Las noticias gourmet para muy profesionales 3 es Las noticias gourmet para muy profesionales | Página 24
La trufa negra y la sinestesia aplicada a la micología, protagonistas del IV Congreso internacional ´Soria Gastronómica´

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La trufa negra y la sinestesia aplicada a la micología, protagonistas del IV Congreso internacional ´Soria Gastronómica´

Bajo el título ´Sinestesia y trufa negra´ la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León ha organizado el IV Congreso Internacional de Micología, ´Soria Gastronómica´,... [Leer más]

La botella de champán más cara del mundo cuesta 1,7 millones de euros y se exhibe en Ibiza

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La botella de champán más cara del mundo cuesta 1,7 millones de euros y se exhibe en Ibiza

La botella de champán más cara del mundo, de la marca italiana L´Oro di Bacco, contiene láminas de oro de 24 quilates en su interior y está decorada con diamantes: su precio... [Leer más]

La cerveza alemana, todo un sello de identidad que se reinventa

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La cerveza alemana, todo un sello de identidad que se reinventa

La Unión de Cerveceros de Alemania destacó esta semana la importancia de la cerveza en la cultura e identidad del país y analizaron su relación con el fútbol y las nuevas tendencias como la... [Leer más]

Feria de la Ribera ´Fiduero 2014´

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Feria de la Ribera ´Fiduero 2014´

  Los días 5, 6 Y 7 de septiembre de 2014 tendrá lugar la XXVII edición de Fiduero, Feria de la Ribera que organiza el... [Leer más]

Los errores más comunes que cometemos en la cocina

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Los errores más comunes que cometemos en la cocina

El sellado de la carne es uno de los dogmas de mayor cuantía con que nos topamos hoy en día. Se nos dice que para preparar un plato de carne que... [Leer más]

 Tercera edición del Festival de Cerveza Artesana de Zaragoza, ´Birragoza 2014´

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Tercera edición del Festival de Cerveza Artesana de Zaragoza, ´Birragoza 2014´

El Centro de Historias de la capital aragonesa ya está preparado para acoger la tercera edición del Festival de Cerveza Artesana de Zaragoza, Birragoza 2014, pues se celebrará... [Leer más]

Flores para adornar cubitos de hielo

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Flores para adornar cubitos de hielo

Preparar cubitos de hielo con flores dentro es muy fácil!! Asegúrese que las flores compradas sean comestibles, es decir, que sean ecológicas y no estén tratadas con ningún pesticida... [Leer más]

La ´oreja de mar´, criada en aguas españolas, es el marisco más caro del mundo

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La ´oreja de mar´, criada en aguas españolas, es el marisco más caro del mundo

Los ´abalones´ alcanzan los 160 euros el kilo en el mercado asiático La riqueza geográfica de España se extiende también a nuestras aguas, donde se... [Leer más]

Seis nuevos mojitos para acabar con la moda del gin-tonic

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Seis nuevos mojitos para acabar con la moda del gin-tonic

Desde hace dos años, los gin-tonic se han convertido en la bebida de moda en restaurantes y locales de ocio. De hecho, en muchos establecimientos han creado hasta cartas, como las de vino, para... [Leer más]

X Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid

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X Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid

La convocatoria para inscribirse en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014 está abierta, se dirige a todos los profesionales en... [Leer más]

Listado completo de los productos alimentarios vetados por Rusia

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Listado completo de los productos alimentarios vetados por Rusia

La Cámara de comercio rusa en España, ha publicado el listado completo de... [Leer más]

Latas de sardinas con diseño ilustrado.

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Latas de sardinas con diseño ilustrado.

Un antiguo piloto de aviones llamado Adriano Ribeiro, es el alma detrás de José Gourmet, una firma especializada en conservas de productos portugueses que se diferencia del resto gracias a un... [Leer más]

The Maestros: Arte, cultura y gastronomía en un evento único

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The Maestros: Arte, cultura y gastronomía en un evento único

La tauromaquia, el arte y la gastronomía se fusionarán el próximo 27 de septiembre en el Palacio Vistalegre... [Leer más]

En verano nos rendimos ante la fruta

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En verano nos rendimos ante la fruta

Si el calor aprieta, rendirse a la fruta es lo más aconsejable, ya que sus beneficios y los de la zumoterapia constituyen un atractivo alimento cuando las altas temperaturas invitan a nuestro... [Leer más]

