañas con miel y... [Leer más]

Los Quesos Canarios: Historia y tradición

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Los Quesos Canarios: Historia y tradición

Los Quesos Canarios, históricamente ligados a la actividad ganadera, han formado parte de la cultura y la tradición de las islas suponiendo durante siglos uno de los pilares de la economía... [Leer más]

A la busca del sexto sabor básico

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A la busca del sexto sabor básico

l pensar en los sabores citamos rapidamente dulce, salado, agrio, amargo o umami, pero los científicos de la Universidad de Purdue en Estados Unidos quieren añadir un sabor... [Leer más]

Este verano cocinamos con camarones

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Este verano cocinamos con camarones

Podemos empezar con una Tortilla de camarones La tortilla es nuestra gran amiga para salir de cualquier apuro cuando llegan visitas inesperadas, o tenemos poco tiempo para... [Leer más]

El hummus de garbanzos, bueno para el hígado y para las defensas del organismo

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El hummus de garbanzos, bueno para el hígado y para las defensas del organismo

Un taza de 100 gramos de hummus aporta 177 kilocalorías. Compuesto por lo general a base de garbanzos, aceite de oliva, zumo de limón y pasta de semillas de sésamo es un plato muy... [Leer más]

El sector lácteo planta cara a la ´moda antileches´ que merma el consumo

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El sector lácteo planta cara a la ´moda antileches´ que merma el consumo

El director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas, Luis Calabozo, ha arremetido hoy contra lo que ha llamado la "moda antileches" que ha calado en parte de la población... [Leer más]

Se crean las primeras esferas comestibles de Gin&Tonic

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Se crean las primeras esferas comestibles de Gin&Tonic

Citadelle Gin acaba de presentar un nuevo pack para disfrutar de una experiencia sensorial diferente, incorporando por primera vez unas... [Leer más]

Las rutas del vino Españolas: Bullas

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Las rutas del vino Españolas: Bullas

Desde épocas muy remotas, las tierras de Bullas han mostrado una especial dedicación por la vitivinicultura, como demuestra el hallazgo de... [Leer más]

Abrirse la puerta a nuevos mercados participando en Alimentaria & Horexpo 2015

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Abrirse la puerta a nuevos mercados participando en Alimentaria & Horexpo 2015

La feria tendrá lugar del 22 al 24 de noviembre en Lisboa, y se perfila como una oportunidad perfecta para abrir mercado en Portugal, Brasil, Angola, Mozambique y el resto de países de habla... [Leer más]

Primer Concurso Internacional de Cervezas Artesanas

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Primer Concurso Internacional de Cervezas Artesanas

España es el cuarto mayor productor de cervezas de Europa y décimo del mundo. Sin embargo y pese a que las cifras han mejorado durante 2014, el consumo per cápita de cerveza en nuestro país... [Leer más]

Lagar da Costa, Gotas de Mar y Paco y Lola, mejores Albariños de la D.O. Rías Baixas

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Lagar da Costa, Gotas de Mar y Paco y Lola, mejores Albariños de la D.O. Rías Baixas

Un total de 53 marcas de la añada 2014 de otras tantas bodegas participaron en la 27ª Cata Concurso Rías Baixas Albariño, que tuvo lugar en el Salón Bazán del Parador de Cambados durante el... [Leer más]

España, el país europeo que experimentará un mayor crecimiento del e-commerce

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España, el país europeo que experimentará un mayor crecimiento del e-commerce

España será el país europeo que experimentará un mayor crecimiento del comercio electrónico en los próximos cinco años, según un informe de la consultora Forrester, el cual también... [Leer más]

Una red de embajadores de Sabor a Málaga repartidos por todos los países del mundo

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Una red de embajadores de Sabor a Málaga repartidos por todos los países del mundo

La marca Sabor a Málaga quiere contar, a través de las redes sociales, con una cadena de embajadores, personas que promocionen por todos los países del... [Leer más]

Aceites y carnes extremeñas, en el menú de Cristiano Ronaldo y sus compañeros de la selección portuguesa

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Aceites y carnes extremeñas, en el menú de Cristiano Ronaldo y sus compañeros de la selección portuguesa

El chef de la selección de fútbol de Portugal, Hélio Loureiro, ha señalado que el aceite y las carnes de Extremadura forman parte habitual del menú de... [Leer más]

Las mejores propuestas cerveceras artesanales producidas en Málaga

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Las mejores propuestas cerveceras artesanales producidas en Málaga

Nos vamos al sur. Y lo hacemos para apuntarnos a una refrescante ruta veraniega: la que nos llevará a conocer (y catar) las cervezas artesanales malagueñas. Allí viven un boom cervecero... [Leer más]