O Carballiño busca de nuevo el Guinness con una tapa de 430 kilos de pulpo

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O Carballiño busca de nuevo el Guinness con una tapa de 430 kilos de pulpo

Tan sólo cuatro meses después de haber perdido el récord Guinness como poseedores "de la tapa de pulpo más grande del mundo" a manos de Ponferrada, la localidad orensana de O Carballiño trata... [Leer más]

Cómo elegir los mejores melones y sandías en 10 pasos

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Cómo elegir los mejores melones y sandías en 10 pasos

1.- Compra entre octubre y mayo. La mejor época para consumir melones y sandías empieza a finales de mayo y termina a principios de... [Leer más]

Comer con cerveza, un maridaje diferente

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Comer con cerveza, un maridaje diferente

Aunque durante mucho tiempo algunos la han menospreciado como un hijo bastardo en la mesa, las cervezas, con su variedad de matices y cuerpos, ofrecen múltiples posibilidades de maridajes con... [Leer más]

El garbanzo protagoniza una feria y un concurso gastronómico en Valencia del Ventoso

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El garbanzo protagoniza una feria y un concurso gastronómico en Valencia del Ventoso

El garbanzo es el producto protagonista de la III Feria y el XXVI Concurso Gastronómico que se celebran en la localidad pacense de Valencia del Ventoso 9 al 16 de agosto. Unas actividades... [Leer más]

Cuatro formas para romper el vino este verano

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Cuatro formas para romper el vino este verano

Jóvenes, añejos, blancos, rosados, tintos… el vino tiene muchas variedades y formas de tomarlo. Además, en España existen muchas bebidas populares que incluyen vino entre sus ingredientes.... [Leer más]

La próxima semana comenzarán en Pamplona catas con degustaciones de vinos y quesos DO Navarra

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La próxima semana comenzarán en Pamplona catas con degustaciones de vinos y quesos DO Navarra

La próxima semana comenzarán las jornadas de iniciación a las catas de vino que se celebrarán todos los lunes, martes y miércoles del mes de agosto con degustaciones de vinos y quesos... [Leer más]

La marca de garantía eleva al cochinillo de Segovia en los fogones de España

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La marca de garantía eleva al cochinillo de Segovia en los fogones de España

El hostelero José María Ruiz Benito, presidente de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), está convencido de que la marca de garantía ha elevado a este producto... [Leer más]

Vitoria ya ha cocinado la tortilla de patata más grande del mundo y entra en el Guinness

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Vitoria ya ha cocinado la tortilla de patata más grande del mundo y entra en el Guinness

Cuando estaban a punto de dar las 14.30 horas se ha hecho realidad el reto de la Capital Gastronómica 2014: una tortilla de patata de cinco metros de diámetro y 1.500 kilos de... [Leer más]

Sushi, el mejor aliado para el verano

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Sushi, el mejor aliado para el verano

 El sushi se ha convertido en la comida del verano. Es divertida y 100% saludable, considerada por sus creadores como una forma de arte puro, colorido y... [Leer más]

Los aceites de oliva españoles, los mejores del mundo

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Los aceites de oliva españoles, los mejores del mundo

Desde hace tres años, la organización germana sin ánimo de lucro World’s Best Olive Oils (WBOO), formada por expertos catadores y profesionales del sector oleícola, establece... [Leer más]

El Consejo Regulador de Rioja estrena el festival Rioja & Tapas en Alemania

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El Consejo Regulador de Rioja estrena el festival Rioja & Tapas en Alemania

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja estrenará en Alemania mañana, día 1 de agosto, el festival "Rioja & Tapas", una iniciativa promocional que se ha... [Leer más]

Canal Cocina, premiado por la Academia Internacional de Gastronomía

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Canal Cocina, premiado por la Academia Internacional de Gastronomía

Canal Cocina ha recibido hoy el Prix Multimedia 2013 de la Academia Internacional de Gastronomía que le reconoce como mejor cadena temática de televisión, una labor que inició hace 16 años y... [Leer más]

 Guía de hierbas y especias aromáticas para cocinar

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Guía de hierbas y especias aromáticas para cocinar

Las hierbas aromáticas y las especias son aromatizantes naturales utilizados en cocina e industria alimentaria, para conservar o realzar el sabor de platos, bebidas. Las... [Leer más]

El Gougère, un aperitivo clásico francés

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El Gougère, un aperitivo clásico francés

Los Gougères son una especialidad de la región francesa de Borgoña. Se parte para su elaboración de una masa “choux” salada a la que se le incorpora queso Gruyere y... [Leer más]

Vinos de España, denominaciones de origen

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Vinos de España, denominaciones de origen

El vino español vive un momento de creciente popularidad internacional. España produce vinos de estilos marcadamente diferentes, por lo que resulta fácil que cada aficionado... [Leer más]

´Degusta Jaén´ pone en marcha un blog de recetas elaboradas con productos agroalimentarios jiennenses

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´Degusta Jaén´ pone en marcha un blog de recetas elaboradas con productos agroalimentarios jiennenses

La Diputación Provincial ha puesto en marcha, en el marco de la iniciativa ´Degusta Jaén´, un blog de recetas tanto tradicionales como innovadoras elaboradas con productos agroalimentarios de... [Leer más]

El pan, la pasta, el pollo y el pescado ayudan a conciliar el sueño

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El pan, la pasta, el pollo y el pescado ayudan a conciliar el sueño

Lo más habitual es robar horas al sueño pero, ¿y si lo que comiéramos nos ayudara a dormir mejor? Los alimentos guardan tantas propiedades como... [Leer más]

´El Rioja y los 5 sentidos´, la música llega a las bodegas

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´El Rioja y los 5 sentidos´, la música llega a las bodegas

 La decimonovena edición de ´El Rioja y los 5 sentidos´, que se celebrará del 4 al 19 de septiembre, busca que "se respire Rioja dentro y fuera de la región". Conciertos únicos en España y... [Leer más]

Cómo conservamos un vino después de abierto?

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Cómo conservamos un vino después de abierto?

Seguro que en alguna ocasión ha descartado la idea de abrir una botella de vino porque... “tan sólo para una o dos copas no merece la pena”. Pensamos esto ya que la experiencia nos ha... [Leer más]

Vitoria prepara una tortilla de patatas de cinco metros de diámetro para batir el record del mundo

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Vitoria prepara una tortilla de patatas de cinco metros de diámetro para batir el record del mundo

Vitoria intentará batir el record de la Mayor Tortilla de Patata del mundo el próximo 2 de agosto, en el marco de los actos organizados para celebrar la Capitalidad Española de la... [Leer más]

La moda de los huertos urbanos se multiplican en muchas ciudades del mundo

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La moda de los huertos urbanos se multiplican en muchas ciudades del mundo

El campo está entrando en la ciudad de la mano de los urbanitas. Varios fenómenos conectados entre sí han crecido los últimos años e indican que en... [Leer más]

La Ruta del Vino Cigales estrena imagen corporativa para acercar al enoturista el patrimonio sin perder su ´esencia artesanal´

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La Ruta del Vino Cigales estrena imagen corporativa para acercar al enoturista el patrimonio sin perder su ´esencia artesanal´

La Ruta del Vino Cigales ha presentado este miércoles en el Castillo de Fuensaldaña (Valladolid) su imagen corporativa con el objetivo de reflejar la esencia de la Ruta, donde el... [Leer más]

Se inaugura la 42 Feria del Ajo de Las Pedroñeras (Cuenca)

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Se inaugura la 42 Feria del Ajo de Las Pedroñeras (Cuenca)

La localidad conquense de Las Pedroñeras, conocida como la Capital Mundial del Ajo, acogerá desde este viernes, día 25 de julio y hasta el domingo 27, la 42 edición de la Feria Internacional... [Leer más]

#FruitFusión: shows cooking y demostraciones gastronómicas en #FruitAttraction 2014

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#FruitFusión: shows cooking y demostraciones gastronómicas en #FruitAttraction 2014

 Bajo el lema “Sabores de vanguardia”, los expositores tendrán la oportunidad de dar a conocer las oportunidades culinarias de sus productos... [Leer más]

Cerveza artesana, un sector en auge y comprometido con el medio ambiente

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Cerveza artesana, un sector en auge y comprometido con el medio ambiente

La cerveza artesana ha irrumpido en España como un "negocio contra la crisis", pero también se ha convertido en un sector "de los más verdes", ya que los azúcares que deja... [Leer más]

Ribera del Duero incrementa sus ventas un 9,5% y se consolida como la segunda denominación de origen de España

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Ribera del Duero incrementa sus ventas un 9,5% y se consolida como la segunda denominación de origen de España