El verano es la mejor época para fomentar la dieta mediterránea

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El verano es la mejor época para fomentar la dieta mediterránea

Cada año, por estas fechas, surge la cuestión de la "dieta del verano" y la respuesta a esta, aparentemente sencilla pregunta, tiene más implicaciones de las que en principio pudiera... [Leer más]

Platos para gourmets poderosos: La ostentación en estado puro

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Platos para gourmets poderosos: La ostentación en estado puro

El caviar, la trufa o el foie pueden convertirse en nuestros peores enemigos cuando hablamos de precios. Comer es uno de los mayores placeres del hombre, pero no siempre asequible para cualquier... [Leer más]

 ´Andalucía Sabor´: El Salón del Aceite albergará una selección de 32 AOVE en Sevilla

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´Andalucía Sabor´: El Salón del Aceite albergará una selección de 32 AOVE en Sevilla

 La consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Carmen Ortiz, ha encabezado la presentación en Madrid la nueva edición de ‘Andalucía Sabor, International Fine Food... [Leer más]

Las novedades y tendencias del mundo foodie protagonistas de los espacios DELIC y DELIC SHOW en INTERGIFT

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Las novedades y tendencias del mundo foodie protagonistas de los espacios DELIC y DELIC SHOW en INTERGIFT

Firmas líderes internacionales darán a conocer sus últimas propuestas en torno a la gastronomía, los productos gourmet, la mesa y el menaje, en el Pabellón 7 de FERIA DE... [Leer más]

Las rutas del vino Españolas: El Bierzo

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Las rutas del vino Españolas: El Bierzo

El Bierzo es una zona ideal para el viñedo. El valle donde se sitúan las vides posee una suave pendiente que nace en los bosques de pinos de las montañas circundantes, que las... [Leer más]

El tomate español, el origen del mejor ´ketchup´

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El tomate español, el origen del mejor ´ketchup´

Extremadura es la “cuna” del tomate industrial, ya que concentra el grueso de la producción nacional, por encima de otras áreas situadas en los valles del Guadalquivir (Andalucía) y del... [Leer más]

Recetas del mundo: Corea: Salteado de setas con salsa de soja

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Recetas del mundo: Corea: Salteado de setas con salsa de soja

Un plato muy sencillo de hacer, rico y con pocas calorías. Es importante lavar todas las setas bajo bajo el grifo y escurrirlas. Si se desea darle un toque especial añadir una... [Leer más]

Hasta el 70% del vino que se comercializa en China podría ser falso

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Hasta el 70% del vino que se comercializa en China podría ser falso

Según un estudio realizado el año pasado por Nick Bartman, experto en la protección de la propiedad intelectual, derecho penal, investigaciones de mercado e identificación... [Leer más]

La campaña de promoción impulsada por interovic prevé aumentar el consumo un 5% de cordero y lechal durante los próximos tres años

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La campaña de promoción impulsada por interovic prevé aumentar el consumo un 5% de cordero y lechal durante los próximos tres años

El consumo de cordero y lechal comienza a frenar su caída libre en España tal y como demuestran los últimos datos del panel de consumo del Magrama que sitúan el consumo de 2014 en 1,79... [Leer más]

Slow Food dice a la unión europea: El queso se hace con leche

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Slow Food dice a la unión europea: El queso se hace con leche

Comunicado de Slow Food  sobre los quesos elaborados con leche en polvo: «la ley italiana no se cambia, antes bien debería extenderse a otros países de la... [Leer más]

Recetas ´made in spain´: El cocido Maragato

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Recetas ´made in spain´: El cocido Maragato

El cocido maragato es uno de los más tradicionales de la comarca de la Maragatería (Provincia de León), en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. [Leer más]

Alimentos en peligro de extinción

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Alimentos en peligro de extinción

El Banco Mundial estima que somos 6.775.235.741 los seres humanos que poblamos el planeta. Cada uno de nosotros necesita el equivalente en tierra y mar a la superficie de dos campos de fútbol... [Leer más]

´Aceitedemipueblo´ pretende llevar a belgas y alemanes su aceite de oliva bio-ecológico andaluz

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´Aceitedemipueblo´ pretende llevar a belgas y alemanes su aceite de oliva bio-ecológico andaluz

La “locomotora” económica de la UE quiere adquirir más aceite de oliva –importa cerca de 60.000 toneladas al año–, mientras que en el país sede de las... [Leer más]

España, una potencia europea en el consumo de zumos

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España, una potencia europea en el consumo de zumos

España ha consumido 968 millones de litros de zumos y néctares en 2014, que representa el 10% del consumo total europeo y que le sitúa en el cuarto lugar del ranking en Europa. En total,... [Leer más]