Ribera del Duero ha incrementado sus ventas un 9,5 por ciento en el primer semestre del año respecto al mismo periodo del año anterior, con lo que se consolida como la segunda denominación de... [Leer más]

Las empresas del aceite de oliva apuestan por Expoliva

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Las empresas del aceite de oliva apuestan por Expoliva

 La buena campaña de producción de aceite de oliva unido a la excelente marcha de la comercialización ha favorecido una mayor inversión en tecnología en las almazaras y con ella la actividad... [Leer más]

La carne es la clave para hacer una hamburguesa memorable

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La carne es la clave para hacer una hamburguesa memorable

Es posible que las hamburguesas sean un clásico omnipresente del verano, pero eso no quiere decir que tengan que ser predecibles. «Representan una oportunidad para un chef de... [Leer más]

Espetos de sardinas: la tradición de asar pescado en Málaga

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Espetos de sardinas: la tradición de asar pescado en Málaga

Para realizar espetos de sardinas hay que contar con pescado fresco del día si se quiere disfrutar de uno de los mayores manjares tradicionales del verano en... [Leer más]

Ice Cream Factory celebra sus 50 años apostando por la exportación para seguir creciendo

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Ice Cream Factory celebra sus 50 años apostando por la exportación para seguir creciendo

La empresa heladera Ice Cream Factory celebra sus 50 años de vida apostando por la exportación para seguir creciendo, ya que el 65% de su producción se destina a mercados de Inglaterra, Francia... [Leer más]

Pollo, conejo, garrofó, tomate y judía componen el ADN de la auténtica paella valenciana, según restaurantes y usuarios

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Pollo, conejo, garrofó, tomate y judía componen el ADN de la auténtica paella valenciana, según restaurantes y usuarios

El pollo, el conejo, el garrofó, el tomate y la judía ferradura, además de aceite oliva virgen extra, sal, agua y azafrán, acompañados del componente estrella del arroz, son los ingredientes... [Leer más]

Resultados del International Wine Guide 2014

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Resultados del International Wine Guide 2014

Se han catado un total de 2475 vinos de 29 países. Al certamen se presentaron vinos de Argentina, Australia, Austria, Brasil, Bulgaria, Canadá, Chile,... [Leer más]

Juan Echanove galardonado con el premio Grastroperuano 2014

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Juan Echanove galardonado con el premio Grastroperuano 2014

La Asociación Española de Gastronomía Peruana (APEGA ESPAÑA) concedió el pasado miércoles el premio GASTROPERUANO 2014 al actor Juan Echanove por su... [Leer más]

Mercados de abastos: para los amantes del buen comer

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Mercados de abastos: para los amantes del buen comer

Los mercados de abastos ya no son solo un vecindario donde comparten rutinas el pescadero, el frutero, el carnicero, el de los encurtidos y el resto de la cofradía culinaria. Ahora, junto a los... [Leer más]

La cerveza bilbaína ´La Salve´ vuelve al mercado tras su desaparición en 1978

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La cerveza bilbaína ´La Salve´ vuelve al mercado tras su desaparición en 1978

La cerveza bilbaína "La Salve", creada en 1886 y desaparecida en 1978, volverá al mercado a principios de agosto respetando la historia y esencia de la marca y con el objetivo de competir con el... [Leer más]

Los 50 cócteles del mundo seleccionados por la I.B.A.(International Bartender Association)

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Los 50 cócteles del mundo seleccionados por la I.B.A.(International Bartender Association)

Son incontables las fórmulas cocteleras que existen en el mundo. En cada concurso surgen alrededor de medio centenar de nuevos combinados. Algunos, la mayoría, son variaciones... [Leer más]

La revista internacional ´Gilbert & Gaillard´ potenciará los vinos extremeños con un reportaje de 12 páginas.

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La revista internacional ´Gilbert & Gaillard´ potenciará los vinos extremeños con un reportaje de 12 páginas.

Representantes de la revista internacional ´Gilbert & Gaillard´ realizan desde este domingo una gira por Extremadura, que durará ocho días, para conocer su cultura vitivinícola y... [Leer más]

Tapas de Estados Unidos, Australia y Brasil ganan el concurso ´La receta que te lleva a España´

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Tapas de Estados Unidos, Australia y Brasil ganan el concurso ´La receta que te lleva a España´

Las tapas “Minilla de camarón”, una propuesta de la norteamericana Cristina Suzarte de Abario, el “Tartar de canguro” del australiano Jeff Brady y el “Bacalao confitado con puré de... [Leer más]

Un festival de tapas acerca nuestra cocina a Nueva York

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Un festival de tapas acerca nuestra cocina a Nueva York

Arranca por segundo año consecutivo Spain’s Tapas Trail en Nueva York. Esta Ruta de la Tapa, que tendrá lugar del 14 al 21 de julio, responde a la filosofía de ICEX España Exportación e... [Leer más]

Una botella de whisky que vale 10.000 euros

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Una botella de whisky que vale 10.000 euros

Una edición exclusiva al alcance de muy pocos bolsillos, pensada para un público caprichoso o para coleccionistas con posibles. Se trata de la Edición Limitada 50 años del whisky Glen Grant,... [Leer más]

Más de 5.000 personas disfrutan de los mejores percebes en Corme

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Más de 5.000 personas disfrutan de los mejores percebes en Corme

Más de 5.000 personas han disfrutado de los mejores percebes en la XXII Festa do Percebe do Roncudo, celebrada en la localidad coruñesa de Corme, con música, buen tiempo y un gran... [Leer más]

Consejos para servir el vino en la mesa

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Consejos para servir el vino en la mesa

Es uno de los protagonistas de cualquier velada especial [Leer más]

El 56% de los consumidores de EE.UU. desconocen las categorías de aceite de oliva

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El 56% de los consumidores de EE.UU. desconocen las categorías de aceite de oliva

Queda mucho por hacer entre los consumidores norte americanos a la hora de promocionar y difundir las cualidades y características de los aceites de oliva, tal y como pone de manifiesto el... [Leer más]

Jabugo documenta la elaboración artesana de la matanza para incluirla en el Atlas de Patrimonio Inmaterial

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Jabugo documenta la elaboración artesana de la matanza para incluirla en el Atlas de Patrimonio Inmaterial

La secretaria general de Cultura, María del Mar Alfaro, y el alcalde de Jabugo (Huelva), José Luis Ramos Rodríguez, han mantenido este miércoles una reunión en la sede del Instituto Andaluz... [Leer más]

La Comunidad convierte las hortalizas madrileñas en estrellas de la alta cocina

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La Comunidad convierte las hortalizas madrileñas en estrellas de la alta cocina

Las hortalizas de la huerta madrileña ocupan ya un papel protagonista en las platos de los grandes cocineros gracias a la recuperación de variedades tradicionales y a los proyectos de... [Leer más]

El plátano como ingrediente y como postre.

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El plátano como ingrediente y como postre.

En una de las visitas de Ferrán Adriá a Gran Canaria, comentó que en todo restaurante isleño había dos productos que no deberían faltar nunca: las caballas y los plátanos.... [Leer más]

Alemania e Italia, principales destinos de los productos agroalimentarios y bebidas que exporta Andalucía.

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Alemania e Italia, principales destinos de los productos agroalimentarios y bebidas que exporta Andalucía.

Las exportaciones de bebidas y productos agroalimentarios andaluces a Italia se han multiplicado por dos entre enero y abril de 2014 respecto al mismo período de 2013 (aumento del... [Leer más]

Vega Sicilia reúne a las 30 grandes bodegas del mundo de más de 150 años

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Vega Sicilia reúne a las 30 grandes bodegas del mundo de más de 150 años

Vega Sicilia celebrará el jueves y el viernes próximos su 150 aniversario con una reunión de las 30 grandes bodegas del mundo coetáneas y otro acto en el que la vicepresidenta... [Leer más]

El aceite de oliva ecológico extremeño ´Baeturia Organic´ triunfa en un concurso internacional en Jerusalén

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El aceite de oliva ecológico extremeño ´Baeturia Organic´ triunfa en un concurso internacional en Jerusalén

El aceite de oliva virgen extra ecológico extremeño ´Baeturia Organic´ ha conseguido dos premios Prestigio Oro para sus variedades carrasqueña y morisca en la edición 2014... [Leer más]

Chefs nipones buscan conquistar el paladar tokiota con un festival de paellas

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Chefs nipones buscan conquistar el paladar tokiota con un festival de paellas

Cientos de tokiotas disfrutaron hoy de un buen plato de paella en el mayor festival dedicado a esta especialidad culinaria celebrado hasta la fecha en la capital de Japón, un evento promovido por... [Leer más]