El informe 2014 de ACEVIN sobre visitas a bodegas asociadas a Rutas del Vino de España confirma la tendencia en alza del enoturismo

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El informe 2014 de ACEVIN sobre visitas a bodegas asociadas a Rutas del Vino de España confirma la tendencia en alza del enoturismo

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha hecho público el séptimo informe anual sobre las visitas a bodegas y museos del vino que forman parte de su Club de... [Leer más]

´Premio Alimentos de España al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2014 – 2015´

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´Premio Alimentos de España al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2014 – 2015´

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha hecho entrega hoy, en la sede del Departamento, de los premios a los Mejores Aceite de... [Leer más]

Las rutas del vino españolas: Alicante

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Las rutas del vino españolas: Alicante

Gracias a todas las variedades con las que cuenta la provincia de Alicante puede ofrecer un amplio abanico de vinos que maridan perfectamente con la gastronomía más tradicional y auténtica que... [Leer más]

Tierras de Mollina recibe siete medallas en el concurso International Wine Guide 2015

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Tierras de Mollina recibe siete medallas en el concurso International Wine Guide 2015

La bodega Tierras de Mollina, integrada en el grupo Dcoop, ha sido galardonada con siete nuevas medallas en el concurso internacional International Wine Guide 2015, que está organizado y... [Leer más]

Abyssal el pimer vodka elaborado con vino de Jerez

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Abyssal el pimer vodka elaborado con vino de Jerez

Las bodegas Williams & Humbert lanzan al mercado Abyssal, un vodka único en el mundo, tras tres intensos años de investigación.  En su creación se han... [Leer más]

Saborea Segovia muestra su gastronomía en la Expo Milano 2015

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Saborea Segovia muestra su gastronomía en la Expo Milano 2015

Saborea Segovia, miembro de Saborea España, estará presente el sábado 18 de julio en la Expo Milano 2015, que desde el 31 de mayo y hasta el 31 de octubre tiene abiertas sus... [Leer más]

Por qué los pimientos de Padrón, unos pican y otros no?

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Por qué los pimientos de Padrón, unos pican y otros no?

El denominado Pimiento de Padrón es una variedad de pimiento (Capsicum annuum) originaria del cultivo agrícola del convento de San Francisco... [Leer más]

Rafael Ansón, un referente en gastronomía

noticias

Rafael Ansón, un referente en gastronomía

“Por dignificar la profesión de cocinero” y por “hacer de la gastronomía española un referente mundial”. Son algunos de los motivos por los que el mundo de la... [Leer más]

España lidera el crecimiento de las exportaciones mundiales de vino a granel y de envasados. Italia, las de espumosos.

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España lidera el crecimiento de las exportaciones mundiales de vino a granel y de envasados. Italia, las de espumosos.

España exportó en el interanual a marzo 355 millones más de litros de vino a granel (+37,3%) y 42 millones más de envasado (+5,7%), para una subida mundial de 208 (+5,7%) y de 69... [Leer más]

Abierto el plazo para participar en Prodexpo 2016 en Moscú

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Abierto el plazo para participar en Prodexpo 2016 en Moscú

 ICEX España Exportación e Inversiones, acaba de abrir el plazo para la participación española con Pabellón Oficial en la feria PRODEXPO 2016, que tendrá lugar del 8 al 12 de febrero... [Leer más]

La historia y algunos secretos del chocolate

curiosidades

La historia y algunos secretos del chocolate

El Tchocolatl, o chocolate, que es como lo llamaron los primeros descubridores españoles, era una bebida considerada de Dioses, ya conocida por los Mayas alrededor del siglo IV... [Leer más]

El alimento español se vuelve ‘gourmet’ en Corea del Sur

noticias

El alimento español se vuelve ‘gourmet’ en Corea del Sur

Hyundai es uno de los mayores fabricantes de automóviles del mundo. Pero también es una cadena de grandes almacenes en Corea del Sur. Y precisamente estos... [Leer más]

El aceite de oliva es el producto agroalimentario español más exportado

noticias

El aceite de oliva es el producto agroalimentario español más exportado

Según un estudio elaborado por el Ministerio de Agricultura, durante el año 2014 el aceite de oliva ha sido el alimento que más ha brillado en la exportación española. De hecho solo tres ... [Leer más]

La sidra funciona como medicamento

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La sidra funciona como medicamento

La sidra como medicamento contra la diabetes y los fallos cardiovasculares y también como elemento de control del colesterol. Un estudio pionero de la Universidad de Oviedo ha confirmado los... [Leer más]

Alimentación, cocina y gastronomía juntos en Barcelona Degusta

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Alimentación, cocina y gastronomía juntos en Barcelona Degusta