Llega a España Wolny, la esencia del vodka polaco

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Llega a España Wolny, la esencia del vodka polaco

La patata es uno de los alimentos que más se consumen en nuestro país, bien fritas, cocidas o en tortilla. Pero ahora tenemos una nueva forma de disfrutar de este tubérculo... [Leer más]

Vendido un racimo de uvas en Japón por 4.000 euros

curiosidades

Vendido un racimo de uvas en Japón por 4.000 euros

Un racimo de uvas de una exclusiva variedad que solo se cultiva en Japón ha sido adquirido en una subasta en el país asiático por la cifra récord de 550.000 yenes (4.000 euros, 5.390... [Leer más]

Tanqueray Nº Ten, homenaje al Art Decó

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Tanqueray Nº Ten, homenaje al Art Decó

Tanqueray Nº Ten ha presentado su nueva botella que rinde homenaje al estilo Art Decó y a la ‘era de oro’ del cóctel en los años 20. Inspirada en las cocteleras clásicas, la botella está... [Leer más]

Coctelería: errores que no se pueden cometer a la hora de preparar un ‘Gin tonic’

tendencias

Coctelería: errores que no se pueden cometer a la hora de preparar un ‘Gin tonic’

Lleva varios años siendo el ‘rey’ absoluto de los combinados. Y no parece estar dispuesto a perder su trono. Hablamos, cómo no, del gin tonic. Ese trago clásico de origen... [Leer más]

Innovadora impresora 3D revoluciona la tecnología en la cocina con ´deliciosos´ platos

curiosidades

Innovadora impresora 3D revoluciona la tecnología en la cocina con ´deliciosos´ platos

La impresión en 3D de un menú, y que sea comestible y sabroso, ha dejado de ser ciencia ficción, gracias a la revolución tecnológica: ahora al pulsar la pantalla táctil de la impresora no... [Leer más]

Steak tartar: una receta de leyenda

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Steak tartar: una receta de leyenda

El steak tartar o filete tártaro es una deliciosa receta de carne picada cruda y macerada que se sirve, generalmente, acompañada de un huevo también crudo.... [Leer más]

Ocho aceites de oliva virgen extra españoles entre los diez mejores del mundo

noticias

Ocho aceites de oliva virgen extra españoles entre los diez mejores del mundo

El aceite de oliva virgen extra ´Venta del Barón´, de la empresa Muela Olives y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha... [Leer más]

´Huevo sobre pisto manchego con melvas de foie´, mejor tapa popular del V ´Tapeando por Toledo´

noticias

´Huevo sobre pisto manchego con melvas de foie´, mejor tapa popular del V ´Tapeando por Toledo´

La tapa del restaurante La Abadía denominada ´Huevo perfecto sobre pisto manchego con melvas de foie, crocante ibérico y balsámico de trufa´ ha sido la elegida por los participantes de la... [Leer más]

Cómo se escarcha una copa para el coctel

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Cómo se escarcha una copa para el coctel

Escarchar es una técnica que se utiliza en coctelería para decorar las copas donde se servirán posteriormente algunos cócteles y bebidas refrescantes. Aunque si usamos mal el escarchado... [Leer más]

Taiwán se va de tapas españolas este verano gracias a evento culinario

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Taiwán se va de tapas españolas este verano gracias a evento culinario

Los taiwaneses podrán disfrutar este verano de uno de los elementos gastronómicos más representativos de la cultura española: la tapa, gracias a un tour culinario organizado por siete... [Leer más]

Matarromera presenta Vinesenti, una nueva gama de productos de extracto de uva para la alta cocina.

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Matarromera presenta Vinesenti, una nueva gama de productos de extracto de uva para la alta cocina.

El prestigioso chef Mario Sandoval y el distinguido bodeguero Carlos Moro han presentado en el Restaurante Columbus de Madrid una nueva gama de productos que, bajo el nombre... [Leer más]

Alimentos que favorecen el bronceado

curiosidades

Alimentos que favorecen el bronceado

Algunos alimentos, ricos en vitaminas A, C y B5, ayudan de manera directa a que nuestra piel luzca un tono mucho más moreno. ¿Qué productos son y qué propiedades tienen? [Leer más]

El Olivar andaluz podría ser declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

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El Olivar andaluz podría ser declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha mantenido un encuentro con el rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras; el presidente del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica... [Leer más]

Habanos Day 2014, una experiencia gourmet

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Habanos Day 2014, una experiencia gourmet

El Club Pasión Habanos ha celebrado este sábado el primer Habanos Day 2014. Los asistentes se reunieron en el Palacete Oxley Gentlemen Club de la calle Miguel Ángel (Madrid) para festejar el... [Leer más]

Córdoba acoge en septiembre un evento de alta gastronomía con siete de los mejores chefs para fusión de cocina.

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Córdoba acoge en septiembre un evento de alta gastronomía con siete de los mejores chefs para fusión de cocina.

Córdoba se convertirá el 29 de septiembre en referencia de la gastronomía española y del turismo gastronómico a través del evento ´Córdoba... [Leer más]

La cerveza de Ibiza se llama Isleña

noticias-empresa

La cerveza de Ibiza se llama Isleña

Isleña es mucho más que la cerveza de Ibiza. En ella se mezclan su espíritu y su estilo, basados en la libertad y la tolerancia. [Leer más]

Cuando hacer queso se convierte en una filosofía de vida

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Cuando hacer queso se convierte en una filosofía de vida

Se mudaron a pequeñas aldeas tras dejar atrás sus trabajos con el sueño de recuperar la tradición del queso artesanal, perdida durante décadas en España por la presión de la gran industria... [Leer más]

La Academia de Gastronomía valenciana celebra 10 años arropada por estrellas

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La Academia de Gastronomía valenciana celebra 10 años arropada por estrellas

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) celebra mañana su décimo aniversario arropada por cocineros con estrellas Michelin de toda España y con el objetivo de seguir... [Leer más]

La IGP ´Cecina de León´ prepara una degustación conmemorativa de su 20 cumpleaños a la vuelta del verano

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La IGP ´Cecina de León´ prepara una degustación conmemorativa de su 20 cumpleaños a la vuelta del verano

El Consejo Regulador de la IGP ´Cecina de León´, que inició su andadura el 27 de Junio de 1994, ha programado una degustación conmemorativa de su veinte aniversario, que encara con los... [Leer más]

Avances tecnológicos en la conservación del pescado

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Avances tecnológicos en la conservación del pescado

‘Conservapesca’ es un proyecto de investigación e innovación que surge con el fin de desarrollar y aplicar nuevas soluciones tecnológicas para mejorar el procesado, la calidad, la... [Leer más]

Todo sobre el Ternasco de Aragón

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Todo sobre el Ternasco de Aragón

El Ternasco de Aragón es probablemente y por la suma de sus cualidades, una de las mejores carnes que se pueden comer en la actualidad y la mejor de entre las carnes de cordero. [Leer más]

1.700 restaurantes participarán en la campaña ´Aromas y Sabores de los Aceites de Oliva´

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1.700 restaurantes participarán en la campaña ´Aromas y Sabores de los Aceites de Oliva´

El papel de la restauración como prescriptor y generador de tendencias gastronómicas es indudable. Por este motivo, la campaña de promoción puesta en marcha por la Interprofesional del Aceite... [Leer más]

La D.O. RUEDA celebró el primer ´Verdejo Day´ en Estados Unidos

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La D.O. RUEDA celebró el primer ´Verdejo Day´ en Estados Unidos

Bajo el claim “Enjoy Verdejo Day”, el pasado día 12 de junio se celebró a nivel nacional el llamado “Verdejo Day” con cuatro “open air parties” en los estados de Nueva... [Leer más]

La Consejería de Agricultura convoca el XIV Concurso de Tapas de La Rioja

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La Consejería de Agricultura convoca el XIV Concurso de Tapas de La Rioja

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, a través de La Rioja Capital, ha convocado el  [Leer más]

Freixenet: ´Las pymes saben que necesitan exportar´

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Freixenet: ´Las pymes saben que necesitan exportar´

Las pequeñas y medianas empresas saben que tienen que exportar para poder sobrevivir. Esta es una de las principales ideas que ha sugerido esta mañana el presidente de Freixenet,... [Leer más]

´Venerable´, de Osborne, elegido mejor vino dulce de España en la XXIII edición de ´La nariz de oro´

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´Venerable´, de Osborne, elegido mejor vino dulce de España en la XXIII edición de ´La nariz de oro´

Osborne ha sido reconocido con uno de los máximos galardones en la XXIII edición de ´La nariz de oro´, certamen en el que un jurado compuesto por los 35 mejores sumilleres de España ha... [Leer más]

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