El festival gastronómico popular Barcelona Degusta se celebrará en Fira de Barcelona-recinto Montjuic del 24 al 27 de septiembre, con un programa que incluirá clases magistrales,... [Leer más]

Oro para Ambar Export y Plata para Ambar Especial

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Oro para Ambar Export y Plata para Ambar Especial

Ambar Export, una de las marcas de cerveza de La Zaragozana, ha sido galardonada con la medalla de oro del World Beer Challenge 2015, con una calificación... [Leer más]

Los embutidos ibéricos

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Los embutidos ibéricos

El cerdo ibérico criado en las dehesas arboladas que pueblan nuestra geografía ha dado lugar a una de las... [Leer más]

Platos refrescantes para el verano

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Platos refrescantes para el verano

La selección de recetas más refrescantes de este verano, fáciles de preparar y apetecibles en cualquier momento. Para que las saborees al máximo están aderezadas con los trucos y consejos de... [Leer más]

El arroz, producto estrella del Fòrum Gastronòmic Girona 2015

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El arroz, producto estrella del Fòrum Gastronòmic Girona 2015

El Fòrum se celebrará en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias del 15 al 17 de noviembre. Josep, Joan y Jordi Roca, Jordi Cruz, Sergio y Javier Torres, Dani... [Leer más]

Rubí Roman: La uva que vale 7.400 dólares el racimo

curiosidades

Rubí Roman: La uva que vale 7.400 dólares el racimo

Como es habitual por estas fechas, se ha celebrado en el Mercado Central del Mayorista de Kanazawa de la isla de Honshu (Japón), la subasta de racimos de uva Ruby Roman, una variedad de uva de... [Leer más]

Un buen remedio para combatir el calor es comer picante

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Un buen remedio para combatir el calor es comer picante

Existen muchos mitos en torno a la comida picante: que provoca hemorroides, acidez estomacal o que puede causar contracciones en las mujeres embarazadas. Por otro lado, diversos estudios... [Leer más]

Excelente desarrollo del vino espumoso en los mercados americanos

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Excelente desarrollo del vino espumoso en los mercados americanos

Estados Unidos, México y Brasil aumentaron a muy buen ritmo sus  [Leer más]

Los Beneficios del Queso

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Los Beneficios del Queso

El queso es un elemento importante dentro de una alimentación completa y equilibrada, para elaborarlo se elimina el agua de la leche, por lo que el queso es el concentrado perfecto de la leche y... [Leer más]

España consigue la certificación para exportar huevos a Estados Unidos

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España consigue la certificación para exportar huevos a Estados Unidos

La Agencia de Comercialización Agrícola de EE.UU ha permitido la importación de huevos procedentes de España si tienen el certificado sanitario competente. La influencia aviar de alta... [Leer más]

Extraordinario primer semestre de “5 elementos”, aove de Finca la Pontezuela en el segmento gourmet

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Extraordinario primer semestre de “5 elementos”, aove de Finca la Pontezuela en el segmento gourmet

Los AOVE de Finca La Pontezuela SLU cierran el primer semestre del año con resultados extraordinarios que ponen en evidencia su consolidación en el segmento de alta calidad en España y... [Leer más]

Hamburguesas de cebón, la carne que gana con los años

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Hamburguesas de cebón, la carne que gana con los años

Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, los españoles consumen una media de 6 kilos de carne bovina fresca al año, en su mayoría de ternera. Pero... [Leer más]

Lobishome: nueva cerveza gallega sin gluten (doble malta)

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Lobishome: nueva cerveza gallega sin gluten (doble malta)

La oferta de cervezas sin gluten sigue ampliándose. Esta vez la empresa gallega Cervexa Menduiña presenta“Lobishome”, la primera artesana gallega doble malta apta para... [Leer más]

El pescado, es mejor consumirlo sin piel

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El pescado, es mejor consumirlo sin piel

El pescado es uno de los productos que más variedades y presentaciones propone en la dieta mediterránea. Por eso, conviene saber que es más aconsejable consumirlo sin... [Leer más]

Los mejores alimentos de temporada para este mes de julio

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Los mejores alimentos de temporada para este mes de julio

Hace tan sólo unos días que hemos estrenado el verano y con él han llegado julio y sus alimentos de temporada. La Fundación Dieta Mediterránea, cuyo objetivo fundamental es el de... [Leer más]

El 70% de los españoles toma helados en verano una o más veces por semana

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El 70% de los españoles toma helados en verano una o más veces por semana

El helado se ha convertido en el tentempié favorito durante el verano y el 70 % de los españoles consume helado al menos una o más veces por semana; el 67 % aún lo toma de postre, pero la... [Leer más]

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